Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуНачинка для мантов - 5 рецептов фарша для мантов с фото
Сочные аппетитные манты с первого кусочка покорят любого, кто отведает азиатское лакомство. Даже на самый притязательный вкус найдется рецепт. Приготовление уйгурского блюда далеко от рутины, ведь существует множество интерпретаций начинки: от мясной классической и до овощных вариантов.
Содержание
- Классический рецепт фарша из бapaнины
- Рецепт с картошкой и грибами
- Рецепт с курицей и кабачком
- Рецепт с капустой
- Рецепт с рыбой
- Манты с тыквой: видео
Классический рецепт фарша из бapaнины
Первое, что необходимо сделать – отложить мясорубку. Начинка для мантов содержит исключительно рубленое мясо. Если в рецепте указан прокрученный фарш – это не манты, а еще один вариант пельменей.
Ингредиенты:
- кусок бapaнины – 500 г;
- сало (лучше именно курдюк) – 50 г;
- лук – 3-4 шт.;
- перец;
- соль;
- зира.
Вкусной начинки из сухого мяса не получится. Обязательно жирный кусок, лучше всего лопатка или задняя часть. Не стоит пренебрегать добавлением сала, даже если кажется, что жира достаточно и без него. Поскольку ингредиенты предстоит нарезать, понадобится острый нож. Для облегчения процесса бapaнину можно слегка подморозить.
Приготовление:
- Мясо порубить. Так же порезать курдюк, ориентируясь на размер мясных кубиков. Важно добиться однородности.
- Почистить и нашинковать лук, его должно быть много.
- Осталось добавить остроты и посолить. Особенный аромат блюду придаст зира.
Внимание! Вкус начинки для мантов раскроется лишь при соблюдении основного правила: как можно мельче. Это касается всех компонентов.
Рецепт с картошкой и грибами
Не менее вкусная и полезная начинка для мантов получается из овощей. Картофель обеспечит сытность блюда, а грибы внесут разнообразие. Преимущество такой начинки в возможности подать манты на вегетарианский стол.
Ингредиенты:
- картофель – 5-6 шт.;
- грибы (лучше свежие) – 300-350 г;
- сало (сливочное масло для вегетарианского варианта) – 100 (50) г;
- лук – 3 шт.;
- соль;
- перец.
Несмотря на отсутствие мясных продуктов, форма начинки сохраняется: только порезанные компоненты и только кубиками. Толченая картошка не для мантов.
Приготовление:
- К очищенному и измельченному картофелю добавить грибы. Ограничений по сортам нет, подойдут любые, как правило, в магазинах встречаются шампиньоны. Соединить с шинкованным луком.
- Пришло время решить, будет блюдо вегетарианским или нет. Вмешать в начинку масло или растопленное сало. Для этого рецепта необязательно использовать курдюк, подойдет и свиной жир.
- Завершающие штрихи делаем при помощи солонки и перечницы, по желанию кладется зира.
Рецепт с курицей и кабачком
Легкий вариант, даже диетический. Кабачок восполняет недостаток сочности, особенно если берется самая сухая часть курицы – любимая спортсменами грудка. Манты, приготовленные таким способом, не вызовут вопросов у людей с аллергией.
Ингредиенты:
- куриное мясо – 800 г;
- кабачок (средний) – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- перец;
- чеснок;
- карри;
- соль.
Приготовление:
- Нарезать курицу. Работа с птицей заметно легче, если не до конца размораживать мясо.
- Подготовить кабачок. Неуместны в начинке для мантов семечки и кожура, их необходимо удалить. Так же мелко нарезать. Некоторые хозяйки прибегают к помощи терки, такой способ возможен, но лучше все же придерживаться канона.
- Добавить кубики лука.
- Начинка получается нейтральная, вкусовых красок придадут соль и специи.
Внимание! Сала и масла в этих мантах нет, за сочность отвечают кабачки, поэтому не стоит экономить, пропорции с мясной частью стремятся к равенству.
Манты любят жирные подливы, куриная начинка звучит в унисон со сметанным соусом, сдобренным чесноком и карри.
Рецепт с капустой
Произвести деликатесный фурор легко, приготовив капустные манты. Необычный вариант начинки внесет разнообразие и позволит взглянуть на знакомое блюдо по-новому.
Ингредиенты:
- капуста – 400-500 г;
- лук – 1 шт.;
- любая зелень;
- масло – 50 г;
- соль;
- специи.
Приготовление:
- Начинка для мантов должна быть податливой и не выпирать через тонкое тесто. Капуста, особенно свежая, жесткая, поэтому обязательно необходимо ее подготовить. Проще всего ошпарить и подержать листы в кипятке, через полчаса овощ готов к нарезке. Если вилок немолодой, придется проварить.
- Дробленый лук слегка припустить, но это необязательно, можно добавлять свежий, смешанный с маслом и специями.
- Красочности в разрезе начинке добавит зелень. Использовать ее можно по-разному, кто-то кладет в начинку, вкусными получаются сметанные соусы с петрушкой и чесноком.
- Не такой диетический, более жирный, очень сочный и возможно более вкусный вариант включает обжарку лука. Капуста в этом случае тушится, этап ошпаривания пропускается, овощ и так получается мягким.
Рецепт с рыбой
Любители рыбных блюд не останутся без мантов. Морская рыба исключительно хороша в качестве начинки.
Ингредиенты:
- рыба (вес уже разделанной или филе) – 1 кг;
- молоко – 200 г;
- яйцо – 1 шт.;
- лук – 2-3 шт.;
- соль;
- перец.
В начинку лучше класть нежирные сорта. Чтобы не тратить много сил и времени на удаление костей, стоит отдать предпочтение морским видам. Самый простой выход – использовать готовое филе.
Приготовление:
- Подмороженную рыбу нарезать. Поскольку сорт берется нежирный, нелишним будет добавить сочности. Для этого начинка настаивается в молоке, 30 мин достаточно.
- Приправить, вмешать шинкованные луковицы.
- Вязкость обеспечит яйцо.
Рыбные манты подходят и для постного меню. В этом случае не стоит добавлять яйцо. Возможно, начинка получится не такой сочной, как хотелось бы, но это легко исправить, подав блюдо с овощами: свежими помидорами или листьями салата. В отличие от мясных, манты с рыбой не требуют обязательной горячей сервировки. Наоборот, поданные холодными, они становятся еще вкуснее.
Манты – блюдо с множеством возможных начинок, неизменно сочных и умопомрачительно вкусных. Неважно чем наполнено тонкое тесто, главное не отступать от основных правил подготовки компонентов. Манты уместны как на повседневном столе, так и на постном или праздничном. Наслаждение трапезой увеличивается в разы, если есть манты руками. Именно так их едят в Азии, чтобы не терять драгоценный сок.
А с какой начинкой готовите манты вы?
Манты с тыквой: видео
Комментарии:
Если кролик игнорирует лоток, необходимо найти причину. После этого хозяину будет проще приучить зверька посещать туалет в определенном месте....
14 12 2025 9:40:47
В статье пойдет речь о выращивании кинзы (кориандра) из семян в домашних, то есть комнатных, условиях на собственном подоконнике....
13 12 2025 13:22:36
Сурепка ценна как профилактическое общеукрепляющее средство, считается травой мужского здоровья. Подробнее о свойствах растения читайте в статье....
12 12 2025 9:49:50
В статье расскажем подробно о том, как правильно прорастить семена арбуза перед посадкой в грунт или на рассаду в теплицу....
11 12 2025 2:41:15
Редька сорта масличная является отличным сидератом. Чтобы получить максимальный эффект, редьку важно правильно сеять с весны по осень....
10 12 2025 5:32:41
Многим приходится довольствоваться не просто маленькими, но и узкими площадками. Можно ли здесь отстроить комфортное жилье? Однозначно, можно....
09 12 2025 10:18:16
В этой статье все о тонкостях посадки, правильном уходе и способах размножения сортовой черешни при выращивании в Подмосковье....
08 12 2025 18:16:32
Нередко возникает потребность точечной сварки металлических элементов. Сварочный аппарат можно сконструировать своими руками из старой микроволновки....
07 12 2025 7:29:19
Настоящий томатный гигант, Король королей балует агрономов крупноплодным урожаем. Средний объем кустового сбора достигает 5 кг....
06 12 2025 3:21:18
Листья вытянутые, заостренные...
05 12 2025 17:51:15
Имбирь известен своим пряным вкусом и лечебными свойствами. Узнайте, как обеспечить правильный уход корню, высаженному на дачном участке....
04 12 2025 3:17:31
Пышные оранжевые солнышки на тарелке – это морковные оладьи. Простой вариант для легкого завтpaка или ужина. Вашему вниманию несколько интересных рецептов....
03 12 2025 17:17:28
Калифорнийский кролик адаптируется к любым условиям, отличается завидной продуктивностью. А внешний вид делает его привлекательными в качестве питомца....
02 12 2025 14:19:42
Перец Екатерина F1 удовлетворит как покупателей готовой продукции, так и овощеводов. В статье можно ознакомиться с основными свойствами растения....
01 12 2025 4:56:50
Привлекательны для выращивания томаты, которые выделяются множеством положительных хаpaктеристик. К таким относится помидор под назанием Петр первый F1....
30 11 2025 20:47:14
В этой статье - все о правильной агротехнике выращивания можжевельника, сроках посадки растения в открытом грунте, надлежащем уходе и разнообразии сортов....
29 11 2025 10:32:56
Животные находятся в группе риска по заболеваемости кишечными инфекциями даже при соблюдении гигиенических норм. Поддержать здоровье поможет Дизпаркол....
28 11 2025 13:46:59
Современный дачный участок трудно представить без электричества. Для безопасности важно правильно заземлить ток. Сделать это несложно и своими руками....
27 11 2025 3:45:24
Моховики - обитатели хвойных лесов. Некоторые виды можно встретить в смешанных лесах. Собирать их не сложно, а приготовить из них можно много вкусных блюд....
26 11 2025 0:56:58
Среди груш, созданных российскими селекционерами, немалую популярность приобрела Лада. Cорт разработан в конце ХХ века и получил распространение в России....
25 11 2025 15:36:16
В 1879 году появилась первая племенная книга швицкого крупного рогатого скота, и с тех пор началось распространение этой породы по странам и континентам. Официальная статистика указывает, что теперь племенных коров и быков разводят в 14 европейских странах. Эта порода прижилась также на других континентах....
24 11 2025 1:30:40
Сегодня вы узнаете о том, что можно посадить вдоль забора на даче или загородном участке (прилагаются фото примеры лучших растений)....
23 11 2025 14:52:52
У любителей домашнего цветоводства могут возникнуть сложности при выращивании мирта: ему нужно создать определенные условия и обеспечить правильный уход....
22 11 2025 5:30:45
Среди множества кур на особом счету находится Плимутрок. Они заслужили признание во многих странах. С их помощью выводят высокопродуктивные породы....
21 11 2025 9:34:51
ПроцеДypa формирования куста огурцов, когда оставляется один основной стебель- подробнее об этом можно узнать из пошагового описания процесса и видео....
20 11 2025 8:42:10
В статье пойдет речь о выращивании бычков на мясо - бизнес в домашних условиях. Подсчет затрат и соответствующее видео поможет во всем получше разобраться....
19 11 2025 10:15:23
Томат огненного цвета Оранжевая клубника потрясает объемным сбором и несложной культивацией. Справиться с уходом под силу даже начинающему садоводу....
18 11 2025 3:28:47
Гриб и его споры содержат вещество хинноманоза...
17 11 2025 11:44:45
Бирючина Золотистая адаптирована к климату средней полосы. Эта разновидность кустарника получила широкое распространение....
16 11 2025 6:33:53
В статье пойдет речь о том, как и когда производить посадку огурцов, чтобы их рассада в 2018 году получилась крепкая и здоровая....
15 11 2025 16:56:39
Томаты сорта Сто пудов занимают лидирующие места в рейтинге овощей, удивляют своим внешним видом, урожайностью, стойкостью к болезням и вредителям....
14 11 2025 3:41:13
Томаты, приносящие вкусные и красивые плоды, в почете у огородников. Например, Помидорная королева – новый сорт, который завоевывает больше поклонников....
13 11 2025 17:29:42
Каких показателей следует температуры придерживаться при выращивании рассады некоторых известных огородных культур можно узнать из статьи....
12 11 2025 16:16:46
Немало фермеров отдают предпочтение сорту под названием Ларсия F1. Эта капуста способна обеспечить садовода обильным урожаем при минимальном уходе....
11 11 2025 20:56:10
Тем, кто любит огурцы небольшого размера, должен понравиться Парижский корнишон. Этот сорт имеет отличные хаpaктеристики и положительные отзывы....
10 11 2025 12:34:20
Пернатые соседи настолько приблизились к человеку, что кажется, они живут вечно. Сколько же на самом деле живут гoлyби и от чего это зависит?...
09 11 2025 10:48:31
Черноплодная рябина достойная рассмотрения диетологами. Из нее выйдет отличное варенье. А свежий компот украсит воскресный семейный обед....
08 11 2025 13:17:19
Огурец Шустрец-молодец F1 относится к универсальным: он одинаково плодоносит в укрытиях и в ОГ, зеленцы хороши для употрeбления свежими и для заготовок....
07 11 2025 6:27:25
По урожайности гибрид Эколь даст фору многим известным сортам огурцов. А компактная форма зеленца будто специально создана для засолки и маринования....
06 11 2025 13:45:38
Тиарелла может расти под садовыми или хвойными деревьями, с северной стороны строений. В открытом грунте она не требовательна к условиям посадки и ухода....
05 11 2025 17:15:27
О лечебных свойствах пустырника и некоторых противопоказаниях стало известно несколько столетий назад. Сегодня в медицине используются три вида растения....
04 11 2025 23:36:35
Алтайский мед — помидоры, которые нравятся многим фермерам еще на стадии описания. Селекционеры уверяют: томаты спеют рано, отличаются фруктовым вкусом....
03 11 2025 22:25:31
Ананас любят за сочность и кислинку. Но чтобы вкус лакомства не разочаровал, при покупке важно выбрать качественный фрукт, а после грамотно его почистить....
02 11 2025 6:34:54
Среди первоцветов на полях можно увидеть гусиный лук. Его бутоны способны украсить букет, а листья интересны кулинарам и приверженцам народной медицины....
01 11 2025 15:39:57
К вашему вниманию инструкция, как построить беседку красиво, но быстро и дешево, а также фото и видео, которые послужат ориентиром в вашей работе....
31 10 2025 20:56:54
Отдых в Крыму - это не только солнце. Туристы возвращаются домой со связкой деликатесного крымского лука. Как отличить настоящий ялтинский от остальных?...
30 10 2025 21:19:43
Ежегодная эксплуатация земли приводит к ее истощению. Спасением огородников становится Азофоска – действенное удобрение, способное быстро обогатить почву....
29 10 2025 3:21:33
Толстый Джек - среднеранний томат для любителей качественных и лежких плодов. У этого сорта хороший вкус и крупные помидоры....
28 10 2025 13:50:14
Ценители томатов стараются пополнять коллекцию сортов. Часто выбор падает на сорта и гибриды новейшей селекции. В статье пойдет речь о Черной лакомке F1....
27 10 2025 8:23:24
При слове «гусь» многие представляют привычно белую домашнюю птицу. Однако, в тундре обитают их дикие сородичи – белолобые гуси. Название служит лучшим описанием – действительно, над клювом имеется белое пятно....
26 10 2025 23:28:26
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
