Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак проверить качество меда в домашних условиях: 10 простых способов (фото)
Покупая мед, мы надеемся, что он принесет нашему организму большую пользу, но на деле может получиться все наоборот, если он некачественный или поддельный. Прилавки магазинов пестрят красивыми баночками, здесь можно найти даже самые экзотические виды, и везде производитель заверяет, что это продукт натуральный и высокого качества. Можно ли дома, не прибегая к услугам лаборатории, проверить, правда это или нет? А может это просто сахарный сироп, сдобренный всякими добавками.
Содержание
- Способы фальсификации
- Оцениваем вкус, запах и цвет
- Консистенция и вязкость
- Проверка с привлечением «подручных» средств
- Как отличить настоящий мед: видео
Способы фальсификации
Подделывать это сладкое лакомство научились давно, один из способов описан еще в литературе 19 века. Сейчас технологии обмана усовершенствованы до такой степени, что даже специалисты не всегда могут распознать подделку. Возможны 3 варианта:
- в натуральный продукт для увеличения объема подмешивают посторонние вещества;
- из сахара с водой варят густой сироп, добавляют красители с ароматизаторами и немного настоящего меда для большей правдоподобности;
- кормят пчел сахаром, получая вроде бы настоящий, но бесполезный мед.
Какие способы определения качества этого ценного продукта можно взять на вооружение, чтобы обезопасить себя от покупки фальсификата?
Оцениваем вкус, запах и цвет
Этими органолептическими методами можно еще на стадии покупки отсеять заведомо некачественный продукт. У настоящего меда насыщенный сладкий вкус с приятным послевкусием. От него даже слегка жжет в горле. Если чувствуется привкус карамели – он был разогрет.
Натуральность подтвердит и запах – густой с нотками медоносных трав и цветов. У фальсифицированного же ярко выраженного специфического аромата нет. А уж если чувствуется запах брожения, карамели или дыма – это явная подделка.
Прозрачность меда тоже является правдивым доказательством его натуральности. Летом он должен быть жидким, а осенью и зимой, за редким исключением, засахаренным, так как кристаллизация начинается уже через пару месяцев после сбора. Если вы видите зимой жидкую пчелиную продукцию, то она или ненастоящая, или подогрета, что свидетельствует о потере лечебных свойств. Если засахаренный мед продается летом – он из прошлогодних запасов.
Натуральный мед всегда будет прозрачным, допустимы лишь мелкие включения продуктов жизнедеятельности пчелиной семьи: кусочки воска, перги, крылышек. Также у каждого вида свой хаpaктерный оттенок. Если знать, какой цвет соответствует какому растению, тоже легко выявить подделку.
Консистенция и вязкость
Проверить, не предлагают ли вам «неправильный» мед, можно прямо на рынке, если вы решили купить его у частника. Опустите в него ложку, затем поднимите ее вверх и понаблюдайте. Настоящий потянется вверх тонкой нитью, не прерываясь, а падая вниз, он не растечется сразу, а продержится некоторое время в виде башенки. Поддельный начнет капать и разбрызгиваться.
Внимание! Также можно растереть немножко меда между пальцами: быстро впитается в кожу и без остатка – значит, настоящий. Если останутся мелкие комочки – от покупки стоит отказаться.
Проверка с привлечением «подручных» средств
Существуют способы проверки, которые выявляют, какими конкретно добавками испорчена пчелиная продукция. Рассмотрим самые доступные, которые легко применить в домашних условиях.
- Первоначальной проверкой станут «опыты» с водой – наливают ее в стакан и перемешивают с 1 ч.л. меда до полного растворения. От качественного продукта раствор хоть и мутнеет, но осадка в нем нет. Когда же на дне виднеется осадок, становится ясно, что качество меда не на высоте, в него добавляли примеси.
- Йод есть в каждом доме. Если несколько его капель капнуть в смесь воды с медом, ее посиневший цвет укажет на добавку крахмала или муки.
- Уксусная эссенция выявит мел, если он подмешан. Можно осторожно капнуть ее в медовый раствор, и если начнется хаpaктерное шипение с выделением пузырьков углекислого газа, значит, десерт с добавкой.
- Зрелость меда поможет проверить простой лист бумаги. Нужно капнуть на него небольшую каплю. Появление влажного пятна докажет, что качество меда низкое, он искусственный.
- Хлеб тоже может стать «инструментом» для проверки натуральности. Небольшой кусочек можно опустить в чашку со сладостью. Если он сохранил свою форму и даже немного затвердел – это качественный продукт, а если размягчился – не обошлось без добавки сахарного сиропа.
- Можно проверить качество меда при помощи горячего молока. Если добавить поддельный – оно свернется.
- Исследовать натуральность можно и более экстремальными методами, например, капнуть на бумагу и поджечь. «Натурпродукт» останется целым: не потемнеет, не сгорит, не будет обугливаться – обгорит только бумага. У фальсифицированного изменится окраска – станет коричневой, он подплавится, и вы почувствуете хаpaктерный аромат пережженного сахара.
- Хоть и не у каждого в хозяйстве найдется химический карандаш, но метод этот действенный, так как, соприкасаясь с влагой, он меняет цвет на фиолетовый. Если при погружении в мед это произойдет – лакомство развели водой.
- Вооружитесь проволочкой из нержавейки, раскалите ее в открытом пламени (подойдет обычная зажигалка) и опустите в сладкий десерт. Натуральный не оставит никаких следов, а прилипшие к проволоке частички свидетельствуют об инородных примесях.
- Присутствие сахара поможет обнаружить купленный в аптеке ляписный карандаш. При погружении его в 5-10% медовый раствор появится белый осадок.
Взяв на заметку вышеперечисленные способы определения качества меда, все сразу или лишь некоторые, можно научиться отличать натуральный мед от поддельного и выбирать действительно полезное лакомство.
Как отличить настоящий мед: видео
Комментарии:
Сегодня вы познакомитесь с целозией перистой, узнаете все об особенностях ее выращивания в домашних условиях из семян (прилагаются фото- и видеоматериалы)....
14 12 2025 2:10:29
Для получения мяса используют специальных бройлеров, яичными считаются разновидности с менее массивным строением, например, Родониты....
13 12 2025 12:43:50
Первыми весной нас радуют свои цветением тюльпаны. Посадка на зиму позволит растению укорениться, а весной выпустить бутоны....
12 12 2025 21:40:16
Тромексин - комплексный антибиотик широкого диапазона. Его используют пpaктически для всех видов с/х животных и домашней птицы....
11 12 2025 18:34:52
Многие дачники интересуются выращиванием гречихи в домашних условиях. Сегодня мы расскажем об основных ее сортах, а также об особенностях посадки....
10 12 2025 21:34:19
В результате попыток вывести сорта, стойкие к холодам, появился абрикос Кичигинский. В чем особенности сорта, в каких регионах он выживет?...
09 12 2025 9:27:37
Если вас заинтересовали СИП панели, рекомендуем ознакомиться с особенностями материала, отзывами владельцев, правилами постройки зданий своими руками....
08 12 2025 8:52:18
Сладкий перец цвета апельсина Рыжий кот F1 уже успел приобрести поклонников среди садоводов. В статье представлена основная информация о культуре....
07 12 2025 21:57:17
Яркий зеленый или красный крыжовник отлично впишется в одну из баночек с вареньем, а лимон идеально его дополнит. Получится прекрасная память о лете!...
06 12 2025 11:39:34
Тыква голосемянная все больше набирает популярность. Высокая урожайность, легкое выращивание, хаpaктеристики помогут определиться с выбором сорта!...
05 12 2025 16:44:28
Мини-теплица бабочка — отличное решение для небольших хозяйств. Изготовить тепличку несложно собственными руками. Читайте, как это сделать....
04 12 2025 6:41:55
Паратунка F1 – огурец от отечественных селекционеров. Это добротный гибридный сорт пучкового типа для приусадебных участков и небольших фермерских хозяйств....
03 12 2025 21:37:47
Дюшес у многих людей ассоциируется со сладким газированным напитком. Однако садоводам это название говорит о сорте урожайной и вкусной груши....
02 12 2025 4:55:12
Давайте разберемся, как происходит посадка, в чем заключается уход, нуждается ли стахис шерстистый в поливе и какие сорта предпочтительны....
01 12 2025 15:34:55
Огород не только может, но и должен быть ярким, неординарным и интересным. И следующие 10 оригинальных идей помогут вам добиться именно такого эффекта....
30 11 2025 16:10:51
В этой статье – все об агротехнике, отличиях, декоративных качествах вьющихся культур с описанием. В помощь цветоводам – фото....
29 11 2025 6:49:24
Сластена, судя по отзывам огородников, один из лучших сортов моркови. Ее фото и сведения о урожайности прямое тому доказательство....
28 11 2025 1:57:53
Согласно мнению «акул» огородного бизнеса одним из лучших экзотических сортов помидоров является король «шоколадных» томатов – деликатесный «Черный принц»....
27 11 2025 1:46:42
Прежде ем покупать животное, важно изучить все о морской свинке и ее рационе, чтобы обеспечить здоровое питание и вместе с тем активный рост питомца....
26 11 2025 2:21:14
Наверное, нет такого садовода, который бы не сталкивался с появлением пятен на листьях клубники. Это признак заболеваний, способных уничтожить урожай....
25 11 2025 2:43:59
Многолетние кустовые сорта хризантем относятся к самому популярному украшению отечественных садов и приусадебных участков. Выращивать их несложно....
24 11 2025 7:18:20
Чемпион, Слава победителям и Синап орловский – это всё названия известных сортов яблок. Чтобы понять, чем они отличаются, рассмотрим описание сортов....
23 11 2025 1:52:50
Перцы, которых объединяет название гогошары, довольно часто встречаются на грядках любителей. Один из ярких представителей носит ласковое название Оленька....
22 11 2025 23:32:42
Перец Веста F1 - новинка. В статье можно изучить описание гибридной формы, сравнение с другими сортами, особенности агротехники и отзывы....
21 11 2025 11:36:44
Ондатра - промысловый охотничий вид млекопитающих. Ценна своей прочной шкуркой. Мясо также пригодно в пищу. Фото и описание помогут обнаружить и поймать зверя, а также разобраться, насколько безопасно его мясо....
20 11 2025 7:14:32
Справиться с последствиями минерального недостатка или предупредить его появление у животных поможет Кальфосет – раствор, содержащий бионутриенты....
19 11 2025 12:13:14
Василистник — представитель семейства лютиковых. Как правильно его посадить и как ухаживать? Какие существуют сорта и как их вырастить из семян?...
18 11 2025 20:45:26
Сорт огурцов под названием Изумрудный поток стоит особняком из-за своей формы. Вкусовые хаpaктеристики этого гибрида находятся на достойном уровне....
17 11 2025 8:11:17
В статье пойдет речь о перце Буратино. С подробным описанием, особенностями агротехники и отзывами огородников о сорте можно ознакомиться ниже....
16 11 2025 0:50:28
Это нужно знать каждому: свойства нектарина – что скрывает под тонкой кожицей ароматная мякоть? Какие пользу и опасности несет южный плод....
15 11 2025 6:14:21
Укрытие от мороза ежевичной лозе просто необходимо, чтобы пережить зиму. Садоводы встают перед выбором, какой материал укрытия и способ наиболее оптимальны....
14 11 2025 19:36:20
Как и любые растения, фиалка тоже может заболеть. Одним из опасных заболеваний является мучнистая роса, она негативно сказывается на состоянии растения....
13 11 2025 7:48:46
Томат Дачник - сорт с ориентацией на открытый грунт по Северо-Кавказскому региону. Эта культура может быть интересна огородникам из-за высокой урожайности....
12 11 2025 15:45:17
Несмотря на экзотический внешний вид, черная лилия считается неприхотливой культурой. Это актуально, если вы учтете ряд нюансов еще на этапе посадки....
11 11 2025 7:17:36
Веками травники использовали эту траву как кровоостанавливающее средство. Кровохлебка встречается и в кулинарных рецептах по всему миру....
10 11 2025 17:31:45
Вечнозеленым украшением любого сквера участка может стать туя Бpaбант. Растение неприхотливое, технология посадки проста. Нужен правильный уход и стрижка....
09 11 2025 0:53:20
В этой статье мы расскажем, как можно в частном доме сделать крыльцо с навесом из дерева. Рассмотрим готовые проекты. Статья дополнена видео...
08 11 2025 10:16:58
Изготовить чудо лопату сможет даже неопытный огородник. Далее об особенностях процесса создания самодельного инструмента «для ленивых»....
07 11 2025 13:12:22
В этой статье представлено несколько рецептов вкусной, полезной и сытной морковной запеканки, которая готовится просто и быстро....
06 11 2025 0:48:17
Что нужно знать, дабы своими руками превратить кусок земли в красивый и комфортный уголок? Мы собрали все полезные сведения, схемы и фото....
05 11 2025 22:45:31
Тесто без дрожжей привлекает многими достоинствами. Особой популярностью пользуются простые лепешки на кефире, с начинкой или без нее....
04 11 2025 18:21:17
Перец Тавиньяно заслуживает внимания любителей необычных овощей. Можно отметить невероятную всхожесть и высокую качественную оценку урожая....
03 11 2025 2:58:22
Бордовые розы на языке цветов сочетают в себе пылкость любви или почтение дарителя. Сортов данного оттенка несколько. В материале собраны их хаpaктеристики....
02 11 2025 18:43:59
Вишня Молодежная была получена скрещиванием деревьев с сильной зимостойкостью и небольшими размерами. Полученый сорт часто встречается в садах....
01 11 2025 17:20:43
Капуста романеско – довольно необычный представитель семейства. В статье представлено описание, особенности ее выращивания и ухода, отзывы дачников....
31 10 2025 6:23:44
Название Бычий лоб звучит довольно мощно, поэтому томат с таким именем должен иметь и соответствующее описание. Так ли на самом деле он хорош?...
30 10 2025 10:33:14
Существуют разновидности перца, которые приносят отличный урожай без укрытия в не совсем подходящих условиях. Одна из таких - сорт «Таежный»....
29 10 2025 13:58:17
Розовый царь Томат опробован для выращивания во всех регионах РФ. Томат не слишком урожаен, однако вкус и аромат плодов делают его востребованным....
28 10 2025 14:19:42
Черный чеснок – это не особенная культура из экзотической страны. Это привычное растение, обработанное таким образом, что дольки изменяют цвет и качества....
27 10 2025 7:32:48
Природа появления болезней роз различна: вирусы, инфекции, вредители. Любой недуг важно вовремя идентифицировать, чтобы сразу начать лечение....
26 10 2025 15:30:31
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
