Лучшие сорта огурцов для засолки и консервирования
Современный рынок предлагает такой выбор огуречных семян, что это вполне может создать проблему выбора, особенно для начинающих огородников. И число их благодаря постоянной работе селекционеров постоянно растет. С одной стороны, всегда есть желание попробовать новые сорта, и многие из них наверняка того стоят, с другой — хочется стабильности и уверенности в том, что труд не пропадет даром. Учимся выбирать лучшие сорта огурцов для консервирования на зиму.
Содержание
- Сортовые особенности
- Внешние отличия засолочных огурцов
- Лучшие негибридные сорта для открытого грунта
- Селекционные пчелоопыляемые сорта
- Лучшие селекционные самоопыляемые гибриды для защищенного грунта
- Лучшие сорта для выращивания в полутени
- Видео-обзор сортов огурцов для засолки
Сортовые особенности
Далеко не на каждом участке удается выделить под разные сорта огурцов разные грядки, чтобы с одной собирать зеленцы на салат и быстрый посол, с другой на консервацию и т. д. Поэтому умение различать плоды по их хаpaктеристикам и назначению требуется не только при покупке семян, но и при сборе урожая.
В целом их можно разделить на три больших группы:
- Для салатов и быстрого посола (малосольные) — толстенькие, цилиндрические, обычно имеют гладкую поверхность без шипов, могут быть как короткими, так и длинноплодными. Обычно более светлого цвета. Кожица легко пропускает соль, отлично подходят для свежего употрeбления и легкого быстрого засаливания. Для консервации непригодны, поскольку образуют воздушные пустоты, становятся мягкими и банки с ними быстро «взрываются».
- Для засолки и консервации — мелкие или среднего размера, с плотной мякотью, бугристой поверхностью, покрытой шипами.
- Универсальные — могут использоваться для любых целей, пригодны и для свежего употрeбления, и для заготовок в зиму. Имеют внешние признаки засолочных разновидностей.
При выращивании на открытых грядках обязательно обращайте внимание на районированные виды, это позволит повысить урожайность и избежать болезней и гибели из-за климатических особенностей.
Внешние отличия засолочных огурцов
Подходящие для консервирования плоды должны иметь следующие признаки:
- длина не более 12-14 (лучше 7-11) см;
- кожица пупырчатая (предпочтительно крупнобугристая) с колючками;
- отсутствие внутренних пустот на разрезе;
- плотная хрустящая мякоть;
- небольшое количество семян;
- отсутствие горечи.
Особенно хорошо зарекомендовали себя так называемые пучковые разновидности, образующие розетки (пучки) завязей. Плодов на них образуется много, технической спелости они достигают дружно, имеют оптимальный маленький размер.
Лучшие негибридные сорта для открытого грунта
При покупке семян наряду с новыми селекционными разработками всегда рекомендуется хотя бы частично отдать предпочтение старым проверенным сортам, которые уж точно не преподнесут неприютных сюрпризов.
«Вязниковский-37»
Относится к ранним, позволяет собрать 2-3 кг с 1 кв.м. грядки. Длина плети до 160см, толщина около 2 см. Дает завязи удлиненной формы, в короткие сроки не перерастает. Пpaктически не поражается мучнистой росой. Имеет универсальное применение.
«Фермер»
Среднеспелый, до 50-60 дней до начала созревания. Славится отсутствием горечи и большой отдачей, в хороший сезон может дать с 1 кв. м до 14 кг зеленцов. Универсален. Годится и для тепличного выращивания.
«Нежинские»
Один из лидеров рынка. Относится к среднепоздним или даже поздним в зависимости от сроков посадки. После всходов до первых огурчиков придется подождать от 50 и более дней. Имеют очень плотную, сочную, немного сладковатую в свежем виде мякоть. Кожица бугристая, тонкая, шипы мелкие, черного цвета.
На плетях, интенсивно растущих в длину (до 2 м) образуются более двух десятков боковых побегов. Отлично подходят для бочковой засолки. Плодоносят долго и обильно, хорошо переносят трaнcпортировку. При надлежащем уходе минусов пpaктически не имеют.
Нежинские огурцы обладают высокой засухоустойчивостью, не снижают плодоношение при временных перебоях с поливом. Однако это совсем не означает, что увлажнение следует сокращать целенаправленно и держать их в сухости.
«Монастырский»
Один из самых знаменитых и проверенных временем сортов. Растение среднеплетистое, тип цветения — смешанный, требует опыления пчелами. Зеленцы ровные, одинаковые, темно-зеленые с более светлыми полосками, пучкового расположения, что позволяет производить их одновременный сбор.
Форма цилиндрическая, кожица редкобугорчатая, черношиповая. Подходит не только для маринования, но и для бочкового посола с сохранением крепости и хрусткости плодов. Устойчив к поражению паршой.
Селекционные пчелоопыляемые сорта
Выращивание этих огурцов требует свободного доступа насекомых к посадкам. По весне они могут высаживаться под пленку, но впоследствии ее обязательно нужно открывать или снимать совсем. В теплицах выращивание допустимо, если есть возможность обеспечить доступ пчелам.
«Парижский корнишон»
Плодоносят спустя 40-45 дней с момента посадки. Плоды мелкие, засолочные, размером 6-11 см, веретеновидной формы. Не горчат. Плодоношение конвейерное, т.е. требует регулярного сбора.
Урожайность — до 4 кг с 1 кв.м. Кожица крупнобугристая, шипы мелкие, черные.
У засолочных разновидностей огурцов имеет один недостаток — они быстро желтеют (у некоторых сортов это свойство особенно выражено), поэтому крайне важен своевременный сбор!
«Атлантис F1»
Хорошо зарекомендовавший себя гибрид раннего созревания. Растение индетерминантного типа, цветки преимущественно женские, плетение активное. Плоды аккуратные, нежного зеленого цвета, крупнобугорчатые. Хорош и в салатах, и в консервации.
«Родничок F1»
Один из многолетних лидеров, неизменно пользующийся большой популярностью. На рынке огурцы «Родничок» являются одни из самых дорогих и хорошо покупаемых за превосходные вкусовые качества, универсальную пригодность и отличный товарный вид.
Может выращиваться и на открытом месте, и в теплицах. Устойчив к основным заболеваниям, хорошо переносит трaнcпортировку. Плоды ровные, красивые, не нуждающиеся в калибровке.
Если снимать урожай регулярно, это стимулирует развитие новых завязей!
Лучшие селекционные самоопыляемые гибриды для защищенного грунта
Эти гибриды можно выращивать как на открытой местности, так и в тепличных условиях, поскольку цветки на плетях формируются женского типа, причем с самого начала цветения, в то время как у пчелоопыляемых разновидностей первые цветки всегда мужского типа, что отдаляет сроки получения первого урожая.
«Зозуля F1»
Ультраспелый популярнейший гибрид, который уже более 40 лет оправдывает ожидания огородников на все 100%! Не горчит, не требует вмешательства пчел. Плоды цилиндрические, слабобугорчатые, с едва просматриваемыми полосками, с отменными вкусовыми качествами.
Каждый кв.м. огуречной посадки способен дать до 12 кг урожая. Устойчивость к коричневой гнили, огуречной мозаике, аскохитозу, оливковой пятнистости и другим распространенным болезням культуры являются еще одним большим преимуществом знаменитой «Зозули».
«Мальчик-с-пальчик F1»
Первые плоды можно срывать уже через 39 дней. Как понятно из названия, имеет маленькие, корнишонного типа плоды не более 11 см, что очень ценно для заготовок в зиму.
«Амур F1»
Голландский среднеплодный гибрид с зеленцами размером 9-9,5 см. Ценится за устойчивость к инфекциям, гнилям, популярным огуречным болезням. Идеально подходит для консервирования.
«Белый ангел F1»
Получил свое название за нежную и очень светлую, почти белую окраску. Универсален в применении, но быстро перерастает с ухудшением вкусовых качеств, поэтому требует своевременного частого сбора. Вкус при всей необычности внешнего вида, хаpaктерный.
Лучшие сорта для выращивания в полутени
При недостаточном освещении огуречных грядок зеленцы часто теряют свои качества и не оправдывают ожиданий огородника, поскольку являются культурой, очень требовательной к свету. Если на грядку падает хотя бы кружевная тень или часть дня она полностью находится в тени, следует выбирать для будущего консервирования разновидности, приспособленные к плодоношению в данных условиях.
«Муромский 36»
Скороспелый, засолочный. Устойчив не только к нехватке света, но и к краткосрочным понижениям температур. Огурчики плотные, мелкобугорчатые или гладкие.
Недостатком Муромских огурцов является необходимость частого сбора, поскольку они быстро желтеют. Но вкусовые и засолочные качества очень высоки.
«Секрет фирмы F1»
Относительно новый на рынке универсальный гибрид раннего созревания (38-42 суток) партенокарпического (самоопыляемого) типа. Зеленцы имеют цилиндрическую форму, слаборебристые, средней массы и размера. Имеет повышенную устойчивость к кладоспориозу, а также к мучнистой росе.
«Подмосковные вечера F1»
Самоопыляемый селекционный универсальный сорт средних сроков созревания (42-45 дней). Дает сильноплетистые побеги и темно-зеленые цилиндрические бугорчатые зеленцы со слабым белым опушением. В длину огурчики вырастают до 14 см и набирают вес до 110 г. Не болеет огуречной мозаикой, не боится мучнистой росы и кладоспориоза.
В заключение хочется заметить, что в извечным споре о том, что же лучше — хорошо проверенное старое или многообещающее новое, однозначного ответа не даст никто. Селекционные гибриды имеют огромные преимущества в виде защиты от болезней и формировании женских цветков с самого начала цветения, а значит — более раннего плодоношения. И все же, если речь идет о засолке старинным способом в бочках и вкусовых качествах того огурчика, который вы достанете из этой бочки зимой, старым проверенным сортам, пожалуй, нет равных.
Но помните, что огуречный «народ» любой «национальности» очень капризен, и без грамотного ухода ни один, даже самый многообещающий сорт, не даст ожидаемого результата!
Видео-обзор сортов огурцов для засолки
Комментарии:
Посадка тыквы на рассаду, сроки в 2019 году, пошаговая инструкция, хитрости старых садоводов. На какую глубину заглубллять и как семена располагать правильно, о грунте, температуре, свете и подкормках. Советы овощеводов, тонкости, секреты....
05 05 2024 7:29:28
Нормы расхода Рекомендуемые нормы расхода препарата, указываемые самим производителем, следующие: Культура Болезни Количество обработок Дозировка Розы Мучнистая роса 4 10 грамм порошка на 10 литров воды (как для опрыскивания, так и подливания под корень) Фруктовые деревья Парша, мучнистая роса, серая гниль 5 Кустарники (смородина, крыжовник, малина) Парша, мучнистая роса, серая гниль 2 Клубника, земляника Мучнистая роса, пятнистость 2 Овощные культуры (кроме капусты) Серая гниль, мучнистая роса, пятнистость 2 Капуста Кила 1 15 грамм порошка на 10 литров воды Мнение экспертаЮлия СафроненкоБольшой поклонник экспериментов и личных методик в садоводствеЗадать вопрос А вот для обработки луковиц и семян перед посадкой готовят раствор в пропорции 10 грамм порошка на 1 – 2 литра воды...
04 05 2024 10:44:58
Все о сорте малины Брянское диво, сортовые признаки, хаpaктеристика, советы по посадке и уходу - как садить, нужна ли подвязка и другие аспекты агротехники выращивания из молодых саженцев от схемы посадки до удобрения....
03 05 2024 6:11:33
Но, если пользоваться ими без соблюдения мер безопасности, нарушая дозировки и разрешенные сроки обработки, они могут представлять серьезную опасность для здоровья людей...
02 05 2024 6:54:47
1 Многообразие «плавучих» беседок на воде 2 Строительство своими силами 2.1 Фундамент: установка винтовых свай 2.2 Сварка конструкции 2.3 Установка крыши 2.4 Подход к беседке (трап) 2.5 Особенности водных беседок...
01 05 2024 10:18:23
Особенностями сорта являются: прихотливость в уходе; требуют систематического ухода; имеют легкий аромат...
30 04 2024 3:30:23
Если говорить в общем, семена хорошие...
29 04 2024 21:47:27
Малина Брусвяна и все о замечательном сорте, чем фактическая хаpaктеристика отличается от описания, которое мы часто читаем, чем удивит и порадует, чем озадачит - недостатки, достоинства. Отзывы, мнения аграриев, советы по уходу - посадка, нормирование, обрезка, целесообразность одного и двух урожаев, фото....
28 04 2024 8:48:26
Когда рыба уходит в самый последний момент, буквально у самых ног рыболова, бывает очень обидно, особенно если это рыба крупная, ценная, редкая....
27 04 2024 3:57:23
Под маркой «Волжанка» компания ППМ предлагает несколько серий недорогих безынерционных катушек китайского OEM, среди которых — серия «Квант», появившаяся в 2012 году....
26 04 2024 3:27:25
Помогите разобраться почему не растет зелень на подоконнике...
25 04 2024 15:13:58
Щука огромная, невероятно толстая, с задранным вверх широким клювом. Весит она никак не меньше десяти килограммов....
24 04 2024 23:44:32
Поспевшие груши можно использовать как для создания заготовок на зиму, так и употрeбллять сразу после сбора...
23 04 2024 20:36:36
Соответственно, больше нуждаются в защите открытые ветрам посадки...
21 04 2024 21:26:10
Daiwa Saltiga Z — отличные катушки высшего класса для морской рыбалки, а также для ловли в пресной воде особо крупной и сильной рыбы....
20 04 2024 21:41:48
При отсутствии желания получать большие урожаи, стебель растения прищипывают на определённой высоте...
19 04 2024 14:39:23
О клубнике Ирма - нюансы выращивания, особенности сорта, хаpaктеристика, описание, фото. Что важно знать о итальянском нейтрале, про посадку и уход, подойдет ли для коммерческого выращивания. Размножение, урожайность и другие премудрости, интересующие садовода....
18 04 2024 13:47:30
Рассмотрены варианты мебели для беседки: столы, стулья, лавки, скамейки, кресла и диваны. Приведены ссылки на инструкции по изготовлению своими силами....
17 04 2024 4:55:20
Всего этого можно избежать, если выбрать для разведения карликовую яблоню...
16 04 2024 2:51:23
1 Разнообразие плетеных беседок 2 Используемый материал 2.1 Ива 2.2 Виноградная лоза 3 Заготовка прутьев 4 Виды плетения 4.1 Одиночное 4.2 «Веревочка» 4.3 «Абы как»...
15 04 2024 7:22:37
Но ради получения мясистых корневищ, стоит узнать некоторые нюансы...
14 04 2024 10:43:53
Интересное архитектурное сооружений - беседки в виде пергол (еще их называют «виноградными»). Подборка качественных и красивых фотоидей для дачи....
13 04 2024 4:46:54
«Матадор» — компактный, толстолистный, полувертикального типа, со средней ветвистостью...
12 04 2024 21:40:54
Разбивать возникающие комья не нужно — важно, чтобы был перевернут пласт...
11 04 2024 7:19:55
Симптомы болезни: Увядание и сморщивание листьев...
10 04 2024 12:31:59
Уход за клубникой весной: ошибки, лишающие урожая. Как быстро восстановить кусты после зимы и ускорить развитие. Правила и тонкости ухода весной за земляникой, советы агронома: правильный уход после зимы, весенние работы....
09 04 2024 9:59:42
Ловля леща зимой особенно увлекательна, а в марте исключительно добычлива; в это время крупные лещи еще не распуганы праздной публикой, а также рыболовами-отпускниками....
08 04 2024 2:19:45
Солнечный свет – на открытом участке при большом количестве солнечных дней туи могут начать желтеть...
07 04 2024 7:26:19
Пошаговая инструкция по строительству деревянной беседки из шпунтованных досок. Для основы мы взяли готовую постройку и представили её возведение с фото....
06 04 2024 7:37:24
Подборка фотографий красивых и интересных беседок. Представлены различные дизайнерские решения, интересные идеи и проекты....
05 04 2024 8:16:25
О сорте черной смородины Селеченская-2 - почему с ней сравнивают все новинки садоводы? Описание, хаpaктеристика, ликбез по выращиванию, особенности формовки, посадки и уходу. Что важно знать о российском раннем сорте - масса и средний вес, урожайность, сроки. Мнения садоводов, отзывы фермеров, фото....
04 04 2024 8:16:42
Посадочную яму заполняют смесью торфа и вынутого грунта в равном соотношении...
03 04 2024 6:57:29
Все о перспективном сорте малины Гордость России, отличительные особенности, признаки, нюансы выращивания, достоинства и проблемные места в уходе, фото. Что нужно знать, выращивание, основы агротехники, посадка саженцев, уход, и другие полезные рекомендации, которые наверняка пригодятся в качестве ознакомления...
02 04 2024 4:15:31
В работе удилище быстро, не «шланговато», имеет резерв мощности в комле, достаточный для уверенного вываживания крупной добычи (прочность конструкции тут присутствует даже с избытком, сломать удилище нелегко)....
01 04 2024 17:22:37
Подборка фотографий самых дорогих и элитных беседок: из кирпича, кованного металла, с камином, печным комплексом и иностранного дизайна....
31 03 2024 21:58:14
В данном случае речь идет не о прочности, которой и у «фотонов» предостаточно, а о строе...
30 03 2024 1:36:23
Ежевика Честер - полное описание ведущего американского сорта, недостатки и оценка перспектив, хаpaктеристика, отзывы, мнения, фото....
29 03 2024 7:31:35
Green Spring — имеет более крупные листья по сравнению с подвидом Вича...
28 03 2024 3:39:51
Картофельную ботву перед уборкой урожая скашивают...
27 03 2024 9:28:56
Этот carpio попался на рассвете 13 августа на перловку, после обильного прикармливания той же перловкой песчаного пляжа, который днем был постоянно оккупирован купальщиками....
26 03 2024 8:16:30
Малина Полана – хаpaктеристика от оригинатора, описание согласно оценке садоводов и фермеров. Реальная урожайность, перспективы для сада и поля, стоит ли заводить: отзывы, мнения, фото. Советы по выращиванию и уходу: посадка, обрезка, подвязка и другие....
25 03 2024 21:19:31
Милдью винограда от А до Я. Работающие схемы профилактики и лечения. Препараты, эффективные против милдью, активные вещества. Готовые средства защиты и проверенные метода, борьба с милдью винограда и предупреждение....
24 03 2024 21:47:14
Под воздействием солнечных лучей цветки становятся мелкими, а рост замедляется...
23 03 2024 12:39:14
Малина Октавия и все про поздний английский сорт с кучей недостатков и несколькими достоинствами. Полное морфологическое описание, помологическая хаpaктеристика сорта, советы по агротехнике – посадка, уход, обрезка, подвязка на шпалеру, нормирование куста. Реальная оценка продуктивности и перспектив – отзывы об урожайности, целесообразности от фермеров-пpaктиков, отличный видео обзор малины Октавия, фото....
22 03 2024 2:33:42
Недостаточное опыление Некоторые сорта не могут самостоятельно опыляться, поэтому при недостаточном уходе их листья желтеют и сохнут...
21 03 2024 22:55:50
К достоинствам Бессемянки относят хорошую плодовитость, зимоустойчивость и вкусовые хаpaктеристики...
20 03 2024 18:29:42
Фалькон выпускается в жидком виде и фасуется в ампулах, канистрах или небольших флаконах...
19 03 2024 6:47:25
Другое название — колониальная белизна...
18 03 2024 18:55:36
Сборные беседки - их еще называют модульными, переносными и разборными, довольно интересная идея организации зоны отдыха на даче. Больше фото в публикации....
17 03 2024 16:50:43