Маринованный чеснок на зиму зубчиками – тот самый рецептприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Маринованный чеснок на зиму зубчиками – тот самый рецептприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Маринованный чеснок на зиму зубчиками – тот самый рецептприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Все ахнут: невероятная закуска – тот самый маринованный чеснок на зиму зубчиками, который любят все и от которого никто не отказывается. Откуда уверенность? А потому как целых три идеальных рецепта идеальной закуски ждут любителей возмутительно-вкусных вещиц. А еще – полезные хозяюшкам советы, тонкости и бесхитростные хитрости.

Маринованный чеснок на зиму зубчиками с пряным маслом и травами

С розмарином и тмином, жгучим чили, в душистом оливковом масле – идея длительного хранения и просто волшебный рецепт: изумительный союз чесночного аромата, остроты чили, пряных трав.

Хорош чесночек для салатов и пиццы, соусов и канапе, для закусок, гарнира – везде хорош. Готовится просто, без пастеризации и даже без консервирования – точнее, без классической укупорки баночек: хранится в холодильнике всю зиму. Но – не хранится: такие закуски в холодильнике долго не стоят.

Ингредиенты для емкости 0.5-0.7 л:

Положите в корзину сейчас:
  • Чеснок (очищенный) 6-8 среднего размера головок;
  • Цедра лимона либо кожура: 1 ч.л. сухой цедры либо 1-2 полосок свежей кожуры на 1 банку;
  • Розмарин, тимьян (список можно расширить) по 2 веточки на 1 банку или 1 ч.л. сухих трав; Перец чили пару небольших ломтиков;
  • Смесь перцев (горошком): душистый и черный, цветной по 3-4 шт. на банку;
  • Масло оливковое Extra Virgin 220-250 мл.

1. Чеснок очистить, промыть. Хотите почистить большое его количество за 10 минут? Залейте холодной водой, забудьте на пару-тройку часов: очистится моментально – размягченные чешуи сами отойдут, стоит чуть поддеть.

Холодной водой заливают чеснок в рецептах, где важен истинно-чесночный свежий аромат. В блюдах с термообработкой, для консервирования чеснок заливают горячей водой: чистить можно уже через 15-20 мин.

2. Подготовить банки: стерилизовать. Для чего? Для длительного хранения в холодильнике без укупорки. Масло – консервант надежный, но стерилозванная тара – еще надежнее.

Если маринуем чеснок зубчики чеснока без стерилизации банок, от лимонной цедры и кожуры стоит отказаться для увеличения срока хранения.

Положите в корзину сейчас:

3. Выложить травы, чили, смесь перцев на дно баночек. 4. Уложить чеснок, не доходя до “горлышка” банки на 1 см – оставить место для масла. 5. Залить зубчики чеснока маслом, покрывая чеснок на 0.5-1 см, прикрыть крышкой.

А далее два варианта развития событий.

Чеснок маринованный зубчиками на зиму без стерилизации

Вариант первый – без закатывания и пастеризации: оставить на пару дней на нижней полке холодильника. За это время масло насытится пряным ароматом, примет остроту, чеснок – пропитается маслом, примет остроту чили и аромат трав.

Как определить готовность? Визуально: готовые зубчики маринованного чеснока светятся, пропитанные маслом, они почти прозрачны.

По мере расхода в баночки можно добавлять масло, быстро принимающего аромат трав, а само пряное чесночное масло включать в соусы, заправлять им салаты, рыбные и мясные блюда.

Купи сейчас:

Второй вариант – классическая укупорка с последующей пастеризацией. Банки закатывают, пастеризуют 5-7 мин в зависимости от размера, переворачивают.

Хрустящий маринованный чеснок зубчиками на зиму без стерилизации по-грузински

На редкость удачный вариант закуски: чистый аромат чеснока, не нарушенной пряностью, с совершенным балансом соли и сахара и уместной кислинкой. Хорошее дополнения к гарнирам и плову, рыбе и мясу – в общем, это вещь удачна повсюду.

Чеснок маринованный зубчиками на зиму без стерилизации по-грузински: простой и быстрый рецепт.

Ингредиенты:

  • Чеснок с не особо крупными зубцами 1 кг (опционально) или 10-17 головок на 1 л готовой консервации;
  • Масло (любое растительное без интенсивного запаха) 70-80 г; Уксус 9% 100-110 мл;
  • Вода для маринада 1-1.2 л;
  • Соль 50-60 г;
  • Сахар 140-160 г;
  • Кориандр (не молотый) 2 ч.л.;
  • Перец острый пару ломтиков;
  • Перец душистый либо горошком по желанию, лист лавровый по вкусу.

1. Чеснок очистить приведенным выше методом – можно залить горячей водой. 2. Разделить на дольки, бланшировать. Зачем? Чтобы быстро промариновался, но не потерял приятный хруст. Как бланшировать: опустить на 1-2 мин в кипящую воду, затем быстро в холодную.

Положи в корзину сейчас:

Важно! Если не остудить, дольки чеснока станут чересчур мягкими.

3. Перец подготовить, на небольшие ломтики разделить. 4. Для маринада: смешать все компоненты, не добавляя уксус. Довести до кипения, выключить, влить уксус.

Почему не сразу? Испаряясь при кипении, уксус теряет частично свои свойства: маринад не удастся по-настоящему острым.

5. Выложить зубчики, пересыпая кориандром, перекладывая перцем и лавровым листом. 6. Залить кипящим маринадом, затем дать постоять до 7-10 мин, слить, заново вскипятить жидкость и залить повторно. 7. Залить баночки с чесноком, укупорить.

Маринуем на зиму чеснок: просто, быстро и без стерилизации.

Положите в корзину сейчас:

Рецепт хорош простотой, чистотой кисло-сладкого сбалансированного вкуса и приятной пряностью, отличающей грузинские блюда. Хороши чесночные маринованные дольки в любом виде, к любому блюду. И – вполне самодостаточная закуска под запотевшую рюмочку да душевный разговор.

Пряный маринованный чеснок с базиликом, карри и сушеными томатами

До гениального простой рецепт гениально вкусного чеснока в масле. К пасте и в пиццу, для заправки салатов, в мясных соусах – пряный чеснок пахнет знойным летом, закуска – согреет зимним ненастным днем.

Маринованный чеснок на зиму зубчиками в пряном масле. Ну очень по-итальянски!

Ингредиенты:

  • Чеснок очищенный;
  • Масло оливковое;
  • Смесь специй на каждую банку: базилик 1 ч.л.; карри 1 ч.л., 1 ч.л. вяленые томаты 1 ч.л.

Как приготовить? А готовить-то нечего: этот маринованный чеснок в масле уже готов: осталось только пастеризовать.

Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
  1. Чеснок укладывают в банки.
  2. В масле смешивают сухой базилик с сушеными томатами и карри.
  3. Заливают маслом зубчики по горлышко банки.
  4. Закручивают крышку – можно и нужно потрясти как следует, чтобы сухие компоненты обволакивали каждый зубчик.
  5. Пастеризуют 5-7 мин – время зависит от размера емкости.

 

Все: до гениально простой и изумительно вкусный рецепт зубчиков чеснока в масле разойдется по вашим друзьям, знакомым и даже недругам. С ним и макароны станут пастой, и самый простой салат окажется возмутительно вкусным.

Это полезно и вкусно:

Вот такие простые рецепты маринованного зубчиками чеснока на любой вкус и на все случаи жизни. Готовят по ним не летом, наоборот – осенью и зимой. Удачных экспериментов, и пусть вам будет вкусно!

Положи в корзину сразу, потом забудешь:


Комментарии:

Как на ладони — Петр Моталов —

Как на ладони — Петр Моталов — Хотя за день я поймал всего трех форелей, зато увидел с довольно близкого расстояния весь процесс ловли от начала проводки блесны до поклевки....

19 05 2025 19:58:35

Миниатюрная шаровидная туя Даника. Выращивание и уход этого изумруда в саду

Миниатюрная шаровидная туя Даника. Выращивание и уход этого изумруда в саду После 2 – 3 лет жизни хвоинки опадают вместе с мелкими веточками...

18 05 2025 10:31:34

Паутинный клещ на огурцах – как бороться? Народные способы и препараты

Паутинный клещ на огурцах – как бороться? Народные способы и препараты Этими действиями он приближает гибель молодых растений...

17 05 2025 4:17:35

Плоские поплавки: мифы и реальность —

Плоские поплавки: мифы и реальность — Плоские поплавки предназначены для ловли штекером на течении, с жестким придерживанием оснастки вплоть до полной ее остановки на месте. Рассказывает Иван Кутищев...

16 05 2025 13:27:26

Team Daiwa-S 2553Mi —

Team Daiwa-S 2553Mi — При всех своих недостатках (главный из которых — тяжелый ротор) TD-S 2553Mi и сегодня не превратилась в музейный экспонат, а остается вполне пригодным для серьезной работы инструментом....

15 05 2025 2:26:55

Посадка лука под зиму: сроки посадки, лучшие сорта, уход и удобрения

Посадка лука под зиму: сроки посадки, лучшие сорта, уход и удобрения Считается, что посадочный материал следует высаживать за 32-35 дней до наступления минусовых температур...

14 05 2025 4:58:29

Мильдью винограда не приговор: схемы, средства, срокиприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Мильдью винограда не приговор: схемы, средства, срокиприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Милдью винограда от А до Я. Работающие схемы профилактики и лечения. Препараты, эффективные против милдью, активные вещества. Готовые средства защиты и проверенные метода, борьба с милдью винограда и предупреждение....

13 05 2025 10:10:48

Малина Поклон Казакову: рем для северо-запада и МОприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Малина Поклон Казакову: рем для северо-запада и МОприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Малина Поклон Казакову и все о ремонтантном сорте российской селекции адаптированном для северо-западных регионов и Нечерноземья. Хаpaктеристика от оригиатора, не предвзятые мнения садоводов, оценка продуктивности и перспектив. Описание, морфологические признаки, фото. Мнения, реальные отзывы садоводов о перспективах, советы по посадке, уходу, выращиванию....

12 05 2025 21:42:17

Лук шалот: выращивание и уход, отличия от репчатого, сорта шалота, правила посадки

Лук шалот: выращивание и уход, отличия от репчатого, сорта шалота, правила посадки – так удобнее для продажи, да и снижается вероятность стрелкования...

11 05 2025 12:57:59

Крыша для беседки из поликарбоната своими руками: варианты, способы, фото, видео

Крыша для беседки из поликарбоната своими руками: варианты, способы, фото, видео Приведены варианты крыш из поликарбоната: односкатная, двускатная, арочная, купольная... Также показаны способы крепления поликарбоната к металлу и дереву....

10 05 2025 23:10:10

Стол в беседку из дерева своими руками: инструкция, чертеж, фото, видео

Стол в беседку из дерева своими руками: инструкция, чертеж, фото, видео Наглядно показан процесс изготовления деревянного стола в беседку своими силами, а также приведены примеры других столов различной формы....

09 05 2025 17:35:57

Смородина Дашковская и все о ней - описание, хаpaктеристика сортаприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Смородина Дашковская и все о ней - описание, хаpaктеристика сортаприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Смородина Дашковкая и о сорте черной смородины российской селекции подробно: хаpaктеристика, описание, перспективы. Как проявит относительно новый в условиях Урала, Подмосковья, а как на Украине. О черной смородине Дашковская - отзывы, фото, не предвзятые мнения....

08 05 2025 1:33:44

Что класть в лунку при посадке помидор? Обзор удобрений и народных средств

Что класть в лунку при посадке помидор? Обзор удобрений и народных средств Оптимальное время для посадки томатов в открытом грунте — первая половина мая для юга страны и вторая половина мая для средней полосы России...

07 05 2025 16:42:25

Беседка 4 на 6 своими руками: идеи для дачи и строительство с фото

Беседка 4 на 6 своими руками: идеи для дачи и строительство с фото Огромное множество беседок с размерами 4 на 6 метров для дачи. Инструкция по строительству от фундамента до крыши с фотографиями....

04 05 2025 14:10:29

They Came to Baghdad —

They Came to Baghdad — Michael Zia was a very large, very friendly extrovert, immensely popular among guests. He was portrayed as Marcus Tio in Agatha Christie’s They Came to Baghdad....

03 05 2025 9:40:30

Малина сорт Глен Лион и хаpaктеристика потомка династии Glen, фотоприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Малина сорт Глен Лион и хаpaктеристика потомка династии Glen, фотоприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Сорт малины Glen Lion или Глен Лион (Лайн) - детальное описание сорта, анализ потребительских качеств и оптимальной схемы выращивания, советы по уходу, отзывы садоводов и фермеров о сорте малины, о приживаемости саженцев, о выращивании культуры...

01 05 2025 19:32:50

Перец: лучшие сорта для открытого грунта. Сладкие и острые. Советы садоводов

Перец: лучшие сорта для открытого грунта. Сладкие и острые. Советы садоводов Чтобы выбрать лучшие сорта перца для открытого грунта по объективным критериям, учитывают: высоту куста; его раскидистость; глубину корней; стойкость к болезням и вредителям; потребности при выращивании; восприимчивость к погодным условиям...

30 04 2025 5:40:12

Детские беседки: фотографии интересных идей

Детские беседки: фотографии интересных идей Подборка интересных дачных беседок для детей. Рассмотрены различные типы и форматы детских построек, а также перечислены требования к безопасности....

29 04 2025 13:17:17

Обрезка малины весной: урожай в 3 раза большеприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Обрезка малины весной: урожай в 3 раза большеприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Обрезка малины весной: почему нельзя обрезать малину ранней весной и как это делать правильно, как не лишиться урожая и как увеличить в разы. Современный взгляд на агроприем: правильные сроки, тонкости нормирования и формирования куста, правила обрезки летней и ремонтанов – советы агрономов и аграриев. Весенняя обрезка малины в саду и в поле: отличия, разница в густоте посадки, количестве побегов, организация шпалер и подвязка, проблемы и решения....

27 04 2025 22:33:51

Лещи в марте —

Ловля леща зимой особенно увлекательна, а в марте исключительно добычлива; в это время крупные лещи еще не распуганы праздной публикой, а также рыболовами-отпускниками....

26 04 2025 12:53:40

Прощай, Франсис! —

Прощай, Франсис! — 19 января 2019 года ушел из жизни Франсис Куту (Francis Coutou), основатель и бессменный президент фирмы SERT....

25 04 2025 15:36:18

Подкормка рассады помидор - обзор удобрений, народных средств и графика внесения подкормки

Подкормка рассады помидор - обзор удобрений, народных средств и графика внесения подкормки Органические Органика – это важный источник азота...

24 04 2025 22:15:50

Скамейка в беседку своими руками: фото, видео, варианты и идеи

Скамейка в беседку своими руками: фото, видео, варианты и идеи Подобраны фотографии различных вариантов скамеек и лавок для беседки. Показаны два подхода к изготовлению своими руками: профессиональный и любительский....

23 04 2025 17:12:12

Медведевская шивера —

Медведевская шивера — Потянул сильнее — и завозился, заплескался там таймень. Да какой! Алый хвост над водой мелькнул, в две мои ладони шириной....

22 04 2025 0:14:16

Малина Кванза или новинка без сюрприза, описание, фото, отзывыприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Малина Кванза или новинка без сюрприза, описание, фото, отзывыприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Малина Кванза, почему рекомендована для закрытого грунта, обманет ожидания или оправдает, описание сорта, хаpaктеристика, достоинства и минусы. Отзывы, мнения, рекомендации по выращиванию, советы по агротехнике - посадка, обрезка, шпалера. Подойдет ли для сада и поля, для теплицы....

21 04 2025 6:20:35

Пожар в «велосипедной конторе» —

Пожар в «велосипедной конторе» — На своем официальном сайте «Симано» извинилась перед акционерами, клиентами и партнерами за беспокойство и неудобство, доставленные пожаром....

19 04 2025 9:41:47

Shimano Exsence S900MH/R —

Shimano Exsence S900MH/R — По строю удилище никак нельзя назвать «колом». Под нагрузкой оно постепенно и равномерно прогибается. Забросы получаются очень резкие, на тонкой леске приманку легко отстрелить....

18 04 2025 0:34:44

Бpaконьеры на Дальнем Востоке —

Бpaконьеры на Дальнем Востоке — На переговорах, проходивших в Москве с 29 апреля по 14 мая 1956 года, была подписана Конвенция о рыболовстве в открытом море в северо-западной части Тихого океана, в которой устанавливалась взаимная ответственность за состояние запасов рыбы и других морских животных, определялся порядок задержания и ареста судов-нарушителей....

17 04 2025 8:34:43

Малина Утренняя Роса или плюсы и минусы труженицыприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Малина Утренняя Роса или плюсы и минусы труженицыприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Что нужно знать о малине Утренняя Роса, вся правда о желтоплодном сорте, описание, мнения фермеров и садоводов, важные аспекты агротехники, отзывы о высокоурожайном сорте для коммерческого выращивания, подсказки по посадке, уходу и прочие премудрости...

16 04 2025 1:10:49

Конструкция беседки: особенности строений из различных материалов

Конструкция беседки: особенности строений из различных материалов Рассмотрена конструкция и устройство классических беседок из дерева, металл и поликарбоната. Показаны основные узлы, потенциально возможные строительные материалы, а также даны рекомендации по строительству....

15 04 2025 16:26:39

Хранение ге opгинов зимой. Описание способов и условий

Хранение ге opгинов зимой. Описание способов и условий После этого корни отряхивают от земли и хорошо промывают водой...

13 04 2025 22:52:44

Как правильно выбрать насос для полива огорода: пpaктические советы, обзор лучших моделей

Как правильно выбрать насос для полива огорода: пpaктические советы, обзор лучших моделей К тому же насос обязательно оснащается оповещающим поплавком...

11 04 2025 9:50:29

Беседки с мангалом, барбекю, печкой: уникальные проекты (40 фото)

Подборка фотографий различных беседок с мангалом, барбекю и печкой. Представлены беседки разных видов, стилей и ценовых категорий....

10 04 2025 9:54:22

Сорта картофеля для жарки. Обзор и советы по выбору

Сорта картофеля для жарки. Обзор и советы по выбору Клубни—сливочного или светло-коричневого оттенка, довольно крупного размера—до 150 г, содержание крахмала до 14%...

08 04 2025 9:26:27

Беседки из дерева с фото: брус, бревно, рубленные, резные

Беседки из дерева с фото: брус, бревно, рубленные, резные Фотографии деревянных беседок разных видов: из брёвен (рубленные, сруб), из бруса (обычный, профилированный), резные (красивые) и сделанные своими руками...

07 04 2025 21:32:57

Когда сажать лук севок в открытый грунт?

Когда сажать лук севок в открытый грунт? Когда лучше всего высаживать? Назвать точные сроки посадки луковиц-одногодок сложно, поскольку всё зависят от климата данного региона...

06 04 2025 9:47:55

Хотите богатый урожай лука? Посадите сорт Штутгартер Ризен

Хотите богатый урожай лука? Посадите сорт Штутгартер Ризен К большому преимуществу этого сорта я отношу его уникальную приспособляемость – выращивать Штутгартер можно пpaктически в любом регионе...

04 04 2025 20:21:10

Агрофирма Семена Алтая: описание, отзывы, рейтинг

Агрофирма Семена Алтая: описание, отзывы, рейтинг Посадочные материалы...

03 04 2025 7:49:29

Клубника Мальга - описание сорта, хаpaктеристика, отзывыприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Клубника Мальга - описание сорта, хаpaктеристика, отзывыприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Клубника Мальга - северная итальянка. Описание сорат клубники Мальга, хаpaктеристика. Полный обзор, оценка перспектив выращивания и производительности. Мнения, отзывы фермеров и садоводов, фото....

02 04 2025 4:18:27

Как засушить и уничтожить дерево. Обзор гербицидов и народных средств

Как засушить и уничтожить дерево. Обзор гербицидов и народных средств После нанесения его на кору, нельзя снимать плоды с расположенных рядом деревьев в течение как минимум двух недель; «Арсенал» — советуют применять для уничтожения неценных хвойных пород и лиственных деревьев...

01 04 2025 20:27:36

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 ::