Польза помидор
Мы привыкли к почти постоянному присутствию томатов и их производных (паста, кетчуп, соус, сок) в ежедневном рационе. И совсем немногие знают, чем полезны помидоры и почему они так важны для хорошего состояния здоровья. Оказывается, в томатах содержится масса не только нужных питательных веществ, но и компоненты, препятствующие старению и болезням.
Содержание статьи [скрыть]
Чем полезны помидоры?
Несмотря на сравнительно недавнее появление в рационе европейских стран (XVIII в.), этот овощ завоевал небывалую популярность в кухнях народов всего мира. На родине томатов, в южной Америке, их ценят очень высоко – помидоры присутствуют пpaктически в каждом блюде.
Объясняется это тем, что химический состав чудесного овоща необычайно разнообразен:
- Витамины: А, С, Е, группы В и др. ;
- Макроэлементы: калий, магний, натрий;
- Микроэлементы: железо, марганец, селен, цинк и др.
В помидорах присутствуют:
- глюкоза и фруктоза – легкоусвояемые сахара;
- органические кислоты;
- пектины;
- белки;
- крахмал.
Томаты, по мнению ученых, оказывают ряд благотворных воздействий на организм:
- улучшают реологические свойства крови;
- обладают низкой калорийностью при высокой усвояемости – и потому незаменимы для снижения веса;
- нормализуют работу ЖКТ, сердца и сосудов, периферической и центральной нервной системы;
- препятствуют старению организма благодаря обширному списку витаминов и антиоксидантов;
- снижают риск развития oнкoлoгических заболеваний.
Не только свежие овощи, но и продукты их переработки обладают целебными свойствами. Именно поэтому в различные лечебные диеты врачи часто включают томатный сок.
Для органов пищеварения
Благодаря водянистой консистенции после пережевывания томаты легко усваиваются, а при низкой кислотности желудка они еще и помогают нормализовать ее. Если же кислотность повышена, то следует выбирать плоды с мелкими семенными камерами и более мясистые – в них количество сахаров будет больше, а кислот меньше.
При этом томаты содержат достаточное количество хрома, чтобы вызвать чувство насыщения даже при небольших количествах. Клетчатка способствует быстрому продвижению пищи по ЖКТ и скорейшему выводу токсинов.
Для женщин
Польза свежих помидор для женщин сосредоточена, главным образом, в области косметологии:
- Постоянное присутствие в рационе позволяет поддерживать нормальный вес, а при наличии лишних килограммов – безболезненно от них избавиться.
- Ускорение метаболизма способствует обновлению клеток, что благотворно влияет на состояние кожи, ногтей и волос.
- Органические кислоты (яблочная и винная) используются для пилинга (очищения) кожи, поэтому маски из помидора, яйца и крахмала – эффективное средство в домашнем обиходе.
Помимо этого, в период менопаузы томаты благотворно влияют на организм женщины, снимая тревожные состояния и нормализуя сердечный ритм.
Для мужчин
Полезные свойства помидоров не менее важны и для мужчин. Благодаря высокому содержанию в томатах селена, кальция и ликопена (каротиноидный пигмент, антиоксидант) репродуктивная система мужчин меньше подвержена угрозе развития paка простаты.
Регулярное употрeбление помидоров приводит к ощутимой позитивной динамике в развитии этого страшного заболевания. При введении в рацион 4 раза в неделю блюд с содержанием помидоров риск возникновения paка простаты снижается в 2 раза.
От paка
Антиоксидантные свойства питательных веществ препятствуют развитию paковых клеток. Именно таким веществом является содержащийся в томатах ликопен, который превосходит антиоксидантными свойствами даже витамины С и Е.
Одно из удивительных свойств ликопена – увеличение его количества в помидорах при тепловой обработке. Если рассматривать пользу помидор с этой точки зрения, то их следует употрeбллять в любом виде: консервированном, маринованном, в салатах, соусах, в виде сока.
Для нервной системы и сосудов
В помидорах содержится сразу несколько веществ, нормализующих работу сердечно-сосудистой и нервной систем:
- ликопен – очищает сосуды от «плохого» холестерина, профилактирует инсульты и инфаркты, благотворно влияет на состав крови;
- калий – необходим для хорошей работы сердца и сосудов, а также нормализации артериального давления;
- фолиевая кислота (витамин В6) – необходимый элемент кроветворения, нормального состояния иммунитета, сердечно-сосудистой и нервной систем.
Некоторые элементы метаболизма синтезируются человеческим организмом в достаточном количестве, других (витамин В6) постоянно не хватает. Томаты – диетический продукт, способный восполнить дефицит полезных веществ.
Для защиты организма
Укреплению иммунитета в той или иной степени способствуют почти все фрукты и овощи.
Однако в томатах иммуностимулирующие свойства выражены достаточно ярко:
- витамин С – его содержание в помидорах составляет 25 мг на 100 г, что является высоким показателем. Благодаря активным антиоксидантным свойствам этого компонента сохраняются и активируются и другие витамины, а это повышает защитные силы организма;
- витамин В2 (рибофлавин) участвует в клеточных реакциях, процессе кроветворения: синтезе эритроцитов и выработке антител;
- пектины – натуральные сорбенты, способные поглощать и выводить из организма тяжелые металлы, химические и токсические вещества.
Довольно быстро можно повысить иммунитет, если ввести томаты в ежедневный рацион. При этом рекомендуется отдавать предпочтение плодам с красной окраской и употрeбллять их в сочетании с растительным маслом – таким образом можно повысить усвояемость всех полезных веществ.
Для курящих
Во время курения человек поглощает целый букет смолистых веществ, которые оседают в легких и отравляют организм. Благодаря содержанию хлорогеновой и кумаровой кислот, содержащихся в томатах, при регулярном их употрeблении происходит расщепление и вывод из легких вредных канцерогенов.
Восстанавливается нормальный цвет зубов, а вкусовые ощущения приходят в норму.
Противопоказания
Подобно большинству овощей и фруктов, томаты содержат не только полезные вещества, но и вредные при определенном состоянии здоровья.
Поэтому помидоры рекомендуется ограничивать или отказаться от них полностью при следующих патологиях:
- Аллергическая реакция. Как и другие плоды с красной окраской, томаты обладают повышенной аллергенностью и часто становятся причиной неадекватной реакции организма.
- Желчекаменная болезнь. Содержание в плодах высокого количества органических кислот способствует разжижению желчи, что может стать причиной ее активного движения, сдвигу камней и закупорке желчных протоков. Такое состояние – прямое показание к оперативному вмешательству.
- Проблемы с почками и мочепoлoвoй системой. Присутствие в томатах щавелевой кислоты способно нарушить водно-солевой баланс организма. Особенно вредны в таком состоянии вареные и консервированные томаты – они провоцируют образование камней в почках.
- Гипертония и болезни сердечно-сосудистой системы. В этом случае запрещено употрeбллять консервированные, маринованные, соленые плоды – их присутствие в рационе будет способствовать только усугублению проблемы.
- Повышенная кислотность. В некоторых сортах томатов повышенное количество кислот, которые разрушающе действуют на ЖКТ при гастрите или язве.
- Болезни опopно-двигательного аппарата. Та же щавелевая кислота провоцирует усиление болезненных ощущений при суставных болезнях.
- Патологии поджелудочной железы: панкреатит, холецистит и др. При таких состояниях особенно опасны становятся недозрелые или зеленые томаты даже в запеченном и соленом виде. Кроме того, незрелые плоды пасленовых содержат опасный яд соланин, который даже в небольших количествах может стать причиной отравления.
Несмотря на все противопоказания, томаты остаются одним из самых популярных и любимых овощей в рационах многих народов мира. Их польза при разумном употрeблении и учете состояния здоровья несомненна, а по содержанию витаминов, микроэлементов и других полезных веществ с помидорами могут сравниться не так уж много представителей флоры.
Даже основной пункт их противопоказания (высокое содержание кислот) в последних исследованиях ученых был подвержен сомнению: самой вредной для организма щавелевой кислоты в томатах значительно меньше, чем в том же картофеле или свекле.
Помидоры должны присутствовать в ежедневном рационе в любом виде – в том количестве, которое полезно для вашего здоровья.
Комментарии:
Повысить влажность в помещении наличием емкостей с водой...
29 04 2024 8:14:43
Выбор сорта Метод посадки лука из семян дает возможность получить адаптированный к условиям региона высококачественный посадочный материал...
28 04 2024 10:10:20
При этом, нужно на каждом побеге оставить по 2-3 почки...
27 04 2024 6:39:41
Так же, как и у ягод, у дыни сочная середина и твердые семена...
26 04 2024 23:37:53
Весенний уход за посадками чеснока включает в себя: регулярное рыхление почвы в междурядьях и между растениями; при необходимости проведение поливов; проведение своевременных подкормок; уничтожение сорняков...
25 04 2024 9:27:59
Предназначение этой процедуры широкое: улучшает проветривание; предотвращает корневую гниль; способствует улучшению освещенности растения; облегчает уход за огурцами; увеличивает урожайность; обеспечивает правильное формирование растения; избавляет от пустоцветов, старых, больных и вялых листьев...
24 04 2024 0:53:57
Плоды черной смородины сорта «Добрыня» содержат до 6,9% сахара...
23 04 2024 23:40:42
Приступать к этому мероприятию можно с установлением солнечной теплой погоды, когда появляется возможность выполнения полевых работ...
22 04 2024 11:34:48
В пазухах листьев образуются пасынки, но рост их ограничен и в большинстве случаев удалять их не нужно...
21 04 2024 1:54:59
Проволочник, плодожорки и слизни начинают избегать поля, засеянного этим растением...
17 04 2024 13:16:19
Даже загустевшая при отрицательных температурах жидкость сохраняет свои токсичные свойства...
16 04 2024 11:54:45
Сроки проведения весенней подкормки Сроки внесения питательных добавок в весенний период имеют различия в зависимости от климатических условий региона и состояния почв...
15 04 2024 7:30:21
Вес грозди превышает 400 граммов и может достигать килограмма...
14 04 2024 0:28:53
Для средней полосы России основной период посадки ремонтантных сортов малины приходится на 15 апреля — 9 мая...
13 04 2024 19:44:17
Если все сделано правильно, то через 1,5-2 дня пересаженные растения возобновят развитие и летом порадуют хозяев своими плодами...
12 04 2024 20:46:14
В условиях плодохранилища могут лежать до середины зимы, а иногда и до начала марта...
11 04 2024 7:33:24
Вода должна сохраняться на верхних слоях грунта, поскольку еще короткие корни не могут добывать ее самостоятельно из глубины...
10 04 2024 21:33:22
Выкапывание и пересадку на новое место саженцы в таком состоянии переносят лучше...
09 04 2024 19:23:12
Да недавнего времени многие садоводы пытались адаптировать южные сорта на территории Сибири...
07 04 2024 8:36:37
У Машеньки пpaктически равномерная форма, с тупым концом...
05 04 2024 18:31:15
Если за ним правильно ухаживать, то первые плоды можно получить уже на следующий год после посадки...
04 04 2024 2:55:19
Их мякоть сочная, хрустящая, содержит большое количество витамина С, укрепляющего иммунную систему...
03 04 2024 20:17:51
Этот микроэлемент защищает рассаду от некоторых грибковых и бактериальных заболеваний...
02 04 2024 8:19:24
Однако если же подобную процедуру вы в свое время не провели, обязательно осуществите подпитку почвы в процессе выращивания агрокультуры...
31 03 2024 18:20:50
Каждый огородник должен, в первую очередь, ориентироваться на погодные условия местности, степень прогревания грунта...
30 03 2024 11:16:33
Листья темно-зеленого цвета, цветки крупные – на одной кисти располагается до 10 цветков...
28 03 2024 3:59:41
Цимоксанил (локально-системный компонент) проникает в листья в течение одного часа и ингибирует биосинтез РНК в клетках патогенов...
27 03 2024 9:22:25
К тому же многие относятся к ним с жалостью, с детства считая «санитарами леса»...
26 03 2024 1:56:19
Темно-синие, пpaктически черные плоды покрывает синеватый восковой налет...
25 03 2024 22:42:51
Прищипывание Данная процеДypa проводится с целью лучшего снабжения питательными веществами гроздей винограда...
24 03 2024 8:42:32
Они будут плодоносить в течении длительного периода, а также дополнительно украшать ваш участок...
23 03 2024 20:30:46
В этом процессе участвуют другие почки корнеплода или побеги, которые не успели подняться над уровнем грунта...
22 03 2024 2:49:34
Содержание статьи [скрыть]Выращивание рассадыВыбор сортаПредпосевная обработка семянВыбор емкости для рассадыПодготовка почвыТехнология посеваУход за рассадойТемператураПоливОсвещениеПодкормкаПикировкаЗакаливаниеПосадка рассады в открытый грунтСроки посадки рассады в открытый грунтТехнология посадки сеянцевУход за перцем в открытом грунтеВыращивание перца в теплице Выращивание рассады Для выращивания сладкого перца обычно используют рассадный семенной способ...
21 03 2024 9:27:49
При посадке растений важно не пропустить момент...
20 03 2024 5:50:18
Важно отметить, что при неравномерном росте пластины скручиваются только новые верхние листочки на рассаде...
19 03 2024 9:40:56
Выбирать растения для садового участка следует исходя из климатических условий и личных потребностей...
18 03 2024 9:46:12
В южной части России в теплицу томаты можно пересаживать уже с конца февраля – начале марта...
16 03 2024 13:55:29
Также обрезка избавляет малиновый куст от старых и больных веток, которые являются источником распространения инфекции...
15 03 2024 5:57:37
устойчивость сорняков следующих поколений к действию гербицида (при повторных обработках)...
14 03 2024 13:22:49
Диметоморф ингибирует формирование клеточной стенки оомицетов на всех стадиях их развития...
13 03 2024 7:32:56
После посадки петрушки на зиму трава: будет лучше переносить весенние заморозки; ускорится в развитии на месяц; устойчива к болезням; готова к употрeблению в свежем виде...
11 03 2024 2:29:44
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::