Физалис в Сибири выращивание

Физалис: когда сажать съедобные фонарики в 2019 году

Физалис (Physalis) представляет собой травянистое многолетнее или однолетнее растение, относящееся к семейству Паслёновые. Человечество познакомилось с этой культурой более семи тысяч лет назад, индейцы Южной и Северной Америки возделывали её уже тогда. Чтобы успешно посадить этого экзота на своём участке, стоит узнать, когда сеять семена на рассаду и когда высаживать сеянцы в открытый грунт.

Физалис: описание и хаpaктеристика

В культуре выращивается более ста двадцати видов физалиса. Выделяют две его основные формы: съедобная и декоративная. Физалис обыкновенный, он же декоративный, в высоту может вырастать до 1,2–1,5 м. Раскидистый крупнолистный многолетний куст весной покрывается россыпью белесоватых мелких цветочков до 3 см в диаметре. По окончании цветения чашечки разрастаются в яркие раздутые фонарики, имеющие ярко-жёлтую, сочную оранжевую или насыщенно-карминную окраску. Находящиеся внутри ягоды, не являющееся съедобными, а иногда даже ядовитыми, созревают в начале осени.

Физалис очень декоративен благодаря ярким коробочкам, похожим на китайские фонарики

Засушенные стeбли физалиса с удалёнными листьями часто используются при составлении зимних флористических композиций и букетов.

Пригодными в пищу являются два вида: овощной (мексиканский) и сладкий (земляничный или ягодный). У овощного физалиса внутри желто-зелёной коробочки, похожей на китайский бумажный фонарик, созревают зеленоватые и сладковатые плоды весом от 5 до 25 г. Само растение высотой бывает до 1 м. Ягодная разновидность отличается компактностью и редко вырастает выше 0,5 м. Плоды янтарно-жёлтого оттенка тоже миниатюрные, размером с крупную горошину, но гораздо более сладкие и очень ароматные.

Внутри яркой коробочки созревают мясистые плоды

Наша соседка по даче обожает физалис и разводит несколько сортов, потом одаривает цветами всех окружающих. Иногда растения с раскачивающимися на ветру яркими фонариками остаются зимовать в саду и необычайно украшают и оживляют серый пейзаж.

Видео: физалис декоративный и съедобный

Когда сеять физалис на рассаду

Декоративные формы физалиса чаще всего выращиваются как многолетники. Каждую весну они выпускают новые узловатые стeбли от неглубоко залегающего корневища. Поэтому сеют их всего однажды и сразу в открытый грунт на участке. Виды же со съедобными плодами высеивают под зиму только в регионах с мягким климатом и тёплыми зимами, поскольку эта культура крайне плохо переносит низкие температуры.

Декоративный физалис зимует в грунте, а весной снова выпускает стeбли

Рассадный способ является самым оптимальным для получения хорошего урожая съедобного физалиса. Конкретные сроки посева определяются сроками созревания плодов:

• раннеспелый — 95–100 дней;
• среднего созревания — 100–125 дней;
• позднеспелый — 125–150 дней.

Этот фактор следует обязательно учитывать, чтобы сеянцы успели вырасти и вовремя войти в период плодоношения.

Лучше всего физалисную рассаду высаживать на постоянное место жительства по достижении ею 30–40 дней. Поэтому для определения дня посева необходимо от момента, когда уже гарантированно холода не вернутся в виде весенних неожиданных заморозков, отсчитать этот срок, да прибавить примерное время на прорастание семян и появление всходов (7–9 дней). В средней полосе с умеренным климатом это время приходится на последнюю декаду марта и начало апреля. Более холодные условия Сибири и Урала заставляют сеять физалис недели на 2–3 попозже, уже ближе к концу апреля. В южных областях посевные работы можно производить раньше, начиная с конца февраля.

Сроки посева физалиса зависят от срока созревания плодов

Сроки посева более позднеспелых сортов могут сдвинуться почти на месяц (в зависимости от периода созревания). Тогда как рано созревающие разновидности можно высевать даже в мае, при условии, что климат позволит ягодам созреть.

Но сильно рано высевать физалис тоже не надо, так как сеянцы могут перерасти. При этом тонкие стебельки переплетаются между собой и высадить их в грунт без потерь не получится.

Видео: сеем физалис

Благоприятные дни посадки физалиса на рассаду по Лунному календарю

Многие садоводы и дачники привыкли ориентироваться для посева на Лунный календарь. Для паслёновых, и физалиса, в том числе, самыми благоприятными днями в 2019 году для посева будут:

• февраль — 6–8, 16–17, 24–25;
• март — 5–7, 15–15, 23–24;
• апрель — 2–3; 11–12, 20, 29–30;
• май — 1, 8–10, 17–18, 26–28.

Когда лучше высаживать рассаду физалиса в грунт

Молодые растения физалиса очень нежные и погибают даже при незначительном похолодании, поэтому в грунт их перемещают только после того, как полностью минeт угроза возвратных заморозков. На юге климат позволяет производить пересадку уже в конце апреля. В умеренных широтах лучше не слишком торопиться и высадить саженцы ближе к концу мая. В суровых сибирских климатических условиях без риска рассаду физалиса определяют на постоянное место в начале июня, примерно в одно время с томатами.

Перед высадкой рассада физалиса должна быть крепкой и не переросшей

Физалис пока не слишком популярен среди садоводов, хотя он не только красив и декоративен, но ещё очень вкусен и полезен. В выращивании он совсем несложен и по агротехнике схож с помидорами. Соблюдая сроки посева и другие рекомендации, удастся легко получить хороший урожай этих необычных ягод.

Физалис: секреты выращивания из семян, посадка и уход в открытом грунте

Физалис – еще одно растение из семейства Пасленовых, которое часто сравнивают с томатами. В нашей стране культура стала известна не так давно, но с каждым годом становится все популярней. И это не удивительно, ведь в плодах содержится много полезных для организма веществ (пектина), а ягоды очень вкусные. Из них можно варить варенья, джемы и делать другие заготовки. Несмотря на то, что растения похожи на томаты, посадка, выращивание и уход за физалисами имеют свои особенности.

Какой бывает физалис

Существует несколько видов культуры. Съедобные физалисы – это похожие на помидоры овощи и ягоды со вкусом изюма, земляники или ананаса. Декоративные физалисы похожи на китайские фонарики, используются для украшения участков, но ядовиты, поэтому в пищу не пригодны.

Физалис овощной

На кустистых растениях образуются похожие на томаты плоды, которые сверху спрятаны в чехлик. Свежие плоды овощного физалиса не вкусные, поэтому их используют для приготовления заготовок. Очень вкусным получается варенье, которое по вкусу напоминает инжирное.

Хранить ягоды (плоды) можно в чехликах в прохладных условиях около трех месяцев.

Физалис ягодный

Земляничный, ананасовый, изюмный и другие виды ягодного физалиса можно употрeбллять свежими. Их вкус напоминает вкус того растения, названия которых они имеют. Ягоды также спрятаны в чехлики, но размер у них меньше, чем у овощных физалисов. Поскольку хранится в прохладных условиях они долго (до полугода), можно зимой наслаждаться вкусом земляники, ананаса и т. д. Изумительно вкусным из них получается варенье.

Физалис декоративный

На кустах высотой от 90 см к осени образуются ярко-красные или оранжевые коробочки. Именно они украшают участки, так как цветы физалисов мелкие и невзрачные. Красные фонарики используют для украшения клумб, составления букетов и композиций. В пищу употрeбллять плоды декоративных физалисов нельзя.

Особенности выращивания

Как мы уже писали выше, выращивание физалисов из семян, посадка и уход мало чем отличается от выращивания помидоров в открытом грунте. Есть только небольшие нюансы, которые необходимо знать:

1. Рассада физалисов растет очень быстро. Поэтому овощные сорта сеять следует на 10-14 дней позже, чем томаты на рассаду для открытого грунта.
2. В Средней полосе России, Сибири и на Урале ягодный физалис (земляничный и т.д.) рекомендуется выращивать в парниках или теплицах.
3. Пасынковать растения не нужно, так как именно на этих побегах у них образуются плоды.
4. Не рекомендуется собирать несозревшие ягоды. Лучше дождаться, когда они созреют на кустах или даже сами опадут.
5. Сажать овощной физалис в любом регионе можно осенью под зиму. Для этого семена высевают по мерзлой земле, заранее подготовив почву.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ОБ ОСОБЕННОСТЯХ ВЫРАЩИВАНИЯ ФИЗАЛИСА В ПОДМОСКОВЬЕ

Когда сажать физалис по срокам и Лунному календарю

Растение быстро растет, поэтому в южных регионах семена физалисов сеют в апреле-мае сразу в открытый грунт. В средней полосе страны (Подмосковье), на Урале, в Сибири овощные и земляничные виды выращивают через рассаду. Для этого посевами занимаются с февраля по апрель. Такой разрыв в сроках посадки зависит от сорта растения, каждый из которых имеет свой срок созревания:

• поздние сорта созревают за 150-160 дней;
• среднеранние созреют через 110-130 дней после появления всходов;
• ранние – через 90-110.

Но даже поздние сорта слишком рано сажать не рекомендуется, иначе в домашних условиях рассада перерастет, вытянется и будет хилой. В грунт молодые растения высаживают в возрасте 30-45 дней (в зависимости от сорта).

Посевом поздних и среднеранних сортов лучше заняться в марте-начале апреля, а ранних – в середине или конце апреля. Все зависит от сорта и погодных условий в вашем регионе. Высаживать рассаду следует после угрозы весенних заморозков или высадить раньше, соорудив над ней временный парник.

Для получения раннего урожая некоторые бывалые огородники занимаются посадками в феврале. Но в этом случае рассаду после высадки нужно будет защищать от заморозков или выращивать физалисы в теплице.

Благоприятные дни для посева семян физалиса в 2021 году по Лунному календарю:

• 12-14, 17-19, 22-23, 24 (до 15.00) февраля;
• 1-4, 16 (с 14.00), 17-18, 21 (с 15.00), 22-23 марта;
• 8, 9, 13-14, 18-19, 25-26 апреля;
• 5-6, 12, 15-17, 22-25 мая;
• 1-3, 11-13, 18-22 июня.

Для подзимнего посева физалисов осенью 2021 года благоприятные дни:

• 7-9, 16-17, 21-22, 26-27 октября;
• 2-4, 12-14, 17-18, 22-24, 30 ноября.

Выращивание физалиса из семян

Посев на рассаду пошагово с видео

Сеять семена физалисов на рассаду можно сразу в одноразовые стаканчики или общие емкости (контейнер, ящик) с последующей пикировкой:

1. Заполните емкость влажной универсальной почвой для рассады или для томатов. Не забудьте на дне контейнера сделать дренажные отверстия. Садовый грунт перед посевом полейте розовым раствором марганцовки, а лучше разведенным по инструкции Фитоспорином.
2. Семена у физалисов меньше, чем у томатов, поэтому помещают их на глубину в 0,5 см.
3. Семена присыпьте землей и увлажните посевы отстоянной водой с помощью пульверизатора.
4. Накройте емкости пленкой и уберите в теплое место до прорастания семян.

Посевы каждый день проветривайте и проверяйте влажность почвы. При необходимости землю опрыскивайте отстоянной водой.

СМОТРИТЕ ВИДЕО – КАК ПОСЕЯТЬ СЕМЕНА ФИЗАЛИСА НА РАССАДУ

Как ухаживать за рассадой

Уход за рассадой овощных и ягодных физалисов заключается в обеспечении растений хорошим освещением, своевременных поливах и подкормках:

1. Южной культуре необходимо много света, иначе рассада начнет вытягиваться. Появившиеся входы поставьте на самый светлый подоконник или лоджию. Проследите, чтобы прямые солнечные лучи на них не попадали.
2. Поливайте физалисы по мере подсыхания верхнего слоя почвы, но так, чтобы грунт не был слишком мокрым.
3. При появлении 2-3 настоящих листьев рассадите растущую в одной емкости рассаду по отдельным горшкам. Пикировать физалисы следует осторожно, чтобы не повредить корни. Подойдет почва для рассады.
4. Если рассада физалиса будет расти в домашних условиях больше месяца, через две недели внесите удобрение для рассады. Это может быть специальная подкормка для пасленовых культур или универсальное удобрение для рассады. Удобрять следует каждые две недели.
5. За 10 дней до высадки в грунт начните закалять рассаду физалиса. В первый день вынесите растения на балкон или участок на час, увеличивая время закалки понемногу каждый день. Выставляйте рассаду сначала днем в полутень, а затем на хорошо освещенное место.

ВИДЕО ПИКИРОВКИ ФИЗАЛИСА

Посадка и уход в открытом грунте: видео и советы

Высадка рассады

Как только минует угроза заморозков, можно заняться посадкой физалисов в открытый грунт. Участок должен быть обязательно солнечным. Проследите, чтобы грядка не находилась в низине и близко не пролегали грунтовые воды. Застоя воды физалисы не любят.

Читайте также  Система для выращивания зелени дома

К составу почвы физалисы нетребовательны. Не любят они только кислый грунт. Поэтому при перекопке грядки внесите в землю доломитовую муку или в каждую лунку по горсти золы. Также удобрите почву перегноем – добавьте по горсти в каждую лунку.

Поскольку кусты физалиса сильно разрастаются, лунки для посадки делайте на расстоянии друг от друга в 45-55 см. Для овощных сортов дистанция между рядами должна быть 70-80 см, а для перуанского ягодного вида – 40-60 см.

Посадка рассады физалиса в грунт ничем не отличается от посадки кустов томатов. Растения заглубляют до первого настоящего листика, присыпают почвой и хорошо проливают теплой водой. Если рассада вытянулась, ее можно посадить с наклоном и засыпать землей оголенный нижний стебель, удалив несколько нижних листов.

Сверху почву на грядке вокруг посадок посыпьте торфом или другой мульчей. Она не даст почве пересыхать и покрываться коркой.

СМОТРИТЕ ВИДЕО: КАК ПРАВИЛЬНО ПОСАДИТЬ РАССАДУ ОВОЩНОГО ФИЗАЛИСА НА ГРЯДКУ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Как ухаживать за физалисом на даче

Уход за физалисом на грядке в открытом грунте много времени у дачников не займет:

1. Поливать растения следует по мере высыхания грунта. Если летом регулярно идут дожди, поливы могут не понадобится совсем.
2. После поливов или дождей удаляйте сорняки и аккуратно рыхлите почву.
3. Подкармливают физалисы раз в две недели. В первое время, пока кусты растут, можно подкармливать Зеленым удобрением. Затем во время цветения и плодоношения выбирайте фосфорно-калийные удобрения. Подойдет также настой золы.
4. В конце лета для ускорения созревания плодов верхушки кустов рекомендуется прищипнуть. Пасынковать растения не надо.

Собирать ягоды физалиса начинают с низа куста. Именно там созревают первые плоды. Срывать их лучше уже спелыми или чуть недозревшими. Перед хранением на зиму просушите урожай.

На фото урожай ягодного физалиса

Хранить физалис следует при температуре в пределах +12..+14 градусов. При комнатной температуре ягоды вскоре начнут вянуть или гнить.

СМОТРИТЕ ВИДЕО – КАК И КОГДА СОБИРАТЬ УРОЖАЙ ФИЗАЛИСА, ГДЕ И КАК ХРАНИТЬ ЯГОДЫ

Выращивать южную культуру можно не только в регионах с теплым климатом, но и в Подмосковье, Сибири, на Урале, Дальнем Востоке. Тем более что выращивание физалиса из семян, посадка и уход за растениями в открытом грунте много времени не займет. Богатых вам урожаев вкусных и полезных ягод!

Иркутянка выращивает редкие для Сибири ягоды — физалис

Многие уверены, что эта культура является исключительно декоративной, в то время как физалис делится на три группы, в том числе существует земляничный физалис и овощной.

В двух последних случаях растение дает вкусные плоды. Однако в условиях Сибири хорошо себя чувствует только один — овощной, или мексиканский, физалис.

Как и многие садоводы, Анна Зиновьевна Пурчельянова начинала свою садоводческую деятельность с привычных для нашего региона культур — земляники, крыжовника, смородины, облепихи. У нее и сегодня все это растет, причем такого отменного качества, что на выставках, где она регулярно участвует, ее урожаи отмечают все посетители. Есть у нее и другое увлечение — цветы, которыми украшен не только участок, но и квартира. Но, что самое интересное, все эти бархатцы, колокольчики, аквилегии, ге opгины, гладиолусы, петуньи, лилии растут у нее не просто так. Каждому растению в огороде Анна Зиновьевна находит пpaктическое применение.

Здесь следует сделать небольшое отступление и рассказать о самой Анне Зиновьевне, для которой понятие «заслуженный отдых» номинально. В далеком 1967 году она окончила ИГУ по специальности химик-органик и устроилась лаборантом в Иркутский медуниверситет, где работает и по сей день, хотя на пенсию ушла 20 лет назад. Знание органической химии пригодились пенсионерке и в садово-огородническом деле. Понимание химических процессов, происходящих в почве, привело к тому, что Анна Зиновьевна выработала собственный подход к земледелию.

— Минеральные удобрения, которые продают в магазине, я не использую — этого и так полно в земле, — рассказывает садовод. — Просто засаживаю весь участок сидератами — горчицей, белой рожью, овсом, люцерной, пшеницей, фацелией. Даже то, что принято считать сорняками, использую на благо урожая.

Важно, отмечает иркутянка, сажать разные растения. Дело в том, что все они вытягивают из почвы нужные конкретно им минеральные вещества, такие как фосфор, азот, калий, магний, марганец. К примеру, у люпина (весьма своеобразного цветкового растения, способного украсить любой сад) корни уходят в землю на несколько метров, в результате чего фосфор он вытягивает из глубины. В конечном счете срезанные растения можно использовать в качестве удобрения на грядках.

— Корешки следует оставить в земле, — делится опытом Анна Зиновьевна, — а верхушку положить рядом. Когда трава перегнивает, весь этот сок со всеми микроэлементами, уходит в землю и питает корни полезных растений.

К примеру, если замульчировать грядку с морковкой на высоту 5—10 см, то можно спокойно уезжать в отпуск на 2—3 недели. Даже если за это время не будет дождя, земля на грядке все равно останется влажной, потому что срезанная трава, подгнивая, сохраняет влагу. Ну а дождик пройдет — вместе с ним в землю к корнеплоду уйдут и микроэлементы. Накидывать траву на грядки необходимо в течение всего лета.

По такому же принципу моя собеседница выращивает помидоры и картофель. Отметим, что томаты она очень любит, отдавая предпочтение таким сортам, как Каспар, Италия, Каннские, Елизавета, Золотая королева, Донские, Верлиока, Де-Барао черные, Бийские, Бычье сердце, Бабушкин секрет. Высаживая томатные кустики на расстоянии в 40 см друг от друга, Пурчельянова тяпкой прорывает между ними канавки, в которые в течение всего сезона складывает траву, поливая исключительно ее. Поливать под корень, говорит, нет смысла: всасывающих корней там нет. Наоборот, они расползаются, и если поливать траву, то отпадает необходимость даже удобрять помидоры — все витамины поступают от компоста.

Своя технология у нашей героини и при выращивании картофеля, где сидераты также играют важную роль.

— Картошку очень удобно сажать на возвышении, — продолжает Анна Зиновьевна. — Клубни я кладу в небольшое углубление, нагребаю земли с верхом и оставляю. После того как появляются ростки, снова нагребаю. И так до тех пор, пока не перестанут возвращаться морозы. Когда же ботва вырастает до 20 см, я прижимаю ее к земле. А сверху, на серединку, накладываю срезанной травы. И так все лето. Картошке в итоге тепло, влажно, сытно. С одного куста я собираю до 30 клубней! И все ровные, крупные, без единого червячка…

Моя собеседница отмечает, что химию можно использовать только в одном случае — для борьбы с вредителями. Но и здесь она предпочитает придерживаться натуральных методов: тлю, к примеру, просто смывает струей холодной воды.

Любительницей экзотики Анна Зиновьевна Пурчельянова себя не считает, однако физалис время от времени все же сажает.

— Он неприхотливый в уходе, — говорит она. — Тем и нравится. И при хорошем уходе с одного куста можно собрать 15—20 кг. А еще это лекарственное растение. Его плоды обладают мочегонным, желчегонным, кровоостанавливающим, антисептическим и болеутоляющим действием.

Внешне плод физалиса похож на ярко-красный китайский фонарик, однако внутри него не лампочка, а вкуснейшая и полезная ягода. Есть эту ягоду можно и в свежем виде.

Единственное — перед употрeблением следует обдать кипятком, чтобы снять клейкий налет. Плоды можно добавлять в салаты, овощные супы и овощные консервы. Вареные плоды используют как приправу к вторым блюдам, печеные сначала пропускают через мясорубку, а затем готовят из них икру. Из физалиса получается неплохое варенье, из него можно готовить соки, а еще его плоды вялят.

Выращивать это растение семейства пасленовых можно на всех почвах, за исключением кислых и избыточно увлажненных, на которых он плохо развивается и болеет. Кислые почвы необходимо известковать — доза внесения извести для песчаных дерново-подзолистых почв — 2,5—3 кг на 10 кв. м. Песчаные почвы хорошо удобрять перегноем и минеральными удобрениями, и лучше делать это весной.

— Нельзя выращивать физалис после помидоров, перца, баклажанов, картофеля, — говорит Анна Зиновьевна. — Это родственные культуры, и страдают они от одних и тех же болезней и вредителей. В этом случае растения физалиса развиваются плохо также из-за одностороннего истощения почвы. Лучшие предшественники физалиса — тыквенные, капустные, бобовые и корнеплодные растения. Особенно хорошо размещать физалис после огурцов и капусты.

Семена высеивают в конце марта — начале апреля. Перед посадкой их можно протравить в растворе марганцовки в течение 10 минут, а затем хорошо промыть. Высеивать лучше проклюнувшимися. Когда у сеянцев появятся 1—2 настоящих листочка, можно распикировать в стаканчики. Уход за рассадой и высадка в грунт — так же, как и у томатов. Плоды созревают уже через 50—60 дней после высадки.

Семена физалиса можно хранить 4 года, а одно из его достоинств — неуязвимость для вредителей и болезней.

Как вырастить и с чем съесть физалис

Физалис — новая для Сибири культура. Плоды его скрыты в чехликах желтовато-зелёного или оранжевого цвета, поэтому при созревании растения похожи на фонарики. Они украсят любой дачный участок.

Это растение принадлежит к семейству паслёновых, к которому также относятся томат, перец, баклажан, картофель. В отличие от других культур этого семейства физалис — холодостойкое, засухоустойчивое растение, переносит небольшое затенение (но более высокий урожай получают на освещённых местах).

В России физалис представлен тремя видами однолетних: мексиканским (овощной), земляничным и перуанским. Для Сибири представляют интерес два первых вида.

Мексиканский физалис — самое холодостойкое растение среди паслёновых, способно переносить слабые кратковременные заморозки. Это растение высотой до 80 сантиметров с крупными жёлтыми с фиолетовыми пятнами у оснований лепестков цветками. Цветки пятичлeнистые, имеют сросшиеся пыльники, напоминают цветки картофеля.

Чехлик и плоды покрыты клейкими и воскообразными веществами, имеющими неприятный запах и горький привкус. Перед использованием плоды овощного физалиса освобождают от чехлика и смывают эти вещества, пока не исчезнет «пена». Средний у рожай с куста мексиканского физалиса — три килограмма.

Земляничный физалис более требователен к теплу. В пищу используют плоды — многосемянные ягоды, заключённые в чехлик, образованный разросшейся чашечкой. Своё название он получил за приятный земляничный аромат сладких ягод. Средний урожай с куста — до полутора-двух килограммов.

Растения физалиса неприхотливы и растут на различных видах почв, но наиболее подходящими являются тяжёлые, плодородные. Сильнокислые, переувлажнённые почвы подходят меньше всего. Растения могут быть стелющимися (у ягодных, земляничных, мелкоплодных сортов — Золотая россыпь, Колокольчик, Кудесник, Филантроп) или сильноветвящимися, прямостоячими (у овощных сортов — Кондитер, Королёк). Цветки обычно находятся по одному в каждом узле растения (по форме похожи на колокольчик), в них много пыльцы. Растения хорошо опыляются шмелями, пчёлами, осами. Также можно постучать по стeблю растения, чтобы пыльца осыпалась на рыльца и плодов завязалось больше. Плод у физалиса — многосеменная округлая ягода. На одном растении может сформироваться до 200 и более плодов в зависимости от сорта, крупности плодов, региона и места выращивания (открытый грунт или теплица).

Физалис вырастить несложно, но в сибирских условиях возможно это только через рассаду. Семена высевают в средине и конце апреля в небольшой ящик. Они начинают прорастать при температуре 10 градусов. До появления всходов ящик притеняют бумагой для снижения испарения. Когда появятся всходы, сеянцы пикируют в фазе первого настоящего листа. Размеры горшочков для выращивания рассады физалиса могут быть 7х7, 8х8, 10х10 сантиметров. Можно использовать обрезанные пакеты из-под молока или сока.

Рассаду выращивают около месяца и высаживают на постоянное место в конце мая и начале июня. Расстояние между растениями в ряду и между рядами 70-80 сантиметров, а между растениями 40-50, так как растения сильно разрастаются. При посадке в лунки нужно добавить перепревший навоз (два-три килограмма). Растения высаживают в хорошо увлажнённую почву, присыпают сверху сухой почвой и уплотняют. Так они лучше приживутся.

Читайте также  Выращивание сливы из косточки в домашних условиях

Выращивать физалис можно в теплицах и в открытом грунте. В теплице урожай получается раньше, плодов значительно больше, они более сладкие и крупные.

После высадки растения необходимо поливать тёплой отстоянной водой два-три раза в неделю (в зависимости от погоды). Если растения высажены в теплице, то при появлении боковых побегов оставляют пять-шесть, остальные удаляют. При такой формировке растения плоды получат больше света, будут крупнее и слаще. Побеги нужно подвязывать шпагатам к проволоке. Плоды собирают с растения по мере готовности.

В течение лета физалис подкармливают два раза комплексным минеральным (нитрофоска — столовая ложка на 10 литров воды, расход раствора два-три литра на растение) или органическим удобрением (навоз, разведённый один к десяти, расход тот же). Также вокруг растений несколько раз нужно рыхлить почву. Теплицу утром (с восьми до десяти часов) проветривают, чтобы удалить со стекла или плёнки конденсат. Также у растений надо удалять оплодоносившие побеги и старые усохшие листья.

Физалис в теплице и в открытом грунте хорошо растёт совместно с другими овощными культурами (томат, огурцы, перец и другие).

В открытом грунте уход тот же, что и в теплице: побеги подвязываем к колышкам. Урожайность плодов в этих условиях будет меньше, чем в теплице, из-за недостатка тепла. Плоды созревают дольше.

Оптимальные условия для роста растений 18-20 градусов (при высокой температуре воздуха 25-30 градусов плоды созревают раньше, становятся более сладкими, растрескиваются). Признаком созревания плодов является высохшая, пожелтевшая чашечка (фонарик). Понять, что физалис готов к употрeблению, можно и по такому признаку: плоды начинают осыпаться с растения на почву при малейшем их касании.

Снимают плоды до первых заморозков, опавшие можно собирать с земли, это не влияет на их качество. В тёплом сухом помещении они дозревают. Можно выкопать всё растение перед наступлением холодов с несозревшими плодами, подвесить его за корни. Перед употрeблением дозревшие плоды освобождают от сухого чехлика и промывают в тёплой воде, чтобы удалить клейкое вещество. Свежие плоды хранятся, не теряя качества, четыре — пять месяцев в сухом помещении при температуре плюс два — четыре градуса.

Плоды физалиса подходят для диетического и лекарственного питания. Они обладают желче- и мочегонными, антисептическими и болеутоляющими свойствами, применяются при болезнях почек и дыхательных путей, ревматизме.

Физалис широко используется в кулинарии. Из овощных сортов растения (плоды пресные, кисло-сладкие, крупные, массой 60-90 граммов) в основном готовят овощную икру, консервируют и маринуют (с томатами, огурцами). Земляничные сорта (плоды сладкие, мелкие, 5-9 граммов) пригодны для приготовления цукатов, варенья, повидла, джемов, компотов, киселей, конфет, в кулинарии (украшения для тортов). Очень вкусен маринованный физалис и варенье из него.

Варенье готовим по следующей рецептуре. Берём один килограмм плодов мелкоплодного земляничного физалиса (этот вид лучше всего подходит для приготовления варенья, так как плоды наиболее сладкие) и 1,3 килограмма сахара. Плоды очищаем от коробочек, моем, режем на четыре части и складываем в кастрюлю, заливаем 0,6 литра воды и высыпаем 400 граммов сахара, варим на медленном огне 10 минут.

Прекращаем варку, оставляем на три с половиной или четыре часа, добавляем 500 граммов сахара, варим 10-15 минут, выключаем огонь и оставляем на 5-5,5 часа. После чего высыпаем 400 граммов сахара, варим пять — семь минут. Готовое варенье должно иметь золотистую окраску, сладкий земляничный вкус. Кусочки плодов напоминают мармелад.

Маринованный физалис удобнее всего консервировать в банках объёмом один литр, так как плоды употрeбляют в пищу значительно меньше, чем, например, томаты или огурцы. По вкусу маринованный физалис напоминает зелёные маринованные томаты. Для приготовления лучше всего брать плоды овощных сортов — они крупнее, имеют пресноватый слабо-сладкий вкус. Плоды моют, плотно укладывают в простерилизованные банки. На дно банки кладут горький перец, три-четыре лавровых листа, гвоздику. Маринад (один литр воды, 60 граммов соли, 50 граммов сахара) кипятят несколько минут, охлаждают и добавляют уксус (три столовых ложки на один литр воды). Заливают плоды физалиса маринадом и стерилизуют 20 минут. Плоды физалиса, особенно в зрелом состоянии, хорошо мариновать в смеси с другими овощами (томаты, огурцы).

Посев семян физалиса: как вырастить яркую и вкусные ягоды, похожие на фонарики?

Сегодня на садово-огородных участках выращивается огромное количество разнообразных растений, с помощью которых можно не только разнообразить наше меню, но и сформировать неповторимый ландшафтный дизайн. Одной из таких культур является физалис. Его плоды консервируют и сушат, солят и варят, используют для лечения и оздоровления, а также для украшения клумб и составления зимних букетов. Вырастить физалис несложно: он не предъявляет высоких требований к теплу и освещённости, плодородию почвы. Но по-настоящему обильный урожай и красивые яркие коробочки-фонарики этого растения можно получить только в том случае, если возделывать культуру с учётом определённых правил и требований.

Посадка семян физалиса сразу в открытый грунт

Физалис, за исключением декоративного, сложно переносит весенние заморозки, поэтому сеять его семенами в открытый грунт можно только в регионах с тёплым климатом. Декоративный физалис достаточно посеять один раз, а потом его семена распространяются самосевом, культура быстро разрастается, так что приходится прореживать всходы и устанавливать ограничители. В отличие от декоративного, овощной и земляничный физалис требуют ежегодного посева.

Для выращивания прямым посевом в грунт рекомендуется выбирать скороспелые и низкорослые сорта физалиса.

Сорт Королёк — раннеспелый овощной физалис, который можно использовать для консервирования и изготовления домашнего вина

Готовим участок

При выборе участка для выращивания физалиса можно остановиться на открытом, солнечном месте, неплохой урожай культура даёт и в полутени. К почве растение особых требований не предъявляет, но на кислых, чрезмерно увлажнённых участках растёт хуже. Хорошими предшественниками для физалиса являются:

• огурцы;
• капуста;
• бобовые культуры.

После картофеля, томатов, баклажанов, перца, то есть растений из семейства паслёновых, физалис можно сажать не раньше чем через 3 года, так как эти родственные растения могут поражаться одними и теми же болезнями.

Участок лучше готовить с осени, удобрив его торфом или перегноем, но ни в коем случае не свежим навозом. Весной, за неделю до посева, участок перекапывают, удаляют корневища сорняков, личинки вредных жуков, боронуют граблями.

Когда сажать физалис при выращивании из семян: оптимальные сроки

Посев декоративного физалиса можно проводить под зиму. Делают это поздней осенью сухими семенами. Посаженные с осени семена пройдут зимнюю закалку, и физалис, выросший из них, проявит устойчивость к засухе и высокую степень сопротивляемости различным заболеваниям.

Декоративный физалис холодостоек, поэтому сохраняет привлекательный внешний вид даже в первые морозные дни

Весеннюю посадку овощного и декоративного физалиса проводят рано, при прогреве почвы до +5 градусов, а ягодные сорта высаживают позже, после того как почва прогреется до +12 градусов. В средней полосе благоприятными сроками посева культуры будет период с середины апреля до конца первой декады мая.

Подготовка семян

Урожай любой огородной культуры, в том числе и физалиса, во многом зависит от посадочного материала, его качества и способности обеспечить дружность и жизнеспособность всходов. Подготовку посевного материала начинают с отбора крупных, выровненных и кондиционных семян:

Посевной материал засыпают в ёмкость с 5% солевым раствором и выдерживают в течение 6–7 минут. Некачественные семена всплывут, а полновесные осядут на дно.

Засыпанные в жидкость сухие семена нужно обязательно перемешать, чтобы убрать с них воздушные пузырьки

Хорошую защиту от грибковых и вирусных инфекций даёт протравливание посевного материала в слабо розовом (1%) растворе марганцовки. Сначала семена в течение 2 часов прогревают в термосе с тёплой (+40–45 градусов) водой, а затем в течение получаса выдерживают в растворе марганца. После процедуры посевной материал нужно снова промыть. Далее семена помещают между слоями увлажнённой марли, ватных дисков, туалетной бумаги и оставляют в тёплом месте. Через 3–5 дней они наклюнутся.

При проращивании важно следить, чтобы материал, на котором рамещены семена, не пересыхал

Появление всходов из подготовленных подобным образом семян произойдёт на 2–3 день после посева, при условии, что почва будет достаточно прогрета.

При посеве сухими семенами в тёплую почву всходы появятся не раньше чем через неделю. Если температура почвы будет ниже комфортной, то семена могут вообще не взойти.

Купите сейчас:

Если вы хотите, чтобы семена проросли быстро, а всходы были дружными и крепкими, можно провести дополнительную обработку посевного материала в следующих составах:

• 1 ч. ложка древесной золы на 100 мл воды. Время вымачивания — 24 часа;
• 2 капли Эпина на 100 мл воды. Время вымачивания — 18 часов;
• 25 капель гумата калия на 100 мл воды. Время вымачивания — 12 часов.

Полезная информация! Семена физалиса сохраняют всхожесть в течение 3 лет.

Процесс посева семян физалиса в открытый грунт

Процесс посадки совершенно стандартен и пpaктически ничем не отличается от посева любой другой огородной культуры. Особое внимание нужно обратить только на схему посева и глубину заделки семян:

Неглубокие (около 10 см) бороздки, расположенные на расстоянии полуметра друг от друга, просыпают перегноем и проливают водой.

Сеют семена физалиса в рыхлую, хорошо удобренную почву, чистую от сорняков

Для более дружных всходов грядку рекомендуется утеплить любым укрывочным материалом и следить за её увлажнённостью, поливая по мере необходимости. После всходов проводят прореживание сеянцев таким образом, чтобы между растениями был интервал не менее 25 см. Удалённые всходы можно использовать в качестве рассады и посадить на любом подходящем месте.

Сеянцы открытого грунта вырастают более крепкими, закалёнными, чем домашняя рассада, но плодоносить будут позднее.

Посадка семян на рассаду в домашних условиях

В зонах с более холодным климатом рекомендуется использовать рассадный метод выращивания физалиса. Он позволяет избежать всходам весенних заморозков, получить больше тепла и света на ранних сроках развития.

Сроки посадки физалиса на рассаду

При выращивании физалиса из семян оптимальными сроками посева на рассаду в средней полосе России будет период со второй половины марта до середины апреля. Высаживают рассаду в открытый грунт в возрасте 40–50 дней. Для определения более точной даты нужно отсчитать этот срок от предполагаемого дня высадки сеянцев в открытый грунт и прибавить к нему 9 дней — максимально необходимое время на появление всходов. При определении даты переноса физалиса в открытый грунт можно ориентироваться на сроки высадки томатов: вместе с ними высаживают земляничный физалис, а вот овощной и декоративный — примерно на 2 недели раньше.

Не спешите высаживать семена физалиса слишком рано. Чтобы сеянцы не переросли, не вытянулись, надо соблюдать оптимальные сроки посева.

Грунт и посадочные ёмкости

Для посева семян физалиса можно использовать покупной грунт, рекомендованный производителем для посадки перца, томатов или баклажанов.

Чаще всего покупные грунты изготавливаются из смеси высококачественных верховых торфов различной степени разложения с добавлением природных структурирующих компонентов (очищенного речного песка) и комплексного минерального удобрения

При наличии необходимых составляющих можно приготовить почвосмесь самостоятельно. Для этого необходимы:

• торф;
• перегной или перепревший компост;
• огородная земля;
• речной песок.

Компоненты берутся в пропорции 4:2:2:1, тщательно перемешиваются. Для снижения кислотности, которую не любит физалис, на каждые 10 л почвосмеси рекомендуется добавить 4 ст. ложки доломитовой муки или пол-литровую банку пепла.

И покупную, и самостоятельно приготовленную почвенную смесь рекомендуется прогреть в духовке при температуре +70–90 градусов в течение получаса. Более высокая температура прогрева для грунта опасна: минерализуется азот, гибнут полезные микроорганизмы.

Для посева физалиса на рассаду можно использовать индивидуальные ёмкости — торфяные таблетки и горшочки, лотки и кассеты для рассады, пластиковые стаканчики, упаковки из-под сметаны и йогуртов, которые позволяют обойтись без пикировки сеянцев, существенно снизить риск повреждения корневой системы растения при пересадке, свести к минимуму опасность поражения проростков корневыми гнилями. Существенный недостаток подобной посадочной тары заключается в том, что она занимает много места на подоконниках.

Читайте также  Шизантус выращивание из семян

В этом случае на выручку приходят массивные деревянные и пластиковые ящики. Они экономят комфортное прострaнcтво, их, в случае необходимости, легко перенести с места на место, за посадками в просторных ёмкостях легко ухаживать. Существенным минусом большой тары является то, что извлечь из них рассаду, не травмируя корней растений, достаточно сложно.

В специализированных магазинах можно приобрести комплекты кассет для рассады, снабженные общим поддоном и прозрачной крышкой для создания росткам тепличных условий

Процесс посева семян физалиса в домашних условиях

После того как определены сроки посева, подготовлен грунт и посадочные ёмкости, следует подготовить посевной материал. Процесс подготовки семян к посадке на рассаду включает в себя те же процедуры, что и для посева в открытый грунт. Сам процесс высадки состоит из следующих этапов:

1. Посадочную ёмкость наполняют приготовленной почвосмесью, слегка уплотняя её.
2. Семена физалиса высыпают на листок бумаги, а затем потихоньку скидывают их с уголка в грунт, равномерно распределяя по поверхности почвы. При выборе большой посадочной ёмкости посев можно проводить в неглубокие бороздки.

Семена высевают густо, после появления всходов их прореживают и пикируют

Так как семена физалиса мелкие, их не следует заглубллять в почву более, чем на 1 см

Полив проводят из лейки или при помощи пульверизатора

Нельзя ставить ёмкость с посевами на окно под прямые лучи солнца, потому что семена под укрытием могут просто свариться

Оптимальная температура содержания всходов физалиса + 18–20°С

Видео: сроки и процесс посева семян физалиса на рассаду

Уход за всходами

Уход за взошедшими ростками физалиса также несложен и стандартен:

• их поливают по мере необходимости;
• каждые 2 недели проводят подкормки любым легкорастворимым комплексом для рассады: Агриколой, Растворином, Фертикой и т.п.;
• для равномерного развития сеянцев их периодически поворачивают на подоконнике, чтобы каждая сторона растения получила свою порцию тепла и света;
• оберегают от попадания прямых солнечных лучей, которые могут вызвать ожоги листьев. Для притенения используют тканевые ролеты, различные жалюзи, светоотражающую бумагу, просто газету или переставляют ёмкости с рассадой на время наиболее активного солнца в глубину комнаты.

Рассаду держат на освещённом подоконнике, но под защитой от прямых солнечных лучей

В фазе 2–3 настоящих листочков рассаду рекомендуется распикировать. В возрасте 40–50 дней её пересаживают в открытый грунт или в большую ёмкость для выращивания в комнате или на балконе.

Если вы прислушаетесь к нашим советам, то получите качественные всходы физалиса, которые послужат основой будущего отличного урожая и прекрасного вида полезной, необычной, радостной культуры, способной создать позитивное настроение с середины лета до поздней осени.

Физалис – выращивание и уход на участке

Эта культура семейства паслёновых насчитывает более 100 видов. Физалис пищевой (земляничный), выращивание и уход за которым похож на все паслёновый культуры, вполне можно в условиях средней полосы и юге Сибири.

Физалис – описание растения

Физалис земляничный – однолетнее растение. Небольшой, до метра кустик усыпанный мелкими круглыми плодами в чашечках, похожих на китайские фонарики. Плоды зелёного, жёлтого и фиолетового цвета по вкусу что-то среднее между ананасом и земляникой.

Листья физалиса обычно расположены по всему стeблю, напротив друг друга. Ствол у основания одревесневший. У несъедобных, декоративных видов цветы имеют приятный аромат.

Выращивание физалиса из семян

Растёт физалис быстро, основные овощные сорта холодостойкие, дают хорошие урожаи. У меня в огороде под него отделено место, на котором всего один раз его посадила, а дальше он размножается самосевом. Естественно, что кусты нужно прореживать и следить за спонтанными посадками.

В южных районах с тёплым климатом семена физалиса вполне можно сеять прямо в грунт, сроки – конец апреля, начало мая. В сибирском регионе сроки, конечно же нужно сдвинуть на пару недель, на середину или даже конец мая, чтобы уберечь всходы от возвратных заморозков.

Семена физалиса пригодны для посева всего в течение 4-5 лет. Чтобы не оплошать с посадками, вначале их нужно проверить и подготовить.

Проверка семян заключается в том, что их нужно просто замочить в пятипроцентном растворе соли, через несколько минут пустые семена всплывают, их нужно убрать, а остальные пригодны к посадке.

Перед посевом семена желательно обработать в растворе марганцовки. Делается раствор насыщенно-розового цвета и семена погружаются туда на полчаса, после их нужно промыть и просушить. После чего они готовы к посеву.

Кстати, попробуйте посеять семена физалиса под зиму, в октябре-начале ноября. Он весной взойдёт рано.

Посев физалиса

Растение можно высаживать где-нибудь в полутени, ему не надо много света. Оно не болеет теми болезнями, которые обычно поражают паслёновые. Единственное его важное требование – это прострaнcтво. Растения нужно сажать на расстоянии не менее 60 см друг от друга. Садят физалис после лука, моркови, огурцов.

Почву подготавливаем с осени, хорошо перекапываем, выбираем корешки. Физалис любит рыхлую почву, поэтому глубина перекопки должна быть до 30 см. Удобрение для этой культуры я готовлю так : полведра компоста смешиваю с полведра песка и добавляю 1 кг древесной золы. Это из расчёта на 1 квадратный метр.

Сеять семена нужно в борозды, которые делаются на расстоянии 50-60 см. Семена располагают негусто. Потом обязательно нужно будет прореживать, чтобы между растениями осталось расстояние в 30 см. растения, которые оказались лишними, можно посадить где-нибудь в другом месте и они быстро приживутся.

Уход за рассадой физалиса

Чтобы получить урожай раньше, нам приходится выращивать физалис через рассаду, как томаты и перцы. Сеять семена нужно где-то за 30-45 дней до высадки в грунт. У нас это конец марта- конец апреля.

Семена можно высевать в специальные ящики или любые другие ёмкости, объёмом не меньше поллитра, чтобы корешкам хватило места для развития.

После посева почву поливают тёплой водой и накрывают полиэтиленом. Если температура держится всё время около +20 градусов, то физалис всходит уже через неделю.

Ему нужен свет, много света, но не прямые солнечные лучи, которые могут сжечь нежные листочки. При недостатке солнца рассада начинает вытягиваться и падает, иногда болеет чёрной ножкой.

Чтобы рассада росла хорошо и растения были крепкими, я удобряю пару раз куриным помётом, разведённым водой, 1 к 20-ти. Если куриного помёта у вас нет, можно использовать специальные удобрения для рассады или жидкое удобрение для комнатных цветов, тоже подойдёт, проверено.

Лучше всего выращивать физалис рассадой. Подготовленные семена сеют в конце апреля. В открытый грунт рассаду высаживают через 30 дней после посева, агротехника точно-такая же как и у помидоров. Отличие в том, что его не надо пасынковать, плоды образуются как раз в местах разветвлений, и чем больше будет этих разветвлений, тем больше будет плодов.

Как пикировать физалис

У этого растения очень быстро разрастается корневая система. Вот именно поэтому я стараюсь сеять физалис сразу по отдельным стаканчикам, но если он у вас густо “сидит” в ящичке, его нужно обязательно распикировать, когда на рассаде появится по два настоящих листочка.

Делать это придётся очень аккуратно. При повреждении корешков растения потом очень долго болеют. Пикировать нужно после полива, чтобы рассада хорошо вынималась из почвы и отделялась друг от друга.

Посадка физалиса в открытый грунт

Хотя это растение мало повреждается вредителями, да и болезни его почти не берут всё же при посадке нужно соблюдать агротехнику и не садить его после картошки или помидоров. Он отлично будет расти на том месте, где прежде были огурцы.

Место должно быть открытым, солнечным. А вот высаживать рассаду нужно ближе к вечеру или в пасмурный денёк, чтобы она не поджарилась на солнышке.

За неделю до посадки хорошо внести перепревший компост и вилами перекопать участок. Не стоит вносить свежий навоз, во первых, могут сгореть корни, а во-вторых, растения начнут жировать.

Как сажать физалис правильно

Помните, что маленькая рассада быстро станет ветвистым кустом. Есть сорта, которые вырастают выше метра и выглядят целыми деревьями, с большим количеством ответвлений. Такие нужно подвязывать и они требуют прострaнcтва.

Самым оптимальным решением при посадке будет шахматный порядок, растения высаживаются через 50-60 см. В лунки сначала заливается вода и рассаду погружают в жижу до первых листочков. Чтобы вытащить растения из стаканчиков без повреждений, их тоже поливают, где-то за час до высадки.

После посадки лунки прикапывают почвой и уплотняют. Сразу же лучше замульчировать их, можно опилками или торфом, чтобы было меньше забот с поливом и рыхлением.

Уход за физалисом на участке

Из семейства паслёновых это растение менее требовательно. Выращивание и уход за физалисом сводится всего к нескольким не трудоёмким процессам, отнимающим совсем немного времени.

Как вырастить физалис

Растение требует умеренного полива, желательно не холодной водой. Рыхление обязательно, после каждого дождя или полива, чтобы разбить верхнюю корочку.

По мере роста кустики нужно окучивать, они тогда дают больше ответвлений, между которыми образуются плодики.

За всё время роста растения, за вегетационный сезон я удобряю физалис три раза.

• Первая подкормка идёт раствором птичьего помёта, 1 к 15, когда после пересадки растение идёт в рост.
• Вторая подкормка настоем свежего коровяка, разведённого 1 к 10-ти.
• Третья подкормка тоже настоем коровяка, когда начинают образовываться плоды.

Как размножается физалис

Обычно и проще всего, вернее, привычнее для нас размножать его семенами, но физалис ведь есть не только овощной. К примеру у декоративного очень ветвистые корни, которые расползаются под землёй. От них отрастают побеги, которые можно легко отделить и перенести на отдельное место.

Размножается физалис и черенкованием. В самой середине лета, в июле срезаются у кустов верхние черенки с парой мощных междоузлий и высаживаются в рыхлую почву. Первое время их нужно поливать и прикрывать от солнца.

Физалис – болезни и вредители

Это удивительно стойкое растение. А если сравнить его с ближайшими родственниками, томатами, так физалис просто настоящий Геркулес.

Иногда слишком слабые и неухоженные растения поражаются мозаикой, в этом случае их удаляют и сжигают далеко от участка,а почву обpaбатывают фунгицидом.

Насекомые-вредители не очень досаждают физалису. Если только медведка подгрызёт ствол растения или проволочник начнёт подъедать. С ними бороться очень просто.

Уборка урожая физалиса

В начале августа можно прищипнуть верхушки, чтобы было быстрое созревание плодов.

Примерно через 80-100 дней плоды начинают созревать.Чем чаще вы будете срывать поспевшие плоды, тем больше будет появляться новых. Как и у помидоров, плоды физалиса способны дозревать. Поэтому можно срывать недозрелые плоды, они хранятся лучше.

Польза и применение физалиса

Плоды содержат много аскорбиновой кислоты. они считаются лечебными при болезни почек, желудка и дыхательной системы. Их можно использовать для салатов, можно консервировать. Пикантный вкус плоды физалиса придают любым мясным блюдам, плову, шашлыкам. Так же их можно использовать в приготовлении рыбных блюд. Перед употрeблением плоды нужно промыть горячей водой. В месте соединения плода с оболочкой содержится клейкое вещество, на вкус оно горьковатое, смыть его можно только горячей водой.

Положите в корзину сейчас: