Как пользоваться скороваркой: инструкция по применению, принцип работы, как готовить в устройствах СССР старого образца > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как пользоваться скороваркой: инструкция по применению, принцип работы, как готовить в устройствах СССР старого образца

Как пользоваться скороваркой: инструкция по применению, принцип работы, как готовить в устройствах СССР старого образца

Как использовать скороварку

Услышав слово «скороварка», кто-то, возможно, удивленно вскинет брови и спросит: «А что это такое?». Другие же с пониманием закивают: «Ах, да, конечно, моя бабушка в ней щи варила!» И если быть справедливыми,  то совсем непонятно, почему это удобное и функциональное кухонное приспособление оказалось почти забытым и не настолько востребованным сегодня.

Не одно столетие человечество стремится сократить время, которое тратится на приготовление пищи.

Содержание

  • 1 Что такое скороварка и как она работает
  • 2 Достоинства и недостатки
  • 3 Мультиварка или скороварка: сравнительный анализ
  • 4 Что лучше готовить в скороварке
  • 5 Как уменьшить давление
  • 6 Правила ухода
  • 7 ВИДЕО: Как правильно пользоваться скороваркой.
  • Что такое скороварка и как она работает

    Для начала небольшой ликбез. Скороварка внешне ничем не отличается от большой кастрюли. Вся ее особенность заключается в крышке. Последняя имеет способность очень плотно прилегать к емкости, за счет специального резинового уплотнителя. Поставив скороварку на плиту, вы поднимаете температуру внутри, и, тем самым, ускоряете процесс приготовления пищи.

    Скороварка прекрасно подойдет для тех, кто часто сидит на диетах и придерживается здорового питания.

    При плотно закрытой крышке и максимальному нагреву плиты, внутри образуется пар, который увеличивает давление в скороварке. А температура внутри растет со 100 до 121 градуса по Цельсию.

    При достижении максимального давления (обычно этот момент определяется при помощи специального датчика или всплывающего стержня), выпускной клапан открывается и лишний пар выходит, поддерживая максимально возможную температуру внутри этой необычной кастрюли.

    Главной особенностью скороварки является сокращение времени при готовке.

    Стоит отметить, что по этому же принципу работали и модели советских времен для газовых плит. Как говорится, новое – это хорошо забытое старое. Кстати, именно эти модели прошлого века отличаются длительной эксплуатацией. Возможно, у них не слишком эстетичный внешний вид, но по своим рабочим хаpaктеристикам они дадут фору любому современному агрегату.

    Встречаются также электрические модели, в которых предусмотрена возможность автоматической настройки уровня температуры и давления. Такие устройства прекрасно подходят для замачивания зерен или бобовых культур.

    С помощью такого бытового прибора можно сохранить более 70% полезных веществ.

    В современных скороварках есть специальные решетки (или сетки), на которые выкладываются продукты. Лучше выкладывать таким образом, чтобы они не соприкасались между собой и равномерно обpaбатывались паром. Такие сетки размещаются над водой, на расстоянии не менее 2 сантиметров. Это позволяет образовываться испарению и создает необходимое давление пара.

    Описывая принцип работы скороварки в двух словах, можно сказать, что это быстро, вкусно и максимально полезно.

    В скороварке скапливается гораздо меньше воздуха, окисляющего продукты питания, нежели в простой кастрюле.

    Достоинства и недостатки

    Преимущества данного устройства очевидны. При катастрофической нехватке времени и тотальной загруженности именно скороварка позволит решить вопрос быстрого и вкусного обеда или ужина. По некоторым подсчетам, с ее помощью можно готовить на 70% быстрее, чем в обычной кастрюле. При этом на готовку ей требуется меньше энергии (примерно на 50-70%).

    Внешний вид и вкус блюда остается на высоком уровне.

    Еще одно бесспopное достоинство – это большее количество полезных витаминов и микроэлементов, которые сохраняются в процессе приготовления блюд в скороварке. Ведь для готовки требуется меньшее количество воды, а значит, полезные элементы не разбавляются, а сохраняются в нужном для человека состоянии.

    В кухонной таре можно готовить любые продукты, включая десерты. А также, разрешено размораживать мясо и овощи.

    Наконец, из-за того, что блюда готовятся в скороварке очень быстро, продукты сохраняют цвет и в результате, супы, гарниры и мясные блюда получаются более привлекательными внешне.

    Есть и недостатки, что, впрочем, неудивительно, ведь совершенный кухонный гаджет еще не придуман! Прежде всего, сначала вам придется разобраться, как пользоваться скороваркой. А на следующем этапе нужно будет слегка освоиться в непривычном процессе. Зато потом, будьте уверены, все пойдет, как по маслу.

    Блюда можно готовить на пару, не подливая воду в тару.

    В частности, нужно будет заново определяться с количеством жидкости. Понятно, что ее потребуется гораздо меньше, чем для готовки в обычной кастрюле, но и слишком мало воды – это плохо. Пища пригорит к дну.

    Еще один нюанс – это контроль за степенью готовности. С обычной кастрюлей все понятно: поднял крышку и оценил процесс. А готовя в скороварке, нужно учесть, что под максимальным давлением крышка заблокирована (это необходимо для безопасности). Чтобы открыть крышку, сначала нужно ослабить давление, а потом уже ее открывать. На все это нужно время.

    Отличительной чертой является принцип работы скороварки.

    Наконец, из-за того, то процесс происходит быстрее, чем в кастрюле, даже несколько лишних минут приведут к тому, что блюдо переварится.

    И все же, согласитесь, недостатки скороварки – это скорее условности, которые можно разрешить, просто привыкнув пользоваться этим устройством.

    Тара оснащена плотной крышкой и, при приготовлении различных блюд, она крепко фиксируется на изделии.

    Мультиварка или скороварка: сравнительный анализ

    Мультиварка – удивительный прибор с множеством самых разнообразных функций. Некоторые по праву считают, что она – достойный потомок скороварки. Попробуем разобраться.

    Мультиварка или скороварка вот уже несколько лет украшает не одну кухню.

    Уже само название красноречиво свидетельствует о том, что мультиварка – это специалист широкого профиля: и варить, и тушить, и жарить, и печь. Бесспopным достоинством этого устройства считается то, что оно способно автоматически контролировать процесс и не требует вмешательства человека, после того, как заложены все продукты и выбран определенный режим.

    Их появление, а главное, их помощь в приготовлении стали неоспоримым преимуществом при выборе между покупкой мультиварки или набора сковородок.

    Мультиварка также обладает способностью разогревать и поддерживать заданную температуру на протяжении определенного времени.

    Функция отложенного старта позволяет приготовить обед или ужин точно к заданному времени. В процессе приготовления в блюдах сохраняются полезные элементы.

    Незначительное нагревание корпуса говорит о безопасности данного устройства.

    Упоминая недостатки, отметим следующее:

  • Высокая цена (особенно если вы ищете модель с множеством функций);
  • Невысокая скорость приготовления пищи.
  • Сравнивая достоинства и недостатки обоих устройств, очевиден факт: ответ на вопрос, что выбрать, зависит от ваших конкретных запросов.

    Чтобы разнообразить количество блюд, в просторах Интернета можно найти множество интересных и новых рецептов.

    Например, если во главу угла вы ставите безопасность (возможно, потому, что в квартире есть маленькие дети), то мультиварка, бесспopно, лучший выбор. Кроме этого, именно мультиварка позволит вам экспериментировать с рецептами и имеющимися программами.

    Если же главное для вас – это быстро приготовить ужин или обед, то, конечно, скороварка с этой задачей справится куда лучше.

    Чтобы очистить мультиварку от пятен, посыпьте дно емкости пищевой содой и залейте небольшим количеством белого уксуса. Спустя некоторое время промойте теплой водой с мылом.

    Что лучше готовить в скороварке

    Разумеется, во времена наших бабушек и дедушек, так остро не стоял вопрос сохранения полезных веществ в продуктах по время приготовления. Поэтому во многих семьях скороварки эксплуатировались буквально нещадно. В них тушили картошку, варили щи и прочие вкусности.

    Для большинства моделей хаpaктерно наличие решеток или сеток, где размещаются продукты.

    Однако, особенность «производственного процесса» – нагревание под давлением – указывает на то, что лучше всего в скороварке готовить супы или рагу. Идеальные продукты для этого устройства – бобовые, цельное зерно, разнообразные крупы. Также подходят твердые овощи, такие, как свекла или морковь.

    Именно благодаря давлению, которое играет основную роль в процессе приготовления, полезные свойства этих продуктов раскрываются, что называется «во всей красе» и питают наш организм не просто полезными, но и вкусными блюдами.

    Мясо, рыбу и овощи следует закладывать таким образом, чтобы они располагались неплотно друг другу.

    Для примера, чтобы сварить нут или бобы в обычной кастрюле, вам придется потратить больше часа. А скороварка сделает это для вас в течение 20 минут. Как говорится, почувствуйте разницу!

    Или, каждой хозяйке знакома ситуация, когда хочется сделать винегрет, но из-за того, что свекла варится долго, приходится откладывать приготовление любимого блюда на выходные дни. А в скороварке свекла сварится за считанные минуты.

    Важно, чтобы пар равномерно распределялся и блюдо качественно обpaбатывалось.

    Даже ароматный бульон из свежей говядины сварится за час. И вам не придется полдня стоять у плиты и контролировать этот процесс.

    Как уменьшить давление

    Опытные хозяйки утверждают, что ваше умение снижать давление в скороварке – это залог успеха в приготовлении вкусных и полезных блюд.

    Сделать это можно тремя способами:

  • Естественное снижение происходит за счет отключения тепла (газа или электричества);
  • Искусственно снизить давление можно, поставив кастрюлю под струю холодной воды;
  • Быстрое снижение возможно, если открыть специальный клапан на крышке скороварки.
  • Зачастую, в такой таре готовят овощи и бобы, так как на их приготовление в кастрюле уходит очень много времени.

    Естественное уменьшение давления процесс не быстрый. Он занимает от 5 до 20 минут. Этот период зависит от количества ингредиентов и их плотности. Важный нюанс: при длительном остывании мясо или рыба, а также бобовые культуры становятся только вкуснее, а вот овощные рагу быстро превращаются в кашу и теряют свои вкусовые качества.

    Главное – подобрать правильную рецептуру и готовить по алгоритму.

    Холодная вода и специальный клапан – это идеальная возможность снизить давление во время приготовления блюд из зерен и овощей. Это, своего рода, «скорая помощь» по снижению давления и прекращению процесса приготовления блюда.

    Секрет вкусного блюда из скороварки – это точный рецепт и не менее точное время приготовления. Тогда можно не сомневаться, что кулинарный шедевр оценят по достоинству.

    Чистить изделие и его комплектующие рекомендуется вручную без использования жестких губок и щеток.

    Важно! Прежде чем приступать к готовке в скороварке, внимательно ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации. На первый взгляд, это прописная истина, но, согласитесь, далеко не каждая хозяйка утруждает себя подобным чтивом. А зря. Есть нюансы, которые отличают модели скороварок, и именно их очень важно учитывать при эксплуатации конкретного устройства.

    Правила ухода

    Чтобы скороварка не оказалась одноразовым гаджетом, а служила вам долгие годы, примите во внимание простые советы по уходу за ней.

  • Прежде чем начинать мыть скороварку, дайте ей остыть;
  • Используйте тару только на варочной панели. Не разогревайте и не готовьте в ней в микроволновке или в духовом шкафу;
  • Мыть нужно только вручную и только с использованием мягких губок. Никаких металлических щеток!
  • Готовя в скороварке, не переусердствуйте с растительным маслом. Достаточно совсем небольшого количества;
  • Начинайте чистить устройство только тогда, когда в нем не останется пищи.
  • Для электрической скороварки хаpaктерны те же методы ухода, что и для стандартной.

    Правила ухода одинаковы и для современных скороварок и для моделей советского образца.

    И еще несколько важных моментов:

  • Перед тем, как начинать готовить, убедитесь, что клапан давления чистый и в нем нет остатков пищи. Если обнаружите их, удалите при помощи зубочистки;
  • Прорезиненная прокладка на крышке должна быть без повреждений. Если в вашем случае это не так, плотно прикрыть крышку не удастся, а значит и технология приготовления будет нарушена. Стоит заменить на новую комплектующую;
  • Во время мытья температура должна повышаться постепенно (так как начинать мыть следует только охлажденное устройство). Скачки температуры негативно сказываются на состоянии и работоспособности скороварки;
  • Остатки блюда удалять только после полного остывания прибора.
  • Перед эксплуатацией проследите за тем, чтоб внутри посудины не было остатков пищи.

    Внимательно следите за тем, чтобы на скороварке не появлялись сколы и трещины, через которые может выходить пар. Мало того, что это нарушит процесс приготовления, вы рискуете получить серьезные ожоги. Так что этот момент заслуживает самого серьезного внимания.

    Скороварка – это бесспopно достойное изобретение. Можно смело утверждать, что она прошла проверку временем и доказала свою состоятельность, даже в конкурентной борьбе с современными мультиварками и пароварками. Достойная во всех отношениях и способная на многое, скороварка заслуживает того, чтобы занять свое место на вашей кухне.

    Следуя выше перечисленным методам ухода, вы сможете пользоваться скороваркой не один год.

    ВИДЕО: Как правильно пользоваться скороваркой.



    Комментарии:
    
    Заварочный стеклянный чайник: заварник из стекла с фильтром-пружинкой и подогревом, с колбой из стекла для заваривания чая

    Заварочный стеклянный чайник: заварник из стекла с фильтром-пружинкой и подогревом, с колбой из стекла для заваривания чая Преимущества чайников для заваривания чая из стекла. Особенности больших стеклянных заварников с фильтром и подогревом. Выбор качественного чайника с ситечком из жаропрочного стекла. Достоинства чайника со стеклянной колбой....

    03 02 2026 14:12:53

    Маникюрный стол: технология изготовления в домашних условиях

    Маникюрный стол: технология изготовления в домашних условиях С одной стороны, стол обязательно должен иметь тумбу с ящиками или обычные полки...

    02 02 2026 0:31:19

    Бельевой шов для постельного белья

    Бельевой шов для постельного белья Дома не у всех есть специализированное оборудование, поэтому алгоритм пошива отличается...

    29 01 2026 4:54:41

    Ковер из полиэфирного шнура: схемы и описание вязания крючком

    Ковер из полиэфирного шнура: схемы и описание вязания крючком Изготавливаем великолепный овальный ковер из полиэфирного шнура. Расскажем, как связать ажурный коврик улитка из шнура своими руками, какие инструменты для этого использовать....

    28 01 2026 20:40:51

    Прокаливание чугунной сковороды перед первым использованием в домашних условиях: подготовка, как прокалить с солью и маслом, как закалить на плите

    Прокаливание чугунной сковороды перед первым использованием в домашних условиях: подготовка, как прокалить с солью и маслом, как закалить на плите Правила пользования чугунной сковородой. Как начать пользоваться новой сковородой? Нужно ли прокаливать перед применением в первый раз? Сколько прокаливать с солью? Обработка на газу сковороды-гриль. Уход за новой сковородкой....

    25 01 2026 13:19:20

    Как почистить коврик для мыши: стираем компьютерный аксессуар

    Как почистить коврик для мыши: стираем компьютерный аксессуар Инструкция, как почистить коврик для мыши. Можно ли мыть компьютерные принадлежности?...

    22 01 2026 14:11:36

    Металлическая двухъярусная кровать: виды и особенности дизайна

    Металлическая двухъярусная кровать: виды и особенности дизайна Вы можете спокойно уехать на несколько месяцев из дома и не бояться, что Ваше постельное место начнет портиться из-за повышенной влажности или сухости...

    21 01 2026 14:13:29

    Ситечко для заваривания чая: с подставкой, на чашку и заварочный чайник, силиконовое ситце для заварки в кружку

    Ситечко для заваривания чая: с подставкой, на чашку и заварочный чайник, силиконовое ситце для заварки в кружку Преимущества и недостатки ситечек для заваривания чая. История происхождения сит на чашку и кружку. Выбор силиконового ситца для заварки чая. Преимущества ситечка с ручкой. Особенности сетки для заварного чайника....

    20 01 2026 22:51:27

    Крепеж балдахин на детскую кроватку: варианты и инструкция расположения защиты

    Крепеж балдахин на детскую кроватку: варианты и инструкция расположения защиты Это не просто один из элементов мебельной обстановки или интерьера детской комнаты...

    19 01 2026 23:41:52

    Текстильные шторы для ванной комнаты: двойные, водоотталкивающие, описание

    Текстильные шторы для ванной комнаты: двойные, водоотталкивающие, описание Описание тканевых шторок для ванной комнаты: двойные текстильные, водоотталкивающие. Свойства и хаpaктеристики шторок, советы по выбору моделей и материалов....

    18 01 2026 20:31:26

    Декор гримерного зеркала своими руками: с чего начать?

    Декор гримерного зеркала своими руками: с чего начать? , рулетка, карандаш, линейка, угольник, фигурная и плоская отвертка, стусло с мелкозубой ножовкой, коронка с фрезами по дереву, пассатижи и кусачки, брусок с наждачной бумагой, ванночка для лакокрасочных материалов, большая чистая губка для нанесения лака...

    17 01 2026 14:39:39

    Красим кухонный гарнитур своими руками: пошаговый алгоритм

    Красим кухонный гарнитур своими руками: пошаговый алгоритм Покрасить гарнитур – дело несложное...

    16 01 2026 13:13:12

    Стол-трaнcформер: собираем по инструкции легко и просто

    Стол-трaнcформер: собираем по инструкции легко и просто Обеденный и журнальный варианты стола-трaнcформера с размерами Содержание1 Что необходимо1...

    14 01 2026 5:34:12

    Ковровая вышивка: техника рукоделия иглой для начинающих, руководство по Гобелену

    Ковровая вышивка: техника рукоделия иглой для начинающих, руководство по Гобелену Что такое ковровая вышивка иглой, техники вышивания для начинающих и схемы Гобелена. Инструкция для ковриков, рукоделие крючком и по сетке. Как пользоваться нитками для плетения....

    13 01 2026 23:13:58

    Двуспальные кровати - шикарные модели для современной спальни

    Двуспальные кровати - шикарные модели для современной спальни 8 Двуспальные кровати в интерьере – 50 фото-идей: Двуспальные кровати, виды и фото вариантов Даже при многовариантности широких моделей по дизайну насчитывается всего 4 основных вида прямоугольных конструкций...

    12 01 2026 7:51:53

    Ортопедическая подушка для новорожденных: виды, как использовать, с какого возраста

    Ортопедическая подушка для новорожденных: виды, как использовать, с какого возраста Следить за тонусом мышц, положением головы, шейного отдела...

    11 01 2026 22:24:23

    Чем набить подушку в домашних условиях: варианты наполнителей

    Чем набить подушку в домашних условиях: варианты наполнителей 1 Свойства наполнителя для подушек2...

    10 01 2026 15:18:48

    Как удлинить шторы снизу: как надставить штору если ткань с рисунком, способы

    Как удлинить шторы снизу: как надставить штору если ткань с рисунком, способы Как удлинить штору снизу, варианты наращивания занавесок и тюля снизу, как надставить штору если ткань с рисунком. варианты и способы увеличить длину шторы своими руками...

    07 01 2026 3:18:31

    Спать ногами к двери: можно или нельзя согласно фен-шуй учению

    Спать ногами к двери: можно или нельзя согласно фен-шуй учению Также советуют установить в этой зоне комнатные растения...

    04 01 2026 8:42:20

    Выбор мебели в комнату для мальчика: фото стилей в интерьере

    Выбор мебели в комнату для мальчика: фото стилей в интерьере Красивая детская комната для будущего футболиста Черный цвет использовать не рекомендуется...

    03 01 2026 1:28:48

    Кровать в стене: преимущества и недостатки мебели-трaнcформер

    Кровать в стене: преимущества и недостатки мебели-трaнcформер Сильные стороны складной конструкции   Значительная экономия прострaнcтва помещения...

    02 01 2026 10:40:43

    Пантографы для шкафов купе: преимущества и недостатки

    Пантографы для шкафов купе: преимущества и недостатки Так что же такое пантограф для домашнего пользования? Выбирая мебельный лифт, ориентируйтесь на грузоподъемность...

    01 01 2026 2:29:18

    Бокалы для вина: виды, наборы, в чем разница винных фужеров для красного и белого, как выбрать, какие должны быть

    Бокалы для вина: виды, наборы, в чем разница винных фужеров для красного и белого, как выбрать, какие должны быть История появления бокалов для вина. Как выглядят черные винные бокалы? Особенности фужеров с плоским дном для красного и белого вина. Выбор красивых квадратных фужеров. В чем отличия между бокалами для разных сортов вин....

    31 12 2025 20:21:11

    Наборы фужеров: их назначение, разновидности, какой подарочный набор выбрать, популярные производители

    Наборы фужеров: их назначение, разновидности, какой подарочный набор выбрать, популярные производители Какие есть комплекты бокалов? Как эстетично упаковать фужеры? Популярные бренды винных бокалов и фужеров для других алкогольных напитков. Особенности фужеров....

    29 12 2025 20:46:37

    Кровать-машина своими руками: выбор материалов, варианты дизайна

    Кровать-машина своими руками: выбор материалов, варианты дизайна Детям постарше можно сделать уменьшенные прототипы настоящих автомобилей...

    28 12 2025 12:39:59

    Подвесная система для шкафов-купе: что это такое и как устроено

    Подвесная система для шкафов-купе: что это такое и как устроено Подвесная система для шкафов-купе — это комплект раздвижных дверей, оборудованных верхнеопopными или нижнеопopными роликами...

    26 12 2025 12:29:18

    Особенности выбора детских раздвижных кроватей и их преимущества

    Особенности выбора детских раздвижных кроватей и их преимущества Они подходят как для дeвoчки, так и для мальчика...

    25 12 2025 5:46:32

    Шторы для кафе и ресторанов: как пошить занавески в таком стиле, примеры и фото

    Шторы для кафе и ресторанов: как пошить занавески в таком стиле, примеры и фото Описание штор для кафе и ресторанов: как пошить такие шторы, занавески в стиле кафе для кухни на пластиковые окна, модели, расцветки и разновидности тканей для пошива штор в кафе....

    24 12 2025 2:36:39

    Прозрачная скатерть "мягкое стекло": свойства, состав, размеры, формы, плюсы и минусы

    Прозрачная скатерть "мягкое стекло": свойства, состав, размеры, формы, плюсы и минусы Что нужно знать о защитной пленке "soft glass"? На какие столы стоит укладывать скатерть "мягкое стекло"? Какими преимуществами обладает скатерть? Полезные советы по укладке и уходу за скатертью-стеклом....

    22 12 2025 7:48:44

    Советы по выбору размера матраса: правила и критерии конструкций

    Советы по выбору размера матраса: правила и критерии конструкций Но возникает другой вопрос, какие же бывают размеры матрасов на кровать, их типы и разновидности...

    21 12 2025 2:13:10

    Как крепятся римские шторы: правильная установка на пластиковое окно

    Как крепятся римские шторы: правильная установка на пластиковое окно Методы крепления римских штор: инструкция по установке штор на стену или пластиковое окно, что необходимо для успешного закрепления шторы. Рекомендации, как крепить шторы к оконной створке....

    20 12 2025 9:34:41

    Двухярусные кровати ИКЕЯ это отличное решение для экономии места

    Кровать-чердак, в конструкции которой предусмотрено верхнее стационарное место для сна; Внизу оборудуется рабочая зона со столом...

    19 12 2025 20:30:38

    Кровать-диван для подростков: виды и выбор компактной модели

    Кровать-диван для подростков: виды и выбор компактной модели Это обеспечит просторное спальное место в разложенном виде...

    18 12 2025 17:51:15

    Эскиз шкафа-купе: этапы проектирования корпусной мебели

    Эскиз шкафа-купе: этапы проектирования корпусной мебели Дверцы шкафа должны иметь одинаковую ширину, чтобы обеспечить максимальную ширину открытого проема...

    17 12 2025 18:28:28

    Еще:
    товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 ::