Наборы кухонных ножей из Германии: виды, чем хороши немецкие ножи, выбор ножа для готовки
Наборы германских кухонных ножей
Нож на кухне просто незаменим. Мы не представляем себе приготовление блюда без применения этого атрибута. Чтобы процесс готовки доставлял хозяйке только радость, необходимо знать, как их выбирать и применять.
Немецкие кухонные ножи всегда пользовались особой популярностью благодаря стали, используемой для лезвий, а также качеством изготовления.
Содержание
- 1 Виды кухонных ножей
- 2 Как выбрать качественный нож для готовки
- 3 Чем хороши наборы германских кухонных ножей
- 4 Известные немецкие бренды ножей
- 5 ВИДЕО: Обзор кухонных ножей Wusthof Classic.
Виды кухонных ножей
Как правило, в домашних условиях мы используем несколько основных видов ножей.
Особо ценятся острые изделия, у которых рукоять и лезвие находятся в идеальном балансе.
А магазины предлагают большой ассортимент этого кухонного атрибута, обычно – это наборы из четырех-пяти экземпляров. Для домашней кухни этого вполне достаточно, чтобы быстро и без усилий приготовить еду.
Для очистки овощей, фруктов и продуктов в целом, а также их нарезки предусмотрено свыше 30 разновидностей.
Основные виды ножей на нашей кухне:
- Поварской. Универсальный инструмент, который подходит для нарезки пpaктически всех продуктов: от замороженного мяса до фруктов и овощей. Длина лезвия 18-30 см. Очень удобен, но достаточно тяжелый и не предназначен для долгой работы. Не подходит для нарезки хлеба.
Дизайн ножа продуман настолько, что его одинаково удобно держать и в большой, и в маленькой руке.
- Универсальный. Лезвие длиной 15 см, которое предназначено для чистки и нарезки овощей и фруктов. Существует более компактный вариант длиной около 8 см.
Такие ножи чаще всего можно встретить на домашней кухне.
- Филейный. Длинное тонкое лезвие до 34 см легко нарежет мясо на тонкие и ровные кусочки. Клинок очень гибкий, который с легкостью филирует курицу, рыбу и мясо.
Узкое и длинное лезвие у ножа, предназначенного для разделки рыбы или мяса.
- Хлебный. Твердый сплав и зазубренное лезвие длиной 25 см позволит нарезать хлеб, тонкими ломтиками, не раскрошив.
Таким ножом можно разрезать хрустящую корочку, не кромсая при этом мякиша.
- Разделочный. Предназначен для разделки мясных продуктов. Закаленная высококачественная сталь позволяет не только резать, но и разрубать мясо на мелкие части.
Используя его, можно без труда добраться до самых малодоступных мест в любой мясной туше.
Как выбрать качественный нож для готовки
Главное при выборе качественного ножа – это производитель внушающий доверие. Качественная сталь клинка, которая не должна ржаветь и быстро тупиться, что гарантируют мировые бренды. Особой популярностью на рынке пользуются немецкие кухонные ножи.
Набор трио, который включает в себя три предмета, одинаковых по хаpaктеристикам, но разных по размеру.
Обратите внимание, изделия немецких производителей не может дешево стоить, но и не потребует заточки после каждого использования.
Основные критерии выбора:
- Модель. Если вы хотите оптимизировать затраты и купить качественные ножи, лучше выбирать наборы, в которых есть основные экземпляры. Наборы очень удобны в хранении, которые крепятся на магнитную ленту на стене или выпускаются в специальной подставке.
- Доступ к изделию. Если продавец отказывает вам в том, чтобы подержать изделие в руках, стоит отказаться от покупки.
Ножи немецкого качества можно сравнить с китайским фарфором или французским вином и итальянской обувью.
- Вид лезвия. Визуально осмотрите его на наличие видимых дефектов. На нем не должно быть царапин, сколов и потертостей. У хорошего ножа лезвие должно иметь зеркальную поверхность.
- Сплав стали. Ножи производят из высокопрочной стали, нержавейки и керамики. Обычная сталь – прочный материал, но подвержен коррозии и дает металлический привкус продуктам при приготовлении. Производители покрывают сталь антикоррозийными составами, если такого покрытия нет, то нож очень быстро заржавеет. Керамика – не требует регулярной заточки, но такое изделие подвержено расколу при точечных ударах. Оптимальный выбор – это нержавейка, которая не подвержена воде и агрессивным средам.
Немецкие ножи отличаются эргономичным дизайном.
- Твердость лезвия. От этого зависит, как часто вы будете прибегать к заточке. Например, керамическое лезвие не поддается правке в домашних условиях, придется обращаться в специализированную мастерскую. Чем тверже металл, тем меньше его придется точить.
- Тип заточки лезвия. Односторонняя или двухсторонняя. Европейские производители делают двустороннюю заточку, а японские ножи имеют одностороннюю заточку лезвия. Оптимальный выбор – это лазерная заточка, которая имеет свойство обновляться в процессе эксплуатации.
Лучше отдать предпочтение лазерной заточке лезвия, для которой хаpaктерны небольшие матовые насечки.
- Рукоять. Она должна быть удобной в руке, не скользящей и легкой по весу. Их изготавливают из металла, термостойкого пластика и дерева. Металлическая рукоять будет очень долго служить вам, но такой нож очень тяжелый. Дерево приятно ложится в руку, легкий материал, но подвержен деформации при длительном контакте с водой. Пластик – это наиболее часто встречающийся материал, он гигиеничнее, не подвержен воздействию воды и кислот, но хрупок и может быстро сломаться.
Изделия, выпущенные в Германии, будут отличаться от аналогов применением при своем производстве многолетних традиций, а также самых новых материалов и передовых технологий.
Чем хороши наборы германских кухонных ножей
Немецкие производители предлагают широкий ассортимент наборов и единичных экземпляров. Преимущества наборов в том, что вы можете выбрать определенные модели, которыми привыкли пользоваться в повседневной жизни в оптимальной для себя комплектации.
Инструменты немецких компаний высоко оцениваются за их потрясающее качество и надежную работу, долговечность, за точную сборку и стильное оформление.
Основные преимущества:
- Универсальность. Большинство моделей обладают этим качеством, за исключением узкоспециализированных экземпляров.
- Качество. Все этапы производства контролируются на высшем уровне, начиная с заготовки сырья, заканчивая упаковкой.
- Балансировка. Проверка каждого экземпляра на высокоточном оборудовании.
- Ковка и заточка. Особая запатентованная технология, которая несколько веков не меняется, только совершенствуется.
- Защита лезвия. Специально разработанный состав защищает от коррозии металл лезвия на долгие годы.
На некоторых ножах острие выглядит как вилка. Используя ее, можно переложить ломтики сыра на тарелку, чтобы не делать этих манипуляций руками.
Известные немецкие бренды ножей
Самые прославленные бренды Германии – это кухонные ножи Solingen и Wusthof. Эти марки зарекомендовали себя на рынке кухонных атрибутов своим высоким качеством и удобством пользования изделиями.
Wusthof — компания, изготовляющая ножи с начала 1800-х годов названа по фамилии своего основателя – Абрахама Вюстхофа.
Также высоким качеством своей продукции отмечены следующие компании:
Bekker – представляет три линейки ножей, которые отмечены оригинальным дизайном, разнообразными яркими цветами и красивыми рисунками на рукоятке.
Компания Bekker предлагает три линейки, из которой серия DeLuxe отличается оригинальным дизайном.
Fissler – изделия этой прославленной корпорации отличаются высокопрочными лезвиями из хирургической стали и качественным пластиком на ручках.
Для изготовления лезвий используют высокопрочную хирургическую сталь, а для рукояток пластик с нескользящей поверхностью.
Zwilling – продукция этой фирмы славится высоким качеством. Компания выставляет на рынок свою продукцию по достаточно высокой цене. Выпускает наборы для домашней и профессиональной кухни.
Именно ценник на изделии подскажет об оригинальности или подделки, которой к сожалению, на отечественном рынке очень много.
И многие другие, которые имеют вековые традиционные производства ножей и славятся на весь мир.
Немецкие кухонные ножи Wusthof
Старейшая компания, которая занимается производством ножей с начала 18-го века.
Ножи wusthof отличаются выверенными до миллиметра формами, повышенной функциональностью и качеством.
Немецкие ножи для кухни Wusthof отличаются идеально сбалансированными формами, выверенными до миллиметра, долговечностью и широкой функциональностью. Все модели помечаются логотипом производителя в виде трезубца на рукоятке ножа. Компания выпускает наборы и единичные экземпляры. Сувенирная продукция в виде шикарных экземпляров в чехле может стать отличным подарком для ценителей холодного оружия.
Производитель предлагает широкий модельный ряд, где каждое изделие отличается сталью, формой лезвия и материалом для рукояти.
Кухонные ножи Solingen
Компания Solingen является одним из крупнейших немецких производств в этой отрасли. Зеркальный блеск и острота лезвия, которое с легкостью перерубит перышко – отличительная черта этих изделий.
Ножи Solingen – это возможность прикоснуться к прекрасному.
Предоставляет большую линейку наборов от трех до десяти экземпляров, которые обеспечат хозяйку необходимыми ножами на все случаи жизни.
Не так важно, профессиональный ли вы повар или кулинар-любитель – среди обилия германских ножей выбор может сделать каждый.
Магнитная подставка наборов предоставляет максимально удобный доступ к ножам. В наборы входят мусаты, с помощью которых можно легко и быстро подточить лезвие.
Немецкие кухонные ножи высоко ценятся во всем мире за их надежность и высокое качество.
Выбрав ножи из Германии на свою кухню, вы не ошибетесь, и будете наслаждаться приготовлением пищи, не задумываясь о постоянной заточке. А такое приобретение в виде подарка никого не оставит равнодушным.
Узнать немецкие ножи для кухни wusthof можно по логотипу в виде трезубца, нанесенного на рукоятку ножа.
ВИДЕО: Обзор кухонных ножей Wusthof Classic.
Комментарии:
Что нужно знать об овощных ножах? Какие основные виды ножей-овощечисток? Какие существуют правила использования ножей для фруктов и овощей? На что смотреть в первую очередь при выборе ножа?...
29 04 2024 13:20:32
В ходе ревизии обязательно обнаружатся незаметные дефекты и неисправности...
28 04 2024 19:39:32
Он делится по многим классификационным признакам...
27 04 2024 3:39:40
На таком большом ложе неуютно...
26 04 2024 21:40:29
Для чего нужно антипригарное покрытие сковородки? Какие распространены виды непригорающих сковородок? Как ухаживать за антипригарной сковородкой? Рейтинг качественных непригораемых сковородок....
25 04 2024 19:34:55
Все о шторах плиссе: что это такое, разновидности, как крепить на пластиковые и мансардные окна, какие виды материалов используются для штор. Как повесить шторы своими руками....
24 04 2024 3:19:38
Что такое фототюль, описание технологии нанесения рисунков с эффектом 3d, какие картинки можно выбрать на тюли. Примеры фотопечати картин на тюли, отзывы....
23 04 2024 20:21:37
Некоторые модели кроватей обладают металлическим каркасом, что повышает их прочность и долговечность...
22 04 2024 9:52:40
4 Процесс шитья4 Видео: подушка цветок из флиса (или фетра)5 Фото-подборка подушек-цветков разных размеров, фактуры и формы: Выбираем форму Стоит определиться с формой...
21 04 2024 1:42:54
Обзор видов органзы, что лучше обычный тюль или органза, фото в интерьере комнат, отзывы покупателей. Инструкции, как сшить шторы из органзы своими руками....
20 04 2024 18:58:16
Учебная или игровая зона находятся внизу, а место для сна в верхней части конструкции...
19 04 2024 18:42:25
Для изготовления такого шкафа понадобятся плиты фанеры или доски...
18 04 2024 21:49:49
Легкая система трaнcформации, с которой под силу справиться даже ребенку...
17 04 2024 8:20:28
Отличная функциональность, которая заключается в том, что в дневное время раскладушка может выполнять даже роль обычного стола, а ночью это комфортабельное спальное место...
16 04 2024 1:28:32
Небольшой стол-трaнcформер мгновенно и без особого труда превращается во вместительную обеденную зону, за ним легко разместится большое количество гостей и родственников, использовать его можно в гостиной, на кухне или в детской комнате...
15 04 2024 21:50:53
Изготавливаем коврик из пробок от вина, используя пошаговую инструкцию. Покажем, как из винных пробок своими руками сделать ковер. Расскажем о преимуществах такого покрытия....
14 04 2024 14:26:22
Что важно знать о каменной посуде? Какими преимуществами и недостатками обладает посуда с каменным напылением? Какие сковородки и кастрюли с каменным покрытием лучше? Как выбрать качественную сковороду из камня?...
13 04 2024 22:37:20
Какими особенностями обладает посуда компании Luxstahl? Какие отличия имеют кастрюли Люкссталь от других производителей? Как выбрать качественную кастрюлю из нержавеющей стали бренда Luxstahl? Популярные модели фирмы Люкссталь....
12 04 2024 14:10:15
Кровати изготавливаются любых размеров и складываются по вертикали...
11 04 2024 22:34:59
Возможно деление межполочного прострaнcтва на секции...
10 04 2024 12:35:40
Каждый потенциальный покупатель может рассчитывать на разнообразие фактур и расцветок...
09 04 2024 6:25:25
Можно найти и стандартное, и нетиповое сверло с сертификатом качества и гарантией от известных производителей...
08 04 2024 22:46:53
Приобретайте пуфы, кровати и зоны отдыха со встроенными ящиками...
07 04 2024 14:39:56
Можно найти роликовые направляющие для ящиков глубиной от 250 до 800 мм, то есть пpaктически на все случаи...
06 04 2024 11:46:53
За время отдыха в таком кресле мышцы спины хорошо расслабляются...
05 04 2024 17:33:24
В первую очередь, нужно провести глобальную ревизию и перебрать абсолютно все вещи...
04 04 2024 16:31:41
Что полезно знать о немецком бренде Gipfel? Какими свойствами обладает посуда Гипфел из Германии? Каких видов сковородки производит компания сковородки Gipfel? Какую сковороду Гипфел лучше выбрать для индукционной плиты?...
03 04 2024 21:59:50
Как выбрать красивую тюль для зала: общие рекомендации по выбору штор, примеры новинок и фото в интерьере зала. Советы домохозяйкам, как красиво повесить тюль в зале....
01 04 2024 18:57:28
Как оформить шторами двери в шкаф и гардеробную, примеры и модели для оформления занавесками проема в шкаф, на что обратить внимание при выборе штор, как крепить, рекомендации по дизайну....
31 03 2024 17:37:34
На сегодняшний день посуда для сервировки требует к себе особого подхода. Что необходимо знать о выборе красивых и стильных тарелок? Как правильно использовать тарелки для сервировки?...
30 03 2024 16:55:37
Разновидности тюли с вышивкой: микросетка, тюль со стразами, с кружевом. Сетка с вышивкой производства Турции. Примеры элитного тюля со стразами, фото в интерьере....
29 03 2024 19:58:16
Появившийся в хозяйстве столярный верстак станет настоящим подспорьем для него...
28 03 2024 16:41:27
Зеркало неотъемлемый предмет обихода в жизни человека...
27 03 2024 19:44:10
Они сохраняют место на кухне, располагают достаточной вместимостью...
26 03 2024 2:54:38
Буфет в стиле прованс после реставрации Вначале следует узнать все об реставрации выбранного предмета мебели и определиться с техникой восстановления и с последующим декорированием, ведь будет недостаточно простой покраски старого серванта...
25 03 2024 6:54:37
Что такое ковровая вышивка иглой, техники вышивания для начинающих и схемы Гобелена. Инструкция для ковриков, рукоделие крючком и по сетке. Как пользоваться нитками для плетения....
24 03 2024 16:51:58
Расскажем, как заклеить надувной матрас в домашних условиях и чем это можно сделать с велюровой стороны. Узнаете о ремонте продукции фирмы intex, и сможете их отремонтировать самостоятельно....
23 03 2024 22:35:50
Какой бывает посуда с крышкой для запекания в духовке? Как пользоваться формами для выпечки? Чем можно заменить формы для запекания, если их нет? Какие формы для бисквитов и других изделий лучше?...
22 03 2024 7:51:24
Виды тканей для штор, портьерная ткань и материал для гардин, плотные и полупрозрачные виды, недорогие ткани для штор. Рекомендации по выбору ткани для штор, какие лучше....
21 03 2024 1:34:47
Что такое рюмка-лафитник? Какое вино наливать в лафитную рюмку? Как выбрать лафитник? Какие бывают лафитники?...
20 03 2024 18:21:17
Также гарнитуры изготавливаются под заказ...
19 03 2024 6:36:10
В каждом отдельном случае есть своя причина «музыкальности» предмета...
18 03 2024 16:19:47
Фотогалерея красивых штор, описание и примеры оформления окон шторами в разном стиле. Дизайн занавесок и штор в современном стиле, красивые портьеры в интерьере....
17 03 2024 16:27:44
Раскладной стол своими руками может стать непременным атрибутом вылазок на природу, посиделок на даче в хорошей компании друзей, семейного отдыха под открытым небом...
16 03 2024 3:49:21
Что надо знать о подстаканниках для чайных стаканов? Какие полезные свойства имеют подстаканники? На что смотреть при выборе качественного подстаканника? Медь или серебро — с какого материала выбрать?...
15 03 2024 23:27:35
Как очистить застарелый слой нагара с чугунной сковороды? Какие методы используют для чистки многолетнего нагара? Как восстановить антипригарное покрытие после очистки старой сковороды? Какие профилактические меры позволят избежать образования черной гари?...
14 03 2024 11:17:56
Такую конструкцию легко разложить, и она быстро превратится в спальное место...
13 03 2024 21:12:47
Натуральным хлопковым тканям отдают предпочтение родители, заботящиеся о здоровье малыша...
12 03 2024 12:53:23
Как правильно постирать шторы в стиральной машине: режим стирки для нитяных штор, органзы, веревочных. Можно ли стирать вместе с крючками. Температурный режим для разных тканей....
11 03 2024 12:54:11
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 ::