Рюмки для коньяка: какие должны быть коньячные фужеры, их формы, что подавать к коньяку, как правильно «коньяка» или «коньяку»
Какие бывают коньячные рюмки
Коньяк из категории Extra Old и Grande Reserve «преступно» распивать в обычных стопках. Ценители крепкого напитка закидают камнями смельчаков, которые решили обойти стороной вековые традиции. Чтобы приобщиться к закрытому обществу гурманов, выбирайте правильную питейную посуду. Наслаждаясь тонами ароматного букета и, смотря на солнце сквозь бокал, вы сойдете за своего в кругу истинных поклонников спиртного напитка.
Чтобы почувствовать весь аромат и вкус благородного напитка, нужно правильно подать его, используя подходящую посуду.
Содержание
- 1 Каким должен быть бокал для коньяка?
- 2 Какие бывают формы коньячных рюмок и бокалов?
- 3 Как правильно — рюмка “коньяка” или “коньяку”?
- 4 Что подают к коньякам?
- 5 ВИДЕО: Как правильно пить коньяк и из каких бокалов.
Каким должен быть бокал для коньяка?
Форма, размер, объем, материал изготовления фужера – все это влияет на вкусовые и ароматические качества напитка. Его распивают при комнатной температуре, а бокал согревают руками.
Очень важно выбрать коньячный бокал, который будет полностью соответствовать выдержке алкогольного напитка.
Тепло позволяет раскрыть 3 «волны» распространения аромата.
- Первая ощущается на небольшом расстоянии от бокала.
В этом случае наполненный фужер источает легкие ванильные нотки.
- Вторая «волна» раскрывает полную палитру дистиллята.
Здесь преобладают нотки фруктов и цветов. Вдыхая аромат, чувствуется запах ореха, кофе, роз, липы, фиалки и абрикоса.
- Завершающую «волну» называют ароматом выдержки.
Здесь ощущается сложная тональность, в которой превалируют древесные, пряные и смолистые ноты. Французские сомелье говорят о 54-х основных оттенках аромата, которыми обладают коньяки.
Новичку в этом вопросе очень легко запутаться, так как существует огромное разнообразие емкостей для этого популярного напитка, все они отличаются формой, объемом, материалом и функциональностью.
Чтобы букет раскрывался полностью, у бокала должны быть:
- широкая площадь чаши;
- зауженный верх конической формы;
- удобная ножка.
Выпускают стеклянные и хрустальные коньячные рюмки. Для производства питейной посуды используют тонкостенное стекло и горный хрусталь. Первый является синтетическим материалом, а второй – природным.
Коньяк – элитный напиток, обладающий особыми хаpaктеристиками вкуса и аромата.
Главное преимущество стеклянной посуды – хорошо передает тепло от рук к содержимому. Но бокалы из стекла легко бьются, имеют неоднородную структуру и со временем становятся мутными.
Правильно подобранная коньячная посуда раскрывает аромат элитного алкоголя и все его вкусовые оттенки.
Хрусталь не обладает такой теплопроводностью, но он гораздо прочнее, прозрачнее и презентабельнее. Хрустальный фужер как будто создан для элитных напитков. Производители выпускают эксклюзивные наборы, инкрустируя их полудрагоценными камнями, украшая золотым оттиском и колоритным орнаментом.
Красивый бокал дает возможность при употрeблении наслаждаться цветом напитка.
Согласно этикету, питейная посуда позволяет:
- полностью раскрыть букет;
- прочувствовать многогранность вкуса;
- рассмотреть насыщенность цвета.
Главное требование к фужеру – удобство использования. Он должен свободно располагаться в ладони. Оптимальный объем колeблется в пределах 125-150 мл, но на дегустациях используют более объемные фужеры до 800 мл.
Фужер подчеркивает социальный статус «дегустатора», его безупречное чувство вкуса.
Важно! Существует негласное правило: чем дольше выдержан напиток, тем больше размер бокала. В объемной питейной посуде напиток быстрее высвобождает аромат, но при этом не позволяет ему улетучиваться в воздух.
Какие бывают формы коньячных рюмок и бокалов?
Крепкий напиток относится к категории бренди. В связи с этим коньяк часто разливают в непредназначенные для него фужеры. К коньячным бокалам и рюмкам относятся следующие виды:
- снифтер;
- тюльпан;
- воббл;
- бокал с трубкой;
- рюмка-капля.
Форма коньячной тары продумана до мелочей.
Обратите внимание! У каждого из перечисленных видов есть ножка. В отличие от своего сородича, бренди, коньяк не подают в стопках и подобных фужерах.
Многие путают рюмку и стопку. Все думают, что это два названия одного и того же сосуда, но это не так. Рюмка представляет собой небольшую емкость на ножке, а стопка напоминает внешне стакан.
Бокал или рюмку с элитным алкоголем очень удобно держать в руке: ладонь не скользит по стеклу, а как будто прилегает к нему.
Нельзя подавать коньяки в Old Fashioned Glass, Rocks glass и Nosing. Все эти виды предназначены для распития другого крепкого алкоголя.
«Олд фешн», «Рокс» и «Ноузинг» напоминают стакан с толстым дном, у них нет ножки.
Коктейли, выполненные на основе коньяков, разрешено подавать в тумблере. Коньячный стакан отличается от аналогов весом, толщиной дна и формой. В посудной лавке можно купить круглые, прямоугольные, квадратные, овальные и треугольные тумблеры. Зачастую их объем составляет от 150 до 300 мл.
Snifter
Классическим фужером для коньяка признан снифтер. Это самый узнаваемый и распространенный вид питейной посуды.
Коньячный бокал может быть не только функциональным изделием для употрeбления алкоголя, но и особым видом декора.
Конструкция снифтера:
- шарообразная чаша;
- коническая и узкая горловина;
- короткая ножка;
- широкая подставка.
Благодаря округлой форме и зауженному верху, аромат сохраняется внутри сосуда. Из опрокинутого бокала спиртное не проливается. Его удобно держать в руке: стенки фужера соприкасаются с ладонью, а напиток быстро прогревается.
Знать, из какой посуды пьют коньяк, должен не только грамотный бармен, но и по-настоящему хороший хозяин дома.
Примечательный факт! Оригинальную форму фужера переняли для производства других товаров. Сегодня выпускают вазы, конфетницы, флорариумы и аквариумы в виде снифтеров.
Объем варьируется в пределах от 70 до 700 мл. Сувенирные снифтеры выпускают с большей вместительностью. Такой вид предназначен для неторопливого распития и дегустаций. Коньяк наливают на дно бокала, заполняя примерно ¼ часть. Перед тем, как испробовать его на вкус, всматриваются в оттенки янтарно-золотого горячительного, вдыхают аромат и делают первый глоток. Прочувствовав послевкусие можно снова отпить и продолжить распитие напитка с продолжительными промежутками между глотками.
Снифтеры представляют собой тару, которая имеет шарообразную чашу, сужающуюся к верху. Основание бокала — короткая толстая ножка.
Тюльпан
Бокал соответствует своему названию. Внешне напоминает цветочный бутон на тонком стeбле.
Конструкция:
- чаша с округлым основанием;
- зауженная горловина;
- тонкая длинная ножка;
- размер подставки совпадает с диаметром горловины.
Тюльпан изготавливают из тонкого стекла и хрусталя.
Важно! На Родине коньяка предпочитают пить из хрустальных рюмок на ножке.
Вопреки бытующему мнению, французы отдали пальму первенства тюльпану, а не снифтеру. Всему виной кинематограф. На гoлyбом экране можно увидеть очередного мафиози, мерно попивающего крепкий напиток из снифтера.
Благодаря стараниям Голливуда образ из преступного мира, снифтер стал стереотипом о питейной посуде для коньяка.
Отличительная особенность тюльпана – изысканная форма, которую сложно ассоциировать с крепким и брутальным алкоголем. Его используют для распития коньяков из категории:
- Superior;
- V.S.O.P. – Very Superior Old Pale;
- V.O. – Very Old;
- V.V.S.O.P – Very Very Superior Old Pale.
Благодаря уникальной, но простой форме, напиток отдает аромат внутрь чаши, где происходит частичное выветривание.
Под этой маркировкой подразумевают алкоголь, выдержка которого от 3-х до 5-ти лет. Эти молодые напитки обладают резким ароматом, который отражается на впечатлении о вкусовых качествах. Благодаря расширяющемуся горлышку, «бьющий в нос» запах быстро улетучивается.
За счет длинной ножки напиток не прогревается и позволяет беспрестанно пробовать его на вкус.
Wobble glass
Форма воббла идентична снифтеру. В этом бокале отсутствует ножка. Шарообразную чашу держит остроконечный конусный выступ. Воббл не имеет стабильного положения, он постоянно находится на боку и перекатывается как неваляшшка. Это его главная отличительная особенность, благодаря которой содержимое смешивается с воздухом.
Перемещение разных слоев горячительного позволяет раскрыть сложный букет аромата и оценить оттенки цвета.
Воббл – это фурор и эпатаж в мире стандартов. Его оригинальная форма – изюминка в распитии алкоголя. Несмотря на малую вместительность, он подойдет для шоу-программы и демонстрации дорогого алкоголя.
Pipe snifters
Причудливая форма этого бокала больше похожа на сувенирную посуду, которая не предназначена для распития напитков. Уникальная конструкция взяла лучшее от снифтера и кальяна.
Такой бокал придется по нраву ценителям роскоши и коллекционерам эксклюзивных вещиц.
Бокал представляет собой классический снифтер, к нижней части которого прикреплена тонкая длинная трубочка. У него также округлая, шарообразная форма чаши, зауженная горловина, низкая и небольшая ножка на подставке.
Трубочный бокал, как его еще называют, позволяет четко разделять ароматику и вкусовую составляющую напитка. Через трубочку дегустатор выпивает содержимое со дна фужера, а вот наклонившись к горлышку, оценивает аромат. За счет этого запах алкоголя не притупляет вкусовые рецепторы.
Эксперты в один голос твердят, что Pipe snifters под силу превратить обычную дегустацию в изысканное пиршество для гурманов.
Благодаря такому бокалу, можно легко судить о качестве напитка и составить более объективное мнение о нем.
Рюмка-капля
Элитные коньяки в такой посуде не принято подавать.
Зачастую рюмки-капли выбирают коллекционеры. Они представляют собой небольшой, пpaктически крошечный снифтер по меркам сомелье. Объем не превышает 50 мл.
В рюмки наливают буквально по несколько капель алкоголя, чаще отпивают чуть-чуть или пьют залпом.
Такой вид питейной посуды преимущественно изготавливают из хрусталя. Цена за набор коньячных рюмок довольно высока. Они выходят на рынок лимитированной партией или производятся под индивидуальный заказ. Их украшают авторской огранкой, позолотой, драгоценными и полудрагоценными камнями.
Такой набор станет превосходным подарком юбиляру, который души не чает в крепком напитке.
Не забывайте, что распитие благородного напитка из обычных стаканов приравнивается к кощунству. Выберите, из каких рюмок для коньяка вам испробовать початую бутылку. Возможно, это будет снифтер, как дань классике, или тюльпан. А может вам по душе уникальные бокалы на подобие воббла или трубчатого фужера. Ценителям стекольного мастерства и коллекционерам сложных хрустальных изделий понравятся подарочные рюмки-капли, которые невозможно найти в массовом производстве.
Как правильно — рюмка “коньяка” или “коньяку”?
Согласно лингвистическому труду Дитмара Эльяшевича Розенталя, допускается две формы употрeбления слова «коньяк» в родительном падеже. Уместна форма как с окончанием -а, так и -у.
Когда употрeбляют существительное с вещественным значением, говорят «рюмка коньяку». В данном случае слово «рюмка» указывает на количество.
В процессе «дегустации» следует слегка покачивать емкость в руке, создавая небольшой вихрь.
Также слово «коньяку» используют в разговорной речи, когда нет определенного количества. Например, «А не выпить ли нам коньяку?».
А вот если охаpaктеризовать напиток каким-либо прилагательным, то уместно выражение «рюмка коньяка». К примеру, рюмка крепкого коньяка, но не рюмка крепкого коньяку.
Что подают к коньякам?
Крепкий напиток принято употрeбллять с различными продуктами, которые были получены в том же регионе, где рос виноград. Главная задача закусок – смягчить вкус и оттенить горечь благородного напитка.
К популярным закускам относятся:
- сыры;
- десерты и выпечка;
- горький шоколад;
- розовое мясо птицы;
- соки;
- кофе;
- экзотические фрукты.
С ним сочетаются разные сорта твердого сыра, желательно с плесенью.
Не знаете, что выбрать? Руководствуйтесь правилом трех «C»: Chocolate-Coffee-Cigare. Такой набор закусок позволит примерить на себя роль маститого сомелье. Горький шоколад, черный кофе и сигара – популярные закуски, которые подчеркнут вкус элитного коньяка.
Заключение
Искусство «пития» – мир, в котором несложно растеряться. Используя правильную питейную посуду, вы прочувствуете аромат и вкусовые качества алкогольного напитка.
Для ценителей «прекрасного» замечательным вариантом станут красочные бокалы с инкрустацией и узорами.
ВИДЕО: Как правильно пить коньяк и из каких бокалов.
Комментарии:
Как выбрать шторы на окно с балконной дверью, варианты оформления окна в зале, гостиной, спальне. Как подобрать тюль и занавески для оформления окна с дверью на балкон....
20 09 2024 12:52:41
Какие достоинства имеют кухонные ножи сделанные из дамасской стали? Какие существуют виды дамасских кухонных ножей? Какие ножи входят в набор? Популярные модели ножей....
18 09 2024 17:33:11
Обеденный и журнальный варианты стола-трaнcформера с размерами Содержание1 Что необходимо1...
17 09 2024 21:39:56
Для этого важно правильно подобрать все, учесть каждый нюанс ремонта и использовать только подходящие решения, которые гармонично впишутся в интерьер...
16 09 2024 15:30:52
Домашняя мебель из деревянных поддонов продается в магазинах, но сделать ее можно и своими руками...
15 09 2024 17:45:30
Какой многоразовый кофейный стакан выбрать в зависимости от цели использования? Почему лучше избрать биоразлагаемый эко-стакан? Какое распространенное название кофейных стаканов? Самые топовые модели многоразовых стаканов для кофе....
14 09 2024 0:31:20
Мастер-класс изготовления шкатулки своими руками. Делаем коробку для украшений в домашних условиях из подручных средств: картона с крышкой, бумаги, ткани. Идеи красивых оформлений ящичков....
13 09 2024 22:47:30
Английское кресло прекрасно впишется как в интерьер сдержанный и традиционный, так и послужит ярким акцентом в эклектичном дизайне...
12 09 2024 18:21:13
История появления бокалов для вина. Как выглядят черные винные бокалы? Особенности фужеров с плоским дном для красного и белого вина. Выбор красивых квадратных фужеров. В чем отличия между бокалами для разных сортов вин....
11 09 2024 16:58:37
Обзор моделей и разновидностей жаккардовых штор, портьеры и тюль, для какого стиля подходят шторы, описание и виды тканей для жаккардовых штор. Примеры и фото в интерьере....
10 09 2024 18:29:18
Что важно знать о посуде от фирмы Нева Металл? Какие виды сковородок по назначению производит бренд Нева Металл? Чем отличаются чугунные и алюминиевые сковородки компании Нева Металл? Как выбрать качественную сковороду для гриля и вок Нева Металл?...
09 09 2024 4:12:12
Как сделать декупаж из салфеток на дереве своими руками. Техника декорирования в оригинальном стиле, инструкция для начинающих научит сделать это в правильной последовательности....
08 09 2024 2:15:17
Гарнитур из натурального дерева хорошо пахнет и не выделяет вредных веществ...
07 09 2024 1:29:59
Делаем фигурки оригами из салфеток для украшения стола. Инструкция для начинающих, как своими руками сделать бумажную поделку цветов....
06 09 2024 17:33:18
Горизонтальная; Горизонтальные откидные кровати чаще применяются там, где необходимо больше свободного прострaнcтва в разложенном состоянии...
04 09 2024 14:26:16
Описание занавесок в зал в современном стиле, двойные, ночные модели занавесок, новинки дизайна, реальные примеры и фото в интерьере комнаты. Рекомендации по выбору....
03 09 2024 20:36:52
Пошаговая инструкция изготовления подставки для крышек от кастрюль своими руками. Делаем самодельную вешалку под посуду....
02 09 2024 15:48:13
Как удлинить штору снизу, варианты наращивания занавесок и тюля снизу, как надставить штору если ткань с рисунком. варианты и способы увеличить длину шторы своими руками...
01 09 2024 0:11:35
Что значит, когда у каcтрюль и сковородок индукционное дно? Подходят ли сковородки Tefal для индукционных плит? Выбор качественного гриля и вока для индукции. Какие индукционные сковороды, кастрюли и противни лучше?...
31 08 2024 6:24:45
Популярные изделия имеют большой спрос и успешно расходятся по всему миру...
30 08 2024 2:26:29
8 Двуспальные кровати в интерьере – 50 фото-идей: Двуспальные кровати, виды и фото вариантов Даже при многовариантности широких моделей по дизайну насчитывается всего 4 основных вида прямоугольных конструкций...
28 08 2024 17:26:45
Как выбрать шторы с ламбрекеном для зала, кухни, гостиной, варианты дизайна. Как повесить ламбрекен на двойной карниз. Шторы с жестким или ажурным ламбрекеном, примеры в интерьере....
27 08 2024 16:17:52
Прямая – самая традиционная, классическая модель...
26 08 2024 20:12:52
Что нужно знать о защитной пленке "soft glass"? На какие столы стоит укладывать скатерть "мягкое стекло"? Какими преимуществами обладает скатерть? Полезные советы по укладке и уходу за скатертью-стеклом....
25 08 2024 12:50:57
Особенности диспенсеров для салфеток. Что это такое и из каких материалов изготавливаются? Как установить диспенсер?...
24 08 2024 4:14:16
Часто остаются отпечатки от детских пальчиков, декоративной косметики, средств для укладки волос...
23 08 2024 18:55:30
Изготавливаем коврик из пробок от вина, используя пошаговую инструкцию. Покажем, как из винных пробок своими руками сделать ковер. Расскажем о преимуществах такого покрытия....
22 08 2024 3:29:58
Расскажем, как из бантиков или пряжи связать белые красивые коврики спицами для пола. Со схемами и описанием пошагово покажем, как сделать круглые или прямоугольные ковры....
21 08 2024 13:12:39
Бортики закрывают бок наполовину или на две трети...
20 08 2024 5:12:15
Пошаговый мастер-класс по изготовлению шкатулки из открыток своими руками. Используем схему, чтобы сшить ящичек по размерам согласно схеме. Инструкция, как произвести выкройку изделия....
17 08 2024 4:54:11
Пошагово расскажем, как вязать интересные прихватки крючком в виде ромашки, чайника или ягодки. Рассмотрим однотонные и двухцветные варианты. Научим вязать подставки спицами....
16 08 2024 16:11:20
Какие есть комплекты бокалов? Как эстетично упаковать фужеры? Популярные бренды винных бокалов и фужеров для других алкогольных напитков. Особенности фужеров....
14 08 2024 19:34:28
Выбор рамы, размера, формы зеркала зависит от того, какую основную функцию оно будет выполнять в прихожей...
13 08 2024 6:34:31
Как правильно подшивать тюль в домашних условиях. Как ровно отрезать или укоротить ткань, способы обработки края тюли, как подшивать тюль с помощью ленты, способы без машинки....
12 08 2024 21:11:44
Какие типы антипригарных покрытий сковородок существуют? Какое покрытие безопаснее и лучше? Какое покрытие выбрать мраморное или гранитное? Какая сковорода лучше чугунная или керамическая? Популярные производители сковородок с защитным покрытием....
10 08 2024 6:12:23
Наиболее популярные – прямоугольные классические, размеры которых составляют 135х191 см...
09 08 2024 7:51:24
Как сшить шторы из подручных материалов своими руками, варианты и идеи пошива занавесок из остатков тканей, как обновить старые шторы. Общие рекомендации по пошиву штор....
08 08 2024 12:44:52
Вязаный аксессуар защитит предмет от истирания, создавая в помещении уют...
07 08 2024 19:30:18
Такой вариант тоже приемлем, но степень безопасности всегда остается под сомнением...
05 08 2024 7:30:29
Это обеспечит просторное спальное место в разложенном виде...
04 08 2024 7:33:45
Дверцы шкафа должны иметь одинаковую ширину, чтобы обеспечить максимальную ширину открытого проема...
03 08 2024 17:24:15
Короткие шторы и тюль в спальню до подоконника, описание моделей и дизайна штор, почему лучше выбирать короткие занавески и тюль, в каких случаях это лучшее решение. Примеры и фото в интерьере....
02 08 2024 22:20:15
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 ::