Тыквенный сок: польза и вред, заготовка на зиму в домашних условиях
Зимой организму требуется повышенная доза витаминов. Эти и другие полезные вещества можно найти в тыквенном соке. В сезон созревания оранжевых овощей напиток из них пьют сырым или закатывают в банки. Узнайте, как сохранить пользу консервированного сока, и кому стоит воздержаться от его употрeбления.
Содержание
- Состав и калорийность продукта
- Польза и противопоказания
- Простой вариант сладкого напитка
- Заготовка со вкусом цитрусов и яблок
- Сок тыквенный: видео
Состав и калорийность продукта
Тыква хорошо хранится, поэтому можно каждый день лакомиться свежевыжатым соком. Наибольшую пользу приносит тот, который выпили на протяжении 20 мин. после приготовления. Выполнить это условие удается не всегда. Не случайно опытные хозяйки готовятся к тыквенному сезону со знанием дела, запасаясь рецептами и стеклянной тарой.
Внимание! В 100 г тыквенного лакомства около 40 ккал.
При соблюдении технологии удастся получить продукт, в составе которого останется немалая часть полезных компонентов:
- пектин;
- бета-каротин;
- глюкоза;
- сахароза;
- лютеин;
- витамины А, С, D, Е, РР, К и группы В;
- L-карнитин, который улучшает выработку тромбоцитов и свертываемость крови, препятствуя анемии, гемофилии;
- микроэлементы — кальций, магний, фосфор, железо, натрий и др.
Польза и противопоказания
Богатый комплекс полезных веществ делает сок из тыквы незаменимым продуктом питания людей, которые хотят:
- укрепить нервную систему;
- улучшить качество сна;
- нормализовать пищеварение;
- наладить стул;
- повысить остроту зрения;
- убрать отеки;
- отрегулировать обмен веществ;
- похудеть и др.
Сок оказывает благотворное влияние на сердце, сосуды, мочепoлoвую систему. Он очищает печень, усиливает выделение желчи, способствует регенерации клеток и тормозит процесс старения. Правильно приготовленный напиток выводит токсины и другие вещества, которые наносят вред организму, а также останавливает развитие paковых клеток. Дополнительное свойство сока — помощь в борьбе с сезонными простудами.
При отсутствии аллергии напиток можно употрeбллять всем, в том числе детям и беременным. Помимо индивидуальной непереносимости противопоказаниями являются язва, диабет, панкреатит и гастрит, сопровождающийся низкой кислотностью. При временных расстройствах ЖКТ и диарее лакомиться тыквенным соком тоже нежелательно. Вводить напиток в рацион нужно постепенно, отслеживая реакцию организма.
Совет. Пейте сок за полчаса до того, как соберетесь завтpaкать, обедать или ужинать. Для лучшего усвоения бета-каротина добавьте в стакан тыквенного нектара пару капель растительного масла. А на ночь положите мед, чтобы хорошо спалось.
Положите в корзину сразу, потом забудете:
Простой вариант сладкого напитка
Для домашних заготовок нужно брать тыквы весом до 5-7 кг. В таких плодах больше пользы, и сок получается вкусным, сладким. Один из незатейливых рецептов на зиму выглядит так:
- Вымойте и очистите оранжевый овощ.
- Разделите на 2 части, а каждую из них — еще пополам.
- Удалите внутренности плода вместе с семечками.
- Из твердой части нарежьте брусочки, сложите их в подходящую кастрюлю.
- Залейте водой, чтобы она полностью покрыла тыквенную мякоть.
- Прокипятите на протяжении 5-6 мин.
- Остудите и перетрите через ситечко.
- Отправьте жидкость в кастрюлю, при желании разбавьте водой.
- Добавьте сахар. Понадобится около 0,5 ст. на каждые 2 л сока.
- Доведите до кипения, разлейте по банкам и закатайте.
Заготовка со вкусом цитрусов и яблок
Вкус полезного овоща нравится далеко не всем. Особенно часто привередничают дети. Даже сладкий тыквенный сок многие из них пьют не с таким аппетитом, как яблочный или апельсиновый. Нет ничего проще: добавьте любимые плоды в зимнюю заготовку на основе тыквы.
Например, приготовьте такой сок:
- Тыквенную мякоть (1 кг) превратите в небольшие дольки или брусочки.
- Залив стаканом воды, проварите до мягкости в течение 15 мин.
- Снимите цедру с лимона и двух апельсинов. Плоды должны быть хорошо вымыты.
- Из цитрусов выжмите сок.
- Пропустите через соковыжималку 2 кг очищенных яблок.
- С помощью сложенной в несколько раз марли отфильтруйте свежевыжатую жидкость.
- К тыкве добавьте цедру и цитрусовый сок.
- Проварите все это 5 мин., слегка остудите.
- Превратите в однородную массу. Например, с помощью блендера.
- Всыпьте 0,2 кг сахара, влейте яблочный сок.
- Помешивая, нагрейте до 90 °C.
- Разлейте по банкам.
Тыквенный сок — это одновременно и лакомство, и лекарство. Напиток, приготовленный руками заботливой хозяйки, поможет укрепить здоровье всей семьи, а также разнообразит осенне-зимнее меню.
Сок тыквенный: видео
Комментарии:
Сегодня мы расскажем об основных сортах аниса, особенностях выращивания растения в открытом грунте – посадке, уходе и т.д. (фотоматериалы прилагаются)....
16 05 2024 20:27:37
Среди важных работ, проводимых в огороде осенью, - укоренение чеснока под зиму. Перед посадкой нужно правильно провести обработку посевного материала....
15 05 2024 7:52:44
Рыжиковое масло обладает своеобразным набором полезных веществ, поэтому ценен по-своему. Есть у него и противопоказания, связанные с биохимическим составом....
14 05 2024 3:58:27
Помидоры медово-желтого окраса Золотая королева от Сибирского Сада — вкусные и полезные. Больше о описании, свойствах, агротехнике узнаете из материала....
13 05 2024 19:19:46
Капуста под названием Амагер — очень старый и хорошо проверенный сорт. Подробное описание и отзывы огородников как нельзя лучше представят популярный овощ....
12 05 2024 23:34:38
Если зародыши огурцов желтеют и опадают, говорить об урожае не приходится. Агрономы нашли ответ на вопрос, почему происходит сбой в формировании плодов....
11 05 2024 3:45:55
Польза от регулярного употрeбления редиски в пищу очень большая, особенно в весенний период. Но не стоит забывать и о противопоказаниях....
10 05 2024 20:39:21
Томат Bellfort — желанный гость на приусадебных участках. Этот молодой голландский гибрид известен среди отечественных садоводов под именем Белфорт F1....
09 05 2024 16:19:13
Не стоит считать осу и пчелу собратьями. Первые - вредители, а вторые – труженики и помощниками нашему здоровью. Какие еще различия между этими насекомыми?...
08 05 2024 18:33:59
Расскажем об особенностях выращивания многолетних цветов Вероника в открытом грунте: посадка, уход, лучшие сорта (прилагаются фото и инструкция)....
07 05 2024 9:56:46
Отличается необычным вкусом плодов сорт клубники Тристан f1. Далее дано подробное описание сорта, его хаpaктеристика, особенности выращивания, отзывы....
06 05 2024 17:31:10
В посадке и особенно в уходе за джефферсонией есть трудности. Но справиться с ними стоит ради редкой декоративности, которую культура сохраняет весь сезон....
05 05 2024 3:15:29
Викинг вкусен как на стадии технической, так и биологической спелости. Статья ознакомит садовода с описанием культуры, нюансами выращивания....
04 05 2024 0:56:23
В российском климате пальму Вашингтония выращивают преимущественно в комнатных условиях. В этом случае она сполна продемонстрирует декоративные качества....
03 05 2024 21:24:10
Плоды, хранящиеся в зараженных погребах, впитывают в себя споры. Советуем производить очистительную обработку и дезинфекцию всего погребного помещения....
02 05 2024 20:46:51
Лучше замочить в специально приготовленном растворе семена моркови перед посадкой, для того чтобы они быстрее взошли. О том, как это сделать и пойдет речь....
01 05 2024 5:21:26
При выращивании моркови хочется получить сладкие корнеплоды, чтобы урожай их был хороший и хранились они без проблем. Сорт Тушон подходит под эти критерии...
30 04 2024 10:38:38
Решив обзавестись плющом, важно знать, как правильно выполняется его посадка, организовывается полив, в чем тонкости методов размножения этого растения....
29 04 2024 11:16:32
Часто на яблонях образуются волчки – вертикальные побеги, не имеющие пользы и забирающие силу. Чтобы получить хороший урожай, их необходимо удалить....
28 04 2024 4:45:49
Чудо Алтая - сорт томатов от агрофирмы Семена Алтая. Оригинатор позиционирует его как добротную крупноплодную культуру для приусадебных участков....
27 04 2024 15:37:44
Выращиванием довольно экзотичного адениума давно занимаются любители. В статье подробно описано как это делают с помощью семян в домашних условиях....
26 04 2024 21:41:23
Обсудим, как правильно вести себя в бане, чтобы поправить здоровье, очиститься и физически, и духовно, получить прекрасное самочувствие....
25 04 2024 0:27:27
Для любителей томатов черри есть кандидат, достойный места на грядке - это Вишня красная. Сорт отличается декоративностью и ярким вкусом!...
24 04 2024 19:50:54
Многие хозяева отдают предпочтение воротам из профнастила с элементами ковки. В статье мы расскажем, как сделать такую конструкцию своими руками...
23 04 2024 2:10:54
Что влияет на развитие и плодоношение клубники и земляники? Это показатель кислотности почвы. Необходимые данные о кислотности вы найдете здесь!...
22 04 2024 20:30:34
Наверняка у каждой хозяйки есть свои, самые вкусные и проверенные временем рецепты зимних заготовок. Например, одним нравится классическое варенье из хурмы....
21 04 2024 0:40:33
В статье рассмотрим рецептуру приготовления кваса в домашних условиях (с дрожжами и без). Подробные рецепты помогут сделать квас даже новичкам....
20 04 2024 15:19:14
Хозяйки не готовят мясо кролика часто еще и потому, что не имеют представления о том, как правильно его разделать. На самом же деле технология проста....
19 04 2024 23:31:53
Бытует мнение, что из слив можно приготовить только компоты и варенья. Но их можно консервировать маринованными и подавать к мясу. Поделимся рецептами....
18 04 2024 11:55:27
Чтобы собранной морковки хватило до следующего года, часть ее можно законсервировать, благо, что имеется масса вкусных рецептов такого рода заготовок....
17 04 2024 10:44:32
В статье пойдет речь о выращивании, правильной посадке и уходе за культурой в открытом грунте. Описание сортов и красивые фото перовскии дополнят картину....
16 04 2024 5:44:24
Не все умеют правильно готовить шашлык из козлятины. Секрет кулинаров – определенный рецепт, где главную роль отведена маринаду....
15 04 2024 13:50:57
Что делать огороднику, если посаженная морковь не взошла? И насколько часто стоит поливать это растение после посадки в грунт?...
14 04 2024 17:51:39
За некоторыми растениями тянется примета. Замиокулькас стал обладателем сразу двух, неся позитив и переживания одновременно. Как разобраться с суевериями?...
13 04 2024 21:56:55
Сделать садовые дорожки несложно, используя для этого различные материалы. Выложить их можно и с помощью специальных форм....
12 04 2024 1:25:11
Предлагаем вашему вниманию подборку популярных сортов фиалки с названиями и кратким описанием каждого из них (фотопримеры прилагаются)....
11 04 2024 1:31:12
Доротеантус маргаритковидный ценят за симпатичные цветы разных оттенков и за необычные побеги. Садоводы дают рекомендации по выращиванию....
10 04 2024 17:50:37
Драцена – одно из популярных комнатных растений. Она легко размножается черенками, а все этапы действий этого процесса можно посмотреть на фото....
09 04 2024 9:28:36
Растение хохлатка часто используют в декорировании приусадебных участков. Посадка и уход за хохлаткой не сложны, но имеют некоторые нюансы....
08 04 2024 15:35:23
Почему не цветет зрелая вишня, и что делать? Чаще причина проблемы кроется в грибковом заболевании дерева или неправильном уходе....
07 04 2024 21:30:35
Первыми весной нас радуют свои цветением тюльпаны. Посадка на зиму позволит растению укорениться, а весной выпустить бутоны....
06 04 2024 16:14:15
В некоторых случаях требуется пересадка тюльпанов. Далее речь пойдет о том, когда пересадить их в другое место летом, осенью, весной....
05 04 2024 0:43:38
Томат с интересным названием Царский подарок с каждым годом набирает популярность. Описание в статье поможет познакомиться с сортом....
04 04 2024 20:45:43
Томат Хлыновский полюбился огородникам не только крепкой сочной мякотью, но и ярким вкусом. Как выращивать культуру можно узнать из описания....
03 04 2024 15:45:28
Интригующее и немного забавное название – бабиана - принадлежит изящным тропическим цветам. Невзирая на африканскую родословную цветок не доставит особых хлопот садоводам....
02 04 2024 7:28:29
Отличное решение — посадить петунию в торфяные таблетки. Что нужно сделать для того, чтобы семена взошли дружно и рассада хорошо развивалась?...
01 04 2024 15:22:58
Огромные зубцы чеснока на фото удивят даже бывалых огородников. Настоящий чудо-овощ невероятных размеров называется рокамболем....
31 03 2024 13:41:13
В статье представлен томат Розовые купола F1. С подробным описанием, методикой выращивания и отзывами можно ознакомиться ниже....
30 03 2024 1:23:28
Пихта корейская – красивое компактное дерево, активно используемое ландшафтными дизайнерами. Этот вечнозеленый хвойник представлен полусотней сортов различной высоты....
29 03 2024 11:47:31
Борьба с мышами – чудеса народной смекалки, техники и химии. Методы и методики – родентициды и репелленты, приманки, мышеловки и прочие уловки....
28 03 2024 15:45:48
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
