Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуТорт из блинов - 3 рецепта как приготовить блинный торт с пошаговым фото
Блины — исконно славянское блюдо. Оно берет начало еще с дохристианских времен. За столетия хозяйки научились воплощать в этом блюде разные творческие задумки. Одна из них — торт из блинов. Он может быть универсальным, как и сами блины. В народной кулинарной книге есть как сладкие, так и мясные рецепты такого тортика — для разных поводов.
Содержание
Рецепт со сгущенкой
Торт из блинов со сгущенкой — лакомство, перед которым трудно устоять сладкоежкам. Самый важный этап в приготовлении — испечь слои. Для этого понадобятся:
- мука пшеничная — 120 г (2/3 ст.) ;
- молоко — 350 мл (1,5 ст.) ;
- яйцо — 1 шт.;
- масло растительное — 1 ст. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- соль — щепотка.
Способ приготовления:
- В большой миске соедините молоко (половину от общего объема), сахар, соль и яйцо. Торт будет перемазан сгущенкой, поэтому коржи необязательно должны быть сладкими. Перемешайте все.
- Небольшими партиями всыпайте к смеси просеянную муку. Продолжайте смешивание. На этом этапе эффективнее работать миксером или блендером на высоких оборотах. Так точно удастся не допустить комочков в коржах торта. Добейтесь полной однородности теста.
- Добавьте в миску вторую часть молока и масло. Перемешайте. Приступайте к выпеканию.
Совет. Для торта полезно, чтобы блины были толстые и жесткие. Тогда он станет крепче и не будет распадаться при разрезании. Для этого кулинары готовят тесто на 2 яйца.
Одновременно с выпеканием блинов уместно заняться будущей начинкой торта. Ингредиенты:
- молоко сгущенное — 800 г;
- масло сливочное — 350 г;
- измельченные орехи — 1 ст.
Порядок приготовления:
- Растопите масло до мягкости. Не нужно, чтобы оно растекалось. Поэтому на огне его топить нельзя.
- Смешайте и взбейте масло со сгущенным молоком.
- Блины складывайте один на другой. По мере выпекания смазывайте каждый слой торта, а сверху кладите новый, горячий. Каждый 4-й блинчик помимо крема посыпайте орехами.
- Верхушка такого торта — поле для фантазии кондитера. Самый простой вариант — оставить сгущеночно-ореховую смесь.
- Охладите десерт и подавайте к столу вместе с чаем.
Блинный пирог с кремом
Сгущенка плюс масло — не единственный вариант десертного крема для торта из блинов. Хорошо смакует сметанно-ягодная начинка. Состав ингредиентов для теста:
- мука — 0,2 кг;
- молоко (вода) — 0,4 л;
- яйца — 2 шт.;
- масло рафинированное — 2 ст. л.;
- сахар и соль — по вкусу.
Продукты для крема:
- сметана жирная — 450 г;
- сахар — 1/2 ст. (по вкусу) ;
- и такой же объем свежих или замороженных ягод.
Порядок приготовления блинного торта:
- Взбейте молоко, яйца, сахар и соль. Постепенно досыпая муку, орудуйте ручным венчиком или миксером. Задача — избежать комочков. Поэтом просеянную муку высыпайте не сразу всю, а порционно. В конце замеса влейте постное масло.
- Разогрейте и смажьте сковороду. Жарьте коржи для торта до золотистого румянца.
- В миску налейте сметану с измельченными ягодами и сахаром. Взбейте содержимое до легкого состояния.
- По мере выпекания выкладывайте блины на блюдо и смазывайте слой за слоем. Макушку торта украсьте презентабельными ягодами. Оставьте на пару часов для охлаждения и пропитки.
- Вкусным получается торт и с домашним заварным кремом. Печь блины можно по тому же рецепту. А вот начинка сложнее сметанной.
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 100 г (4 ст. л.) ;
- молоко — 0,5 л;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 1 ст.;
- ванилин — 1 г;
- масло сливочное — 200 г.
Рецепт:
- Взбейте молоко (1 ст.), яйца, муку, сахар и ванилин.
- Перелейте в сотейник. Поставьте на плиту. Доведите до кипения, постоянно размешивая. Влейте остатки молока. Работайте ложкой примерно минут 20, пока масса не загустеет.
- Продолжайте варить на маленьком огне, чтобы крем для торта достиг консистенции густой сметаны.
- Время от времени помешивайте.
Рецепт с курицей и грибами
Такой торт из блинов полноценно заменит второе блюдо в обед. Приготовить его помогут фото. Список ингредиентов для блинов (10-12 шт.):
- мука — 1 ст.;
- молоко — 2 ст.;
- яйца — 2 шт.;
- постное масло — 2 ст. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- соль — 1/4 ч. л.
Продукты для начинки:
- куриное филе — 700 г;
- грибы шампиньоны — 400 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- черный молотый перец, соль — по вкусу;
- укроп — полпучка.
Состав соуса:
- сметана — 4 ст. л.;
- майонез — 3 ст. л.;
- сыр твердый — 150 г;
- перец, соль — по вкусу.
Порядок приготовления:
- Смешайте до однородности и взбейте все ингредиенты в удобной посуде. Начинка у торта будет тяжелая, поэтому блины не должны быть тонкими.
- Прожарьте слои в обычном порядке на раскаленной и смазанной сковороде.
- Вымойте и проварите куриное филе 15 мин. в солоноватой воде. Ополосните укроп, почистите лук и грибы.
- Измельчите содержимое начинки торта. Лук с грибами обжарьте до полной готовности. В конце процедуры добавьте соль, перец и укроп.
- Из куриного филе сделайте фарш. Смешайте его с обжаренным содержимым сковороды. Снова посолите. Влейте немного куриного бульона, если начинка покажется сухой.
- Приготовьте соус. Смешайте его составляющие, кроме сыра.
- Каждый блин смажьте, а затем дополните начинкой. Сверху натрите немного сыра и накройте следующим слоем.
- Поместите торт в форму для запекания и отправьте на 25 мин. в разогретую до 180ºС духовку.
Блюдо подают в горячем виде. Любой торт из блинов оставляет возможности для творчества. Пробуйте и экспериментируйте разные начинки и соусы.
А Вы готовите для своей семьи торт из блинов?
Торт блинный: видео
Комментарии:
Томатоводам из регионов с холодным климатом важно иметь страховку на случай плохой погоды. У сорта Крайний Север - достаточная стойкость....
22 03 2026 20:11:19
Власти боялись, что при скрещивании животные потеряют свою уникальность...
21 03 2026 10:46:54
Трюфель черный — неординарный сорт томата. Красно-коричневые плоды-«грушки» привлекают внимание любителей необычных урожаев. Вкус помидоров тоже на высоте....
20 03 2026 0:23:51
Алтайский мед — помидоры, которые нравятся многим фермерам еще на стадии описания. Селекционеры уверяют: томаты спеют рано, отличаются фруктовым вкусом....
19 03 2026 23:25:51
Гибридный томат Мелодия F1 быстро завоевал популярность благодаря способности приносить большой урожай в ранние сроки. В статье представлено его описание....
18 03 2026 20:38:20
Надежда АЗОС – это среднеранний виноград от специалистов из России. Сорт появился в 70-х годах ХХ столетия, но в Госреестре РФ числится с 1998 г....
17 03 2026 11:14:37
Колоновидная Валюта – сорт зимней яблони с золотисто-желтыми плодами среднего и крупного размера. Отзывы садоводов свидетельствуют о его популярности....
16 03 2026 7:54:24
Перец голландской селекции Атлантик F1 приобрел немало поклонников. При описании достоинств сорта фермеры рассказывают о его устойчивости и неприхотливости....
15 03 2026 12:56:29
Представим вашему вниманию один из гибридных огурцов, заслуживших уважение овощеводов, Эстет F1. Детальное описание поможет разобраться с агротехникой....
14 03 2026 5:43:24
Один из представителей популярной категории пучковых огурцов — голландский гибрид Салинас. Этот сорт достаточно стар и востребован....
13 03 2026 8:39:44
Изумрудные купола F1 - молодой гибрид для приусадебных хозяйств. Он интересен светло-зеленым цветом своих плодов. Другие хаpaктеристики тоже на высоте....
12 03 2026 4:42:15
Геркулес - молодая куриная порода. Она универсальна по своим мясо-яичным качествам и адаптирована к условиям выращивания в РФ, Украине и Белоруссии....
11 03 2026 3:14:30
В магазинах продаются ультразвуковые отпугиватели для грызунов по довольно высокой цене. Но вы можете самостоятельно сделать подобное устройство....
10 03 2026 6:33:28
Безусловно, как и любое другое лекарственное растение, омела белая имеет свои полезне свойства и противопоказания. Об этом свидетельствуют отзывы....
09 03 2026 9:35:17
Декоративная цветущая культура под названием эукомис является довольно редким сочетанием двух качеств: экзотичности и приспособленности к прохладному климату....
08 03 2026 3:31:35
Мясистый, сахарный, радующий взор увесистый томат. Именно так можно охаpaктеризовать сорт Медовый салют. Подробное описание сорта вы найдете в статье....
07 03 2026 7:57:33
В перечне универсальных фунгицидных препаратов — Танос. Он быстро губит вредителей и болезнетворные микробы, помогая огороднику получить хороший урожай....
06 03 2026 14:23:17
Читайте, как выращивать периллу кустарниковую, как посадить и как ухаживать за ней в открытом грунте. Описание сортов помогут познакомиться с растением....
05 03 2026 14:42:56
Селекционеры вывели немало сортов черешни для холодного климата. Поэтому выращивать черешню сможет даже неопытный садовод, получая каждый год щедрый урожай....
04 03 2026 23:31:30
Чтобы подготовить тушку птицы на продажу или для собственного потрeбления, нужно уметь правильно ощипывать, а также потрошить ее и разделывать....
03 03 2026 2:59:36
В статье пойдет речь о том, как смастерить топорище дома своими умелыми руками и правильно насадить металлическое полотно....
02 03 2026 0:58:10
Молочная кислота имеет несколько полезных качеств. Использовать средство инструкция разрешает для разных сельскохозяйственных и промысловых животных....
01 03 2026 7:31:18
В статье собран опыт борьбы садоводов с монилиозом, фото и рекомендации, какие меры помогут предотвратить заражение, как лечить болезнь абрикосового дерева....
28 02 2026 0:27:13
Садоводы нередко сочетают кустарники, разные по срокам цветения и высоте растения...
27 02 2026 5:23:34
Основные разновидности винтовых свай:по особенности изготовления: литые, сварные, комбинированные...
26 02 2026 16:14:36
Тарталетки выглядят презентабельно с любой начинкой и выполняют функции сытной закуски. По классическому рецепту тесто для них делают песочным....
25 02 2026 11:29:53
Многие хозяйки спешат заготовить полезные лимоны, закатав их в банки. Чтобы зимой лакомиться вкусной консервацией, воспользуйтесь инструкциями с фото....
24 02 2026 9:47:58
Ред Найт F1 – это урожайный перец из Голландии. Он имеет немало поклонников среди дачников и фермеров, занимающихся выращиванием овощей для продажи. ...
23 02 2026 12:19:36
Мы расскажем, в чем суть защитных составов для дерева, а также какое средство больше подходит для внутренних, а какое – для внешних работ....
22 02 2026 7:18:54
Жимолость – неприхотливый кустарник, который приносит витаминные плоды в ранние сроки. Проводить его своевременную обрезку очень важно. От этого полностью зависит урожайность растения....
21 02 2026 20:37:40
Томат Лисичка отличается стойкостью к заморозкам, выращивается в северных регионах. Отменныйй вкус выделяет культуру среди прочих сортов....
20 02 2026 7:42:36
Почитателей черри заинтересует сорт под названием Сладкая гроздь. Это сравнительно старая разновидность томатов с качественными хаpaктеристиками....
19 02 2026 21:54:44
Зозуля F1 — старый гибрид. В 70-80-х годах огурец был востребован в народе. Среди небольшого перечня доступных сортов он обладал выгодным описанием....
18 02 2026 5:14:31
Что влияет на развитие и плодоношение клубники и земляники? Это показатель кислотности почвы. Необходимые данные о кислотности вы найдете здесь!...
17 02 2026 17:33:32
Веками травники использовали эту траву как кровоостанавливающее средство. Кровохлебка встречается и в кулинарных рецептах по всему миру....
16 02 2026 17:59:39
В состав «Маг-Бор» входят три вещества: магний, кальций и бор. Как правильно вносить удобрение и какой эффект от его применения можно узнать из статьи....
15 02 2026 0:52:33
Томат Краснодарский крупноплодный подарит отличный урожай, при этом уход за растением не отнимет много сил. В статье описаны особенности выращивания....
14 02 2026 17:59:44
В целом хаpaктеристика «Дубравы» вполне положительная. А, ознакомившись с описанием сорта, станет понятно, что этот томат — желанный гость на грядке....
13 02 2026 22:46:45
Любителям необычных сортов стоит обратить внимание на томат Груша красная. Он не только обладает оригинальной формой плодов, но еще и очень вкусный....
12 02 2026 19:26:42
Если подойти к вопросу создания клетки для морской свинки с творчеством, то можно сделать красивый и комфортабельный дом для ваших питомцев....
11 02 2026 13:44:21
Как быстро прорастить петрушку и получить хороший урожай? О наиболее эффективных методах проращивания читайте в этой статье....
10 02 2026 4:56:34
Любителей крупных кубовидных перцев заинтересует сорт Сибирский формат. Это холодостойкая культура с хорошими показателями урожайности....
09 02 2026 10:31:42
Ранние томаты редко радуют садоводов крупным урожаем. Сагатан является удивительным исключением, ведь в его описании говорится о крупноплодном раннем сборе....
08 02 2026 18:34:41
Картофель Невский – среднеспелый сорт, выведенный советскими специалистами. Районирован повсеместно, подходит для выращивания во всех регионах РФ....
07 02 2026 11:34:34
Укладка паркета своими руками - выполнимая задача, если следовать инструкции, шаг за шагом, опираясь на фото и видео. Что и как делать, вы узнаете далее....
06 02 2026 20:12:42
Речь пойдет о довольно необычном сорте клубники – Зенга Зенгана. Вы сможете познакомиться с описанием сорта, особенностями его выращивания, отзывами....
05 02 2026 19:28:49
Среди томатов иностранной селекции особое место в рейтинге отечественных земледельцев занимают китайские. Китайский розовый - один из таких сортов....
04 02 2026 0:16:10
В предлагаемой статье читатель найдет сведения о лучших породах гусей, а также фото типичных представителей с названиями и емким описанием....
03 02 2026 11:18:49
Чтобы не навредить плодам, садоводы рекомендуют бороться с паршей без химии. Новичкам для этого нужно почитать специальные статьи и посмотреть видео....
02 02 2026 18:26:46
Фитофтороз – грибковое заболевание картофеля и других растений. Лучшие способы борьбы – это профилактические меры, правильная агротехника....
01 02 2026 7:51:13
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
