+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Заготовка апельсин на зиму: варенье и компот из апельсинов (с кожурой и без), апельсиновый джем в домашних условиях

Заготовка апельсин на зиму: варенье и компот из апельсинов (с кожурой и без), апельсиновый джем в домашних условиях

Апельсины, как и все остальные цитрусовые, обладают изумительным вкусом, содержат массу витаминов и полезных веществ, большинство которых сохраняется даже в заготовках на зиму. Мы посвятим вас в тайны приготовления ароматных компотов, поделимся рецептами вкуснейшего варенья из апельсинов как с кожурой, так и без нее, научим варить сладкий джем и все это в домашних условиях.

Содержание

Компот

Компот из апельсинов — кладезь недостающих зимой витаминов А, В5, С. Этот цитрусовый нектар может стать изюминкой праздничного стола, а для его приготовления нужно следующее:

  • 3 кг апельсинов;
  • 0,9 кг сахара;
  • 200 г меда (лучше цветочного) ;
  • 4,5 л очищенной воды;
  • 2 банки емкостью 3 л и сколько же крышек металлических.

Дальше придерживаемся следующей технологии:

  1. Счищаем цедру, используя специальный нож.
  2. Удаляем с фруктов белую кожицу, волокна и прожилки.
  3. Нарезаем плоды на кусочки произвольной формы.
  4. Помещаем нарезанные апельсины в пропаренные банки.
  5. Варим сироп, помещаем в него цедру и кипятим 15 мин.
  6. Процеживаем сироп, заполняем им банки с дольками фруктов, предварительно удалив из него цедру.
  7. Накрываем банки крышками и даем настояться в течение 15 мин.
  8. Снимаем крышки, сливаем компот в емкость, в которой он варился.
  9. Кипятим слитый сироп 10 мин. затем вводим в него мед и кипятим еще минут 5.
  10. Заливаем медово-сахарную жидкость в банки не доходя 1,5 см до горлышка. Закатываем, укутываем в теплое одеяло и оставляем дня на 3, затем выносим заготовку на холод.

Апельсины с яблоками в зимнем компоте

Для оригинального и вкусного апельсиново-яблочного компота потребуется:

  • по 1 кг апельсин и яблок;
  • 0,5 кг сахара;
  • 250 г вина.

Последовательность такая:

  1. Варим сахарный сироп. После того как он остынет, добавляем вино.
  2. Моем фрукты. Апельсины чистим и нарезаем нетолстыми кружочками.
  3. Отправляем яблоки в кипяток и отвариваем до полуготовности, затем режем на кружочки.
  4. Укладываем послойно фрукты в стерилизованные банки.
  5. Заливаем сироп, стерилизуем и закатываем.

Апельсиновое варенье

Варенье из апельсинов — ароматная заготовка с удивительным вкусом. Его делают с цедрой и без, добавляют в него яблоки, имбирь, тыкву, кабачки, лимоны. Рецептов множество и в каждом есть своя изюминка. Особый неповторимый вкус придает этой заготовке цедра, усиливает вкус фруктовой массы молотая корица, добавленная в самом конце процесса приготовления. Некоторые хозяйки варят варенье из апельсиновых корочек.

Рецепт варенья с цедрой

Чтобы было чем удивлять гостей и радовать домашних, запаситесь на зиму вкусным вареньем, приготовленным по этому рецепту. Ингредиенты:

  • 1,2 кг сахара;
  • 1 кг апельсин;
  • 3 больших ложки цедры апельсиновой;
  • 1 стакан воды.

С плодов следует удалить кожуру, затем разделить их на дольки, удалить прожилки и семечки. Разрезав дольки на 3 части, опустить их в сироп, приготовленный из сахара и воды в нужных пропорциях. Массу довести до кипения и снять с огня, чтобы она медленно остывала на протяжении около 2 часов.

По истечении этого времени емкость снова поставить на плиту и повторить процесс еще пару раз. После последней процедуры огонь убавить и уваривать варенье до густого состояния.

Тем временем цедру мелко нарезать, подержать немного в кипятке, добавить в варенье и перемешать. Разлить заготовку горячей в стерильные банки, закатать.

Совет: используйте это варенье, как начинку для пирогов и блинов, подавайте к овсяной каше и творогу.

Варенье с кожурой

Решив сварить варенье по этому рецепту, запаситесь терпением, пройдет не один день до того момента, когда вы сможете наконец-то закатать это лакомство в банки, но результат стоит таких усилий. Ингредиентов немного:

  • апельсинов — 2 кг;
  • сахарного песка — 3 кг;
  • воды — 1,5 л.

Дальнейшие действия:

  • помыть старательно апельсины;
  • залить воду в кастрюлю, поставить ее на огонь;
  • опустить в кипяток фрукты, варить до мягкости;
  • переложить в другую эмалированную емкость, залить холодной водой, бросить туда лед;
  • настаивать все целую ночь;
  • приготовить сироп;
  • вынуть из воды апельсины, порезать;
  • залить кусочки сиропом, оставить на 8 ч.;
  • поставить на плиту и отварить в течение 10 мин. после закипания;
  • настаивать массу ночь;
  • продолжить варку с утра, повторяя заново всю процедуру, но сократив время настаивания до 5 ч.;
  • закатать горячим.

Варенье апельсиновое с крыжовником

Апельсины плюс крыжовник — очень удачный тандем. Ингредиенты в этом варенье остаются почти сырыми, поэтому все полезности в апельсинах и крыжовнике сохраняются по максимуму. Составляющие рецепта:

  • 3 апельсина;
  • 1 кг крыжовника;
  • 1,2 кг сахара.

Приготовив ингредиенты, приступаем:

  • Моем щеткой 1 апельсин, затем нарезаем с кожурой кубиками. Удаляем косточки.
  • Снимаем кожуру с 2 апельсинов. Мякоть режем на кубики.
  • Очищаем ягоды от хвостиков и веточек. Промываем, укладывая их небольшими порциями в дуршлаг.
  • Соединяем ягоды и фрукты, пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
  • Помещаем массу в эмалированную посуду, засыпаем половиной песка.
  • Перемешиваем, настаиваем 10 мин., после чего перемешиваем второй раз.
  • Засыпаем в массу остатки сахара, помещаем на огонь средней силы.
  • Помешиваем постоянно, пока не растворится сахар, но не доводим до закипания.
  • Разливаем заготовку в банки, закупориваем крышками.
Внимание: этот оригинальный десерт следует хранить в холодильнике или погребе.

Джем из апельсинов

Вкусный джем получается, если к апельсинам добавить ревень. Для него нужно:

  • 2 апельсина;
  • 1 кг ревеня;
  • 1 кг сахара.

Апельсины необходимо несколько раз вымыть и вырезать из них косточки, оставив кожуру. Ревень также моем, чистим от пленок, рубим на кусочки. Эти ингредиенты закладываем в блендер и перемалываем.

Массу помещаем в посуду для варки варенья, высыпаем туда же сахар и ставим на плиту. После закипания продолжаем варить до готовности. Дальше выключаем и ждем остывания, а затем раскладываем по банкам и закрываем.

Еще один рецепт, для которого нужно взять 3 апельсина, 1 лимон, 0,3 кг сахара, 100 мл воды. Технология несложная:

  • Цитрусовые моем.
  • Заливаем кипятком, выдерживаем минуты 2.
  • Срезаем цедру, оставляя немного шкурки.
  • Выдавливаем сок.
  • Сливаем сок в емкость, добавляем к нему цедру и воду.
  • Режем шкурки и цитрусовые на небольшие куски и бросаем их в ту же кастрюлю.
  • Накрываем крышкой, варим полчаса.
  • Процеживаем массу через сито.
  • Добавляем сахар, варим еще полчаса, помешивая.
  • Наполняем им баночки, закатываем крышками.

Совет. Добавьте в готовый продукт столовую ложку масла сливочного. Джем будет очень нежным. Заменив 1 апельсин грейпфрутом, вы добавите легкую горчинку, а для более кислого послевкусия увеличьте количество лимонов на 1 шт.

Не упускайте возможности порадовать своих домашних вкусными десертами из апельсинов. Тем более, что для этого их можно купить даже зимой.

Рецепт варенья из тыквы и апельсинов: видео

Десерты из апельсинов: фото



Комментарии:

шефлера (цветок): уход в домашних условиях, обрезка, болезни, размножение + фото

шефлера (цветок): уход в домашних условиях, обрезка, болезни, размножение + фото Выращивать шефлеру и заниматься ее размножением в комнатных условиях несложно. Да и уход ей требуется обыкновенный: полив, обрезка, подкормка....

06 05 2026 21:24:33

Как приготовить спаржу - топ лучших рецептов приготовления с фото

Как приготовить спаржу - топ лучших рецептов приготовления с фото Приготовить спаржу не сложнее, чем другие овощи. Из-за оригинального вкуса из неё выходят неординарные блюда. Все рецепты отличаются высокой питательностью....

05 05 2026 16:47:42

Что делать если появляется плесень на земле в рассаде, почему земля покрывается плесенью и как от нее избавиться?

Спровоцировать развитие плесени могут следующие причины:Переувлажнение почвы в тепличной грядке...

04 05 2026 14:56:23

Черноплодная рябина на зиму: варенье, компот из черноплодки

Черноплодная рябина достойная рассмотрения диетологами. Из нее выйдет отличное варенье. А свежий компот украсит воскресный семейный обед....

03 05 2026 14:57:10

Огурец Балконное чудо F1: описание, отзывы, фото, урожайность

Огурец Балконное чудо F1: описание, отзывы, фото, урожайность Балконное чудо F1 — огурец отечественной селекции для частных приусадебных участков. Он представляет собой урожайный сорт с хорошим вкусом плодов....

02 05 2026 16:19:30

Зимовка пчел в теплице из поликарбоната + фото и видео

Зимовка пчел в теплице из поликарбоната + фото и видео Пчеловоды придумали немало способов сделать пребывание насекомых комфортным в холодные месяцы. Один из лучших вариантов - теплица....

01 05 2026 10:11:56

Болезни капусты: ложная мучнистая роса

Болезни капусты: ложная мучнистая роса Признаки болезни. Как бороться?...

30 04 2026 3:32:42

удобрения для винограда весной: подкормки для увеличения урожая (пропорции, рецепты)

удобрения для винограда весной: подкормки для увеличения урожая (пропорции, рецепты) В прохладных условиях винограду нужны тщательный уход и поддержка с помощью подкормок. Расскажем о весеннем уходе за растением....

29 04 2026 11:18:19

Делаем печь бубафоня своими руками: схема, чертеж, пошаговые фото + видео

Делаем печь бубафоня своими руками: схема, чертеж, пошаговые фото + видео Многие предпочитают осуществлять обогрев приусадебных территорий: теплиц, помещений для птицы и пр. Для подобных целей отлично подходит печь бубафоня....

28 04 2026 23:51:54

Шаровидные хризантемы: как сохранить зимой

Шаровидные хризантемы: как сохранить зимой Шаровидные хризантемы не устойчивы к морозу. Чтобы сохранить их в зимний период, нужно правильно подготовить растение к зимовке....

27 04 2026 9:55:53

яблоня недзвецкого: фото и описание

Среди плодовых деревьев в наших садах яблони распространены более всего. Но они бывают и декоративными. К таким разновидностям относится яблоня Недзвецкого....

26 04 2026 22:30:49

как заделать дупло в яблоне

Появление дупла в яблоне - частая проблема. Чтобы остановить процесс и продлить жизнь дерева, отверстие необходимо как можно скорее вычистить и заделать....

25 04 2026 13:32:23

вишня крупная черная описание сорта + фото и отзывы

Среди многообразия можно выделить такой сорт вишни как Крупная черная. О нем у садоводов сложились вполне положительные отзывы....

24 04 2026 0:31:47

Томат Азов F1: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Томат Азов F1: описание сорта, отзывы, фото, урожайность Томаты, которые приносят плоды в сложных условиях, пользуются особой любовью у садоводов. Именно к таким относится новый гибрид Азов F1....

23 04 2026 8:47:16

Когда заготавливают березовые, дубовые и липовые веники для бани: в какие сроки происходит заготовка веников

Неотъемлемым атрибутом банной процедуры является веник. О том, когда и в какие сроки производится заготовка банных веников, мы расскажем в этой статье....

22 04 2026 21:12:42

Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: правильный уход осенью (видео)

Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: правильный уход осенью (видео) Осенью садоводу рано расслаблляться. Предлагаемая статья расскажет о всех нюансах проведения этой важной операции - подкормки кустарников и деревьев....

21 04 2026 9:11:37

почему у фиалок закручиваются листья во внутрь и что делать

почему у фиалок закручиваются листья во внутрь и что делать Причин, почему у фиалки закручиваются листья внутрь, несколько. Только после их ликвидации к цветку вернется прежний, очаровательный вид....

20 04 2026 8:22:45

Модный садовый декор из старых вещей. Топ-10 идей для вашей дачи

Модный садовый декор из старых вещей. Топ-10 идей для вашей дачи Затевая очередную уборку на дачном черадке, обязательно присмотритесь к тому, что держите в руках. А вдруг это может пригодиться для украшения сада?...

19 04 2026 13:43:17

Медуница лекарственная - применение в народной медицине, полезные свойства и противопоказания + фото где растет

Медуница лекарственная - применение в народной медицине, полезные свойства и противопоказания + фото где растет Читайте о применении медуницы лекарственной, ее свойствах и противопоказаниях.Фото и указание мест произрастания помогут познакомиться с первоцветом....

18 04 2026 0:25:25

тыква конфетка: описание и фото, отзывы огородников

тыква конфетка: описание и фото, отзывы огородников Сорт тыквы Конфетка, благодаря сочной и вкусной мякоти завоевал особое расположение хозяек. К тому же выращивать ее довольно просто....

17 04 2026 11:38:28

Томат Зимняя вишня F1: описание, урожайность сорта, отзывы, фото

Томат Зимняя вишня F1: описание, урожайность сорта, отзывы, фото Томат Зимняя вишня F1 — универсальный гибрид для большинства регионов РФ. Его выращивают под пленочными укрытиями, в теплицах и в открытом грунте....

16 04 2026 6:53:18

Почвопокровные многолетники цветущие все лето - фото, названия, описание

Почвопокровные многолетники цветущие все лето - фото, названия, описание Почвопокровные многолетники не нужно выращивать ежегодно. Какие можно подобрать «коврики», чтобы они цвели все лето, расскажем в статье....

15 04 2026 19:37:35

как хранить кабачки в домашних условиях в квартире или в погребе на зиму свежими

Сегодня мы рассмотрим варианты и способы хранения кабачков в домашних условиях. В свежих овощах дольше сохраняются витамины и микроэлементы....

14 04 2026 15:56:26

Виноград изабелла: описание сорта, фото, отзывы

Виноград изабелла: описание сорта, фото, отзывы Краткое описание основных хаpaктеристик Изабеллы, фото, а также отзывы садоводов, помогут вам составить представление об этом винограде....

13 04 2026 15:21:20

Инкубация индюшиных яиц в домашних условиях: таблица

Инкубация индюшиных яиц в домашних условиях: таблица Инкубация стала более простым и эффективным способом получения молодняка, чем использования несушек. Особенно это касается индюшат....

12 04 2026 1:26:27

томат рапунцель: фото, описание, посадка и уход, пасынкование + отзывы

Глядя на фото этого томата, невозможно поверить, что такое чудо есть в природе. «Рапунцель» успел получить множество восторженных отзывов от овощеводов....

11 04 2026 23:35:41

Томат Вишня желтая: описание, хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Вишня желтая: описание, хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Черри с удовольствием выращивают дачники, поэтому селекционеры постоянно выводят новые сорта. Вишня желтая – разновидность, заслуживающая внимания....

10 04 2026 12:11:22

Сколько желудков у коровы: особенности пищеварения КРС, фото, видео

Сколько желудков у коровы: особенности пищеварения КРС, фото, видео Даже бывалые фермеры утверждают, что корова имеет несколько желудков. Откуда возникло такое мнение, как устроен ЖКТ рогатой буренки?...

09 04 2026 18:13:29

огурец амур f1: отзывы, описание и хаpaктеристика сорта + фото

огурец амур f1: отзывы, описание и хаpaктеристика сорта + фото Немало положительных качеств сорта отмечено в отзывах дачников. Но есть у Амура F1 и минусы, о которых нужно узнать прежде чем покупать семена гибрида....

08 04 2026 5:15:43

Томат Касамори f1: отзывы, фото, урожайность

Томат Касамори f1: отзывы, фото, урожайность При выборе сорта иностранной селекции внимательно ознакомьтесь с хаpaктеристиками. Томат Касамори от японских селекционеров полюбился нашим овощеводам....

07 04 2026 3:50:25

Деревянный игровой домик для детей на дачу своими руками: проект + фото

Дочитайте эту статью до конца, тогда даже самый сложный и фантастический проект игрового домика для детей будет вам по плечу....

06 04 2026 9:28:34

Адонис весенний - фото, выращивание из семян и уход в домашних условиях

Адонис весенний - фото, выращивание из семян и уход в домашних условиях Адонис весенний - цветок, с которым пробуждается тепло нового сезона. Вырастить горицвет можно в домашних условиях, читайте как это сделать....

05 04 2026 23:41:51

Колокольчик скученный: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне

Колокольчик скученный: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне Садоводы, стремящиеся к оригинальному оформлению своих участков, не проходят мимо колокольчика скученного, и не зря - растение ярко смотрится....

04 04 2026 23:30:33

Рассада в пеленках из пленки: посадка в пеленки, выращивание и пикировка рассады + видео от Юлии Миняевой

Выращивание рассады в пленочных пеленках – оптимальный вариант, если на окне нет места. Как посеять, а затем сделать пикировку растения в пленке?...

03 04 2026 9:42:42

тибетская малина: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание

тибетская малина: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание Тибетская малина (земляничная малина) полюбилась садоводам крупной ягодой, компактными кустами и неприхотливостью. Читайте об особенностях ее выращивания....

02 04 2026 21:50:56

топинамбур посадка и уход, размножение, сорта, выращивание, уборка и хранение + фото

топинамбур посадка и уход, размножение, сорта, выращивание, уборка и хранение + фото Топинамбур - это съедобная, лекарственная и отчасти декоративная культура. Ряд особенностей имеют посадка и уход, а также уборка созревших корнеплодов....

01 04 2026 2:13:58

марьин корень: посадка и уход, фото, сочетание в ландшафтном дизайне, размножение и выращивание сорта в открытом грунте

марьин корень: посадка и уход, фото, сочетание в ландшафтном дизайне, размножение и выращивание сорта в открытом грунте Марьин корень - разновидность пиона. Это довольно неприхотливое растение. Но некоторые особенности посадки и ухода у марьина корня все же имеются....

31 03 2026 20:48:54

Томат Алая гроздь F1: описание, урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Алая гроздь F1: описание, урожайность сорта, фото, отзывы Алая гроздь F1 - томатный черри-сорт с отличными вкусовым качествами. Подготовлен для выращивания как в закрытом, так и в незащищенном грунте....

30 03 2026 18:31:36

когда сеять редиску в теплицу: как правильно сажать редис весной

когда сеять редиску в теплицу: как правильно сажать редис весной Когда же лучше сеять этот замечательный овощ, под названием редис в теплицу? Как правильно сажать его весной? Ответы на эти вопросы будут освещены в статье....

29 03 2026 7:57:33

Мускатный орех: полезные свойства и противопоказания, фото, как употрeбллять в качестве приправы

Мускатный орех: полезные свойства и противопоказания, фото, как употрeбллять в качестве приправы Во всем мире ценят мускатный орех. Его польза неоспорима, но мало кто знает, что его применение может таить в себе опасность для здоровья....

28 03 2026 9:58:41

Томат Сахарная Настасья: описание сорта, отзывы, фото

Томат Сахарная Настасья: описание сорта, отзывы, фото Оригинатор Сахарной Настасьи называет этот томат приветом из детства. Крупные малиново-красные плоды по описанию являются классикой биф-сортов....

27 03 2026 15:13:21

Шиповник: как заварить правильно без термоса и в термосе, как приготовить компот и отвар из шиповника (рецепт)

Поговорим о таком замечательном и полезном растении из семейства розовых, как шиповник. Рассмотрим как его правильно заваривать и употрeбллять....

26 03 2026 12:12:42

Установка спутниковой антенны на даче самостоятельно: инструкция для чайников + видео

Спутниковая тарелка дома или на даче стала обыденным явлением. Статья и видео дадут вам инструкции для самостоятельного монтажа....

25 03 2026 18:15:29

Перец Атлантик F1: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Атлантик F1: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Перец голландской селекции Атлантик F1 приобрел немало поклонников. При описании достоинств сорта фермеры рассказывают о его устойчивости и неприхотливости....

24 03 2026 20:26:48

Огурец Генеральский F1: описание сорта, фото, отзыв, урожайность

Огурец Генеральский F1: описание сорта, фото, отзыв, урожайность Авторы огуречного гибрида Генеральский описывают многие хаpaктеристики культуры с приставкой «супер»: урожайность, теневыносливость, вкус. ...

23 03 2026 2:42:19

Ампролиум: инструкция по применению для птиц, дозировка

Ампролиум: инструкция по применению для птиц, дозировка Ампролиум — один из препаратов, которые помогают лечить кокцидиоз. Давать лекарство животным следует в строгом соответствии с рекомендациями из инструкции....

22 03 2026 21:22:14

Томат Розовый фламинго: описание сорта, отзывы, фото

Томат Розовый фламинго: описание сорта, отзывы, фото Розовый фламинго - отечественный томат с районированием по Северо-Кавказскому региону. Он отлично приживается в южной земле и выращивается без укрытия....

21 03 2026 14:42:16

Почему куры не летают?

Почему куры не летают? Многие считают, что куры совершенно не умеют летать. Однако это утверждение не совсем верно. Узнаем почему куры утратили способность к длительным перелетам....

20 03 2026 0:16:52

Лепешки с творогом - 3 лучших рецепта с пошаговым фото

Лепешки с творогом - 3 лучших рецепта с пошаговым фото Творог - очень популярный вариант для начинки лепешек, особенно с различными дополнениями вроде свежей зелени и чеснока. Просто объедение!...

19 03 2026 13:29:40

Томат Лазурный гигант F1: описание сорта, отзывы, урожайность

Томат Лазурный гигант F1: описание сорта, отзывы, урожайность Уход за экзотическими томатами ничуть не сложнее, чем за другими сортами. Лазурный гигант F1 - один из таких гибридов. Узнайте больше о его описании....

18 03 2026 2:35:25

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::