Основные правила хранения перепелиных яиц
Особенности хранения перепелиных яиц
Несмотря на то, что куриные яйца являются несомненными лидерами в своей категории на полочках отечественных холодильников, всё больше поклонников приобретают яйца перепелиные. Они меньше по размеру, и их потребуется больше для полноценного питательного завтpaка. Стоят они дороже. Но по содержанию полезных веществ они настолько превосходят остальных пернатых, что популярность их неизменно растёт. Причём применимы они не только в кулинарии, но и в косметологии. Особенности хранения перепелиных яиц в домашних условиях рассмотрим в следующем тексте.
Содержание- Общие сведения
- Подробности
- Согласно ГОСТу перепелиные яйца должны храниться
- Как правильно хранить сырые перепелиные яйца?
- Как правильно хранить вареные перепелиные яйца?
Общие сведения
Маленькое перепелиное яичко содержит внутри почти всю таблицу Менделеева. Данный продукт насыщен кальцием, железом, кобальтом, фосфором, медью. Яйца перепёлок богаты каротином, протеином, метионином, лизином, цистином, калием, триптофаном, никотиновой, аспарагиновой и глютаминовой кислотами, содержат витамины В1 и В2.
Конечно с пользой тоже можно переусердствовать, для соблюдения правильного баланса питательных и полезных веществ не стоит съедать более 6 яичек в сутки. Детям до 12 лет достаточно 3 штучек в день. Скорлупа перепелиных яиц может иметь самые причудливые узоры и оттенки. Отметим, что её окрас не сказывается на качественных хаpaктеристиках яиц.
В продаже эта кладезь витаминов обычно предлагается в удобной картонной упаковке. В этих коробочках и следует хранить яйца в дальнейшем в вашем холодильнике.
Подробности
Согласно ГОСТу перепелиные яйца должны храниться
…при температуре от 0 до +8 °С. Срок годности обычно составляет 1 календарный месяц. Это при условии содержания их при комнатной температуре, а в холодильнике их реально сохранить до 2 месяцев. Такой достаточно продолжительный срок годности объясняется содержанием в яйцах перепёлок лизоцима, фермента, противостоящего развитию бактерий.
Многие до сих пор по старой советской привычке считают, что на рынках можно приобрести более полезные и натуральные продукты питания. Покупать такие продукты как перепелиные яйца допустимо только продавцов, имеющих сертификат качества.
Яйца уж точно безопаснее покупать в магазинах и супермаркетах. Упаковка там обязательно будет информировать о дате производства и сроках годности продукта. Благодаря индивидуальной маркировке риск заполучить просроченные продукты питания минимизируется.
Проверить свежесть яиц, если не доверяете маркировке, либо яйца приобретены напрямую у фермера, легко самостоятельно в домашних условиях. Если яйцо свежее, оно сразу уйдёт на дно в кастрюльке с водой. Именно перепелиные яйца от долгого хранения сильно высыхают и соответственно становятся намного легче, чем свежие. И при помещении в ёмкость с водой старые яйца сразу всплывают на поверхность. После завершения срока годности яйца придется выбросить. Хранить пригодные к пище непросроченные перепелиные яйца можно по-разному: при комнатной температуре или в холодильнике. И яйца могут быть сырыми или вареными.
Как правильно хранить сырые перепелиные яйца?
- Температурный диапазон не должен выбиваться из рамок 0° — +24 °С;
- Влажность воздуха в помещении должна быть близка к 70%;
- Исключить прямое воздействие солнечных лучей на яйца;
- Хранить яйца нужно немытыми, а непосредственно перед употрeблением или готовкой обязательно вымыть, в противном случае срок годности перепелиных яиц сократится примерно в два раза, так как будет нарушена воздухопроницаемость яичной скорлупы и под ней начнётся процесс гниения;
- Оказывается, немаловажно и то, как расположено яйцо при хранении. Правильное положение – тупым концом вверх, ведь именно с тупой стороны под скорлупой находится небольшая воздушная прослойка для обеспечения кислородом развивающегося птенца и выведения углекислого газа и сероводорода;
- Проследите, чтобы не была нарушена целостность скорлупы. Если имеются трещины на скорлупе, такие яйца незамедлительно нужно использовать в готовке;
- Как и любые яйца, перепелиные требуют деликатного бережного обращения, поэтому как хранить, так и трaнcпортировать их необходимо в специальной упаковке с отдельными ячейками для каждого экземпляра;
- Не следует в холодильнике располагать перепелиные яйца вблизи рыбных и других сильно пахнущих продуктов. Яйца перепёлок имеют ярко выраженную способность впитывать внешние ароматы;
- Многие хозяйки хранят яйца на дверце холодильника, это не лучшее место для яиц в связи с постоянной вибрацией и резкой переменой температуры при открывании рефрижератора. Гораздо лучше подойдёт отдел для хранения фруктов/овощей.
Интересный факт: Скорлупа перепелиных яиц гораздо надёжнее, чем у куриных, и это не связано с её толщиной и размеров самого яичка. Просто при незначительном физическом воздействии защитная оболочка сминается, а у куриных сразу бьётся.
ВАЖНО: Если у сырого яйца желток растекается, и он тусклого цвета, срок годности перепелиных яиц уже истёк или на исходе. Свежим продуктам свойственен ярко-желтый оттенок желтка.
Положите в корзину сейчас:
Чтобы продлить сохранность свежих перепелиных яиц, применяют старый народный метод. Яйца аккуратно закладывают в кастрюлю, заливают фильтрованной водой. На 1 литр воды сыплют соли 1 столовую ложку с горкой. Помимо продления срока годности естественным образом можно отфильтровать уже испорченные яички, те, которые всплывут наверх.
Как правильно хранить вареные перепелиные яйца?
Как известно, в основном, продукты после термообработки хранятся дольше сырых аналогов. Как ни странно, для яиц справедливо обратное утверждение. Варёные перепелиные яйца при комнатной температуре не испортятся 10 часов, после этого уже на выброс. В холодильнике в варёном виде этот продукт нежелательно беречь дольше недели и то лишь в том случае, если скорлупа без трещин и сколов.
Очищенные или с повреждённой скорлупой варёные перепелиные яйца следует употребить в пищу в течение максимум двух дней.
Всё вышесказанное по срокам годности относится только к сваренным вкрутую перепелиным яйцам, то есть тем, которые варились после закипания воды не менее 7 минут.
ВАЖНО:
Чтобы «крутые» яйца легче отделялись от скорлупы, выключив плиту сразу поместите их в холодную воду.
ВАЖНО:
Сваренные всмятку перепелиные яйца вообще не хранятся, их следует употребить сразу после приготовления (варятся менее 5 минут после закипания воды в кастрюле).
Заготавливаемые впрок перед большим застольем салаты, в состав которых входят яйца, а также сырые овощи, даже в холодильнике, даже без заправки и соли не следует хранить долее нескольких часов. Иначе процесс порчи и развитие бактерий в «угощении» может привести к сильному пищевому отравлению.
Комментарии:
Мы каждый день сталкиваемся с накипью. Кто-то не обращает на нее внимание, кто-то тратит много сил чтобы полностью искоренить этот налет. Какие методы эффективны и какие приборы. Узнайте подробнее в статье=>>...
02 05 2024 1:19:28
Люди периодически сталкиваются с появление неприятного запаха из стиральной машины. Выбор средства для стирки не оказывает на возникновение этой проблемы никакого влияния. Причины появления запаха и способы решения этой проблемы будут рассмотрены в этой статье. Прочитав эту статью, вы узнаете, как убрать неприятный запах из стиральной машины....
01 05 2024 20:13:39
Следы от клея достаточно частое явление как при покупке новой пары, так и после ремонта старой. Удалить загрязнения такого типа можно используя профессиональные средства, но можно обратиться и к менее дорогим методам, проверенным временем. При очищении пары следует обратить особое внимание на материал обуви, таким образом удалить загрязнение получится наиболее эффективно и без вреда для поверхности обуви. Узнайте подробнее в статье=>>...
30 04 2024 21:22:40
Многие люди любят грибы. Например, шампиньоны свежие очень вкусны и полезны, содержат витамины и минеральные вещества, необходимые человеку. Главной задачей повара является сохранение полезных веществ при приготовлении. Прочитав эту статью, вы узнаете, нужно ли мыть и чистить шампиньоны перед приготовлением и как их лучше готовить....
29 04 2024 16:12:58
Причины возникновения серости и желтизны на тюли. Предварительные методы обработки занавесок. Правила стирки тюли в стиральной машине. Почему нельзя использовать хлор для стирки тюли. 6 народных способов избавления от серости изделия с помощью соды, соли, синьки, хозяйсвенного мыла, зеленки и перекиси водорода. Узнайте подробнее в статье=>>...
27 04 2024 21:24:47
Как правильно чистить осетрину? Осетр относится к древнейшему виду рыб, а его мясо богато большим количеством полезных минеральных веществ и витаминов. Для того, чтобы не испортить вкус блюда, нужно знать, как чистить осетрину правильно. Эта рыба отличается толстой, похожей на наждачную бумагу кожей, костными щитками, отсутствием костей. При очистке важно удалить визигу – хорду вдоль позвоночного хряща. Узнайте подробнее в статье=>>...
26 04 2024 7:38:11
Холодильники Индезит производятся на территории России и славятся высоким европейским качеством оборудования по приемлемой цене. Интересуетесь этим оборудованием? Узнайте какие неисправности могут быть у этих холодильников и что делать при сбоях в работе прибора из этой статьи=>>...
25 04 2024 15:45:37
Декоративная обработка стекла – новый вид современного искусства. Как сделать обычные предметы из стекла более эффектными и придать им шарм и неповторимость? Какие существуют техники обработки стеклянных поверхностей в производстве и домашних условиях? Все ответы представлены в статье=>>...
24 04 2024 16:32:29
Многие люди довольно часто оттягивают процесс уборки. Никому не хочется тратить много времени на скучный и долговременный процесс. Если подойти к уборке правильно, то можно навести чистоту и порядок не только быстро, но и качественно. Для этого важно создать позитивное настроение, настроиться на быстрый процесс и приступить поэтапно к уборке комнаты. Узнайте подробнее в статье=>>...
23 04 2024 4:59:57
Микроволновка является важной составляющей кухни, с ее помощью можно сэкономить время на разогрев или приготовление пищи, но как и любой бытовой прибор может выйти из строя. Если микроволновая печь работает, но не разогревает, то причина, скорее всего, в неисправности одного из элементов устройства. В одних случаях причину можно выявить и устранить дома, а в других – нужно отдавать свч-печь на ремонт в сервисный центр. Узнайте подробнее=>>...
22 04 2024 19:29:40
Статья на тему: Как отбелить полинявшие белые вещи в домашних условиях - Всё на 5...
21 04 2024 22:44:46
Почистить часы можно не только в мастерских, но и в домашних условиях, соблюдая определенный алгоритм действий. Чем чистить часы? Как вернуть браслету/ремешку первозданный вид? В нашей статье вы узнаете обо всех нюансах и секретах, которые помогут почистить и смазать механизм, сохранив его исправное состояние. Узнайте подробнее в статье=>>...
20 04 2024 22:39:34
Уход за обувью помогает поддерживать не только привлекательный внешний вид, но и защищает ее от повреждений и продлевает срок жизни. Мази для обуви имеют в своем составе жиры, благодаря которым придают обуви блеск и красоту, при этом защищают от негативного воздействия окружающей среды. Мазь для обуви должна наноситься тонким слоем и иметь время на то, чтобы полностью впитаться в изделие. Узнайте подрбнее в статье=>>...
19 04 2024 19:46:26
Согласно данным, Россия занимает одно из первых мест списка по употрeблению чая. И это хорошо, потому что чай содержит антиоксиданты, продлевающие молодость и борющиеся со стрессом. Многие задаются вопросом, как и где лучше всего хранить чай, чтобы все его полезные свойства сохранялись. Прочитав эту статью, вы об этом узнаете....
18 04 2024 14:46:59
Берет - головной убор для женщин и мужчин. Он имеет определённый смысл, когда его надевают военнослужащие. Береты являются предметом военного обмундирования. Для придания этому головному убору соответствующего требованиям вида, нужно его отбивать. Зная способы отбивания берета, придают ему правильную форму. Только выполняя все рекомендации, беретный диск можно превратить в символ отваги и гордости....
16 04 2024 7:52:21
Кружевной комплект белого цвета есть в гардеробе пpaктически каждой женщины. К сожалению, в процессе носки белье теряет свою привлекательность и белизну. Прочитав эту статью, вы узнаете, как отбелить нижнее белье - обзор народных средств и специальных бытовых отбеливателей будет здесь представлен....
15 04 2024 17:59:43
Текстиль известен всем как материал, их которого делают одежду и обувь. Все знают это определение, но не все знают, что входит в него. Прочитав эту статью, вы узнаете подробнее про текстиль - что это за материал в одежде и обуви, какие у него особенности, достоинства и недостатки....
14 04 2024 17:40:45
Неприятный блеск на брюках может появиться не только от долгой носки изделия, но и при неправильно подобранном режиме глажки или стирки. Лоснящаяся ткань смотрится некрасиво и старит вещь, однако от данного эффекта можно избавиться без особых физических и материальных затрат, самостоятельно и не выходя из дома. Блеск без проблем устраняется при помощи народных средств, которые есть на кухне у каждой хозяйки. Узнайте подробнее в статье=>>...
13 04 2024 0:42:26
Статья на тему: Кетчуп и майонез отдыхают! Эти соусы смело дадут им фору… - Всё на 5...
12 04 2024 22:11:52
Стекло является очень распространенным материалом в современном мире. Его производство – технологически сложный процесс. Основные компоненты стекла и этапы его изготовления представлены в статье=>>...
11 04 2024 8:41:31
Иметь большую, удобную, красивую и в тоже время функциональную кровать мечтает каждый. Но для малогабаритного жилья не просто подобрать модель, которая отвечала бы всем вышеперечисленным требованиям. Поэтому все больше семей, отдает предпочтение кровати с подъёмным механизмом. Процесс сборки не отличается особой сложностью, главное правило – соблюдать пошаговую инструкцию, изложенную в данной публикации....
10 04 2024 5:42:37
Статья на тему: Как можно избавиться от запаха кошачьей мочи в обуви — перечень домашних и специальных средств - Всё на 5...
09 04 2024 21:52:13
Плесенью называют налет грибка на поверхности, который часто появляется на обоях. Избавиться от нее можно с помощью магазинных или подручных средств. При обнаружении плесени на обоях, следует как можно скорее убирать её, так как данное образование несёт для здоровья опасность. Прочитав эту статью, вы узнаете простые методы избавления от плесени....
08 04 2024 10:36:45
Существует огромное количество видов рыб, среди которых особенно выделяется камбала за счет своего необычного внешнего вида. Пpaктически все кухни мира сильно ценят эту рыбу и создают с ней все новые рецепты, хваля её деликатный вкус. Если вы впервые решили приготовить эту замечательную рыбку, то вам нужно узнать, как почистить и подготовить камбалу...
07 04 2024 7:26:25
Обнаружить клопов в доме очень неприятно. Чтобы избавиться от них навсегда потребуется потрудиться: навести порядок в квартире, обеззаразить помещение, обработать самые труднодоступные места, столь любимые этими паразитами. Проводить профилактику, возвращаясь из гостей и гостиниц, детских лагерей, привозя в дом новую, либо подержанную мебель....
06 04 2024 14:45:27
Шерстяные вещи согреют и отлично подойдут для холодного времени года. Но материал, который используется при изготовлении, требует мягкого и щадящего ухода за такими изделиями. Со временем шерстяные вещи могут сохранить внешний вид, однако естественный цвет начинает приобретать серый или желтый оттенок. В статье рассмотрены наиболее простые и доступные способы, благодаря которым шерстяные вещи вновь приобретут белый цвет....
05 04 2024 9:35:53
Статья на тему: Настоящее объедение за пару минут! Закусочные Слойки Рулетики - Всё на 5...
04 04 2024 6:33:31
Сделать стельки своими руками очень просто! Можно применить подручные средства, к тому же, Вы будете уверены в качестве используемого материала. Мы расскажем, как сделать тонкие стельки, которые подойдут для любой обуви. Вы узнаете, почему кожаные стельки – идеальное решение, а также сможете изготовить ортопедические вкладыши без особых затрат. Лайфхак, как сделать зимнюю обувь суперморозостойкой. Узнайте подробнее в статье=>>...
03 04 2024 5:23:44
Статья на тему: Как правильно пользоваться меламиновой губкой - Всё на 5...
02 04 2024 7:37:53
Чтобы ваша ванна всегда была чистой и сверкала, нужно знать некоторые секреты и средства для избавления от загрязнений. К примеру, ванну из чугуна нельзя мыть с добавлением хлорки, а вот народные способы с использованием соли, нашатыря, уксуса, лимона могут помочь убрать ржавчину. Прочитав эту статью, вы узнаете способы чистки различных видов ванн....
01 04 2024 9:59:51
Помещение, оформленное паркетом, имеет ряд неоспоримых преимуществ перед другими видами напольных покрытий. Паркетная доска эстетична, надежна в применении, поэтому заслуженно относится к категории элитных полов. На срок эксплуатации влияет ряд факторов: качество укладки, технология нанесения лакового покрытия, правильный уход. Несоблюдение правил ухода приводит к быстрому износу паркетной доски, появлению множества дефектов, потере декоративных свойств. Поэтому многие хозяйки задаются вопросами: Как правильно ухаживать за паркетом? Какими средствами можно мыть покрытие? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в данной статье....
31 03 2024 14:43:32
Люди могут отвлечься от своих проблем и переключиться на положительные мысли, если сжимает и разжигает в руках эластичный предмет. Называют такие предметы теперь игрушками-антистресс. Прочитав эту статью, вы узнаете, как своими руками сделать антистрессовые игрушки....
30 03 2024 19:13:14
Статья на тему: Паровая гладильная система для дома — делаем правильный выбор - Всё на 5...
29 03 2024 4:33:30
За всеми пocтeльными принадлежностями нужен уход, чтобы сон был здоровым и крепким. За ними нужно правильно ухаживать, например, одеяло стирают так, чтобы его свойства сохранились и продлился срок его службы. Прочитав эту статью, вы узнаете, как правильно стирать одеяло из различных материалов....
28 03 2024 6:47:44
Салфетка, связанная крючком, часто становится красивым дополнением к интерьеру и помогает созданию уюта в доме. Такому воздушному изделию придает опрятность крахмал. Прочитав эту статью, вы узнаете, как накрахмалить салфетку, связанную крючком. Если знать все особенности этого процесса, то салфетки надолго сохранят свою форму и внешний вид....
26 03 2024 17:16:42
Статья на тему: Как снять горизонтальные и вертикальные жалюзи - Всё на 5...
25 03 2024 2:57:16
Кружевной комплект белого цвета есть в гардеробе пpaктически каждой женщины. К сожалению, в процессе носки белье теряет свою привлекательность и белизну. Прочитав эту статью, вы узнаете, как отбелить нижнее белье - обзор народных средств и специальных бытовых отбеливателей будет здесь представлен....
24 03 2024 4:44:49
Спустя некоторое время верхняя одежда нуждается в стирке. Следуя определенным инструкциям и советам, возможно провести чистку изделия в домашних условиях. В зависимости от ткани пальто и информации, указанной производителем на ярлыке, определяется проводить чистку изделия в стиральной машине или вручную. При правильном уходе верхняя одежда будет выглядеть опрятно и прослужит не один сезон. Узнайте подробнее в статье=>>...
23 03 2024 14:34:51
Статья на тему: Горячие рулетики из лаваша с картофелем и грибами: закуска, которую расхваливают больше, чем мясо! - Всё на 5...
22 03 2024 10:29:57
Иногда так хочется создать в доме особенную обстановку. Что как ни предметы декора помогут нам в этом. И вот, мы идем в магазин и покупаем последнюю новинку в индустрии дизайна. Определились с местом, где будет располагаться наше полотно. Но беда, с помощью чего прикрепить картину так, чтобы не повредить новые обои на стене? Об этом Вы узнаете в нашей статье, а также мы расскажем об особенностях всех видов креплений для предметов декора в доме и поможем сделать выбор в пользу недорого и качественного способа крепления. Узнайте подробнее в статье=>>...
21 03 2024 23:36:31
Духовой шкаф необходимо периодически очищать от загрязнений и от запаха, который может в ней присутствовать. Убрать запах можно с помощью народных средств или средств бытовой химии. В любом случае нужно соблюдать все рекомендации, чтобы избежать неприятностей. Прочитав эту статью, вы узнаете, как быстро и эффективно избавиться от запаха в духовке....
20 03 2024 13:33:30
Для избавления от пылевых клещей в доме существует немало способов. Выбирая один из них, нужно учитывать личные особенности организма, финансовые возможности, индивидуальные предпочтения. Чтобы знать, как избавиться от пылевых клещей в квартире, нужно узнать об этом подробнее....
19 03 2024 6:19:19
Статья на тему: Какой лучше фильтр для воды под мойку для вашей кухни — критерии выбора - Всё на 5...
18 03 2024 5:53:23
Как отбелить серебряную цепочку в домашних условиях. С применением специальных покупных средств, а также с помощью народных рецептов. Главные и самые распространенные способы отбеливания серебряной цепочки дома, с помощью перекиси водорода, лимонной кислоты, моющего средства, соды, картофеля, уксуса, оливкого масла, нашатырного спирта, зубного порошка. Основные правила по уходу за серебряной цепочкой. Узнайте подробнее в статье=>>...
17 03 2024 8:58:46
Статья на тему: Как очистить утюг в домашних условиях от накипи и нагара - Всё на 5...
16 03 2024 17:19:15
Наличие грызунов в доме – очень неприятный факт но люди, сталкиваясь с это проблемой многие года обнаружили огромное разнообразие средств, прибегнув у которым можно избавится от грызунов. Это и народные средства – травы, масла, уксус и нашатырный спирт; так и специальные современные мышеловки, и отравы, для того, чтоб вывести мышей из дома, квартиры или участка максимально эффективно. Узнайте подробнее в статье=>>...
15 03 2024 20:13:21
Как чистить куриные желудки? Какие куриные желудки можно окупить на рынке и в магазине? Какие части продукта нужно удалить обязательно? К чему приведет ошибка при чистке? Как подготовить продукт к чистке? Этапы чистки куриных пупков. В чем особенность варки куриных желудков? Узнайте подробнее в статье=>>...
14 03 2024 19:15:32
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Карта России для «Power Grid»
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
Как зашить тюль: отремонтировать порванную, если прожжена утюгом, как заштопать
Домашнее растение похожее на алоэ
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
Фитолампа (фитосветильник - светильник для растений)
Правила игры «Mission: Red Planet»