Планетарный миксер: что это такое? Особенности
Есть стационарные и ручные миксеры, которые в большей степени являются любительскими и относятся к бытовым. Там же немного писали и про планетарные. Сегодня более подробно рассмотрим эти бытовые приборы для кухни, т.к. они действительно уникальны и достойны отдельной статьи.
Итак, планетарный миксер – это профессиональный кухонный девайс, который умеет эффективно взбивать и замешивать. В отличие от ручных и обычных стационарных моделей, этот справляется с любым, в том числе и «тяжелым» тестом, причем делает это эффективно. С появлением их на рынке они очень быстро заняли лидирующие позиции в рейтинге среди оборудования для производства кондитерских и хлебобулочных изделий. Конечно, в данном случае имеются в виду модели для промышленного производства, однако есть и бытовые планетарные миксеры для дома.
Это оборудование также негласно называется кондитерский миксер, но приготовлением теста для кондитерских изделий его функции не ограничиваются, поэтому такое название не вполне корректно. Такие устройства готовят все, что требует взбивания или смешивания: майонезы, кремы, супы пюре, тесто и прочее. Следовательно, его роль на кухне переоценить сложно.
Почему он так называется?
Почему он носит такое странное название? На самом деле все очень даже логично, если обратить внимание на принцип его работы. Если в простых миксерах вокруг своей оси вращаются только венчики, за счет которых и осуществляется смешивание/взбивание, то здесь все немного по-другому.
В планетарном вращаются не только насадки вокруг своей оси, но и сама платформа с насадками вращается по кругу внутри чаши. Невольно на ум приходит аналогия вращения планет вокруг Солнца. Отсюда и такое казалось бы странное название. На этом видео можно увидеть, как работает сие устройство. Все наглядно и доступно:
Устройство и насадки
Т.к. мы уже объяснили принцип работы этого устройства, перейдем к его устройству. Здесь нет ничего особенного. Этот девайс состоит из:
- Дежи – емкости в форме цилиндра;
- Месительного органа;
- Устройства, которое приводит месительный механизм в движение;
- Насадок: венчик для взбивания, крюк для приготовления дрожжевого теста, лопатка для изготовления пюре, бисквитов и начинок для кондитерских изделий.
Внешне обычный бытовой планетарный миксер почти не отличается от простого стационарного. Различия видны только после того, как прибор начнет работать.
Назначение
Чаще всего планетарные миксеры применяют на кухнях кафе и ресторанов. В таких моделях размер емкости для смешивания составляет 5-10 литров. Такие девайсы имеют много скоростей, ведь для обработки разных продуктов нужные разные скорости вращения насадок.
Для крупных предприятий промышленных предприятий производства пищевой продукции – это второе их назначение. Здесь используются модели с емкостью 10-30-60 литров. Хотя 10-литровые миксеры здесь вряд ли помогут, ведь речь идет о промышленном производстве. Девайсы с 30-60-литровыми емкостями и большими мощностями – это чаще всего напольные огромные механизмы, которые выглядят так:
Более компактные – настольные бытовые миксеры. На кухнях кафе и ресторанов их тоже можно встретить. Также планетарные миксеры вполне уместны на кухнях в обычных квартирах. Однако для приготовления простых рецептов вполне достаточно возможностей простых стационарных или даже ручных. Все же, некоторые предпочитают именно планетарные модели, т.к. их возможности шире. С такими помощниками можно приготовить более широкий ассортимент блюд, который часто недоступен при использовании простых стационарных и тем более ручных приборов.
Комментарии:
Мы провели небольшое сравнение данных моделей и пришли к конкретному выводу...
25 04 2024 3:46:15
Известные бренды пользуются дисплеями, камерами и чипами Samsung, но только в свои телефоны компания ставит лучшее «железо»...
24 04 2024 4:55:58
В данном обзоре отобраны лучшие струйные принтеры, собравшие положительные отзывы покупателей...
23 04 2024 13:55:30
Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рейтинг лучших мышек для ноутбуков с детальным описанием их функциональных особенностей...
22 04 2024 19:52:55
Не ожидайте высокой производительности – они пригодны для работы и серфинга в интернете...
21 04 2024 15:13:30
В конце 2018 – начале 2019 года компания нас порадовала классными телефонами, которые стали одними из лучших в разных сегментах...
20 04 2024 21:35:14
В соответствующих магазинах полным-полно моделей, причем, некоторые одинаковые по виду блендеры могут иметь совершенно разные цены...
19 04 2024 6:43:42
В конце 2018 – начале 2019 года компания нас порадовала классными телефонами, которые стали одними из лучших в разных сегментах...
18 04 2024 5:10:13
Если машинка установлена в ванной комнате, то шум при стирке и отжиме особой роли не играет...
17 04 2024 15:21:28
И поэтому на Украине были оштрафованы магазины на миллионы гривен за продажу ядовитых чайников...
16 04 2024 20:23:53
Xiaomi, Huawei, Nokia и даже Samsung предлагают классные телефоны в данном сегменте...
15 04 2024 22:42:59
Есть много других критериев, которые важны при выбор ОЗУ...
14 04 2024 21:28:20
А между тем он представил свой новый флагман Vivi X20 Plus с интересными особенностями...
13 04 2024 15:49:45
Не все телефоны ТОП-класса справляются с данной задачей, поэтому высокая цена – не гарант качественной съемки 4K...
12 04 2024 7:17:17
На данный момент доступная услуга стоит довольно высоко, и если вы активно занимаетесь фотографией, то вам придется выложить массу финансов, чтобы получить заветные фотографии...
11 04 2024 16:11:28
Ниже мы представили лучшие и самые большие бытовые холодильники – этот рейтинг основан на отзывах покупателей...
10 04 2024 14:37:29
В ценовом сегменте 28-30 тысяч рублей предложений много – есть из чего выбирать, но скажем честно: флагман вроде Huawei P30 Pro и Samsung S10+ вам точно не светит...
09 04 2024 3:51:40
Так что без серьезного и тщательного анализа достоинств и недостатков телевизора со слов уже купивших его пользователей и технических данных заявленных компанией производителем, никак не обойтись...
08 04 2024 7:58:35
Не успели появиться радионяни, как на смену им пришли видеоняни...
07 04 2024 17:11:54
К сожалению для поклонников бренда, есть и дayнгрейд – отсутствие разъема под наушники jack 3...
06 04 2024 12:56:28
Сегодняшний ТОП посвящен именно мультиваркам Redmond, и в него попали лишь те модели, которые собрали наибольшее число положительных отзывов...
05 04 2024 5:31:13
Рассмотрим, ка лучше выбрать это модернизированное устройство...
04 04 2024 1:52:59
А между тем он представил свой новый флагман Vivi X20 Plus с интересными особенностями...
03 04 2024 21:57:39
Но стоит отдать должное: это классные гаджеты, которые хоть и не произвели фурор на рынке, но получили признание покупателей...
02 04 2024 17:59:54
Но Xiaomi разрушил устоявшийся стереотип, и в России смартфоны бренды расходятся как горячие пирожки...
01 04 2024 19:11:33
Будет очень обидно купить дорогущий iPad, подарить его ребенку, а через неделю-другую нести в ремонт...
31 03 2024 4:11:19
Правда, на рынке полным-полно разного шлака, который, как минимум, нужно обходить стороной...
30 03 2024 1:29:36
Мы также вставим свои 5 копеек и проведем сравнение главных на наш взгляд параметров...
29 03 2024 15:39:42
Впрочем, на рынке соответствующие модели есть, причем, в разных ценовых сегментах...
28 03 2024 21:34:37
К сожалению для поклонников бренда, есть и дayнгрейд – отсутствие разъема под наушники jack 3...
27 03 2024 20:19:45
В старых зарубежных и отечественных швейных машинках (вспомним бабушкину «Чайку» или «Подольск») использовался именно такой челнок...
26 03 2024 14:35:46
В данном обзоре отобраны лучшие планшеты с разъемами для sim-карт...
25 03 2024 13:33:30
Разумеется, это нас не совсем устраивает...
24 03 2024 19:43:56
1 место – Xiaomi Mi 9
Компания Xiaomi выпустила свой новый флагман – Mi 9, который получил лучший процессор от Qualcomm – Snapdragon 855, выполненный по 7-нм техпроцессу...
23 03 2024 11:45:48
Мы проанализировали отзывы покупателей о наиболее популярных моделях электрочайников, и на их основе составили простой рейтинг самых надежных из них...
22 03 2024 17:22:11
В ценовом сегменте 28-30 тысяч рублей предложений много – есть из чего выбирать, но скажем честно: флагман вроде Huawei P30 Pro и Samsung S10+ вам точно не светит...
21 03 2024 23:40:18
Поэтому, говоря о видеорегистраторах с антирадаром, чаще всего имеют в виду радар-детектор...
20 03 2024 19:23:32
Производители (причем самые разные) предлагают широкие линейки стиральных машин по разной цене, поэтому с выбором определиться очень сложно...
19 03 2024 8:33:43
Сегодняшний рейтинг лучших электронных книг будет состоять именно из них, ведь читалки данных брендов действительно вне конкуренции сегодня...
18 03 2024 5:11:48
Правда сегодня уже есть iPhone 7 и на днях вышел Galaxy S8, и данные телефоны выглядят немного устаревшими на их фоне, но отнюдь не забытыми...
17 03 2024 18:35:12
Мы составили рейтинг самых качественных мышек, которые прекрасно подойдут для вашей техники и смогут прослужить вам длительный период времени...
16 03 2024 1:14:17
И если восьмой Айфон имеет такой же дизайн, как у седьмой модели, то новый iPhone X (10) получился совершенно уникальным...
15 03 2024 13:46:36
1 место ‒ Prestigio SmartBook 133S (14900 рублей)
Первое место получил девайс от Prestigio...
14 03 2024 5:28:35
Сравнение хаpaктеристик
Ниже в таблице запишем основные параметры данных смартфонов...
13 03 2024 5:28:25
Давайте разберемся, какие лучше для нас, сравнив преимущества и недостатки пластиковых и металлических чайников...
12 03 2024 23:23:58
1 место – Braun 7561 Silk-epil 7
Приблизительно за 100-110 долларов можно купить эпилятор Braun 7561 Silk-epil 7...
11 03 2024 18:40:33
Xiaomi, Huawei, Nokia и даже Samsung предлагают классные телефоны в данном сегменте...
10 03 2024 11:55:24
Полученные данные позволяют составить точный рейтинг моделей как, например, этот...
09 03 2024 8:41:46
Некоторые обвиняют ее в предвзятости, но на самом деле смартфоны, которые студия ставит в ТОП, позже оказываются действительно лучшими по части съемки...
08 03 2024 6:13:40
Сравнение хаpaктеристик
Samsung A50
Honor 10 Lite
ОС
Android 9...
07 03 2024 7:59:20
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Карта России для «Power Grid»
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
Домашнее растение похожее на алоэ
Фитолампа (фитосветильник - светильник для растений)
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине
Рюкзак школьный Sun eight SE-8353 Розовый