Что лучше: кофеварка или турка? Преимущества и недостатки
Я рекомендую не выбирать между туркой и кофеваркой, а иметь под рукой и то и другое, и пользоваться ими в зависимости от ситуации.
Всех любителей кофе можно разделить на две группы: одни готовят напиток в турке, другие же предпочитают кофеварку. Причем, каждый вид кофеварки готовит свой кофе. Знатоки и любители кофе знают, что разный процесс приготовления приводит к совершенно разному вкусу этого напитка.
К недостатку приготовления кофе в турке можно отнести необходимость полного контроля с вашей стороны. Во время процесса нельзя отвлекаться на другие дела. Если вы торопитесь или к вам пришли гости и надо сразу несколько порций напитка, лучше воспользуйтесь кофеваркой. А когда есть время и желание готовить, попробуйте сварить кофе в турке по всем правилам. Думаю, что результат вам понравиться. Впрочем, кофеварки тоже имеют свои плюсы и минусы по отношению к турочкам. Но однозначно ответить сложно, ведь есть разные виды кофеварок.
Чем хороши кофеварки?
Варить кофе в кофеварке довольно просто и удобно. Залили воду, насыпали молотые зерна, закрыли, включили прибор и через минуты получаете свою порцию напитка. Это подходит тем, кто всегда куда-то торопится, у кого нет желания участвовать в процессе приготовления кофе, нет времени смаковать и наслаждаться уникальным вкусом напитка. Занятым людям надо быстро взбодриться чашечкой кофе, так сказать, прийти в тонус и бежать на работу. Если это ваш образ жизни, тогда вам нужна кофеварка.
Также хорошо иметь кофеварку в офисе, где принято пить кофе не отрываясь от работы. Кофеварка – это современный способ готовить любимый напиток при ускоренном ритме жизни. Но новое – не значит лучшее.
Настоящие ценители этого напитка скептично относятся к любым кофеваркам. Они уверенны, что самый вкусный и ароматный напиток можно сварить только в кофейной турке. И они по-своему правы.
Кофейная турка (джезва)
Турка – это сосуд с широким дном и узким горлышком. Благодаря этой форме в напитке максимально сохраняются вкусовые и ароматические вещества зерен кофе. Наиболее распространены металлические турки: алюминиевые, медные, из нержавейки. Реже встречаются керамические. Замечено, что лучший напиток получается в медной посуде.
Процесс приготовления кофе в турке требует вашего умения, навыков, терпения. Это вам не новомодный технический прибор, где мало, что зависит от вас. Здесь можно приготовить отличный кофе, а можно и погубить все прекрасные качества продукта. Если хотите наслаждаться напитком, приготовленным в турке, то приготовьтесь следовать следующим правилам:
- Вода должна быть чистой, желательно профильтрованной.
- Нельзя экономить зерно. Кладите точно по рецепту. Кофе по-восточному: 12 гр. молотого зерна на одну порцию объемом 60 мл.
- Готовить напиток на медленном огне, не спешить.
- Турка должна иметь узкое горлышко. Образующаяся при нагреве пена, должна как бы закупоривать его.
- Нельзя, чтобы вода кипела. В определенный момент (перед закипанием) турку надо снимать с огня и возвращать назад через секунду-другую. Желательно повторить это действие трижды.
- Помол зерен должен быть самым мелким. Зерно молоть непосредственно перед приготовлением напитка.
- Добавляйте соль (2-3 кристаллика) для мягкого и ароматного вкуса.
- Можно добавлять корицу, имбирь, перец, мускатный орех и другие пряности, но очень мало, с осторожностью, чтобы не испортить напиток.
- Сахар (лучше коричневый) добавить по своему вкусу.
- Дайте напитку отстояться пару секунд.
Секретов приготовления напитка огромное количество. Надо ли говорить о сорте самого кофейного зерна, без качества которого не получится отменного напитка. Если все делать правильно, в награду получите ароматный кофе с пенкой. Отсутствие нежной пенки – это сигнал, что-то пошло не так.
Типы кофеварок
Кофеварка капельная
Это самый простой и широко распространенный вид кофеварки. Процесс приготовления заключается в пропускании через молотые кофейные зерна, находящиеся в специальном фильтре. Хорошая кофеварка должна иметь функцию крепости напитка. Чем медленнее вода проходит сквозь кофейную массу, тем более насыщенным и крепким получится напиток. Кофе, приготовленный этим способом, получил название «кофе по-американски». Если вы любите кофе с пенкой, то имейте в виду, что здесь ее не будет. Ищите себе другую кофеварку.
Рожковая кофеварка
В рожковой кофеварке напиток образуется благодаря давлению пара. Она подойдет тем, кто любит кофе эспрессо (быстрый кофе), а также капучино. Здесь пена образуется под воздействием пара, но от кипения кофе теряет свой аромат.
Капсульная кофеварка
Этот вид кофеварок варит кофе только из прессованных кофейных блоков. Капсула устанавливается внутрь прибора. В ней делаются проколы, чтобы ее содержимое перемешалось под воздействием мощной струи пара. Горячая вода поступает под давлением и проходит через фильтр.
Гeйзерная кофеварка
Представляет собой кофейник, состоящий из двух частей. В нижнюю часть наливается вода, сверху устанавливается сито с молотыми зернами кофе. Кофеварка устанавливается на газовую или электрическую плиту, вода в ней закипает и проходит через фильтр с молотым кофе. Получается отлично сбалансированный крепкий кофе, но к сожалению, не очень ароматный.
Вообще, о вкусах не спорят. Кого-то вполне устраивает обычный классический напиток, а личное время хочется тратить на совершенно другие увлечения. Тогда не стоит морочить себе голову экзотическими рецептами кофе. Выбирайте кофеварку и готовьте напиток по прилагающей к ней инструкции.
Комментарии:
Сколько воды нужно пить в день: советы и мифы. А также как правильно пить воду. Интересно и простым языком о водном балансе....
05 05 2024 15:51:31
Порой даже во флагманах используются некачественные матрицы известных производителей...
04 05 2024 18:15:39
Далее – подборка лучших моделей до 15 тысяч рублей, которые можно смело брать в мае 2019 года...
03 05 2024 18:42:27
Но вот незадача – какой телефон лучше: Xiaomi Mi6 или Oneplus 5? Стоит признать, вопрос актуальный...
02 05 2024 17:39:51
Далее – подборка самых удачных моделей...
01 05 2024 12:47:47
Очевидно, вырез в дисплее под фронтальную камеру – новый тренд 2019 года, и Huawei стал первым производителем, который представил не концепт, а полноценный смартфон с флагманским «железом» и экраном с отверстием под камеру...
30 04 2024 13:35:18
Главное найти именно то, что вам надо...
29 04 2024 9:17:58
Электросушилки представлены, согласно ценовым параметрам...
28 04 2024 3:39:57
Поэтому, если у вас имеется возможность, то обязательно стоит покупать данное устройство, иначе вы рискуете попасть в неприятные ситуации...
27 04 2024 5:24:17
Поэтому, если у вас имеется возможность, то обязательно стоит покупать данное устройство, иначе вы рискуете попасть в неприятные ситуации...
26 04 2024 1:17:20
Еще до выхода и появления на полках магазинов он был распродан по предзаказам...
25 04 2024 18:56:49
Следовательно, они получаются качественные снимки...
24 04 2024 18:40:30
Так что если вы планируете покупку нового смартфона, сначала внимательно изучите рынок: вероятно, для вашего бюджета лучше взять китайскую модель, которая не будет блистать фирменными значками крутых производителей, зато станет работать лучше и качественней...
22 04 2024 2:52:33
Всем вам известно как много товаров на Алиэкспресс! Так много, что о массе их мало кто знает! А ведь вы можете пропустить что-то интересное! Может вы в данный момент в поиске подарка?! Мой сайт КитаЧина.ру поможет вам и покажет все самое интересное и полезное, что можно найти на Али....
21 04 2024 10:27:22
Вместе с новыми возможностями людям пришлось столкнуться и с новыми проблемами, которые связаны с данным аппаратом...
20 04 2024 13:47:42
Да, компания производит очень классные флагманы, но средний сегмент у нее хромает и часто не выдерживает конкуренции с телефонами китайских производителей, предлагающих за те же деньги варианты получше...
19 04 2024 5:42:45
В этом разнообразии запутаться легко, поэтому мы составили рейтинг, основанный на отзывах покупателей...
18 04 2024 14:51:41
В данном обзоре мы отобрали лучшие модели, собравшие в сети положительные отзывы...
17 04 2024 22:23:14
Далее – ТОП 5 смартфонов за малые деньги, которые уместно брать в 1 квартале 2019 г...
16 04 2024 6:25:26
В этом разнообразии запутаться легко, поэтому мы составили рейтинг, основанный на отзывах покупателей...
15 04 2024 18:20:32
Пpaктика показывает, что некоторые модели на Али дешевле в среднем на 2500-3000 рублей...
14 04 2024 1:23:17
В результате на рынке много классных и не очень телевизоров с 43-дюймовыми матрицами...
13 04 2024 9:12:47
Несмотря на это, пылесосы этого производителя собирают положительные отзывы...
12 04 2024 8:53:34
Некоторые из них разработаны специально для конкретной области тела, имеют узконаправленное назначение, а есть универсальные приборы с широким спектром применения...
11 04 2024 4:35:27
Хаpaктеристики телефонов
Xiaomi Mi 9
Mi 9 SE
Корпус
Стеклянный (Gorilla Glass 5)
–
ОС
Android 9 Pie + MIUI 10
Идентично
Экран
Super Amoled, 6...
10 04 2024 17:26:26
Xiaomi, Huawei, Nokia и даже Samsung предлагают классные телефоны в данном сегменте...
09 04 2024 6:12:13
Правда сегодня уже есть iPhone 7 и на днях вышел Galaxy S8, и данные телефоны выглядят немного устаревшими на их фоне, но отнюдь не забытыми...
08 04 2024 4:21:17
Все имеющиеся режимы в современных мультиварках можно разделить на следующие (актуально для всех марок и моделей): распространённые, дополнительные, редкие...
07 04 2024 20:28:29
1 место – Samsung Galaxy S10+
В эту позицию уместно вписать всю серию новых аппаратов Samsung – S10, S10+, S10 5G, S10e, но самый классный здесь – S10+...
06 04 2024 16:53:48
Мы попытались провести полное сравнение всех параметров этих смартфонов и прийти к определенному выводу...
05 04 2024 8:27:42
Часто споры идут по поводу преимуществ и недостатков матриц IPS и AMOLED, их сравнения...
04 04 2024 18:20:36
Мы составили рейтинг лучших мини планшетов, которые пользуются большой популярностью у покупателей и собирают положительные отзывы...
03 04 2024 5:55:50
Несмотря на то, что на рынке появились подобные устройства давно, они все равно воспринимаются как нечто эксклюзивное и необычное...
02 04 2024 21:48:18
Какой из флагманов китайского бренда лучше? Давайте разбираться...
01 04 2024 19:16:52
Посему мы составили рейтинг лучших и самых больших телевизоров, основанный на отзывах покупателей...
31 03 2024 22:19:28
Если вас интересуют модели с функцией инфpaкрасным излучением, либо приборы с биомагнитными волнами, стоит разобраться, что же дают нам эти дополнительные функции...
30 03 2024 6:22:18
А между тем он представил свой новый флагман Vivi X20 Plus с интересными особенностями...
29 03 2024 2:30:56
1 место ‒ Prestigio SmartBook 133S (14900 рублей)
Первое место получил девайс от Prestigio...
28 03 2024 6:53:43
К сожалению для поклонников бренда, есть и дayнгрейд – отсутствие разъема под наушники jack 3...
26 03 2024 18:48:57
Давайте найдем причину и решение этой странной неполадки...
25 03 2024 10:26:58
Ранее мы сравнивали зеркальные и беззеркальные фотоаппараты, выделяли их отличия друг от друга...
24 03 2024 13:45:39
Все это пошло после того, как компания Xerox активно начала создавать различные типы принтеров и внедрять их в сообщество...
23 03 2024 21:55:40
Далее – пятерка самых классных телефонов брендов из поднебесной, которые можно брать в средине 2019 года...
22 03 2024 5:13:20
В этом рейтинге мы представим лучшие устройства для отопления дома с наибольшим числом положительных отзывов...
21 03 2024 18:18:52
На рынке довольно много неудачных моделей, которые желательно обойти стороной...
20 03 2024 5:32:42
Очень рекомендуем ознакомительное видео по установке и подключению духового шкафа:
Впрочем, кое-чего в этом видео сказано не было...
19 03 2024 6:38:17
Глубина, на которую прокладывается водопроводная магистраль, должна проходить ниже грунта, который поддается промерзанию...
18 03 2024 14:13:10
Sony Xperia XA2 Plus, если бы он вышел полгода или год тому назад, получил бы приставку Ultra за счет огромного экрана, но сейчас его назвали Plus...
17 03 2024 1:31:21
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Карта России для «Power Grid»
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
Домашнее растение похожее на алоэ
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
Как зашить тюль: отремонтировать порванную, если прожжена утюгом, как заштопать
Правила игры «Mission: Red Planet»
Размеры точечных светильников для подвесных потолков: диаметр и высота
Фитолампа (фитосветильник - светильник для растений)