Сковорода для индукционной плиты: что это, какие подходят для индукции, чугунные и керамические сковороды-гриль, рейтинг лучших
Индукционная сковорода
При покупке новой плиты все хозяйки стараются обновить кухонные атрибуты. И одной из первых покупок становится сковорода для индукционной плиты. Для готовки вкусных блюд на такой плите необходимо знать, как она работает и какую посуду необходимо использовать.
Современные технологии приходят на помощь хозяйкам, предоставляют новые возможности.
Содержание
- 1 Что важно знать об индукционных плитах
- 2 Чем отличаются сковородки для индукционных плит от обычных моделей
- 3 Сковороды по назначению и применению
- 4 Из каких материалов изготавливают сковородки
- 5 Рекомендации по выбору сковороды
- 6 Набор индукционных сковородок
- 7 Как ухаживать за индукционной сковородкой
- 8 Рейтинг лучших сковородок
- 9 ВИДЕО: Как выбрать посуду для индукционной плиты.
Что важно знать об индукционных плитах
Плиты с индукционным нагревательным элементом все чаще встречаются на наших кухнях, благодаря своим уникальным свойствам и безопасностью в применении.
Панель становится горячей от соприкосновения с разогретой кастрюлей или сковородой.
Основной принцип работы индукции – это создание электромагнитного поля, которое нагревает не поверхность плиты, а дно посуды. Поэтому при такой покупке приобретается посуда, которая может взаимодействовать с индукционным полем. Такую плиту часто используют профессиональные повара, кому необходимо готовить быстро, не отвлекаясь на уход за поверхностью.
Индукционная плита принципиально отличается от других аналогичных видов устройств тем, что она не греется.
В использовании индукционной варочной поверхности есть множество плюсов:
- Разнообразие. Широкий модельный ряд позволит подобрать свой вариант на то количество нагревательных элементов, которые необходимы для приготовления блюд вашей семье.
- Простой уход. При необходимости можно протереть поверхность в процессе готовки как обычный стол.
- Безопасность. Поверхность не нагревается, что уменьшает вероятность ожогов, особенно это важно, если в доме живут маленькие дети.
- Мощность. Быстрый нагрев посуды позволяет приготовить обед в короткие сроки, что порадует любую хозяйку.
- Экономия. Расход электроэнергии значительно уменьшается по сравнению с другими плитами, она не расходует энергию на разогрев панели, а отдает все тепло непосредственно посуде.
- Эстетика. За счет того, что к поверхности ничего не пригорает, такая плита всегда будет выглядеть чистой и ухоженной.
Нагревательным элементом является не плита, а дно посуды.
Недостатки индукционных плит:
- Высокая цена. Индукция стоит на порядок выше, чем обычные электрические или газовые плиты. Но затраты окупаются с лихвой за счет экономии электроэнергии.
- Замена посуды. Если вы пользовались металлической посудой на старой плите, то замены не потребуется. Но необходимость в покупке специальной посуды рано или поздно возникнет. Для небольшой семьи будет вполне достаточно набора из двух-трех кастрюль и сковороды.
- Покупка адаптера. Дно посуды должно быть не менее 12 см, если меньше придется приобрести переходник, который обеспечивает контакт панели и маленького дна.
Специальный диск позволит готовить блюда в любой кастрюле или сковороде без вреда для плиты.
С осторожностью пользоваться такими плитами необходимо людям склонным к аллергии на никель и кардиостимуляторами, которые чувствительны к электромагнитным волнам.
Панель становится горячей от соприкосновения со сковородой.
Чем отличаются сковородки для индукционных плит от обычных моделей
К покупке посуды необходимо подходить ответственно и основательно.
В днище создаются вихревые токи, приводящие к повышению его температуры.
Материал, из которого изготавливается сковородка, должен обладать магнитными свойствами – это чугун, эмалированный металл или нержавеющая сталь. Дно сковороды для индукционных плит делают со специальным ферромагнитными вставками для лучшего контакта посуды с поверхностью и более толстым, чем для других нагревательных элементов. Для таких плит не подойдут изделия из стекла, меди и алюминия, если они не оснащены ферромагнитным дном.
Тепло от горячего дна распространяется на весь объем посуды и обеспечивает термообработку пищи.
Производители на таких сковородках ставят знак спирали, который гарантирует нагрев посуды на индукции. Такими изделиями можно пользоваться на других нагревательных элементах, если у вас комбинированная модель плиты.
Посуда резко начинает нагреваться сразу после включения конфорки, благодаря чему экономится электроэнергия.
Сковороды по назначению и применению
Выбор модели во многом зависит от ваших предпочтений в меню, которое вы готовите дома. В арсенале хозяйки всегда присутствуют несколько экземпляров сковородок на все случаи жизни.
При снятии емкости с плиты нагревание сразу прекращается.
Основные модели, применяемые на кухне.
- Универсальная. Наиболее востребованная модель, которая подойдет для приготовления любых любимых блюд в вашей семье. В ней можно жарить, тушить и варить поливы и соусы. Подойдет для применения в духовом шкафу при приготовлении запеканок.
- Гриль. Имеет ребристое дно, которое предназначено для приготовления продуктов на высоких температурах. Жир, стекающий с продуктов при приготовлении, остается на дне сковороды и не соприкасается с ними, поэтому еда получается более полезной, а красивые поджаристые полоски вызывают аппетит. Изготавливается из толстостенного металла, который равномерно распределяет тепло.
- Блинная. Изготавливается из металла с тонкими стенками и дном, но достаточно устойчива к перепадам температур и деформации. Тонкие стенки быстро и равномерно нагреваются, блины получаются тонкими и поджаристыми. Также ее можно использовать для других блюд, которым необходима быстрая жарка.
- Вок. Имеет относительно небольшое дно с расширяющимися стенками, изготавливается с толстым дном. Отлично подойдет для приготовления любых блюд: мяса, рыбы, курицы, овощей, а также каш и запеканок.
Все модели могут иметь разные покрытия, которые обладают антипригарными свойствами – это тефлон, керамика, титановое и каменное напыление. Модели Вок, Универсальная и Гриль часто комплектуются удобными съемными ручками и крышками из закаленного стекла.
Нагрев не начнется, если на конфорку не поставить посуду, обладающую магнитным дном.
Из каких материалов изготавливают сковородки
Материал для изготовления сковородок может быть разным, главное – это индукционное дно, которым должна обладать посуда.
Дно – это главный параметр на котором потребитель обязан акцентировать внимание.
Лучший выбор сковороды по материалам изготовления:
Чугунная сковорода для индукционных плит – это идеальный вариант, если в вашем доме завалялась старая тяжелая бабушкина сковородка, смело доставайте. Чугун – отличный проводник тепловой энергии. Изделия изготавливаются с толстыми стенками и дном, которые обладают высокой прочностью и естественным антипригарным покрытием. Основные минусы в такой сковороде – это необходимость в качественном просушивании изделия после мойки, иначе может появиться ржавчина. И большой вес, но он не страшен для покрытия плиты. Также в сковороде не рекомендуется хранить еду, она предназначена только для приготовления.
Чугунные сковородки отличаются толстыми стенками и высоким уровнем теплопроводности.
Нержавеющая сталь также отлично подойдет для вашей плиты, обладает неоспоримыми достоинствами перед чугунными изделиями. Нержавейка не подвержена появлению коррозии и деформации, не требует специального ухода. В сковороде из нержавейки можно хранить готовые блюда в холодильнике. Такие изделия производят с керамическим, тефлоновым и каменным антипригарным покрытием, что упрощает процесс готовки и мойки.
Стальные кухонные изделия отличаются прочностью и эстетичным внешним видом.
Изделия из стекла и керамики оснащают специальным дном с металлическими вставками, которые взаимодействуют с индукцией и нагреваются также как металлические сковородки. Они стоят немного дороже металлических аналогов, но выглядят очень красиво, такую скороду можно поставить на стол не испортив сервировки.
Керамические сковороды, оснащённые индукционным дном, подойдут для такой плиты.
Рекомендации по выбору сковороды
Чтобы выбрать лучшую сковороду для индукционной плиты в магазине, прежде всего, необходимо обратить внимание на толщину дна оно должно быть не менее 5 мм, чтобы избежать деформации изделия. Сковородку с деформациями нельзя ставить на плиту, любое повреждение дна исключает ее использование на индукции.
Для быстрого равномерного прогрева дно должно плотно прилегать к индукционной панели, иначе увеличатся и время приготовления, и расход энергии.
Основные критерии выбора:
- Идеальный вариант – это толстое дно в виде литой пластины из металла. Оптимальная толщина стенок не менее 2 мм для изделий из чугуна это значение гораздо выше 3-5 мм.
- Диаметр изделия может быть разнообразных значений, но не менее 12 см, иначе индукция такую сковородку не почувствует и нагревать не будет.
- Стоимость сковороды для индукционных плит немного выше, чем изделия, предназначенные для других нагревательных элементов, но не значительно.
- Универсальные модели лучше покупать в комплекте с крышкой или сразу подобрать ее в магазине. Крышка может быть с металлическим или силиконовым ободом и ручкой из термостойкого пластика. Лучшим вариантом будет выбор крышки с силиконовыми вставками, они не нагреваются и не скользят.
- Рассмотрите модели со съемными ручками, на таких сковородах можно готовить вкусные блюда в духовом шкафу.
Приготовленные на антипригарной сковороде продукты полезнее поджаренных на масле, содержат меньше канцерогенов.
При выборе, прежде всего, обратите внимание на производителя, который должен давать гарантию на свою продукцию не менее 12 месяцев. Многие производители дают гарантию 36 месяцев, качеству таких изделий стоит доверять. Не стоит покупать сковороду сомнительных продавцов по низкой цене, выбор может вас разочаровать при первом же использовании.
Для того, чтобы сохранить первозданный внешний вид панели, необходимо подбирать специальную посуду без изъянов.
Набор индукционных сковородок
Если вы решили полностью обновить свою посуду при покупке новой плиты, обратите внимание на наборы, которые обеспечат полным комплектом кухню. В зависимости от состава семьи можно выбрать наборы поменьше или в максимальной комплектации.
Специальная кухонная утварь для индукции будет считаться подходящей в том случае, если выполнена из тяжелых и прочных материалов.
Магазины предлагают очень широкий выбор этих изделий и стоимость наборов гораздо ниже, чем покупка одиночных экземпляров.
Наиболее подходящими считаются изделия из нержавейки и чугуна.
Как ухаживать за индукционной сковородкой
Уход за изделиями с индукционным дном мало чем отличается от мойки и чистки обычных сковородок. Многое зависит от состава антипригарного напыления, которым покрыта посуда. Тефлон и керамика боится агрессивных чистящих средств, абразивов и металлических губок. Титановое и каменное напыление более прочное, чугунные сковородки не требовательны к уходу, но их необходимо просушивать после мойки.
Кухонная утварь не должна быть подвержена даже малейшим деформациям.
Все изделия подходят для мытья в посудомоечной машине, но, если у вас ее нет, и еда пригорела, просто замочите сковородку водой с мягким моющим средством на 20 минут и вымойте.
Качественная сковорода поможет приготовить множество прекрасных и изысканных блюд.
Рейтинг лучших сковородок
Основные хаpaктеристики изделий, подходящих для индукционных плит:
Наименование | Диаметр, см | Толщина стенок/дна, мм | Материал | Индикация
нагрева |
Цвет | Крышка |
Tefal Hard Titanium | 24 | 4,5 | Алюминий штамп. | есть | черный | нет |
Tefal Emotion
|
26 | 2,5/5,0 | Алюминий штамп. | есть | серебристый | нет |
Nadoba Mineralica-728416
|
28 | 3,0/5,0 | Алюминий литой | нет | серый/бежевый | нет |
Rondell Urban RDA-882 | 28 | 2,0/5,0 | Алюминий литой | нет | черный/красный | нет |
Rondell Mocco RDA-550 | 20 | 3,5/3,5 | Алюминий штамп. | нет | черный | нет |
Rondell Nouvelle EtoileRDA-791 | 26 | 2,5/3,0 | Алюминий штамп. | нет | коричневый | нет |
Vitesse VS-1058 со съемной ручкой
|
18 | 2,5/3,0 | Нержавейка | нет | серебристый | есть |
Teller TR-4153
|
26 | 2,5/3,5 | Алюминий штамп. | нет | коричневый | нет |
Lodqe L8SK3
Pyrex Expert ET24BFX
|
26
24 |
5,0/5,0
2,5/3,0 |
чугун
Положите в корзину сейчас:
Нержавеющая сталь |
Нет
нет |
черный
черный/серебристый |
нет
нет |
Frybest Bordo F28I
|
28 | 2,5/3,5 | Алюминий штамп. | нет | красный | нет |
Нева Металл Посуда- Ферра индукция-59128
|
28 | 3,5/6,0 | Алюминий литой | нет | черный
|
нет |
Вы можете выбрать любое изделие из таблицы – это рейтинг наиболее востребованных моделей сковородок в своем сегменте. И готовить на радость себе и своим близким.
ВИДЕО: Как выбрать посуду для индукционной плиты.
Комментарии:
Учимся делать коврики и шкатулку из джута своими руками. Подробное описание действий по вязанию аксессуара крючком....
01 05 2024 5:44:42
Как почистить сковородку от старого жира и нагара в домашних условиях? Как отмыть пригоревший жир со сковороды? Как очистить кастрюлю от застарелого жира снаружи? Какие средства использую для чистки посуды?...
30 04 2024 23:20:16
Описание бамбуковых штор для окон и дверных проемов. какие шторы можно установить на окна, занавески из бамбука для дверей. Рекомендации по выбору, доступность штор....
29 04 2024 2:30:42
Что надо знать об одноразовой посуде для выпечки кондитерских изделий? Достоинства алюминиевых и бумажных форм для выпечки кексов. Как правильно пользоваться формами для выпечки? Нужно ли смазывать фольгированные формы?...
28 04 2024 16:45:56
Опилки и мусор перемешивают с прессовкой или клеем, а затем красят особенными эмалями, оклеивают меламином или ламинированной пленкой...
27 04 2024 19:38:29
Сколько миллиграмм и жидкости вмещает десертная ложка. Ложкой пользуются, когда едят сладкие блюда, фрукты и деликатесы. Что больше — десертная или чайная ложка?...
26 04 2024 4:32:15
Какие должны быть коньячные рюмки? Каких форм и видов бывает посуда для питья коньяка? Что поставить на стол к коньячному фужеру? Рюмка «коньячка» или «коньяку», как правильно?...
25 04 2024 20:24:46
Можно изготовить несколько моделей и экспериментировать с внешним видом...
24 04 2024 7:52:56
Как выбрать лучший диван с ортопедическим матрасом, чтобы был удобен для сна, как кровать. Подбираем хорошую угловую мебель....
23 04 2024 23:22:32
Что важно знать о кухонных силиконов скатертях? Как правильно уложить силиконовую скатерть на стол? Какие мероприятия включает в себя правильный уход за скатертью из силикона? Каким производителям скатертей можно доверять?...
22 04 2024 14:19:40
Инструкция, как почистить коврик для мыши. Можно ли мыть компьютерные принадлежности?...
21 04 2024 7:39:18
Освободившееся место увеличило жизненное прострaнcтво, квартиры стали уютней...
20 04 2024 3:54:32
Что такое тефлон? Как вред несет тефлоновое покрытие на сковороде? Какими достоинствами обладают тефлоновые сковородки? Как правильно пользовать новой сковородой? Как почистить и ухаживать за сковородой с антипригарным тефлоновым покрытием?...
19 04 2024 21:10:28
Белые шторы, примеры оформления в интерьере гостиной, сочетание молочного оттенка с другими цветами. Примеры сочетания белых штор с черно-белыми обоями. Рекомендации по выбору, фото....
18 04 2024 7:38:16
1 Пошаговая инструкция9 Завершающий этап — декорирование10 ВИДЕО: Полки для цветов своими руками...
17 04 2024 9:34:31
Как правильно — заварной или заварочный чайник? Как выбрать красивый чайник для заварки чая, чтобы не проливался? Какими особенностями обладает заварник для чая из глины с фильтром? Какой силиконовый чайник с ситечком лучше?...
16 04 2024 20:48:17
Самый лучший способ, как отбелить кухонные полотенца в домашних условиях без кипячения. Эффективные народные средства, такие как сода и уксус в борьбе с пятнами....
15 04 2024 15:47:55
Какими особенностями обладают блинные сковородки? Какую сковородку выбрать для жарки блинов-смайликов или блинчиков и оладий с другими рисунками? Какими преимуществами обладает чугунная сковородка для блинов?...
14 04 2024 13:39:56
Изготавливаем коврик из пробок от вина, используя пошаговую инструкцию. Покажем, как из винных пробок своими руками сделать ковер. Расскажем о преимуществах такого покрытия....
13 04 2024 23:40:42
Стильная кровать-чердак станет качественным завершением интерьера детской комнаты...
12 04 2024 16:20:16
Что такое шторная тесьма и лента, описание элементов шторы, какие разновидности бывают, как выбирать для декорирования окон и штор. Тесьма и лента с петлями, описание, применение....
11 04 2024 2:57:36
Все предметы располагаются упорядоченно и удобно...
10 04 2024 7:42:22
Кровати металлические с металлическими рейками (Миннен)...
09 04 2024 4:31:56
Какие шторки бывают для угловой ванны, разновидности, доступные материалы для занавесок, гардины для ванной. Какие размеры и модели доступны для ванной комнаты....
08 04 2024 13:40:44
Как правильно стирать тюль: в чем надо замачивать тюль, как отстирать ржавчину и грязь, стирка тюли с солью. Полезные рекомендации, как отстирать тюль до белого цвета....
07 04 2024 14:14:31
Мебель из массива дерева меньше подвержена механическим повреждениям и гораздо легче реставрируется...
06 04 2024 5:22:49
Часто можно видеть в современных зарубежных сериалах и фильмах кровати, поставленные изголовьем к окну...
05 04 2024 14:46:30
Покрытие модели должно быть ровным, без выступов, щелей, трещин и заусениц...
04 04 2024 4:35:31
Вместе со столом приобретаются и стулья, и они тоже подбираются с умом...
02 04 2024 5:44:10
Конфирмат выглядит как винт с плоским концом, но с потайной головкой на шесть или четыре грани...
01 04 2024 15:13:49
Как правильно выбрать конструкцию Чтобы использование подушки-валика было комфортным, необходимо правильно осуществить выбор...
31 03 2024 10:45:44
Описание штор для кафе и ресторанов: как пошить такие шторы, занавески в стиле кафе для кухни на пластиковые окна, модели, расцветки и разновидности тканей для пошива штор в кафе....
30 03 2024 11:24:37
Ткани; При установке проверьте плотность примыкания к матрасу согнутых концов стержней...
29 03 2024 13:24:34
Что такое фототюль, описание технологии нанесения рисунков с эффектом 3d, какие картинки можно выбрать на тюли. Примеры фотопечати картин на тюли, отзывы....
28 03 2024 14:20:22
Выбор кровати по фен шуй – довольно ответственное дело...
27 03 2024 23:45:52
Делаем настенную ключницу своими руками по чертежам из дерева или картона. Изготавливаем вешалку для ключей из коробки в прихожую или как сделать карманную самодельную закрытую отвесу....
25 03 2024 22:48:56
24 03 2024 22:35:37
Некоторые модели кроватей обладают металлическим каркасом, что повышает их прочность и долговечность...
23 03 2024 13:25:23
Она предназначена для лечения дисплазии тазобедренных суставов детей в раннем возрасте...
22 03 2024 23:16:55
Такое освещение поможет придать комнате необычный вид и эффектно представить кровать на фоне другой мебели...
21 03 2024 15:56:10
Какие шторы подойдут для балкона или лоджии, варианты для пластиковых окон, идеи штор на солнечную сторону. Какие шторы и тюль подойдут для раздвижных окон, как сделать и повесить своими руками....
20 03 2024 18:35:33
Кровать для детсада может быть как одноярусной, так и двух- и даже трехъярусной, но для выбор такой мебели должен быть осторожным...
19 03 2024 10:12:24
Описание готовых комплектов штор на кухню, и другие помещения. Модели элитных занавесок, шторы и тюль. Перечень готовых комплектов штор для кухни, рекомендации по выбору....
18 03 2024 3:36:46
Если привлечь свое творческое воображение, можно создать тумбы, огромное количество вариантов мест для хранения различных предметов...
17 03 2024 5:27:52
Как правильно постирать шторы в стиральной машине: режим стирки для нитяных штор, органзы, веревочных. Можно ли стирать вместе с крючками. Температурный режим для разных тканей....
16 03 2024 11:29:39
Достоинства такого элемента интерьера очевидны...
15 03 2024 10:25:31
Особенности пароварок для дома. Выбор компактной и маленькой пароварки. Какими функциями обладают пароварки? Какие виды пароварок существуют? Какая модель пароварки самая лучшая? Обзор разных устройств....
14 03 2024 4:56:51
Радужные шторы, примеры оформления в интерьере, сочетание цветных штор с обоями другого цвета. Примеры сочетания ночных штор с цветочками с интерьером. Рекомендации по выбору, фото....
13 03 2024 5:49:40
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 ::