Как очистить старую чугунную сковороду от нагара после жарки: как мыть и чистить, чем почистить, как обновить и восстановить
Как почистить чугунную сковороду
Чугунная сковорода считается самой долговечной посудой, свою надежность она доказала еще нашим пpaбабушкам и благодаря своим уникальным свойствам она продолжает радовать современных хозяек. Да, действительно чугун обладает такими необходимыми для посуды свойствами, как отличная теплоемкость.
Чугунная сковорода эксплуатируется дома и в дорогих ресторанах или тому подобных кулинарных заведениях.
Чугун отлично сохраняет тепло пища на такой сковороде получается вкусней, а если плита электрическая это помогает экономить на электроэнергии. Старый чугун после десятилетнего лежания в закромах у бабушки на даче, весь в ржавчине и грязи после очистки может снова использоваться в быту, здесь я раскрою все секреты и детально опишу способы очистки чугунной сковородки.
Из чугуна делают кастрюли, казаны и прочее самого разного размера и различных вариаций.
Первыми важными правилами в чистки будут следующие:
- Чугунную сковородку нельзя мыть в посудомоечной машине.
- Нельзя оставлять сковороду на плите или убирать ее в холодильник, желательно за тем приготовления не затягивать и промыть ее водой без применения моющих средств, с использованием губки, но очень аккуратно. После протереть салфеткой и хорошо просушить на плите.
- При нечастом использовании чугунной посуды, нужно протереть ее растительным маслом, делать это нужно, чтобы слой масла был равномерным и заполнял все поры сковороды, промазывания сковороду следует прогреть на плите 20 минут, после дать ей остыть и убрать до следующего использования.
- Если это чугунная сковорода для блинов, после приготовления можно ее не мыть, а просто протереть тряпкой или салфеткой и убрать.
Содержание
- 1 Чистка сковороды после жарки
- 2 Химические способы чистки
- 3 Чистка чугунной сковороды специальными средствами
- 4 ВИДЕО: Простой способ как очистить сковороду от нагара.
Чистка сковороды после жарки
Другое дело, когда после жарки мяса на сковороде может появляться большое количество нагара, особенно если это сковорода гриль, здесь уже нужно применять другие методы очистки. Придется делать чистку с применением специальных средств, чтобы избавиться от прикипевший пищи и нагара.
Ни одна современная хозяйка не обходится без чугунной сковороды.
Рассмотрим несколько вариантов:
- Нужно прокипятить сковородку в воде с добавлением чистящих средств от жира, после можно ее чистить щеткой с применением любых абразивов, будь то соль или сода, процедуру можно повторить несколько раз до появления нужного эффекта.
- Можно в залитую водой сковородку насыпать соды 2-4 столовые ложки и залить стаканом уксуса 1 к 1, прокипятить минут 10 и снять все щеткой, после хорошо просушить.
Химические способы чистки
Этот способ очистки требует специальных химических средств и навыков и является более затратной процедурой, из плюсов такого метода отметим ощутимый лучший эффект по сравнению с другими методами. Следует отметить, что данный метод является так же и опасным, нельзя, чтобы химические средства попадали в глаза и кожу. Сущность такого метода состоит в удалении с поверхности металла ржавчины, окалины травлением в растворах серной, ортофосфорной и азотной кислот.
При частом использовании, естественно, будут накапливаться лишние жиры.
Раствор следует нагреть до 60-70 градусов, перед применением с поверхности сковороды нужно удалить жировые загрязнения, опустить в раствор сковороду, после этого на сковороде будет появляться осадок, который следует удалить, затем повторить до нужного эффекта. Еще применяют травление с добавлением в раствор травильной присадки каталина. Для предотвращения растравливания, применяют добавки тиомочевины, бензотриазола в пропорции 10 гр. на 1 л. Сковороде нужно сделать ванну из раствора этих кислот в виде 10 процентного раствора.
После травления сковорода должна быть тщательно промыта водой и обработана раствором нитрита натрия для предупреждения коррозии.
Одним из многочисленных способов очистки чугунных сковородок является чистка кока-колой, такой метод применим, скорее всего, когда нагар, жир, ржавчина не выявили себя сильно. Способ прост, приготовьте емкость, в которую можно будет полностью поместить вашу сковороду залейте эту емкость кока-колой и желательно насыпьте туда лимонной кислоты ложек 6 на 1 литр, утопите в этом растворе сковороду и продержите ее там 12 часов, после этого вытащите, промойте под проточной водой и прокалите.
Застаревшая грязь просто отпадет благодаря кока-коле.
Чистка чугунной сковороды специальными средствами
В зависимости от вида сковородок можно применять те или иные средства. Существует несколько видов чугунных сковородок. Чугунные сковороды бывают, с тефлоновой защитой, с керамическим покрытием с эмалированным покрытием, без защитного слоя.
Если средства позволяют, стоит просто сходить в любой магазин бытовой химии и приобрести чистящее средство специально от нагара.
Специальные средства для очистки сковородок с покрытием продаются в каждом хозяйственном магазине, для таких сковородок больше подходят щадящие методы чистки. Это мыльные растворы, средства для мытья посуды, сода, силикатный клей, такие сковороды можно мыть губкой, но нужно быть аккуратными ведь любое покрытие склонно к царапинам и сколам. Для обычной чугунной сковороды без защитного слоя применяют специальные средства чистки щелочными составами, жидкие, порошки не важно, гелевые вещества типа туалетного утенка, в этом чугун без покрытия неприхотлив.
Способ на основе термической обработки
Сковородку хорошо отмыть, промазать растительным маслом я рекомендую, это делать льняным маслом в него входят компоненты, которое дольше поддерживают сковороду в хорошем состоянии. После первого промазывания ставим сковороду на включенную плиту, промазывать желательно марлей либо бинтом, обмакнутым в масло. Эта процеДypa делается в несколько этапов, после первого промазывания оставляем сковороду на 20 минут прокаливаться, потом повторяем еще раз, исключая из цикла мытье сковороды, промазываем раз 5 тонким слоем, перерывы между промазыванием 20=30 минут прокаливания на плите.
После завершения остужаем и протираем тряпочкой, получается очень красивое и надежное антипригарное покрытие.
Способ второй, его можно делать как при первом, так и при последующем использовании сковороды. Нужно включить духовой шкаф на 150 градусов, сковороду предварительно вымыть и промазать снаружи и внутри растительным маслом (желательно, если это будет льняное) положить сковороду в духовой шкаф дном кверху и оставить ее на один час.
Благодаря такой процедуре сковорода обретет покрытие, которое будет ее защищать.
Вываривание
Одним из способов очистки чугунных сковородок можно отнести чистку вывариванием с помощью хозяйственного мыла, соды и силикатного клея.
При помощи соды, мыла и клея можно легко избавиться от нагара на сковороде.
Делается это так. Подготавливаем посуду, куда поместится наша сковородка, в приготовленную емкость натираем кусок мыла на терке, добавляем клей полный тюбик и засыпаем все содой тоже используем полную пачку. Залить емкость водой и поставить на огонь и помешивать после растворения поместить чугунную сковороду и варить до отслоения нагара, вытащить и очистить сковороду металлической щеткой, потом промыть чистой водой и просушить.
Очищение от внутреннего нагара при помощи хозяйственного мыла.
Механические методы чистки
Чтобы очистить сковороду кар щеткой или наждачной бумагой потребуется, сама сковорода, электроинструмент на выбор шуруповерт, дрель или болгарка, средства индивидуальной защиты, защитные очки, респиратор. К инструменту потребуются насадки (кар щетка, шлиф насадка). Теперь, когда все готово включаем электроинструмент в розетку и аккуратно снимаем окалину, ржавчину, накопившийся жир до блеска. После чего нужно обработать сковороду, прокалить, готово. Можно сделать тоже самое, без инструментов под струей воды натирать сковороду наждачкой или металлической щеткой с добавлением любого абразива, но этот способ трудозатратен требует немалой выдержки и терпения.
Интенсивно проpaбатываете днище. И промываете с применением обычных моющих средств.
Восстановить и обновить антипригарное покрытие после чистки помогут методы на основе термической обработки, например, в костре, когда сковорода смазывается растительным маслом и кидается в костер доводиться до красна, потом остужается, после чего нужно повторить цикл.
Длительное нагревание справиться с черным налетом и восстановить покрытие.
Обязательно храните сковороду в сухом месте с малой влажностью, влага способствует появлению ржавчины. Если правильно хранить чугунную сковороду она будет служить долго и радовать вкусными блюдами, которые вы приготовите на ней.
Привести внешний вид кухонных предметов быта в полный порядок не всегда легкое дело.
Если вы ставите сковороды друг на друга пирамидой то используете любые прокладки, например, из бумаги для приготовления пищи или салфетки.
Правильный уход сохранит ваше чугунное изделие на долгие годы жизни.
В итоге можно сказать, что чугунная сковорода — это очень надежная посуда, с уникальными свойствами, требующая к себе уход и внимания, но за это внимание она платит особым вкусом еды не сравнимой с другими сковородами.
Важно правильно эксплуатировать кухонную утварь, если хотите чтобы у вас получилась вкусная и полезная пища.
ВИДЕО: Простой способ как очистить сковороду от нагара.
Комментарии:
Как выбрать шторы на окно с балконной дверью, варианты оформления окна в зале, гостиной, спальне. Как подобрать тюль и занавески для оформления окна с дверью на балкон....
29 04 2024 1:25:24
Короткие шторы для оформления окон в гостиной и зале, варианты моделей, какой стиль выбрать, тюль ламбрекен до подоконника. Примеры оформления окон шторами до подоконника в частном доме....
28 04 2024 20:57:53
Учимся делать коврики и шкатулку из джута своими руками. Подробное описание действий по вязанию аксессуара крючком....
27 04 2024 6:26:30
Не применяйте средства с абразивными добавками; Ни в коем случае нельзя мыть агрессивными моющими средствами, так как можно лишиться блеска глянцевого фасада...
26 04 2024 8:59:16
Как правильно называть подставку для пива? Для чего на самом деле нужно подложка для бокала пива? Тегестологисты - коллекционеры пивных подложек. Уникальные пивные подложки из бычьей кожи....
25 04 2024 12:14:51
Tрaнcформация дивана в кровать Всем известно, что трaнcформация дивана напрямую зависит от его механизма...
24 04 2024 9:15:15
От формы изделия зависит стилистика помещения...
23 04 2024 0:13:24
Какие бывают новогодние скатерти и салфетки? Скатерть на стол и гобеленовая скатерть. Что выбрать одноразовые скатерти или салфетки? Как самому сделать новогоднюю скатерть?...
22 04 2024 2:14:33
Причем важно не только само качество роликов, но и правильная установка мастером...
20 04 2024 15:15:29
Как выбрать хорошую антипригарную сковородку для приготовления пищи без масла? На какой плите можно жарить еду без использования масла? Какие модели сковородок лучше для готовки без применения масла? Как ухаживать за сковородкой с антипригарным покрытием?...
19 04 2024 13:45:37
Каких видов бывают магниты для хранения ножей на кухне? Чем хорош деревянный магнитный держатель? Знаменитые бренды кухонных магнитов....
18 04 2024 10:58:11
Долговечность – срок службы картонной мебели будет долговременным если она не подвергалась воздействию сырости и при создании была верно обработана...
17 04 2024 21:47:40
Изготавливаем коврик для мыши своими руками. Расскажем, как из подручных материалов сделать замену в домашних условиях. Покажем, чем заменить компьютерный коврик....
16 04 2024 2:54:34
Какие существуют методы складывания салфеток в круглую салфетницу? Как правильно поставить салфетки в салфетницу "Веером"? Важные советы укладки салфеток для праздничного стола. Нюансы сложения салфеток "Розой"...
15 04 2024 17:22:48
Крючки для плечиков и настенная вешалка из дерева в прихожую своими руками. Использование фанеры и ДСП для самодельного изготовления детской гардеробной по чертежам и схемам....
14 04 2024 22:16:11
13 04 2024 23:37:44
Какими достоинствами обладают кастрюли Tefal? Чем отличается Тефаль от других брендов? Что входит в набор кастрюль от Tefal? Выбор качественной кастрюли с крышкой из нержавейки. Модельный ряд кастрюль....
12 04 2024 21:57:34
Но достичь гармонии нелегко – серийная мебель может не подойти...
11 04 2024 13:45:33
Цена зависит от бренда, комплектации и материала...
10 04 2024 20:21:40
Для его изготовления вам потребуются доступные материалы и простые инструменты...
09 04 2024 11:32:13
Правила и рекомендации по стирке тюли в машинке автомат: как отстирать до белоснежного цвета, настройки программы на машинке, режим и температура. Как постирать тюль, чтобы она не помялась....
08 04 2024 21:41:37
Как отбелить тюль в домашних условиях, рецепты для отбеливания капроновой или синтетической тюли, самые эффективные средства. Советы домохозяйкам, как отстирать тюль до белизны....
07 04 2024 17:31:20
Белая тюль, что это, описание и разновидности тканей, лен, имитация льна. Прозрачные и непрозрачные тюлевые шторы, плотная тюль с вышивкой. Примеры и фото в интерьере....
06 04 2024 23:31:45
Как наклеить тюль на окно с помощью крахмала: пошаговая инструкция, как с помощь крахмала и воды приклеить тюль. Можно ли наклеить тюль с помощью мыла....
05 04 2024 8:37:27
Соорудив такое место самостоятельно, отпадает проблема поиска готовых моделей, подходящих именно вам...
04 04 2024 10:34:34
Что такое тефлон? Как вред несет тефлоновое покрытие на сковороде? Какими достоинствами обладают тефлоновые сковородки? Как правильно пользовать новой сковородой? Как почистить и ухаживать за сковородой с антипригарным тефлоновым покрытием?...
03 04 2024 19:21:41
Подобные конструкции преимущественно изготавливаются для загородных дач, как предметы отдыха...
02 04 2024 7:14:12
Подвесная система для шкафов-купе — это комплект раздвижных дверей, оборудованных верхнеопopными или нижнеопopными роликами...
01 04 2024 4:34:14
Они были пpaктичными и служили для одной конкретной цели – уложить ребенка спать...
31 03 2024 4:28:21
Они сохраняют место на кухне, располагают достаточной вместимостью...
30 03 2024 20:50:51
Содержание1 Шкаф-купе и его особенности2 Размеры дверей шкафа купе3 Высота дверей шкафа купе4 Ширина дверей шкафа купе5 Наполнение гардероба: полки и штанги6 ВИДЕО: Шкаф купе...
29 03 2024 0:55:50
Какие шторы для ванной лучше выбрать: самые новые дизайнерские решения, лучшие материалы, варианты из стекла и полиэстера. Рекомендации по выбору штор для ванной....
28 03 2024 5:57:22
Как определиться с выбором подноса для приема еды в постели? Какие разновидности подносов по форме, материалу и цвету существуют? Основные правила по уходу за подносами....
27 03 2024 9:12:28
Расскажем, как накрахмалить салфетку связанную крючком. Поможем разобраться в проведении процедуры со скатертью в домашних условиях....
26 03 2024 22:15:19
5 Проведите контроль качества сборки3 Видео: Сборка офисного стула Prestige Что необходимо для сборки офисного кресла Полный комплект деталей для сборки офисного кресла Раскройте коробку и выложите содержимое на монтажный стол...
25 03 2024 21:46:13
Как выглядит бокал? Как красиво украсить фужеры стразами?Какие формы имеют бокалы на ножке? Основы декорирования бокалов. Яркий декор бокалов....
24 03 2024 4:12:46
Что значит, когда у каcтрюль и сковородок индукционное дно? Подходят ли сковородки Tefal для индукционных плит? Выбор качественного гриля и вока для индукции. Какие индукционные сковороды, кастрюли и противни лучше?...
23 03 2024 18:37:11
Способы стирки тюли в домашних условиях, как отстирать посеревшие занавески, жирные пятна, сажу. Можно ли отбелить тюль в стиральной машине, средства для стирки....
22 03 2024 2:24:41
Как правильно выбирать карниз для штор: красивые и крепкие карнизы для кухни, детской, зала и спальни. Какой выбрать для штор во всю стену, рекомендации для начинающих....
21 03 2024 0:32:54
Что такое портьеры, какие ткани подходят для пошива портьер, однотонные и светонепроницаемые материалы, как подобрать портьеры в гостиную, и другие комнаты....
20 03 2024 14:40:45
Их еще именуют «бамперы» либо «охрана», однако нужно ли расходовать колоссальное число наличных средств, ведь бортик для кровати от падений своими руками сделать довольно просто...
19 03 2024 19:11:29
Шторы на кулиске: что это такое, как выглядит такой вид оформления окна, какие бывают способы подвески, шторы на кулиске с гребешком. Тюль на кулиске, варианты крепления и дизайна....
18 03 2024 18:12:53
Именно этот факт и решит, как он будет выглядеть в итоге: его глубина, высота, ширина, наполнение...
17 03 2024 5:43:40
Хотя покупатель может пересмотреть свои привычки, часто менять кровати, ведь изделия из натурального дерева не только красиво выглядит и радует глаз, но на ней очень комфортно спать...
16 03 2024 12:50:22
Создавая мебель для дачи своими руками, хозяин не просто экономит и находит применение старым вещам, он воплощает в жизнь свои самые смелые мечты и фантазии...
15 03 2024 2:11:21
14 03 2024 7:31:30
История происхождения заварника для чая с подогревом. Достоинства и недостатки чайников с подогревом от свечи. Как выбрать качественный стеклянный заварочный чайник с греющей свечой? Бренды чайников с греющей подставкой....
13 03 2024 9:17:35
Диваны делятся на ряд типов, в зависимости от назначения: кухонные; для детской; для гостиной; для офиса; для прихожей...
12 03 2024 9:20:49
Устройство чайника для заварки чая. Особенности чайника Гунфу с кнопкой для слива. Преимущества стеклянных чайников с проливом. Как заварить в заварочном чайнике зеленый чай?...
11 03 2024 6:50:44
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 ::