Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак правильно хранить продукты в холодильнике
Холодильник – главная кладовая каждого дома. В нем можно найти пpaктически все: мясо, рыбу, яйца, овощи и фрукты. О том, какие продукты действительно нужно хранить в холодильнике, и как это делать правильно – расскажем в нашем материале.
Холодильник – главная кладовая каждого дома. В нем можно найти пpaктически все: мясо, рыбу, яйца, овощи и фрукты. О том, какие продукты действительно нужно хранить в холодильнике, и как это делать правильно – расскажем в нашем материале.
Какие продукты можно хранить в холодильнике
Овощи и фрукты. Эти продукты лучше не хранить в холодильнике. Если овощи и фрукты закуплены на день-два, положите их в бумажные пакеты отдельно друг от друга. Пластиковые пакеты тоже подойдут, но важно, чтобы продукты в них были сухими, иначе они начнут гнить.
Есть продукты, которые плохо хранятся везде. Например, томаты при дневном свете начинают быстро гнить, а в холодильнике – вянуть.
С учетом того, что пpaктически все современные холодильники держат стабильную влажность близкую к 100%, там томаты способны пролежать дольше. Хранить их лучше в пластиковом контейнере, отдельно от других овощей.
Кулинарный лайфхак: все овощи и фрукты выделяют этилен, и чем плод более спелый, тем больше газа выделяется. Поэтому, если положить банан, который выделяет наибольшее количество газа, вместе с недозревшим авокадо, он созреет за 1-2 дня.
Ягоды. Их лучше хранить в холодильнике, так как ягоды быстро пускают сок, текут и портятся. Для хранения используйте плоский контейнер или коробку, дно которой проложите бумажным полотенцем и выложите на него ягоды в один слой.
Зелень. Укроп, петрушку, базилик и другую зелень лучше хранить в холодильнике в стакане с водой. Предварительно срежьте стeбли на 1 см, наденьте на листья пластиковый пакет или оберните во влажное кухонное полотенце – так зелень останется свежей 3-4 дня.
Листья салата промойте холодной водой, просушите на бумажных полотенцах и переложите в большой (это важно!) герметичный контейнер. Так у вас будут свежие хрустящие листья зелени в течение минимум недели.
Мясо и рыба. В охлажденном виде эти продукты хранятся 2-3 дня, поэтому если вы не планируете что-то из них приготовить, лучше их хранить в морозильной камере.
Не забывайте, что замораживание и размораживание разрушает структуру клеток продуктов, из-за чего снижается качество готового блюда. Поэтому лучше не покупать охлажденные мясо или рыбу впрок, а только по мере необходимости.
Сыры. Чтобы сыры в холодильнике хранились дольше, снимите с них вакуумную упаковку и пищевую пленку. Заверните сыр в пергамент, так он не «задохнется» и не высохнет.
Пахучие сыры в пергаменте положите в герметичный пластиковый или стеклянный контейнер, чтобы весь холодильник не приобрел запах благородного продукта. Все мягкие сыры не стоит хранить длительное время, это пагубно сказывается на их качестве.
Как и что лучше хранить в морозильной камере
Если позволяет площадь кухни, обзаведитесь отдельной морозильной камерой, ведь она способна на большее, чем хранить лед для коктейлей, пельмени и вареники.
В морозильной камере можно хранить пpaктически все продукты: овощи, ягоды и фрукты, зелень и орехи, мясо и рыбу, хлеб, сваренный рис, фасоль и нут, молоко, масло и многое другое.
Чтобы продукты хранились долго, соблюдайте простые правила заморозки:
- Не морозьте много в одном пакете. Раскладывайте продукты небольшими порциями, так они быстрее заморозятся, и сохранятся их полезные качества.
- На пакеты с заморозкой наклейте стикеры с датой, они помогут понять, сколько продукт уже лежит в морозилке.
- Овощи и фрукты нарезайте одинаковыми кусочками. Это можно сделать вручную или с помощью кухонного комбайна . Одинаковый размер гарантирует одинаковую степень заморозки, время разморозки и приготовления.
- Храните мясо, рыбу и овощи на разных полках и следите за их чистотой.
И вкусный бонус: рецепт нежнейшего Сицилийского шоколадно-орехового торта без муки Torta di noci e cioccolato.
Сочетание его нежных ореховых коржей без масла и муки с шоколадным заварным кремом никого не оставят равнодушным.
Для торта размером 24-26 см понадобится:
- 150 г грецких орехов
- 120 г сахара
- 6 яиц
- 1 ст.л коньяка
- 10 г разрыхлителя
- 1 ст.л сухарей
Для крема:
- 600 мл молока
- 150 г сахара
- 70 г кукурузного крахмала
- 60 г какао
- 70 г горького шоколада
- 250 мл взбитых сливок
Миксером взбейте желтки с сахаром добела, введите измельченные в блендере орехи, разрыхлитель и коньяк.
Взбейте белки со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно смешайте желтковую массу с белками. Форму для запекания присыпьте сухарями, и выложите тесто.
Выпекайте в предварительно разогретой до 170 С духовке 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
Полностью остудите в форме, затем уберите в холодильник на ночь. Выньте, разрежьте на коржи.
Для крема смешайте сахар с крахмалом и какао, влейте молоко и перемешайте до однородности. Поставьте на огонь и варите до загустения. Вмешайте рубленый шоколад и остудите. Введите в крем взбитые миксером сливки и перемешайте.
Коржи хорошо промажьте кремом, сверху торт также покройте кремом, украсьте по желанию. Дайте час постоять в холодильнике.
А о том, как выбрать самый лучший холодильник, читайте в нашем специальном материале.
Надеемся, что наш гид поможет разобраться, как правильно хранить продукты в холодильнике, и желаем приятного аппетита!
Автор: Эдуард Насыров, гастро-эксперт и фуд-стилист, автор кулинарного блога Happyfood
Комментарии:
Каждый обладатель гитары рано или поздно сталкивается с необходимостью замены струн. Этот гид поможет вам сделать правильный выбор и совершить удачную покупку. Обычно для начинающего......
15 12 2025 21:20:54
Ведь, волы имели ту самую необходимую силовую тягу для человечества, которая была нужна при вспашке земли...
14 12 2025 16:25:18
Счета за коммунальные услуги приходят ежемecячно, и зимой сумма в платежке не радует. Мы знаем, где и как можно сэкономить, и готовы поделиться советами с вами. Электроэнергия Энергосбе......
13 12 2025 9:45:46
Идеальный день начинается французскими тостами на завтpaк и заканчивается бельгийскими вафлями на ужин. А если они приготовлены быстро и без проблем – это просто мечта. Мечты должны сбываться, п......
12 12 2025 22:50:30
Чтобы тело было здоровым, а кожа подтянутой, нужен микс из правильного питания, спорта и оптимизма. Но еще есть средства для похудения, которые помогут оставаться стройными и coблaзнительным......
11 12 2025 5:20:18
Обустроить спортивный комплекс дома – отличный способ заниматься спортом, когда не получается посещать тренажерный зал. О том, какие спортивные элементы помогут опытным и не очень спор......
10 12 2025 5:50:28
Пока компьютер или ноутбук работают без проблем, мы редко задумываемся, зачем нужна термопаста. Но со временем температурный режим становится хуже, а шум компонентов сильнее. Значит, пришло время за......
09 12 2025 3:47:56
Рациям не нужны вышки сотовой связи, спутники и другие телекоммуникационные объекты. Связь между двумя и более абонентами бесплатна, она есть в пределах мощности приемника и передатчика конкретной р......
08 12 2025 9:11:27
Всем знакомо понятие базового гардероба в одежде – это набор вещей, который создает основу стильного образа. Он зависит от типа фигуры, образа жизни и работы. Увы, даже самый продуманн......
07 12 2025 22:57:42
Майнинг – популярная тема нашего времени, особенно с очередным ростом курса криптовалют. Главная проблема начинающего майнера – выбор правильного «железа» для фермы и......
06 12 2025 7:19:37
Начало года – самое популярное время для перемен. Вы ведь тоже давали новогодние обещания, например, начать заниматься спортом и изучать иностранный язык? Те, кто действительно на пути к перем......
05 12 2025 7:19:49
Летом и осенью много вкусных овощей и фруктов, которые так хочется запасти на зиму. Лучший помощник в этом процессе – электросушилка, ведь в правильно высушенных продуктах сохраняются пpaктиче......
04 12 2025 22:31:28
И еще, перед походом в магазин, подойдите к зеркалу, присмотритесь к себе: если вы крупный, высокий парень, то малогабаритная техника на вашем фоне будет смотреться трехколесным велосипедом из детского сада, а если наоборот, то мощный или слишком тяжелый байк будет на вашем фоне казаться КАМАЗом...
03 12 2025 5:10:14
Необходимо следить за отсутствием потеков масла из прокладок дизельного двигателя или коробки передач, при обнаружении выяснить их причину и устранить, предварительно связавшись с официальным дилером, у которого Вы приобретали мотоблок, необходимые запчасти также следует покупать у официальных дилеров...
01 12 2025 13:32:46
Хотя сейчас за окном все еще летние +25, на календаре подозрительное 13 сентября, и вот-вот, хотим мы этого или нет, наступит настоящая осень. Конечно, желтые листья и прогулки красивыми парками &nd......
30 11 2025 16:33:59
Объектив – важнейший компонент фотоаппарата. От качества его конструкции и материалов зависят не только детализация, контраст и цветопередача, но и общий хаpaктер изображения. О том, как выбрат......
29 11 2025 16:45:13
Рынок парфюмерии похож на цветастый лабиринт: разноцветные упаковки привлекают внимание и одновременно отвлекают от главной задачи – сделать выбор. В этом материале разбираем главные отличия меж......
28 11 2025 17:21:55
В этот раз мы подготовили оригинальный Топ-10, который состоит из лучших моделей в разных категориях. Бюджетный, для работы с цветом, ультраширокоформатный или для 4К-гeйминга – какой из э......
27 11 2025 9:33:48
Наушники – популярный и любимый гаджет, но чтобы их выбрать важно учесть много хаpaктеристик. В нашем материале мы собрали 10 лучших моделей 2020 года с качественным звуком и отличной ......
26 11 2025 18:13:42
Надувной матрас или кровать – находка для комфортного отдыха. Их легко взять с собой куда угодно, они пригодятся во время переезда, пока нет мебели, да и гостям будет удобно отдохнуть. О том, какие......
25 11 2025 7:40:37
Китайские тяжелые мотоблоки уже давно завоевали большую популярность среди владельцев сравнительно небольших участков – от десяти соток до семи – восьми Га земли...
24 11 2025 0:53:21
На первый взгляд все лыжи кажутся одинаковыми: плоские, длинные, нужны для езды по снегу. На самом деле отличия есть, и в них легко запутаться. В этом материале расскажем, как подобрать лыжи......
22 11 2025 7:10:19
Купить качественный минитpaктор или сэкономить?...
21 11 2025 8:50:43
Массаж снимает боль и напряжение в мышцах, расслабляет и дарит хорошее настроение. Отлично доверить себя профессионалам, но что делать, если такой возможности нет? Устроить настоящий релакс ......
20 11 2025 11:56:43
Мы создали ЛЭД, чтобы покупатели могли легко и вдумчиво выбрать нужный товар, и выгодно его купить. Обо всех крутых возможностях для smart-шопинга рассказываем в нашем материале. Smart-......
19 11 2025 14:15:59
Что в игровых клавиатурах делает их игровыми? Почему производители начали выпускать определенные модели и называть их игровыми, а не обычными офисными? Как выбрать самую лучшую? Ответы на все вопрос......
18 11 2025 19:46:10
Выбор детской коляски – сложный вопрос, ведь от правильной модели зависит комфорт и безопасность малыша. О том, какие коляски бывают, чем отличаются, и на какие критерии важно обратить внимани......
17 11 2025 18:11:48
; Количество цилиндров: мотор мототpaктора имеет один цилиндр, минитpaктора – 2,3 или 4 (в редких случаях - 1), что значительно повышает срок жизни самого двигателя минитpaктора; Полный привод: мототpaкторы имеют привод на одну ось...
16 11 2025 20:23:55
Мы любим планшеты за их компактные размеры и функциональность. С планшетом можно легко зайти в интернет, послушать музыку и посмотреть видео. Но иногда они выпадают из рук и, если внизу не пуши......
15 11 2025 13:17:39
Защитное реле отключит электроприборы, если в сети возникнут недопустимые колебания параметров. Это сохранит технику в рабочем состоянии даже во время аварии. На рынке представлены несколько......
14 11 2025 14:29:50
Один из важных пунктов в списке покупок будущих родителей – кроватка для малыша. О том, какие бывают детские кроватки, чем отличаются и какую лучше выбрать – рассказываем в нашем материа......
13 11 2025 20:39:25
За учебный год ребенок проводит в школьной форме примерно 250 дней. Поэтому она обязательно должна быть удобной, натуральной, качественной и хорошо пошитой. Найти вариант, соответствующий вс......
12 11 2025 21:49:40
Чтобы регулировать высоту кошения Вам необходимо будет подключить гидроцилиндр к гидравлической системе мототpaктора...
11 11 2025 18:28:43
Универсальные наборы Универсальный набор инструментов – решение, которое подходит для многих задач: ремонт автомобиля и бытовой техники, обустройство сантехники в доме и пр. Нередко в......
10 11 2025 6:29:34
Кухонная вытяжка отвечает за свежесть и чистоту воздуха, которым мы дышим, но часто именно она выбирается по остаточному принципу. О том, как выбрать вытяжку, и на какие параметры важно обращать вни......
09 11 2025 2:48:20
В военное время без фонарика не обойтись в подвале и убежище, а также дома, если внезапно пропала электроэнергия. А в мирное фонарик пригодится на природе и вечером на плохо освещённой улице. На что......
08 11 2025 1:41:50
Праздники приближаются, а новогоднего настроения все еще нет? Иногда кажется, что оно как подарок от Святого Николая – редко достается тем, кому больше 16-ти лет. Если просмотр любимых фильмов......
07 11 2025 16:30:49
Для настоящего гeймера игровая мышь – важный аксессуар в виртуальных сражениях. О том, на какие параметры обратить внимание, выбирая игровую мышь – рассказываем в нашем материале. ......
06 11 2025 10:42:31
Мыть посуду вручную – все равно, что стирать белье без стиральной машины: долго, трудно и неэффективно. Посудомоечная машина – комплексное решение проблем: и тарелки будут чистым......
05 11 2025 22:31:37
Ароматерапия – разновидность альтернативной медицины, а эфирные масла это ее основной инструмент. О том, как их выбирать и где использовать, мы расскажем в нашем материале. Т......
04 11 2025 2:51:13
Масленичная неделя подходит к концу, а вы еще не пробовали хороших блинов? В этом материале мы расскажем, как сделать идеальные блины даже начинающему кулинару, и поделимся самыми вкусными реце......
03 11 2025 12:18:37
Красивый маникюр – привилегия не только салонов красоты, справиться с такой задачей можно и дома. Для этого понадобится часик свободного времени, любимый сериал на фоне и хороший набор для маник......
02 11 2025 4:38:32
Хотите купить планшет, но сложно сделать выбор? В этом материале мы собрали отличных 10 планшетов с разной ценой и с разными возможностями. Надеемся, что наша подборка поможет выбрать то устройство,......
01 11 2025 9:54:17
Для комфортной игры одной игровой системы недостаточно, ведь любой игрок взаимодействует еще и с периферией, поэтому важно, чтобы она была качественной и удобной. Для тех, кто любит проводить время ......
31 10 2025 2:24:26
Красивый газон – украшение любого дачного участка или частного дома. О том, какие семена газонной травы взойдут лучше других, и как не ошибиться с их выбором – рассказываем в нашем матер......
30 10 2025 5:13:57
В каталоге led-22.ru больше 600 моделей клавиатур, и часто они похожи между собой. Чтобы выбрать нужную клавиатуру было легче, мы собрали 10 самых интересных моделей в разных категориях &nd......
29 10 2025 21:11:14
Обработка паром поможет избавиться от грязи и микробов, с которыми не справиться вручную. Пароочиститель отмоет кафельный пол и стены, ванну и душевую кабину, кухонную технику, мебель и ковры, зерка......
28 10 2025 5:10:51
Полотенцесушитель – простой, но необходимый в быту прибор. Помимо своей основной функции – просушивания полотенец, он также выступает и радиатором отопления («батареей»)......
27 10 2025 20:35:41
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно