Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПирожки с луком и яйцом - 4 рецепта с пошаговым фото
Выпечка может быть как вкусным дополнением размеренного чаепития, так и быстрым перекусом. Главное преимущество пирожков – это их несладкое наполнение. Яйцо и лук приобретают особую прелесть в холодном виде. В зависимости от рецепта, тесто может быть мягким и пышным, или хрустящим и поджаренным.
Содержание
- Сочные пирожки на сковороде
- Дрожжевые пирожки в духовке
- Слоеные пирожки
- Ленивые пирожки
- Пирожки-минутка: видео
Сочные пирожки на сковороде
Ингредиенты:
- кефир – 200 мл;
- мука – 600 г;
- сода – 20 г;
- яйцо – 7 шт;
- масло подсолнечное – 90 мл;
- соль;
- уксус – 20 мл;
- лук зеленый – 300 г.
Приготовление:
- Белки подсолить и взбить. После ввести желтки.
- В кефир влить яичную смесь и посыпать содой. Ее лучше погасить уксусом, но если кефир 2-3-дневный, хватит и его кислоты.
- Когда пена настоится, влить 30 мл масла.
- Понемногу вмешивать муку. Чтобы пирожки получились воздушными, важно не пренебрегать просеиванием муки.
Внимание! Не нужно добиваться чрезмерной твердости теста, мягкое и податливое для лепки подходит как нельзя лучше.
- Оставшиеся 5 яиц сварить. Покрошить, стараясь добиться мелких, но однородных кусочков.
- Лук порезать на небольшие колечки, смешать с яичной крошкой и добавить немного соли.
- Работать с тестом удобно не присыпая мукой руки и стол, а вместо этого смазав их маслом. Поделить ком на небольшие одинаковые кусочки и расплющить их, можно вручную, можно скалкой – как удобнее.
- Начинки можно не бояться класть больше, так вкуснее, а тесто эластичное и прочное. Залепить полукругом.
- Пирожки готовятся мгновенно, отходить от плиты не стоит, чтобы лакомство не сгорело. 3 мин достаточно, чтобы корочка аппетитно позолотилась.
Дрожжевые пирожки в духовке
Ингредиенты:
- мука – 550 г;
- соль – 8 г;
- дрожжи – 10 г;
- сахар – 50 г;
- яйцо – 7 шт;
- масло – 90 г;
- молоко – 250 мл;
- лук зеленый – 300 г.
Приготовление:
- Молоко чуть подогреть, не более 38ºС, распустить дрожжи. Сразу растворить сахар и 5 г соли.
- Растопить 60 г масла, не торопясь размешать с 1 желтком, затем добавить взбитый белок. Смешать с подошедшими дрожжами.
- Постепенно просеивать муку прямо в массу. Постепенно тесто для пирожков будет густеть, венчик можно отложить и продолжить замешивание миксером. Дрожжевое тесто получается заметно воздушнее, если замешивать его вручную. Через пару часов можно будет продолжить, а пока заготовке нужно постоять в тишине и тепле.
- Яйца поставить на огонь, а лук нарезать очень мелко.
- Смешать начинку и приправить.
- От теста отрезать часть и раскатать жгутом. Порезать на кусочки поменьше. Из каждого сформировать лепешку и положить по центру начинку.
- Пирожки сразу ставить в духовку нельзя, они должны обязательно еще раз расстояться. Хорошо подойдет дверца разогретой до 100ºС духовки, или можно просто поставить стул у батареи.
- Смазать, можно украсить пирожки семенами кунжута.
- Жар нужно увеличить до 180ºС, и пора ставить пирожки с луком и яйцом. Через 20 мин они готовы. Их стоит сразу убрать на деревянную подставку и накрыть.
Слоеные пирожки
Ингредиенты:
- тесто – 500 г;
- масло – 30 мл;
- лук зеленый – 300 г;
- яйцо – 5 шт (2 вареных) ;
- соль.
Приготовление:
- Тесто для будущих пирожков выложить, оно должно само размягчиться, специально помещать в тепло не нужно.
- Лук тем временем порубить, чем мельче, тем вкуснее будут пирожки.
Совет. Резать ножом желтки вареных яиц неудобно. Проще всего помять вилкой. Должна получиться однородная крошка.
- Лук залить маслом и вмешать крошку. Посолить, можно добавить укроп.
- Тесто поделить на кусочки и раскатать немного. Слишком тонкого слоя добиваться не нужно, а раскатывать обязательно в одну сторону. Получились квадратики.
- На заготовки пирожков выложить начинку и соединить противоположные 2 угла, чтобы вышел треугольный пирожок. Края защипать, придавать декоративный вид необязательно, в духовке все равно поднимутся.
- Духовку включить, 220ºС.
- По дну противня пройтись маслом, выложить треугольные пирожки с луком и яйцом.
- Через 20 мин можно выключать печку и греть чайник, пришло время чаепития!
Ленивые пирожки
Ингредиенты:
- кефир – 500 мл;
- сметана – 450 мл;
- мука – 400 г;
- разрыхлитель – 5 г;
- яйца – 4 шт (2 из них сварить) ;
- соль.
Приготовление:
- Белки взболтать с солью, влить желтки.
- Добавить кефир и снова взбить.
- Муку отдельно несколько раз просеять, можно сразу с разрыхлителем. Соединить обе смеси.
- Белки и желтки порезать, лук порубить на колечки.
- Начинку смешать с тестом, следя за равномерным распределением.
- Готовятся ленивые пирожки с луком и яйцом на раскаленной сковороде. Масла должно быть много.
- Принцип как с оладьями – накладывать ложкой, снимать готовые пирожки лопаткой. И не забывать вовремя переворачивать.
- Осталось красиво разложить пирожки на блюде и подать со сметаной.
Пирожки получатся вкусными, с хрустящей корочкой и волшебным ароматом. Преимущество этих калорийных пирожков в скорости их приготовления: от варки яиц до замешивания уходят считаные минуты, при этом из посуды необходима только миска, венчик и пара ложек. Рецепт подходит для кулинарных новичков, ведь нужно просто смешать все компоненты.
Незамысловатая начинка и простое тесто вместе потрясают вкусом и ароматом. Можно поэкспериментировать, добавляя в начинку рис или вареную капусту. Также, если не нашлось кефира, его можно заменить теплой водой или слегка подогретым молоком. Пирожки с луком и яйцом хороши и в холодном виде.
А какую начинку для пирожков чаще всего готовите вы?
Пирожки-минутка: видео
Комментарии:
Тем, кто любит огурцы небольшого размера, должен понравиться Парижский корнишон. Этот сорт имеет отличные хаpaктеристики и положительные отзывы....
22 03 2026 6:31:29
В статье вы найдете описание клубники Роксана, рекомендации по уходу, фото плодоносящих кустов, а также отзывы тех, кто уже попробовал вырастить сорт....
21 03 2026 3:50:21
Бресс галльская порода кур - результат длительной селекции французских специалистов. Результат этого процесса доступен и российским птицеводам....
20 03 2026 9:41:58
Огурец Маринда f1 – один из лучших сортов-гибридов для опытных огородников, которых привлекают его отличные хаpaктеристики урожайности и раннеспелости....
19 03 2026 6:11:16
Садовые скульптуры из бетона можно изготовить своими руками из материалов, которые остались от строительных работ. Расскажем, как это сделать....
18 03 2026 8:20:50
Сладкий перец Гусарский кубок формирует букетную завязь. Сорт не имеет официальной позиции в Госреестре РФ. Узнайте о нем больше из статьи....
17 03 2026 12:51:24
Сооружение было спроектировано специально для холодных регионов. В статье рассмотрены его преимущества, особенности, а также инструкция по сборке....
16 03 2026 9:34:22
Отличным дополнением застолья станут ароматные огурцы, консервированные с лимоном. Лимонные дольки придают консервированному продукту нежную кислинку....
15 03 2026 15:37:48
Недавнее достижение селекционеров – томат Пабло F1. Эта разновидность приобрела популярность среди огородников, проживающих в различных областях....
14 03 2026 12:54:46
Удивительное растение ирис японский привлекает многих цветоводов. Считается неприхотливым растением, но только когда соблюдены условия посадки....
13 03 2026 16:56:10
Гезлеме – традиционные турецкое изделие из муки. Готовят лепешки с творогом, брынзой и мясом. В статье можно ознакомиться с рецептами....
12 03 2026 14:58:47
Медовый король F1 – сладкий перец, который оригинатор отнес к элитным сортам. Объяснить такую классификацию нетрудно: овощ привлекает окрасом и размером....
11 03 2026 10:18:58
Шапка Мономаха – довольно интересный сорт с точки зрения вкусовых качеств и особенностей выращивания. Но необходимо знать об особенностях его выращивания....
10 03 2026 11:13:23
Чтобы поросль не расползалась за пределы малинника на расположенные рядом грядки, есть несколько действенных и проверенных способов....
09 03 2026 7:37:37
В большинстве регионов знают этот сорт капусты, он отличается ранними сроками созревания и высокой урожайностью. Золотой гектар ценят и за вкусовые качества...
08 03 2026 17:40:12
Немногие знают о том, что достаточно качественные тиски можно изготовить своими руками. Необходимо лишь проявить долю смекалки, умений и внимательности....
07 03 2026 0:10:50
Как произвести посадку завоевавшую огромную популярность растения под названием эустома через рассаду в 2018 году можно узнать из статьи....
06 03 2026 7:20:45
К проверенным сортам томатов относится Делишес, обладающий, судя по описанию, целым набором просто отличных хаpaктеристик и качеств....
05 03 2026 22:32:26
Результатом халатного отношения к здоровьюпчел является аскосфероз, который требует обязательного лечения, тначе могут возникнуть негативные последствия....
04 03 2026 11:29:54
Дизайнерские нюансы вынуждают выбирать кустарник по окрасу бутонов. В статье собраны подготовленные к условиям РФ разновидности розовых роз....
03 03 2026 6:42:37
Афеландра - красивый комнатный цветок, который требует тщательного ухода. Все подробности ухода за афеландрой в домашних условиях....
02 03 2026 14:30:21
Современная медицина результативно использует гвоздику, имеющую совсем немного противопоказаний. Есть и народные рецепты....
01 03 2026 9:34:23
Китайская шелковая – экзотическая порода кур, которую разводят с декоративной и промышленной целью. В азиатских странах ее мясо считается деликатесом....
28 02 2026 5:14:34
Гибрид Маша F1 получил положительные отзывы огородников. Чтобы убедиться так ли он хорош, стоит почитать описание сорта, узнать об особенностях выращивания....
27 02 2026 1:40:46
Самодельные булочки отличаются от покупных гарантированным качеством продуктов и неповторимым ароматом. Выпечка с творогом - не исключение....
26 02 2026 14:23:50
Огурец Адам F1 - ранний урожайный гибрид голландского происхождения. По описанию его урожай состоит из аккуратных, выровненных плодов....
25 02 2026 14:19:32
Самостоятельно размножить лаванду несложно с помощью черенков и отводков, а также семенами и делением куста. Как это правильно сделать описано в статье....
24 02 2026 3:30:46
Сегодня речь пойдет о правилах и сроках уборки свеклы, а также оптимальных способах ее хранения зимой в домашних условиях (в погребе, квартире и т.д.)....
23 02 2026 18:35:49
Обеспечив асплениуму надлежащий уход в домашних условиях, вполне реально вырастить шикарный экземпляр, который станет украшением интерьера. ...
22 02 2026 1:57:52
Немало садоводов стараются вырастить груши, урожай которых можно было бы употрeбллять долгое время после сбора. Одним из таких сортов является Просто Мария....
21 02 2026 8:28:59
Букет из свежей клубники — отличный вариант презента. Особенно летом, когда ягоды и другой материал есть в изобилии. Обращаться к мастерам не придется....
20 02 2026 1:13:10
В статье вы найдете информацию о том, как на собственном огороде взрастить ценные земляные орехи - арахис - без особых хлопот....
19 02 2026 12:17:57
Капуста цветная Сахарная Глазурь относится к сортам овощей от компании Гавриш. В Госреестре РФ данная культура числится с 2012 г....
18 02 2026 21:59:52
Опрыскивание участка инсектицидными средствами поможет справиться с комарами, их личинками. Есть несколько способов уничтожения....
17 02 2026 4:17:31
Все чаще на фермерских подворьях можно увидеть цесарку – африканскую птицу, напоминающую фазана. Содержать эту птицу несложно....
16 02 2026 9:44:10
Земляника Флер — ранний сорт, который недавно был выведен голландскими селекционерами и еще мало распространен. Читайте описание сорта и отзывы о нем....
15 02 2026 8:37:28
Сегодня вы сможете убедиться, что оксалис достоин внимания. Расскажем об особенностях выращивания одной из лучших разновидностей - Айрон кросс....
14 02 2026 1:18:59
Производители предлагают высокорослые сорта перца, которые принесут значительный урожай. Какой же из них выбрать, на что обратить внимание при выращивании?...
13 02 2026 3:23:42
Посадка и уход за эустомой имеют ряд особенностей. Поэтому цветоводам-любителям лучше использовать опыт и отзывы профессионалов....
12 02 2026 18:14:31
В статье вы ознакомитесь не только с описанием и фото рододендрона японского, но также получите ценные советы по посадке и уходу за ним....
11 02 2026 14:25:53
Преимущество пирожков – это несладкое наполнение. Яйцо и лук приобретают особую прелесть в холодном виде. В зависимости от рецепта, тесто может быть разным....
10 02 2026 10:36:41
Статья расскажет о полезном опыте цветоводов, как предупредить основные болезни фиалок, правильно диагностировать и построить процесс лечения....
09 02 2026 6:51:57
Сегодня вы узнаете об особенностях выращивания клубники по финской технологии, лучших сортах (прилагается видео инструкция)....
08 02 2026 7:19:16
Сорт томатов Железная леди относится к фаворитам огородников. Грядки требуют минимального ухода, не отличающегося от стандартного набора процедур....
07 02 2026 17:28:50
Классическим вариантом манника считается выпечка на кефире. Однако экспериментировать не запрещается. В статье приведены несколько вариаций пирога....
06 02 2026 13:16:37
Наполнить дом энергетикой уюта и чудесным ароматом позволят аппетитные французские булочки. Ознакомившись с рецептами, хозяйки смогут радовать близких....
05 02 2026 13:15:59
Родина антуриумов тропики Южной Америки. Сорт Чемпион имеет два варианта расцветки покрывал. Цветок легко размножается, неплохо переносит пересадку....
04 02 2026 7:30:27
Морская свинка - неприхотливое животное. Она будет радовать хозяина, но не потребует постоянного внимания. Расскажем, сколько живут питомцы?...
03 02 2026 11:23:13
Огородную зелень используют не только в течение тёплого времени года. Из неё получаются отличные консервированные приправы....
02 02 2026 5:14:23
Сорт Звездочка - один из наиболее востребованных у отечественных садоводов. В статье собраны описание, рекомендации и отзывы о выращивании Звездочки....
01 02 2026 7:45:18
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
