Пирожки с курицей - 3 лучших рецепта с пошаговым фото
Сытные пирожки с мясом — отличный вариант, чтобы накормить гостей. Они готовятся быстро хоть на сковороде, хоть в духовке. Курица — сочная и нежирная основа для начинки. Попробуйте один из рецептов и убедитесь в этом.
Содержание
Блюдо на сковороде
Для таких пирожков с курицей потребуется мясная мякоть в количестве 400 г. Это примерно два окорочка без костей. Отварите филе и отставьте в сторону. Также вымойте и накрошите 3-4 перышка зеленого лука.
Займитесь тестом:
- Разболтайте 1 ч. л. сахара в 1 ст. слегка подогретой воды. Туда же вмешайте щепоть соли и 3-4 г сухих хлебопекарных дрожжей.
- Накройте стакан и отставьте в сторону на 10 мин. Затем вылейте жидкость в удобную миску.
- Для этих пирожков нужно около 400 г муки. Просейте ее и небольшими порциями добавьте к дрожжевой основе. Во время процедур усердно разбалтывайте содержимое вилкой.
- Готовую смесь накройте полотенцем и уберите в тепло на 20 мин.
- Измельчите курицу и смешайте ее с луком. Поперчите и посолите на свой вкус.
- Верните тесто для пирожков на рабочую поверхность. Основательно месите руками на протяжении 10 мин.
- Снова накройте и отправьте его в тепло. На этот раз — на 1 ч.
- За указанное время масса должна увеличиться в размерах. Разделите ее на равные куски — будущие пирожки. Каждый превратите в лепешку. По центру поместите начинку и залепите края.
- Заготовки уложите на разделочную доску швом книзу.
- Раскалите сковородку. Основательно смажьте ее растительным маслом. Готовьте пирожки на умеренном огне. Добейтесь румяной корочки с обоих боков.
Совет. Во время жарки периодически меняйте масло, ведь в нём накапливаются вредные для организма вещества.
Рецепт с картофелем
Еще один вид пирожков с курицей предполагает наличие в начинке не только зелени, а и картошки. Блюдо тоже готовят на сковороде. Для рецепта нужно взять 4 средних по размеру клубня, куриную грудку массой около 750 г и 1 крупную луковицу. Займитесь начинкой пирожков:
- Отварите курятину в соленой воде с лаврушкой. Картофель очистите и тоже приготовьте аналогичным образом. Воду слейте в отдельную тару. Для дальнейшего приготовления пирожков с курицей потребуется 1 ст. отвара. Саму картошку превратите в пюре.
- Нашинкуйте лук крупными кусками. Слегка обжарьте на масле до золотистого окраса.
- Вместе с мясом пропустите его через мясорубку. Смешайте с пюре. Добавьте соль и перец по вкусу. Если консистенция получилась суховатой, понемногу влейте в начинку для пирожков картофельный отвар.
Переходите к тесту:
- Раскрошите в удобную миску около 40 г свежих прессованных дрожжей. Туда же отправьте 2 ст. л. с горкой сахара. Разотрите столовой ложкой до появления влаги. Посолите (2/3 ч. л.).
- Полученную смесь вместе с 4 ст. л. рафинированного растительного масла разболтайте в 2 ст. теплой воды (в большой посуде).
- Туда же добавьте 1,2 кг просеянной муки. Вводите ее постепенно, чтобы избежать комков. Муку размешивайте руками. Когда тесто для пирожков с курицей станет довольно плотным, выложите его на рабочую поверхность и продолжайте замес. Масса будет липковатой. Слегка смазывайте ладони постным маслом.
- Мягкое и податливое тесто поставьте в тепло на 20 мин.
- Разделите ком пополам. Каждый кусок разорвите примерно на 15 равных заготовок пирожков.
- Все шарики раскатайте в тонкие лепешки. Заполните начинкой (1 ст. л.). Защипните края как у вареника и снова раскатайте скалкой. Толщина сырой заготовки — примерно 1 см.
Выпечка с печенью в духовке
Из куриной печени получаются вкусные духовые пирожки. Для этого рецепта с фото потребуется 200 г субпродукта. В начинке также будут:
- 1 луковица;
- петрушка (половина пучка) ;
- панировочные сухари (3 ст. л.) ;
- мускатный орех (щепоть).
Готовку пирожков начинайте с теста. Возьмите большую миску. 50 г прессованных дрожжей разболтайте в 1 ст. теплой воды. Туда же вбейте 1 яйцо, высыпьте 2 щепотки соли, сахар (1 ст.л.). Постепенно введите 3 ст. просеянной муки. Замесите тесто до эластичного состояния. Поставьте в тепло на 1 час — пусть вырастет вдвое.
Дальнейшая готовка пирожков состоит из таких этапов:
- Измельчите петрушку. Лук пропустите через мелкую терку и обжарьте до легкого золотистого окраса.
- Порубите печень в мясорубке. Соедините с луком и петрушкой. Приправьте солью, перцем, мускатным орехом. Вслед за этим добавьте сухари. В перемешанном состоянии отставьте в сторону на 15 мин.
- Получившийся печеночный фарш обжарьте на сковороде в масле. До полной готовности доводить не нужно. Достаточно добиться золотистого оттенка.
- Тесто раскатайте в тонкий лист. Смажьте его расплавленным сливочным маслом (50 г).
- Сверните пласт рулетом и нарежьте частями толщиной примерно 1,5 см.
- Хорошенько обмакните каждый кусок в муку и отложите на 20 мин.
- Включите духовку на режим 200ºС.
- Заготовки из теста раскатайте в лепешки, начините и защипните подобно вареникам.
- Выложите на застеленный бумагой лист. Поместите его в теплое место 15 мин.
- Помажьте верхушки пирожков взбитым яйцом, а затем отправляйте в духовку. Выпечка готовится около 30 мин.
Несмотря на сходство списка ингредиентов, рецепты пирожков с курицей имеют разный вкус. Попробуйте и выберите тот, что придется по нраву вам и вашим близким.
А вы готовите выпечку с курицей?
Жареные пирожки: видео
Комментарии:
Перец Король Севера имеет высокую приспосабливаемость к нeблагоприятным условиям. В статье рассмотрены качества культуры и методика выращивания....
15 05 2024 7:33:38
Отменное варенье из крыжовника тоже готовят в июле, тогда же можно запасти на зиму ягоды разных видов, заморозив их в морозильной камере или холодильнике...
13 05 2024 7:30:30
Сладкий перец можно выращивать не только на огороде, но и дома. Главное подобрать правильный сорт. Этюд подойдет и для лоджии, и для подоконника....
12 05 2024 5:30:51
Одними из фаворитов считаются индюки бронзовые широкогрудые. Кроме высокой продуктивности они отличаются необычайно привлекательным внешним видом....
11 05 2024 2:41:58
О перце сорта Алешка немного информации. В материале ниже можно ознакомиться с хаpaктеристиками сорта, особенностиями агротехники и отзывами дачников....
10 05 2024 18:39:33
Что делать, если не успели посадить деревья и кустарники осенью? Как сохранить приобретенные саженцы до весны без потери их свойств в домашних условиях?...
09 05 2024 19:38:11
Сорт Памяти Домбковской, благодаря некоторым качествам, очень популярен у начинающих виноградарей. Поподробней о нем можно узнать из описания культуры....
08 05 2024 17:37:16
Предлагаем оценить плюсы и минусы газобетона, ознакомиться с этапами строительства бань, а затем оценить фото столь необычных парных....
07 05 2024 8:11:47
Судя по описанию и отзывам, хорошо себя показывает сорт тыквы «Серая волжская». О правилах выращивания сорта, а также о блюдах из тыквы расскажем в статье....
06 05 2024 19:50:32
Любители розовоплодных томатов сливовидной формы по достоинству оценят сорт Розовый снег. Дачникам нравятся раннеспелость и урожайность культуры....
05 05 2024 7:18:51
Вашему вниманию представлено детальное описание необычного гриба-бapaна, информация о том, где он растет и как его приготовить (с фотоматериалами)....
04 05 2024 21:26:12
Томат Мадам Кураж F1 – гибрид, который порадует овощевода не одним десятком плодов. В статье можно ознакомиться с хаpaктеристиками и подробным описанием....
03 05 2024 10:32:12
Среди тепличных сортов томатов, одним из лучших является Благовест. Культура хаpaктеризуется высокой урожайностью, устойчивостью к болезням....
02 05 2024 22:19:41
Посадка районированных для Подмосковья сортов сливы гарантирует получение обильного урожая. В статье - все о тонкостях выращивания и уходе за деревьями....
01 05 2024 4:18:55
Кактус опунция – описание, уход в домашних условиях: подкормка, полив, пересадка и размножение черенками. Выращивание, фото, видео....
30 04 2024 4:42:26
К разряду "идеальных" можно отнести Эльсанту: неприхотливый и очень урожайный сорт земляники. Далее вашему вниманию описание и хаpaктеристика....
29 04 2024 21:48:58
Каланхоэ — растение, которое часто встречается на подоконниках. О его красивоцветущих и наделенных необычными листьями разновидностях пойдет речь в статье....
28 04 2024 11:10:47
В народной медицине есть немало рецептов, помогающих в борьбе с алкоголизмом. Часть из них включает основной ингредиент - копытень европейский....
27 04 2024 2:27:14
Сорт яблони Мельба знают многие, то со Спартаном и Флориной всё не так однозначно: плоды очень схожи. Как не ошибиться с выбором саженца?...
26 04 2024 0:48:38
Акация желтая не может похвастаться особенной красотой. Зато она ценный медонос, приспособленный для жизни в любых условиях. Используется в лечебных целях....
25 04 2024 2:28:41
Хаpaктеристики блоков, а также отзывы строителей говорят об уникальных свойствах керамзитобетона. Статья расскажет о его плюсах и минусах....
24 04 2024 23:50:40
Томатный сорт Золотые яйца интересен своей яйцевидной формой и ярко-желтым окрасом. Культура сочетает в себе детерминантность и средние сроки созревания....
23 04 2024 9:12:36
Своими руками капельную систему полива для дачи можно собрать даже из мед. капельниц, используя бочку как резервуар для воды. В статье подробно об этом....
22 04 2024 20:54:25
Магнолия Звездчатая — гостья из Японии, которая успешно выращивается в средней полосе. Как правильно ее посадить, как ухаживать - расскажем в статье....
21 04 2024 18:49:54
Анис обладает лечебными свойствами, которые с успехом применяются в медицине и даже косметологии. Но есть у этой специи и противопоказания, хотя их немного....
20 04 2024 23:36:13
Торт из блинов может быть универсальным, как и сами блины. В народной кулинарной книге есть как сладкие, так и мясные рецепты - для разных поводов....
19 04 2024 6:32:43
Белокочанная капуста идеально подходит для засолки на зиму. Закатывать ее в банки можно с перцем, морковью, свеклой, специями, делать по-корейски и т.д....
18 04 2024 10:28:16
Сегодня вы узнаете обо всех тонкостях создания простого навеса для бассейна из поликарбоната своими руками (прилагаются чертежи, фото и видео инструкция)....
17 04 2024 18:41:30
Урожайный перец с вкусными плодами – мечта дачника. Гибридный Тацит, судя по описанию, обладает этими и другими привлекательными для садовода качествами....
16 04 2024 23:44:15
Огородники делятся опытом и видео рекомендациями, как посадить картошку и не тратить время на перекопку грунта, окучивание грядок....
15 04 2024 1:31:39
Привлекательны для выращивания томаты, которые выделяются множеством положительных хаpaктеристик. К таким относится помидор под назанием Петр первый F1....
14 04 2024 9:53:17
Чтобы выращивание датуры (дурмана) в открытом грунте не стало проблемой, важно выбрать подходящий сорт и обеспечить культуре грамотный уход....
13 04 2024 21:16:19
Сакуру можно вырастить из семян и в условиях отечественных садов. Садоводы делятся опытом, как избежать ошибок при выращивании дерева....
12 04 2024 6:43:37
Лесная красавица – груша, которую относят к одомашненным диким растениям. В статье найдется описание деревьев и плодов, а также основные качества растения....
11 04 2024 7:42:10
В зависимости от принадлежности к тому или иному виду следует выстраивать и методику борьбы с грызунами. Опознать их помогут описание и фото....
10 04 2024 8:46:56
В 2014 г. в российском Госреестре появилась очередная новинка от голландских специалистов - капуста с короткой продолжительностью созревания Магнус F1....
09 04 2024 19:59:30
Готовятся драники быстро, получаются сочными и сытными. Блюдо не затратное, ведь основной ингредиент всегда есть в доме. Лучшие рецепты вы найдете в статье....
08 04 2024 20:50:12
Новинка от специалистов агрофирмы «Аэлита» - огурец Необыкновенное чудо F1. Фермерам будет интересно ознакомиться с его описанием, нюансами выращивания....
07 04 2024 18:14:51
Многие плодово–ягодные деревья, кустарники лучше высаживать осенью, с сентября по ноябрь. Зима еще не скоро, поэтому молодняк успеет освоиться и окрепнуть....
06 04 2024 0:57:19
Стоит оценить всю красоту ирги ольхолистной, пользу и вкус ее плодов. Здесь - не только отзывы, но и фото, и описание сорта!...
05 04 2024 12:48:37
Диморфотека — растение очень изящное, и в то же время простое, привыкло к засушливым периодам, в открытом грунте приживается отлично....
04 04 2024 4:43:12
Сегодня мы расскажем об основных сортах садовой клюквы и особенностях ее выращивания: посадке в грунт, уходе и т.д. (фотоматериалы прилагаются)....
03 04 2024 11:32:39
Рыбная мука занимает не последнее место среди удобрений. Мучные подкормки показывают высокую эффективность и являются экологически безвредными....
02 04 2024 17:10:57
Из поколения в поколение передаются знания о целебных свойствах корня женьшеня. Разберемся в чем польза и вред женьшеня для мужчин и женщин....
01 04 2024 8:39:41
Хризантема относится к зимостойким цветам и при правильном уходе будет радовать вас своим цветением до морозов. О правилах варащивания читайте в статье....
31 03 2024 3:17:38
Обычно помидоры с крупными плодами не отличаются скороспелостью. Но сорт Малиновый гигант среди крупноплодных разновидностей является одним из самых ранних....
30 03 2024 17:51:19
Мы расскажем, в чем суть защитных составов для дерева, а также какое средство больше подходит для внутренних, а какое – для внешних работ....
29 03 2024 16:43:23
Мельница для перца и соли — это необходимая вещь на кухне. Измельчение ароматных приправ своими руками дарит уверенность в подлинности продукта....
28 03 2024 17:59:16
Популярность лимонада велика. Напиток несложно приготовить в домашних условиях. Для этого используйте один из предложенных рецептов....
27 03 2024 11:20:32
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Карта России для «Power Grid»
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине
Домашнее растение похожее на алоэ
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
"Чем отличаются хлопья геркулеса от овсянки
Правила игры «Mission: Red Planet»