Яблочные пироги на кефире - 3 вкусных рецепта с фото
С яблочной выпечкой у большинства ассоциации останавливаются на шарлотке. Но помимо всем известного и кажущегося обыденным рецепта, можно приготовить необычные и очень аппетитные пироги. Секрет пышности и мягкости сдобы в одном для всех доступном ингредиенте – это кефир. Набор продуктов пpaктически одинаковый, а пироги получаются абсолютно разные. Осталось выбрать, какой приготовить в первую очередь.
Содержание
Быстрый пирог с яблоками
Этот пирог как шарлотка, только лучше. Ингредиенты:
- яблоки – 4-5 шт;
- мука – 320 г;
- соль – 3 г;
- сахар – 320 г;
- кефир – 250 мл;
- разрыхлитель – 10 г;
- яйцо – 1 шт.
Пышность этого пирога строится на взаимодействии кисломолочного продукта и разрыхлителя. Чтобы реакция получилась, важно растворять порошок в теплой жидкости.
Совет. Заменить разрыхлитель может простая сода; уксус не понадобится, поскольку кислая среда обеспечивается молочным продуктом.
Приготовление:
- Яйцо разделить и отдельно взбить до крутой пены белок.
- К желтку подсыпать сахар и немного подсолить, хорошенько размешать.
- Просеять муку, обязательно повторить процедуру пару раз и всыпать в основную массу.
- В последнюю очередь аккуратно, лучше лопаткой, выложить поверх теста воздушный белок и бережно распределить в смеси до однородности.
- Пока тесто дополнительно настаивается, нужно обработать яблоки. С летних сортов можно не срезать нежную кожицу. Измельчить фрукты, дольками или кубиками, как больше нравится, и вмешать в основную массу.
- В подобранную форму постелить пергамент или просто смазать ее, вылить тесто.
- В духовке при 180ºС яблочный пирог на кефире готовится в среднем 45 мин. После необходимо еще выдержать 10 мин под полотенцем.
Заливной пирог
Это еще более быстрый рецепт яблочного пирога на кефире: тесту не нужно настаиваться, а от хозяйки требуется просто смешать все и вылить в форму.
Ингредиенты:
- масло – 50 г;
- мука – 240 г;
- сахар – 80 г;
- кефир – 200 мл;
- яйцо – 2 шт;
- сода – 4 г;
- яблоки – 3-4 шт;
- сахарная пудра.
Приготовление:
- Масло сразу поставить топиться на водяную баню или в микроволновку. Пока оно плавится, быстро размешать сахар и соль, можно добавить для аромата буквально щепотку корицы и при желании ванилин.
- Достать масло, оно уже жидкое.
- Взбить яйца и развести остывающим маслом. Влить в сухую смесь.
- Понемногу вводить кефир, лучше теплый. Продолжать взбивать.
- Муку размешать с содой, подсыпать в жидкую смесь аккуратно.
- Яблоки можно нарезать либо, для придания тесту максимальной однородности, натереть: фрукты буквально растворятся.
- В форму вылить первую часть массы, сразу выложить равномерным слоем начинку и закрыть ее остатками смеси.
- За 40 мин в духовке яблоки распределятся, даже если где-то слой был несколько гуще.
- Готовый пирог можно есть сразу, или придать ему большей декоративности, посыпав пудрой и корицей.
Пирог без яиц
Ингредиенты:
- мука – 150 г;
- масло – 50 г;
- корица – 5 г;
- сахар – 80 г;
- ванилин;
- кефир – 250 мл;
- яблоки – 3 шт;
- сода – 10 г.
Приготовление:
- Масло разморозить, кусочек небольшой и растает быстро. Взбивать не менее 2 мин, затем добавить сахар и снова взбить.
- Смешать полученную гладкую массу с кефирчиком.
- Всыпать ванилин или просто добавить пару граммов ванильного сахара.
- Муку просеять и поделить на части. Первую всыпать сразу, а вторую смешать с содой и постепенно добавлять. Тесто размешивать в обычном темпе, не взбивая.
- Дно яблочного пирога на кефире полностью фруктовое. Резать плоды удобнее дольками. Выложить их и посыпать корицей. Залить тестом и поставить в печь, предварительно разогретую до 1800.
- Через полчаса проверить выпечку.
Подчеркнет кисло-сладкий вкус яблочного пирога на кефире шарик мороженого, оно пропитает десерт и сделает его по-настоящему изысканным.
Яблоки найдутся в каждом доме, а приготовить вкуснейший десерт сможет даже школьник.
А как готовите пирог с яблоками вы?
Пирог с яблоками и корицей: видео
Комментарии:
Расскажем, каким должен быть состав комбикорма. Также смотрите инструкцию по приготовлению своими руками в домашних условиях смесей для кроликов....
01 05 2024 8:45:34
Новозеландский кролик крупный, с округлой и мускулистой формой тела. У него круглые щеки и длинные уши, остро смотрящие вверх. Ноги достаточно длинные....
30 04 2024 1:16:46
Новинка от специалистов агрофирмы «Аэлита» - огурец Необыкновенное чудо F1. Фермерам будет интересно ознакомиться с его описанием, нюансами выращивания....
29 04 2024 19:13:36
В домашних условиях боярышник удобно высушить в духовке, электросушилке, микроволновке. Ягоды хранятся всю зиму, без потери полезных свойств....
28 04 2024 1:56:28
Огурец небольшого размера всегда пользуется популярностью. Но Внучок F1 приобрел известность не только благодаря параметрам. Он также дает хороший урожай....
27 04 2024 3:58:15
Расскажем как поэтапно осуществляется устройство кровли, какую технологию строительства нужно соблюдать. К вашему вниманию фото и видео монтажа кровли....
26 04 2024 17:59:53
Фенхель и укроп – два зеленых брата, которых часто путают на грядке. Хозяйкам стоит выделить их отличительные признаки и свойства, чтобы понять разницу....
25 04 2024 18:35:44
Для обильного и полноценного цветения ахименесам нужен особый уход. Тропическая красавица размножается семенами, черенками и ризомами....
24 04 2024 7:49:39
Как быстро прорастить петрушку и получить хороший урожай? О наиболее эффективных методах проращивания читайте в этой статье....
23 04 2024 11:28:55
Масть лошади — одна из ключевых наследственных черт в ее описании. По этому признаку различают породную принадлежность животного. Основных конских мастей 4....
22 04 2024 13:23:32
О том, в каких случаях стоит обратить свое внимание на лекарственную красную щетку, а в каких следует ее избегать, вы узнаете из этой статьи....
21 04 2024 18:27:26
В статье собран опыт выращивания кедра из орешка или саженца с инструкциями и примерами на фото, как получить красивое взрослое растение....
20 04 2024 0:32:23
В статье рассмотрим, какими уникальными качествами обладает Юпитер F1. Изучите его детальное описание, ознакомьтесь с принципами выращивания....
19 04 2024 17:55:26
Экзотические растения страдают от сухого воздуха и неподходящей температуры, но есть неприхотливые виды, которые могут адаптироваться к условиям квартиры....
18 04 2024 5:23:27
О том как сухим способом, то есть без приготовления маринада, засолить и получить на выходе очень вкусную скумбрию в домашних условиях пойдет речь в статье....
17 04 2024 19:48:21
Ранняя птаха – сладкий перец, занесенный в российский Госреестр в 2009 г. Статья раскроет внешние признаки культуры, нюансы ее выращивания....
16 04 2024 12:25:37
Любителям необычных сортов стоит обратить внимание на томат Груша красная. Он не только обладает оригинальной формой плодов, но еще и очень вкусный....
15 04 2024 1:10:50
Чтобы избежать потери урожая в холодных регионах, дачники выбирают сорта, выведенные сибирскими селекционерами. Северный Поток F1 – одна из таких культур....
14 04 2024 10:15:10
Для получения мяса используют специальных бройлеров, яичными считаются разновидности с менее массивным строением, например, Родониты....
13 04 2024 11:54:37
Из статьи вы узнаете, как выглядит капуста кольраби, в чём заключаются ее польза и вред, какие рецепты позволят в полной мере раскрыть витаминный потенциал....
12 04 2024 18:39:34
Папоротник страусник обыкновенный - прекрасное растение для украшения сада. Садоводы дают советы, как правильно организовать посадку и уход....
11 04 2024 3:55:56
Среди разнообразия хохлатых самыми морозоустойчивыми курами считаются русские. Пернатые выводились в то время, когда фермеры не обогревали курятники....
10 04 2024 10:58:49
Сорт с остроумным названием Чудо лентяя, выведенный в сибирском НИИ, оправдывает своё имя: при минимальной заботе он неизменно радует высокими урожаями....
09 04 2024 8:56:17
Садовый секатор позволяет точно и быстро обрезать веточки. Какие бывают секаторы и как выбрать наиболее подходящий инструмент, рассмотрим далее....
08 04 2024 20:42:49
В статье пойдет речь о выращивании, правильной посадке и должном уходе за калистегией в открытом грунте. Вы узнаете, какие сорта пользуются популярностью....
07 04 2024 20:56:20
Наверняка у каждой хозяйки есть свои, самые вкусные и проверенные временем рецепты зимних заготовок. Например, одним нравится классическое варенье из хурмы....
06 04 2024 15:10:41
Огурец с забавным названием Домовёнок Кузя F1 позиционируется как универсальный, но основное его место жительства - контейнеры на подоконниках и балконах....
04 04 2024 16:17:17
Гриб волнушка относится к числу условно-съедобных. Он универсален и востребован в кулинарии. Долго обpaбатывать и готовить такие грибочки не нужно....
03 04 2024 10:41:23
Пандион F1 многие садоводы называют лучшим раннеспелым сортом белокочанной капусты. У этой культуры не самые крупные плоды, зато хорошая урожайность....
02 04 2024 6:25:41
Овсяница сизая - почвопокровное растение, которое отлично зимует в открытом грунте, не требует особых приемов выращивания....
01 04 2024 19:35:20
Цветоводам полюбилась роза Абрахам дерби, считающаяся довольно неприхотливой. Крупные, яркие бутоны на кусте, в вазе и на фото выглядят изумительно....
31 03 2024 5:59:37
У многих закономерно возникает вопрос: в чем разница между стручковой и спаржевой фасолью? Далее вы узнаете ответ (прилагаются фото для сравнения)....
30 03 2024 23:37:19
Опытные хозяйственники нередко рекомендуют обратить внимание на Холмогорских коров. Они славятся неприхотливостью, отдачей продукции, болезнеустойчивостью....
29 03 2024 5:53:24
Если хочется оригинального украшения для своего сада или веранды, то клематисы отлично справятся с поставленной задачей. Особый сорт - Комтесс де Бушо....
28 03 2024 20:38:32
Стручковую фасоль обязательно нужно вырастить на дачной грядке. Ухаживать за ней совсем не сложно. Зато можно высадить несколько сортов фасоли....
27 03 2024 21:43:48
Родничок F1 – это широко известный на территории стран бывшего СССР огурец. Культура славится своими вкусовыми качествами, высокой плодовитостью....
26 03 2024 16:31:22
В статье вы найдете описание клубники Роксана, рекомендации по уходу, фото плодоносящих кустов, а также отзывы тех, кто уже попробовал вырастить сорт....
25 03 2024 6:13:36
Двускатная конструкция уместна там, где навес будет располагаться не вплотную к стене. Для каркаса используется труба, для кровли - профнастил, поликарбонат...
24 03 2024 5:21:30
Сорт картофеля Ред Скарлет привлекает хозяев земельных участков отменными вкусовыми качествами, несложными условиями выращивания и значительным урожаем....
23 03 2024 18:34:37
Даже при тщательной заботе о розе, этот нежный цветок может заболеть. Сочно-зеленые листья начинают стремительно облетать и желтеть. Разберемся в проблеме....
22 03 2024 10:40:47
Для комнатного содержания пригодны и сухопутные, и водные виды черепах. Специалисты советуют выбирать среди них наиболее приспособленных....
21 03 2024 8:43:17
Нитрофоска в короткий срок насыщает почву калием, фосфором и азотом. Технология применения несложна, а эффект ощутим даже после короткого курса....
20 03 2024 7:27:26
Растение с названием хелоне можно встретить в садах любителей неприхотливых и продолжительно цветущих культур. В статье пойдет речь о том, как посадить растение....
19 03 2024 14:29:11
Правильный полив поможет увеличить урожайность луковой грядки на 50%. Эта культура нуждается во влаге с момента высадки до середины лета....
18 03 2024 19:28:44
Жилище, в котором произрастают растения с розоватыми бутонами, теплое и уютное. Какие комнатные растения наделены такими цветками можно узнать из статьи....
17 03 2024 11:58:25
Условия нормального роста и развития молочая:температура — не выше +25 °С в тёплое время года, +14…+16 °С в зимние месяцы;полив — умеренный;влажность воздуха — выше среднего, поэтому цветок нуждается в регулярном опрыскивании;освещение — обильное, но рассеянное, прямого солнца пуансеттия не переносит...
16 03 2024 14:49:15
Томат Красный пeтyx – один из новых среднеспелых сортов. В статье можно ознакомиться с описанием, агротехникой и отзывами овощеводов....
15 03 2024 3:34:24
Уход в домашних условиях за драценой сандера или счастливым бамбуком. Сандериана широко распространена как комнатное растение и как элемент декора....
14 03 2024 10:12:16
В результате попыток вывести сорта, стойкие к холодам, появился абрикос Кичигинский. В чем особенности сорта, в каких регионах он выживет?...
13 03 2024 6:20:42
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
