Салат Оливье к Новому году 2018 по новому рецепту — вкуснее, чем классический
Традиционный салат Оливье является неотъемлемым атрибутом новогоднего стола.
Классический салат Оливье готовится с колбасой, либо говядиной или мясом птицы, а сегодня я предлагаю приготовить это блюдо по новым, не стандартным рецептам, с использованием несколько других продуктов.
Можно возразить, что тогда получится не популярный, всеми любимый Оливье, а что-то другое.
- Праздничный салат Оливье с крабовыми палочками и печенью трески
- Салат Оливье по-царски с говяжьим языком и креветками
- Настоящий салат Оливье XIX века
- 3 оригинальных видео рецепта, любимого Оливье
Но кто может запретить нам взять и поменять колбасу или мясо, на пример на крабовые палочки.
Содержание статьи
- 1 Праздничный салат Оливье с крабовыми палочками и печенью трески
- 2 Салат Оливье по-царски с говяжьим языком и креветками
- 3 Настоящий салат Оливье XIX века
- 4 3 оригинальных видео рецепта, любимого Оливье
Давайте попробуем, будет ещё вкуснее, чем классический рецепт, и приготовив его к празднику, вы не разочаруетесь
Праздничный салат Оливье с крабовыми палочками и печенью трески
Необходимые продукты:
- Отваренная морковь – 1 шт.
- Яйца вареные – шт. по количеству гостей
- Отваренный картофель – шт. по количеству гостей
- Лук репчатый – 1 шт.
- Печень трески – 1 б.
- Крабовые палочки – 1 уп. (8-10) шт.
- Соленые огурцы – 4 – 5 шт.
- Консервированная кукуруза – 1 б.
- Майонез
Приступаем к приготовлению:
Приготовьте сразу большую посуду, из расчета объёма приготовления, чтобы можно было в ней свободно перемешивать все ингредиенты
Выкладываем первым делом печень, можно прямо с маслом и вилкой разделяем её на небольшие кусочки
Размяли полностью печень, теперь мелко нарезаем яйца, точно также, как это делается и для классического оливье
Добавляем их в нашу посуду
Нарезаем и добавляем крабовые палочки
Средними кубиками режем картошку и мелкими морковь, её можно натереть на крупной терке, что касается картофеля, то можно его использовать и в меньшем количестве
Мелко нарезаем лук, если у вас горькие сорта, то можно его после нарезки ссыпать в миску и обдать кипятком, чтобы убрать горечь
Мелко нарезаем огурцы, отправляем их к остальным овощам
Высыпаем из банки кукурузу, в данном рецепте она заменяет горошек, так что если вы не очень жалуете кукурузу, можете заменить её консервированным горошком
Майонез добавлять в салат нужно перед самой подачей на стол, поэтому если это делается заранее, то на время вашу посуду с салатом можно поставить в холодильник
Перед самой подачей на стол заправляем салат майонезом, аккуратно перемешивая
Раскладываем Оливье в прозрачную, красивую, хрустальную салатницу горочкой и подаем на стол
Салат Оливье по-царски с говяжьим языком и креветками
Ингредиенты:
- Отварной говяжий язык — 1 шт.
- Креветки — 400 гр.
- Лук — 1/2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Оливки — 100 гр.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Зеленый горошек свежий — 100 гр.
- Яйца — 4 шт.
- Листья салата
Майонез:
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 100 мл.
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/3 ч. л.
Приготовление:
Заранее, лучше всего с вечера отварить все необходимые продукты, язык, картофель, морковь, креветки, горошек чтобы они успели хорошо остыть за ночь
Первым делом замаринуем лук, для этого мелко его порежем, складываем в небольшую миску, добавим по щепотке соли и сахара, столовую ложку винного уксуса и заливаем кипятком
Очищаем готовые креветки, вы можете использовать готовые, замороженные, можете купить свежие и отварить их дома
Нарезаем креветки на кусочки, чуть больше горошины и складываем их в приготовленную глубокую миску
Нарезаем небольшими кубиками отваренный заранее говяжий язык, можно использовать телячий
Измельчаем морковь на кубики, также режем огурец
Оливки режем колечками
Кубиками режем картошку и яйца
Добавляем зеленый горошек и замаринованный лук, его нужно предварительно откинуть на сито и дать стечь маринаду
Заправляем салат майонезом, можно использовать покупной, но для такого салата лучше все-таки применить домашний майонез
Для этого в чашу блендера вбиваем 1 яйцо, кладем немного соли, сахара, добавляем сок лимона, горчицу и погружным блендером взбиваем на максимальной скорости
Тонкой струйкой вливаем растительное масло и продолжаем взбивать до готовности
Подсаливаем салат, кладем домашний майонез и перемешиваем
Выкладываем большое блюдо листьями салата, устанавливаем в центр кондитерскую форму в виде кольца и закладываем в неё наш салат
Снимаем аккуратно форму и украшаем салат дольками лимона, зеленью, сладким перцем, эту процедуру отнесем к разделу вашей фантазии.
Настоящий салат Оливье XIX века
Салат этот не из простых, но говорят, что именно так когда-то в далёком 19 веке готовил его великий создатель Оливье.
Ингредиенты:
- Рябчик (или утка) — 300 гр.
- Отварной телячий язык — 300 гр.
- Камчатский краб — одна клешня;
- Маринованный огурец
- Свежий огурец — 1 шт.
- Яйцо отварное — 4 шт.
- Яйцо сырое — 3 шт.
- Каперсы
- Оливковое масло — 300 мл.
- Красная икра
- Свежие листья шпината
- Розмарин
- Тимьян
- Горчица — 1 ст. л.
- Винный уксус — 1 ч. л.
- Молотый черный перец
- Сахар
- Соль
- Перец
Приготовление:
Сначала нужно сделать смесь из трав, обвалять в ней филе утки или рябчика, завернуть в пергаментную бумагу и отправить его в духовку, разогретую до 140 градусов на 4 часа
Отварить язык, на это у вас уйдет тоже не много, не мало, а часа 3
Нарезать мелко яйца, огурец свежий, пару маринованных, телячий язык и мясо кpaба
Теперь готовим провансальский соус – насыпаем в чашу немного соли, перца, 3 яичных желтка, большую ложку горчицы и немного винного уксуса
Взбиваем это все погружным миксером и тонкой струйкой вливаем оливковое масло, после этого добавить несколько горошин каперсов и немного сахара или сахарной пудры, буквально щепотку
Нарезаем мелко мясо утки, если был рябчик, отделяем сначала косточки и измельчаем
Все составляющие готовы, собираем салат
Собирать его лучше всего в кондитерской форме, выкладываем всё слоями, каждый слой промазываем соусом
Очередность слоёв такова – 1 слой яйцо, 2 – язык, 3 – утка, 4 – краб, 5 – огурцы, 6 – шпинат, осторожно снять форму и сверху украсить красной икрой и укропом
3 оригинальных видео рецепта, любимого Оливье
Комментарии:
В помещениях с повышенной влажностью часто можно обнаружить плесень, которая несет угрозу здоровью людей. Существует много способов борьбы с патогенной микрофлорой, среди которых есть и народные, и профессиональные средства. Прочитав эту статью, вы узнаете, как избавиться от грибка и плесени в ванной - самые эффективные пpaктические советы....
02 05 2024 17:35:49
Как чистить куриные желудки? Какие куриные желудки можно окупить на рынке и в магазине? Какие части продукта нужно удалить обязательно? К чему приведет ошибка при чистке? Как подготовить продукт к чистке? Этапы чистки куриных пупков. В чем особенность варки куриных желудков? Узнайте подробнее в статье=>>...
01 05 2024 21:39:55
Как почистить замшевую сумку в домашних условиях? Рассмотрим самые эффективные способы очистки замши в домашних условиях. Советы по уходу...
30 04 2024 11:55:38
Что такое кондиционер для белья и что такое ополаскиватель для белья? Обязательны ли они к применению или это излишняя трата денег? Каковы состав, свойства и основные особенности ополаскивателя? Как приготовить самодельный аналог в домашних условиях – всё это в нашей статье....
29 04 2024 16:15:29
Появление сырости в помещении - предвестник больших проблем. Она разрушает не только строение, но и здоровье, проживающих в нем людей. Поэтому необходимо своевременно заняться выявлением и устранением причин избыточной влажности. Лучше сразу позаботиться о профилактике ее появления. Узнайте подробнее в статье=>>...
28 04 2024 4:10:33
Статья на тему: Кролик с картошкой — самые вкусные рецепты и оригинальные идеи приготовления отменных блюд - Всё на 5...
27 04 2024 4:54:16
При регулярной эксплуатации дверные замки пересыхают, возможно заклинивание ключа. Поэтому о профилактическом уходе за ними тоже не стоит забывать. На помощь тут придут разнообразные смазывающие средства....
26 04 2024 21:34:51
Нередко домашние животные метят территорию дома. Отмыть этот ужасный запах довольно трудно. Средство, справляющиеся с запахом кошачьей мочи, должно быть таким, чтобы нейтрализовать резкие ароматы в воздухе и на поверхностях. Такое средство можно купить в зоомагазине или сделать из подручных средств. Прочитав эту статью, вы узнаете о лучших из них...
24 04 2024 8:26:45
Какие средств существуют для очистки обивки мягкой мебели и ковров от пятен? Как выбрать чистящее средство в зависимости от ткани обивки? Самые распространенные средства для мебели из магазина и проверенные домашние средства. Узнайте подробнее в статье=>>...
23 04 2024 5:29:11
Существует несколько причин для появления ржавчины на одежде, среди которых: некачественная металлическая фурнитура, сушка на металлических обогревательных предметах, стирка вещей вместе с металлическими предметами, забытыми в карманах. В нашей публикации вы узнаете проверенные и эффективные способы как устранить пятна ржавчины с одежды?...
22 04 2024 9:41:53
Люди часто пользуются наушниками, особенно в общественном трaнcпорте. Обычно они лежат при этом в сумке или карманах куртки, что приводит к засорению динамиков. В их мембраны оседает ушная сера, пыль и частицы кожи. Через некоторое время внутри наушников накапливается столько грязи, что это может начать влиять на качество издаваемого звука...
21 04 2024 1:36:44
Люди часто пользуются наушниками, особенно в общественном трaнcпорте. Обычно они лежат при этом в сумке или карманах куртки, что приводит к засорению динамиков. В их мембраны оседает ушная сера, пыль и частицы кожи. Через некоторое время внутри наушников накапливается столько грязи, что это может начать влиять на качество издаваемого звука...
20 04 2024 20:18:13
Изделия из серебра никогда не выйдут из моды. Несмотря на внешнюю простоту, они способны служить украшением Вашего образа и внешнего вида в целом. Но также, как и за другими ювелирными изделиями, они требуют специального ухода. Не обязательно покупать дорогие магазинные средства, важно лишь соблюдать некоторые рекомендации по их эксплуатации. А также, если проблема почернения Вас коснулась, то попробуйте решить ее с помощью народных средств. Не стоит переживать и искать мистически объяснения произошедшему. Пусть это будет сигналом проверить свое здоровье и позаботиться о нем. Узнайте подробнее в статье=>>...
19 04 2024 13:17:30
Возникновению плесени подвержены как частные дома, так и квартиры. Она может возникнуть на стенах, полу, потолке, окнах и сантехнике. Помимо некрасивых темных пятен и неприятного запаха, грибок плесени наносит существенный вред здоровью. Основная причина кроется в избыточной влажности или плохой вентиляции воздуха в помещении. Узнайте подробнее в статье=>>...
18 04 2024 17:40:51
При покупке новой пары ощущения от обуви в магазине и дома могут отличаться. Чаще всего приобретенная пара доставляет дискомфорт или натирает ноги, в данном случае необходимо растянуть искусственную кожу до комфортного размера. Процесс растяжки является несложным и осуществляется не только при помощи дорогих покупных составов, но и с использованием подручных средств, которые можно найти в любой квартире. Узнайте подробнее в статье=>>...
17 04 2024 18:49:21
Бдендер – это незаменимый современный помощник на кухне, способный измельчать фрукты, овощи, орехи до консистенции пюре. Что делать если блендер во время работы самостоятельно изменяет режим скорости, жужжит при включении, но не измельчает продукты? В нашей статье мы рассмотрели основные причины неисправности блендера и способы устранения поломок....
16 04 2024 0:12:24
Холодильник – такая привычная и даже недооцененная вещь! Для того, чтоб он прослужил дольше для профилактики рекомендуется производить разморозку – те, в которых встроена автоматическое размораживание - минимум раз в год. Оно есть во многих холодильниках, кроме фирмы «Атлант». Как разморозить холодильник, какие меры нужно принять и как ускорить процесс – в этой статье=>>...
15 04 2024 20:44:43
Недостаточная влажность воздуха – причина ухудшения самочувствия, появления усталости и возникновения болезней. Обеспечить нормальное значение этого показателя можно при помощи увлажнителя воздуха. На рынке представлено большое количество этих устройств, что позволяет выбрать наиболее оптимальный вариант с точки зрения цены и функциональности....
14 04 2024 0:22:58
Как убрать шариковую ручку с кожаного дивана? Для начала запомните, что наилучшего эффекта вы добьетесь, если приступите к выведению шариковой ручки с кожаного дивана немедленно...
13 04 2024 13:48:57
Женское нижнее белье может предназначаться для особенных случаев или ежедневной носки. К нему постоянно предъявляют большое количество требований, к которым относятся комфорт и удобство. Но никто не сможет дать вам гарантию удобства белья, если его размер выбран неправильно. Для правильного выбора белья, нужна таблица размеров бюcтгальтеров...
12 04 2024 11:34:31
Что же делать – сразу выбрасывать вещь с прилипшей жевательной резинкой? Обидно, ведь она могла бы еще прослужить определенное время. Нет, выбрасывать ничего не нужно. Для того, чтоб разобраться с такой неприятной ситуацией достаточно просто знать, как вывести жвачку с одежды. УЗнайте подробнее в статье=>>...
11 04 2024 22:54:22
Кондиционер, особенно в летнее время, давно уже перестал считаться роскошью. Он является незаменимым помощником, обеспечивающим комфортное нахождение в квартире. Техника является сезонной и требует правильной подготовки к работе. Регулярная очистка внутреннего и внешнего блока сплит системы обеспечивает не только правильную работу прибора, но и отвечает за циркуляцию чистого воздуха. Узнайте подробнее в статье=>>...
10 04 2024 23:58:21
Джинсы являются основным предметом в гардеробе и прекрасно сочетаются как с классической одеждой, так и со спортивной. Качество такой ткани очень высокое, однако со временем цвет любимых джинсов может измениться. Но есть целый ряд специальных и натуральных красящих веществ, способных вернуть любимым брюкам былую яркость. Покрасить джинсы теперь можно не только вручную, но и в стиральной машине. Узнайте подробнее в статье=>>...
09 04 2024 19:19:25
Как справиться с известковыми отложениями на сантехнике и бытовых приборах, не повредив их? Из публикации вы узнаете 11 лучших народных и профессиональных средств для устранения налета. А также найдете рекомендации, как предотвратить образование известкового налета?...
08 04 2024 5:38:45
Процесс очистки кальяна очень трудоемкий, но результат стоит затраченных усилий. Кальян необходимо мыть после каждого использования, при этом не стоит забывать, что нельзя использовать бытовую химию. Со временем внутри кальяна образуется коричневый налет из-за продуктов горения табака, которые портят удовольствие от курения. Обычные моющие средства вам не помогут, возможно, даже усугубят ситуацию. В нашей статье мы поделимся информацией, как правильно и какими средствами очищать кальян?...
07 04 2024 23:11:45
Со временем приходит момент, когда необходимо провести очистку духовки. Очистить духовой шкаф можно профессиональными средствами, народными рецептами или используя современные программы очистки: гидролизную, каталитическую и пиролитическую. Каждый тип очистки обладает своими достоинствами и недостатками и предполагает определенный принцип работы. Узнайте подробнее в статье=>>...
06 04 2024 19:59:30
Белье белого цвета есть в гардеробе каждой женщины. Но сохранить его первоначальный цвет не очень просто. Оно касается тела и одежды, впитывает пот и влагу, со временем желтеет, тускнеет и сереет. Прочитав эту статью, вы узнаете, как отбелить бюcтгальтер в домашних условиях, используя для этого как химические, так и натуральные средства....
05 04 2024 12:44:40
Если в вашем доме собрались гости с большим количеством детей, то их нужно чем-то развлечь. Для этого отлично подойдут мыльные пузыри. Такое занятие сможет развлечь и родителей. Прочитав эту статью, вы узнаете, как сделать нелопающиеся мыльные пузыри в домашних условиях....
04 04 2024 15:39:17
Обувь из кожи является самой комфортной и гигиеничной, однако и наиболее дорогостоящей. Нередко, покупая пару красивой и модной обуви, прекрасно севшей в магазине, дома она начинает натирать и жать. Чтобы не покупать новую обувь, лучше попробовать растянуть её. Прочитав эту статью, вы узнаете, как растянуть кожаную обувь в домашних условиях....
03 04 2024 5:55:29
Статья на тему: Можно ли ставить горячее в холодильник и что может случиться? - Всё на 5...
02 04 2024 10:35:12
Среди антисептиков и отбеливателей, представленных на рынке разными производителями, отдельную позицию продолжает сохранять Белизна. Благодаря компонентам, входящим в состав, средство способно эффективно бороться с загрязнениями, бактериями и микробами. Применять необходимо в соответствие с инструкцией, чтобы не навредить здоровью. Узнайте подробнее в статье=>>...
01 04 2024 2:32:43
Статья на тему: Вкусный салат «Цезарь», рецепт приготовления с креветками и соусом - Всё на 5...
31 03 2024 8:51:16
Клей момент является одним из самых эффективных и универсальных средств, которое может склеить пpaктически всё, к сожалению, это относится и коже. Обычная вода не сможет решить проблему в этом случае, поэтому приходиться прибегать к использованию народных или специализированных средств. Для решения проблемы прекрасно подойдет масло, соль или ацетон. Узнайте подробнее в статье=>>...
30 03 2024 17:33:41
Сборка пазлов отличное хобби для детей, и взрослых. Зачастую, встает вопрос, как поступить с готовой мозаикой? Становится просто жаль разобрать ее и сложить в коробку, ведь затрачено столько сил и времени. Отличное решение — сделать картину из пазлов! Она украсит ваш интерьер и добавит уникальности. Мы расскажем, как склеить мозаику, не повредив ее и как изготовить красивую рамку, для ее обрамления. Узнайте подробнее в статье=>>...
29 03 2024 14:42:37
Дератизацией называется комплекс мер, которые направлены на уничтожение грызунов, а также их отпугивание и предупреждение появления в доме. Прочитав эту статью, вы узнаете, что такое дератизация - что это, какими способами и средствами избавиться от грызунов - крыс и мышей....
28 03 2024 6:34:35
Сегодня рынок обуви предлагает просто огромный выбор. Обувь может быть из разных материалов и разных цветов. Многие люди нередко примеряют замшевую обувь, но в итоге её не покупают из-за того, что бояться сложностей в уходе за ней. Но, если знать, как восстановить потертую замшевую обувь, можно сохранить ее первозданный внешний вид надолго....
27 03 2024 11:32:21
Замшевая сумочка является одним из наиболее модных и актуальных аксессуаров для женщин. Правда, если за ней неправильно ухаживать, то она очень быстро придет в непотребный вид. Прочитав эту статью, вы узнаете, как и чем очистить замшевую сумку - топ 20 методов, в зависимости от цвета, типа, материала и того, насколько она загрязнена....
26 03 2024 16:16:27
Рассмотрим самые эффективные и надежные способы, чем можно почистить золотую цепочку в домашних условиях быстро....
25 03 2024 1:33:37
Вши не являются болезнью только неухоженных и не следящих за гигиеной людей, заболеть педикулезом может каждый. Поэтому необходимо знать, что из себя представляет это заболевание и как с ним бороться. Узнайте подробнее в статье=>>...
24 03 2024 14:19:16
С помощью кухонной плиты происходит варка, жарка и другая термическая обработка продуктов, поэтому ей нужно уделять много внимания в плане ухода. Помыть её не очень сложно, нужно только знать некоторые способы, с помощью которых можно легко убрать нагар и жир. Прочитав эту статью, вы узнаете, как отмыть газовую плиту из эмали и нержавейки....
23 03 2024 18:48:45
Статья на тему: Как правильно выбрать подушку для сна и какую лучше - Всё на 5...
22 03 2024 11:37:13
Во время активного отдыха или занятий спортом на одежде возникают пятна от пота. Эти загрязнения трудно вывести обыкновенной стиркой, поэтому можно навсегда испортить вещь. Следы остаются на вещах от использования дезодорантов. Чтобы вещь оставалась чистой, нужно знать, как отстирать пятна от пота под мышками с темных, цветных и белых тканей....
21 03 2024 22:42:23
Вас неожиданно подвела компьютерная клавиатура и перестала работать? Как же найти причину поломки и устранить ее самостоятельно в домашних условиях без специальных инструментов? Можно ли починить залитую клавиатуру? Также вы узнаете в каких случаях клавиатуру точно отремонтировать уже невозможно и нужно покупать новую...
20 03 2024 0:46:30
Выход из строя бытовой техники – всегда большой стресс для хозяев. К счастью, иногда причина может быть пустяковой и устранимой. Никогда не следует забывать, что профилактика всегда, выгодней лечения. Узнайтеп подробнее в статье=>>...
19 03 2024 17:51:34
Статья на тему: Как правильно пользоваться отпаривателем для одежды — правила эксплуатации - Всё на 5...
18 03 2024 19:45:28
Плиссированная юбка – есть в гардеробе у пpaктически каждой модницы, чтобы изделие не потеряло свой внешний вид, важно правильно ухаживать за ним. В нашей публикации мы расскажем, как правильно стирать и гладить изделие? Можно ли стирать юбку-плиссе в машинке автомат? Когда обратиться химчистку?...
17 03 2024 2:49:44
Фанера – недорогой материал, который довольно часто используется при строительстве. Ее применяют в качестве основы для укладки ламината, паркета или линолеума. Для ее использования необходим клей для фанеры, который позволяет эффективно закреплять листы на бетонном или деревянном полу. Узнайте подробнее в статье=>>...
16 03 2024 14:25:16
Моча - по своей структуре сложная жидкость, за короткий промежуток времени способна проникать в глубину изделия. Ее концентрация повышается после высыхания, или при очередном намокании. Для устранения запаха мочи мы рекомендуем воспользоваться вышеописанными народными способами или химическими средствами...
15 03 2024 6:42:20
Чтобы окна блестели и сияли, - это непростое занятие. Производители моющих средств позаботились, чтобы результат от мытья получался отличный. Но задумываясь о цене и качестве, да и о безопасности, хочется найти всем этим помощникам альтернативу. И как не вспомнить «секретные» рецепты наших мам и бабушек, у которых окна всегда были чистыми и сияющими, а растворы для мытья они изготавливали сами....
14 03 2024 4:53:40
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 ::