Планетарный миксер: что это такое? Особенности
Есть стационарные и ручные миксеры, которые в большей степени являются любительскими и относятся к бытовым. Там же немного писали и про планетарные. Сегодня более подробно рассмотрим эти бытовые приборы для кухни, т.к. они действительно уникальны и достойны отдельной статьи.
Итак, планетарный миксер – это профессиональный кухонный девайс, который умеет эффективно взбивать и замешивать. В отличие от ручных и обычных стационарных моделей, этот справляется с любым, в том числе и «тяжелым» тестом, причем делает это эффективно. С появлением их на рынке они очень быстро заняли лидирующие позиции в рейтинге среди оборудования для производства кондитерских и хлебобулочных изделий. Конечно, в данном случае имеются в виду модели для промышленного производства, однако есть и бытовые планетарные миксеры для дома.
Это оборудование также негласно называется кондитерский миксер, но приготовлением теста для кондитерских изделий его функции не ограничиваются, поэтому такое название не вполне корректно. Такие устройства готовят все, что требует взбивания или смешивания: майонезы, кремы, супы пюре, тесто и прочее. Следовательно, его роль на кухне переоценить сложно.
Почему он так называется?
Почему он носит такое странное название? На самом деле все очень даже логично, если обратить внимание на принцип его работы. Если в простых миксерах вокруг своей оси вращаются только венчики, за счет которых и осуществляется смешивание/взбивание, то здесь все немного по-другому.
В планетарном вращаются не только насадки вокруг своей оси, но и сама платформа с насадками вращается по кругу внутри чаши. Невольно на ум приходит аналогия вращения планет вокруг Солнца. Отсюда и такое казалось бы странное название. На этом видео можно увидеть, как работает сие устройство. Все наглядно и доступно:
Устройство и насадки
Т.к. мы уже объяснили принцип работы этого устройства, перейдем к его устройству. Здесь нет ничего особенного. Этот девайс состоит из:
- Дежи – емкости в форме цилиндра;
- Месительного органа;
- Устройства, которое приводит месительный механизм в движение;
- Насадок: венчик для взбивания, крюк для приготовления дрожжевого теста, лопатка для изготовления пюре, бисквитов и начинок для кондитерских изделий.
Внешне обычный бытовой планетарный миксер почти не отличается от простого стационарного. Различия видны только после того, как прибор начнет работать.
Назначение
Чаще всего планетарные миксеры применяют на кухнях кафе и ресторанов. В таких моделях размер емкости для смешивания составляет 5-10 литров. Такие девайсы имеют много скоростей, ведь для обработки разных продуктов нужные разные скорости вращения насадок.
Для крупных предприятий промышленных предприятий производства пищевой продукции – это второе их назначение. Здесь используются модели с емкостью 10-30-60 литров. Хотя 10-литровые миксеры здесь вряд ли помогут, ведь речь идет о промышленном производстве. Девайсы с 30-60-литровыми емкостями и большими мощностями – это чаще всего напольные огромные механизмы, которые выглядят так:
Более компактные – настольные бытовые миксеры. На кухнях кафе и ресторанов их тоже можно встретить. Также планетарные миксеры вполне уместны на кухнях в обычных квартирах. Однако для приготовления простых рецептов вполне достаточно возможностей простых стационарных или даже ручных. Все же, некоторые предпочитают именно планетарные модели, т.к. их возможности шире. С такими помощниками можно приготовить более широкий ассортимент блюд, который часто недоступен при использовании простых стационарных и тем более ручных приборов.
Комментарии:
Например, новый Huawei P30 Pro с лучшими в мире тыловыми сенсорами получил фронтальную камеру без автофокуса, что свойственно бюджетным моделям...
03 05 2024 10:52:38
Роторные бритвы
Конструкция таких бритв проста и логична: в бритвенной головке находятся 2-3 диска с прорезами по площади...
02 05 2024 9:30:20
Компактные мы уже рассматривали (доступны по ссылке выше), а узкие рассмотрим сейчас...
01 05 2024 3:25:54
Как выбрать ёлку на новый год, искусственная или живая? О правилах выборах и хранения символа нового года, а также о его видах....
30 04 2024 23:33:15
Возможно, дело в функциональных возможностях? Но как же быть в дорогими и навороченными мыльницами, где функций большей чем в любой профессиональной зеркалке?
Отсюда вывод: не существует категории «полупрофессиональные» фотоаппараты...
29 04 2024 12:48:32
Он был признан лучшим флагманом 2016 года...
28 04 2024 12:25:22
Тем не менее, совершенно безвредным холодильник назвать нельзя...
27 04 2024 16:50:50
Фотографии
Хаpaктеристики
Корпус: пластиковый, спереди стекло Gorilla Glass 3, есть защита от брызг...
26 04 2024 15:24:13
Что вообще можно взять за 30 тысяч рублей?
Xiaomi за эти деньги предлагает лучшие свои модели, поэтому его линейку стоит рассматривать в первую очередь...
25 04 2024 17:53:13
Все съемные части плиты требуют очищения от жира и нагара...
23 04 2024 16:56:21
Они дешевле, чем смартфоны других брендов с аналогичными хаpaктеристиками, что объясняет спрос и популярность Xiaomi...
22 04 2024 6:40:22
Sony Xperia XA2 Plus, если бы он вышел полгода или год тому назад, получил бы приставку Ultra за счет огромного экрана, но сейчас его назвали Plus...
21 04 2024 6:24:47
Xiaomi и Huawei здесь лидируют, и с большой вероятностью выбирать придется из этих двух брендов...
20 04 2024 20:55:28
Это популярные производители, пользующиеся на отечественном рынке спросом...
19 04 2024 10:53:45
Мы провели небольшое сравнение этих смартфонов и определили, какой из них лучше...
18 04 2024 1:23:40
Моделей с диагональю 13 и более дюймов пpaктически не существует...
17 04 2024 12:50:11
Однако если блок имеет ширину менее метра, около 70 сантиметров, то его уже можно назвать небольшим...
16 04 2024 9:47:57
Поэтому приготовить фарш дома – идеальный вариант...
15 04 2024 6:33:20
Тем не менее флагман имеет некоторые преимущества...
14 04 2024 21:29:40
Конечно, «лопаты» на самом деле неудобные, но производители бaнaльно выпускают смартфоны, соответствующие запросам большинства покупателей...
13 04 2024 15:42:52
Да, компания производит очень классные флагманы, но средний сегмент у нее хромает и часто не выдерживает конкуренции с телефонами китайских производителей, предлагающих за те же деньги варианты получше...
12 04 2024 18:29:59
Далее – ТОП 5 самых классных смартфонов с ценником ниже 10 тысяч рублей, которые уместно брать в первом-втором кварталах 2019 года...
11 04 2024 18:28:22
Далее – рейтинг лучших смартфонов Meizu, которые уместно брать в марте-мае 2019 года...
10 04 2024 8:54:33
Все же, на рынке есть удачные модели, которые не боятся погружения под воду на глубину до двух метров, где они могут находиться в течение получаса...
09 04 2024 14:47:10
Девайс для приготовления этого напитка должен обладать некоторыми важными хаpaктеристиками:
Мощность...
08 04 2024 22:33:47
Сравнение хаpaктеристик
Ниже в таблице запишем основные параметры данных смартфонов...
07 04 2024 16:36:21
Это сенсорное устройство, и его главная хаpaктеристика – светочувствительность...
06 04 2024 14:47:45
Сравнение параметров
Meizu M5
U20
Цена
8 тысяч рублей
12-13 тысяч рублей
Дисплей
IPS, 5...
05 04 2024 14:16:16
Далее – субъективный ТОП 5 моделей, актуальный в апреле-июле 2019 года...
04 04 2024 1:44:30
Впрочем, учитывая масштабы рынка, даже третье место очень и очень неплохо...
03 04 2024 6:35:24
Для рабочей поверхности кухонных плит сегодня широко применяется нержавеющая сталь и быстро набирающая популярность стеклокерамика...
02 04 2024 10:43:50
А между тем он представил свой новый флагман Vivi X20 Plus с интересными особенностями...
01 04 2024 15:18:58
Сегодня мы собрали для вас самые дорогие кондиционеры, которые имеют высокое качество и просто позволяют почувствовать всю мощь технологий...
31 03 2024 12:31:13
В этом обзоре мы представим лучшие электрические, газовые и дизельные тепловые пушки с положительными отзывами...
30 03 2024 10:46:38
Причины появления посторонних звуков
Чаще всего гул и шум в машинке указывают на то, что в баpaбан попали посторонние вещи...
29 03 2024 15:50:34
Сейчас на нашей планете нет множества видов животных. Список вымерших животных, которых хотят возродить ученые....
28 03 2024 11:50:24
Хозяйке надо только загрузить в нее нужные ингредиенты и задать нужную программу нажатием кнопок на панели управления...
27 03 2024 20:54:10
Это логично, но, несмотря на это, морозильная камера порой воняет, и это факт...
26 03 2024 18:17:38
Поэтому в данном сравнении победителем выйдет P9...
25 03 2024 11:38:51
Мы отобрали лучшие модели с положительными отзывами...
24 03 2024 11:29:33
Но чтобы этого не происходило, стоит поближе познакомиться с вашим устройством, тогда вы точно сможете устранить ошибки, а также избежать этой проблемы...
23 03 2024 21:50:25
Далее – субъективный рейтинг лучших недорогих ноутбуков, которые можно смело брать для работы или домашнего использования...
22 03 2024 15:39:36
Дабы не путаться в выборе, представим самые популярные и заслуживающие внимания на данный момент лучшие утюжки для волос...
21 03 2024 15:41:45
Sony Xperia XA2 Plus, если бы он вышел полгода или год тому назад, получил бы приставку Ultra за счет огромного экрана, но сейчас его назвали Plus...
19 03 2024 11:39:12
Но как быть в условиях кризиса и тотального повышения цен? Разве из этой ситуации вообще нет выхода? Не стоит так сильно паниковать, выход есть и он заключается в поиске нужных устройств...
18 03 2024 11:23:18
Чтоб это предотвратить его требуется регулярно мыть внутри...
17 03 2024 15:42:34
Поэтому, говоря о видеорегистраторах с антирадаром, чаще всего имеют в виду радар-детектор...
16 03 2024 11:30:59
В конце 2018 – начале 2019 года компания нас порадовала классными телефонами, которые стали одними из лучших в разных сегментах...
15 03 2024 10:51:46
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Карта России для «Power Grid»
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
Как зашить тюль: отремонтировать порванную, если прожжена утюгом, как заштопать
Домашнее растение похожее на алоэ
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
Фитолампа (фитосветильник - светильник для растений)
Правила игры «Mission: Red Planet»