Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПланетарный миксер: что это такое? Особенности
Есть стационарные и ручные миксеры, которые в большей степени являются любительскими и относятся к бытовым. Там же немного писали и про планетарные. Сегодня более подробно рассмотрим эти бытовые приборы для кухни, т.к. они действительно уникальны и достойны отдельной статьи.
Итак, планетарный миксер – это профессиональный кухонный девайс, который умеет эффективно взбивать и замешивать. В отличие от ручных и обычных стационарных моделей, этот справляется с любым, в том числе и «тяжелым» тестом, причем делает это эффективно. С появлением их на рынке они очень быстро заняли лидирующие позиции в рейтинге среди оборудования для производства кондитерских и хлебобулочных изделий. Конечно, в данном случае имеются в виду модели для промышленного производства, однако есть и бытовые планетарные миксеры для дома.
Это оборудование также негласно называется кондитерский миксер, но приготовлением теста для кондитерских изделий его функции не ограничиваются, поэтому такое название не вполне корректно. Такие устройства готовят все, что требует взбивания или смешивания: майонезы, кремы, супы пюре, тесто и прочее. Следовательно, его роль на кухне переоценить сложно.
Почему он так называется?
Почему он носит такое странное название? На самом деле все очень даже логично, если обратить внимание на принцип его работы. Если в простых миксерах вокруг своей оси вращаются только венчики, за счет которых и осуществляется смешивание/взбивание, то здесь все немного по-другому.
В планетарном вращаются не только насадки вокруг своей оси, но и сама платформа с насадками вращается по кругу внутри чаши. Невольно на ум приходит аналогия вращения планет вокруг Солнца. Отсюда и такое казалось бы странное название. На этом видео можно увидеть, как работает сие устройство. Все наглядно и доступно:
Устройство и насадки
Т.к. мы уже объяснили принцип работы этого устройства, перейдем к его устройству. Здесь нет ничего особенного. Этот девайс состоит из:
- Дежи – емкости в форме цилиндра;
- Месительного органа;
- Устройства, которое приводит месительный механизм в движение;
- Насадок: венчик для взбивания, крюк для приготовления дрожжевого теста, лопатка для изготовления пюре, бисквитов и начинок для кондитерских изделий.
Внешне обычный бытовой планетарный миксер почти не отличается от простого стационарного. Различия видны только после того, как прибор начнет работать.
Назначение
Чаще всего планетарные миксеры применяют на кухнях кафе и ресторанов. В таких моделях размер емкости для смешивания составляет 5-10 литров. Такие девайсы имеют много скоростей, ведь для обработки разных продуктов нужные разные скорости вращения насадок.
Для крупных предприятий промышленных предприятий производства пищевой продукции – это второе их назначение. Здесь используются модели с емкостью 10-30-60 литров. Хотя 10-литровые миксеры здесь вряд ли помогут, ведь речь идет о промышленном производстве. Девайсы с 30-60-литровыми емкостями и большими мощностями – это чаще всего напольные огромные механизмы, которые выглядят так:
Более компактные – настольные бытовые миксеры. На кухнях кафе и ресторанов их тоже можно встретить. Также планетарные миксеры вполне уместны на кухнях в обычных квартирах. Однако для приготовления простых рецептов вполне достаточно возможностей простых стационарных или даже ручных. Все же, некоторые предпочитают именно планетарные модели, т.к. их возможности шире. С такими помощниками можно приготовить более широкий ассортимент блюд, который часто недоступен при использовании простых стационарных и тем более ручных приборов.
Комментарии:
Что такое принтер и что такое плоттер?
лазерный принтер
Принтер – периферийное устройство, размещенное вне системного блока, предназначенное для вывода информации на твердые носители, чаще всего на бумагу...
19 09 2026 0:24:50
Ниже – лучшие телефоны бренда, собирающие положительные отзывы покупателей...
18 09 2026 20:31:43
У Sony рекламные кампании мягче, но качество и функционал смартфонов не хуже, а иногда – лучше...
17 09 2026 12:38:14
Этот рейтинг мы посвятим именно таким моделям...
16 09 2026 10:36:26
Лучшие смартфоны с большой памятью: рейтинг в апреле 2019
1 место – Samsung Galaxy S10+
S10e, S10, S10 Plus
Пока что это единственный смартфон с объемом встроенной памяти 1 Тб...
15 09 2026 17:49:59
Мы прочитали отзывы покупателей и на их основе составили рейтинг лучших и надежных приборов для глажки...
14 09 2026 15:10:41
Основная фишка аппаратов от LG – соответствие стандарту защиты MIL-STD-810G и IP68...
13 09 2026 20:23:37
Редко производителям удается выжать максимум из слабых сенсоров, но иногда все же удается...
12 09 2026 12:43:40
Лучшие их них представлены в данном обзоре...
11 09 2026 17:55:23
Некоторые обвиняют ее в предвзятости, но на самом деле смартфоны, которые студия ставит в ТОП, позже оказываются действительно лучшими по части съемки...
10 09 2026 2:38:20
1 место – Blackview BV9500
Лучший в 2019 году – Blackview BV9500...
09 09 2026 17:51:47
Мы составили рейтинг лучших и самых дешевых кофеварок, которые собрали положительные отзывы покупателей в интернете...
08 09 2026 12:57:24
Это отличный вариант для тех, кто имеет небольшую жилую площадь, но при этом не собирается отказываться от услуг, предоставляемых сушильной техникой...
07 09 2026 3:13:30
Стационарный имеет чашу со встроенными в дно ножами, с помощью которых и измельчаются продукты...
06 09 2026 20:45:43
Не успели появиться радионяни, как на смену им пришли видеоняни...
05 09 2026 10:46:27
Мы провели небольшое сравнение данных моделей и пришли к конкретному выводу...
04 09 2026 7:36:50
В данном обзоре отобраны лучшие модели ценой до 15 тысяч рублей, собравшие положительные отзывы покупателей...
03 09 2026 5:42:25
Это может быть считывающий терминал в магазине или другой сотовый телефон...
02 09 2026 8:39:18
Что же такое матрица в видеокамере? Это микросхема, которая преобразовывает световой сигнал в электрический...
01 09 2026 0:30:27
Полученные данные позволяют составить точный рейтинг моделей как, например, этот...
31 08 2026 5:58:21
С помощью нашей инструкции Вы легко сможете приготовить отличную буханку хлеба уже в первый раз...
30 08 2026 15:58:27
Это и понятно, так как малый вес и толщина корпуса – важные критерии смартфона ТОП-класса...
29 08 2026 11:24:21
Поместить процессор в тонкий корпус, реализовать хорошую систему охлаждения и снабдить его дополнительным «железом» для раскрытия потенциала – это уже задача производителя самого ноутбука, но в любом случае главное – процессор...
28 08 2026 23:39:29
Впрочем, на рынке есть удачные телефоны с хорошими батареями и оптимизацией энергопотрeбления...
27 08 2026 8:36:54
1 место – Redmi Note 7
Это самый лучший смартфон до 15 тысяч рублей по многим критериям – камерам, производительности, аккумулятору...
26 08 2026 18:25:32
Но современные тенденции таковы, что большинство классных телефонов, включая средний и низкий сегменты, выполняется с дисплеями 6+ дюймов...
25 08 2026 0:55:27
И вообще, различий между этими двумя смартфонами очень много, и первое из них – цена...
24 08 2026 19:49:20
Телефон Huawei Honor 4c получил продолжение и приставку PRO...
23 08 2026 20:51:58
Важно лишь 2 критерия: котел должен быть настенным, и он должен собирать хорошие отзывы...
22 08 2026 16:59:21
Вам следует понимать, что небольшие размеры, в частности, ширина, могут быть причиной многих недостатков...
21 08 2026 23:28:32
Сказать о том, что это нерациональная трата электроэнергии – ничего не сказать...
20 08 2026 22:48:23
Некоторые обвиняют ее в предвзятости, но на самом деле смартфоны, которые студия ставит в ТОП, позже оказываются действительно лучшими по части съемки...
19 08 2026 4:19:34
Далее – подборка лучших моделей...
18 08 2026 10:46:39
Впрочем, найти качественный бюджетник за 6000 рублей можно – в рейтинге представлены лучшие из них...
17 08 2026 10:22:42
Еще до выхода и появления на полках магазинов он был распродан по предзаказам...
16 08 2026 0:21:11
Большинство из нас вынуждены ломать голову над тем, как с минимальными потерями для жилого прострaнcтва укомплектовать свой дом необходимой бытовой техникой...
15 08 2026 12:57:12
Все же, на рынке есть удачные модели, которые не боятся погружения под воду на глубину до двух метров, где они могут находиться в течение получаса...
14 08 2026 11:37:27
А чтобы облегчить поиски, предлагаю подборку телефонов с мощными аккумуляторами...
13 08 2026 15:37:15
Мы провели небольшое сравнение данных моделей и пришли к конкретному выводу...
12 08 2026 18:30:38
Некоторые обвиняют ее в предвзятости, но на самом деле смартфоны, которые студия ставит в ТОП, позже оказываются действительно лучшими по части съемки...
11 08 2026 17:18:11
Стоимость новинки – 800 долларов США, что ниже по сравнению с Huawei P20 Pro, Samsung Galaxy S9+...
10 08 2026 17:24:27
Обзор предметов для выживания, которые, реально, смогут вам помочь выжить в критической или экстремальной ситуации....
09 08 2026 14:31:12
Хобби: что это такое, для чего нужно и как его выбрать. Проводить досуг можно с пользой и интересом для себя....
08 08 2026 18:57:51
Впрочем, на рынке соответствующие модели есть, причем, в разных ценовых сегментах...
07 08 2026 17:56:35
Он уверенно занял свое место в нише среднеценовых смартфонов, но в российских магазинах навряд ли удастся приобрести Realme 2 pro...
06 08 2026 0:20:30
Поэтому прежде, чем покупать газовую варочную поверхность, необходимо ознакомиться с отзывами покупателей о той модели, которую вы выбираете...
04 08 2026 8:32:38
В этом сравнении мы определим, какой телефон от Мейзу лучше – MX6 или Pro 6...
03 08 2026 13:23:56
В ценовом сегменте 28-30 тысяч рублей предложений много – есть из чего выбирать, но скажем честно: флагман вроде Huawei P30 Pro и Samsung S10+ вам точно не светит...
02 08 2026 12:49:55
В ценовом сегменте 28-30 тысяч рублей предложений много – есть из чего выбирать, но скажем честно: флагман вроде Huawei P30 Pro и Samsung S10+ вам точно не светит...
01 08 2026 2:52:35
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 ::
