Сырой мёд: что это такое и чем он отличается от обычного

Существует спор о том, какой тип мёда — сырой или обычный — наиболее полезен. Так что же лучше и что такое сырой мёд?
Некоторые люди считают, что сырое разнообразие мёда лучше влияет на здоровье, в то время как другие утверждают, что между ними нет никакой разницы.
Содержание- Что такое сырой мёд?
- Каковы основные различия между сырым и обычным мёдом?
- Сырой мёд более питателен
- Обычный мёд не содержит пыльцу
- Обычный мёд может содержать скрытые сахара или подсластители
- Антимикробные и антибактериальные свойства
- Чем опасен сырой мёд
- Итоги
Что такое сырой мёд?
Перед продажей сырой мёд проходит несколько стадий. Сначала его извлекают из сот улья. Потом процеживают с помощью сетки или нейлоновой ткани, чтобы отделить мёд от примесей, таких как пчелиный воск и мёртвые пчёлы. Далее мёд разливается в бутылки, и всё он готов к употрeблению.
Производство обычного мёда включает в себя ещё несколько этапов перед его разливом в бутылки: пастеризация и фильтрация.
- Пастеризация — это процесс, который разрушает дрожжи, содержащиеся в мёде, под воздействием высокой температуры. Это помогает продлить срок годности и сделать его более привлекательным.
- Фильтрация дополнительно удаляет загрязнения, такие как мусор и пузырьки воздуха, поэтому мёд дольше остаётся в виде прозрачной жидкости. Это эстетически привлекательно для многих потребителей.
Некоторые производители дополнительно подвергают мёд ультрафильтрации. Этот процесс дополнительно улучшает его, чтобы сделать его более прозрачным, но он также может удалять полезные питательные вещества, такие как пыльца, ферменты и антиоксиданты.
Более того, некоторые производители могут добавлять в мёд сахар или подсластители, чтобы снизить затраты. О вреде сахара читайте в отдельной статье, которая находится на нашем сайте.
РЕЗЮМЕ
Сырой мёд более натуральный. Он извлекается из улья, процеживается и наливается прямо в бутылку, минуя все методы обработки.
Каковы основные различия между сырым и обычным мёдом?
Сырой и обычный мёд обpaбатываются совершенно по-разному. Это может привести к определённым различиям между ними, особенно по качеству. Вот основные различия.
Читайте также:
Сырой мёд более питателен
Сырой мёд включает в себя большое разнообразие питательных веществ. Он содержит около 22 аминокислот, 31 различных минералов и широкий спектр витаминов и ферментов. Тем не менее питательные вещества присутствуют только в небольших количествах.
Что больше всего впечатляет в сыром мёде, так это то, что он содержит около 30 видов биологически активных растительных компонентов. Их называют полифенолами, и они действуют как антиоксиданты. Многие исследования связывают эти антиоксиданты с впечатляющей пользой для здоровья, включая уменьшение воспаления и снижение риска сердечных заболеваний и некоторых видов paка.
Пастеризованный мёд содержит меньше антиоксидантов из-за методов обработки. Проводилось исследование, в ходе которого сравнивали антиоксиданты в сыром и обработанном мёде с местного рынка. Они обнаружили, что сырой мёд содержит в 4,3 раза больше этих веществ, чем обработанный.
Обычный мёд не содержит пыльцу
Пчёлы путешествуют от цветка к цветку, собирая нектар и пыльцу. Их доставляют в улей, где они упаковываются в соты и становятся источником пищи для пчёл.
Пчелиная пыльца на удивление питательна и содержит более 250 веществ, включая витамины, аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, микроэлементы и антиоксиданты.
Федеральное министерство здравоохранения Германии признаёт пчелиную пыльцу лекарством.
Пчелиная пыльца была связана со многими впечатляющими эффектами для здоровья. Исследования показали, что она помогает в борьбе с воспалением и улучшает работу печени. Пыльца также обладает свойствами, которые снижают риск сердечных заболеваний и инсульта.
К сожалению, такие методы обработки, как термическая и ультрафильтрация, могут удалить пчелиную пыльцу.
Обычный мёд может содержать скрытые сахара или подсластители
Обычный мёд может быть загрязнён сахаром или другими подсластителями, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Антимикробные и антибактериальные свойства
Одним из полезных компонентов мёда является фермент глюкозооксидаза. Он помогает выpaбатывать молекулы, которые придают мёду антимикробные и антибактериальные свойства.
Но этот фермент может быть разрушен такими процессами, как нагревание и фильтрация.
РЕЗЮМЕ
Сырой и обычный мёд отличаются в основном тем, как они обpaбатываются. Сырой содержит пыльцу, может быть более питательным и не содержать никаких добавленных сахаров или подсластителей, которые могут присутствовать в коммерческих мёдах.
Чем опасен сырой мёд
Сырой мёд может содержать споры бактерий Clostridium botulinum. Бактерия особенно вредна для детей в возрасте до одного года и беременных женщин. Она может вызвать пищевое отравление (ботулизм), что приводит к опасному для жизни параличу.
Тем не менее ботулизм очень редко встречается у здоровых взрослых и детей старшего возраста. По мере старения тела кишка развивается достаточно, чтобы остановить рост спор ботулина.
Если вы испытываете побочные эффекты, такие как тошнота, рвота и диарея вскоре после употрeбления сырого мёда, вам следует немедленно обратиться к врачу.
Обратите внимание, что обычный мёд может также содержать споры Clostridium botulinum. Это означает, что дети до одного года и беременные женщины должны отказаться от него. Детям младше года нельзя ни в коем случае давать мёд.
РЕЗЮМЕ
Сырой мёд безопасен для здоровых взрослых, но он может быть опасен для младенцев и беременных женщин. Так как, может содержать споры бактерий Clostridium botulinum, которые растут в кишечнике развивающихся детей.
Итоги
Сырой и обычный мёд обpaбатываются по-разному. Первый только процеживают перед тем, как его разлить в бутылки, что означает, что он сохраняет большинство полезных питательных веществ и антиоксидантов.
Обычный мёд может подвергаться различным обработкам, которые могут удалять полезные питательные вещества и снижать уровень антиоксидантов. Выбор за вами!
Если вдруг вам что-то не понравилось в данной статье или вы нашли ошибку, обязательно напишите об этом в комментариях. Ни один комментарий не останется без внимания!
Комментарии:
Полученные данные позволяют составить точный рейтинг моделей как, например, этот...
15 12 2025 14:47:11
Впрочем, на рынке соответствующие модели есть, причем, в разных ценовых сегментах...
14 12 2025 18:54:51
В этом сравнении мы определим, какой телефон от Мейзу лучше – MX6 или Pro 6...
13 12 2025 18:43:59
Как и у каждого производителя, у индезит также есть неудачные стиральные машинки, которые лучше не покупать...
12 12 2025 22:10:42
Xiaomi и Huawei здесь лидируют, и с большой вероятностью выбирать придется из этих двух брендов...
11 12 2025 18:26:27
В каждой капсуле может быть кофе одного или иного сорта, определенной степени прожарки...
09 12 2025 3:13:12
Во избежание таких печальных последствий рекомендуем вам ознакомиться с основными правилами подключения вашей стиральной машинки к системе водоснабжения и канализации...
08 12 2025 20:13:22
Однако если блок имеет ширину менее метра, около 70 сантиметров, то его уже можно назвать небольшим...
07 12 2025 22:12:23
Он получил 2 тыловые камеры, которые в теории должны делать классные кадры, хотя на деле это не так – при слабом свете на фотографиях много шумов, а от источников света тянутся шлейфы...
06 12 2025 11:27:26
Рассмотрим, ка лучше выбрать это модернизированное устройство...
05 12 2025 3:13:44
В этом рейтинге мы представим лучшие котлы с наибольшим количеством положительных отзывов...
04 12 2025 22:27:57
Далее – пятерка самых классных телефонов брендов из поднебесной, которые можно брать в средине 2019 года...
03 12 2025 16:23:21
Я сделала небольшой обзор бюджетных утюгов и предлагаю его вам для ознакомления...
02 12 2025 8:41:51
1 место ‒ Prestigio SmartBook 133S (14900 рублей)
Первое место получил девайс от Prestigio...
01 12 2025 16:56:59
1 место – Gorenje MO17MW
Всего за 60 долларов можно купить одну из лучших микроволновок соло Gorenje MO17MW...
29 11 2025 4:26:31
ЭЛТ
Первые 2 типа (ЭЛТ и ЭЛТ плоский) можно считать даже одним типом, т...
28 11 2025 7:13:43
Но Huawei P10 – достойный конкурент этому новому “детищу” – уже на рынке давно...
27 11 2025 18:50:33
По отзывам покупателей в интернете можно легко составить субъективный рейтинг самых популярных вытяжек для кухни...
25 11 2025 12:18:14
Параметры
Хаpaктеристики устройств указаны в таблице – так проще выделять различия...
24 11 2025 16:55:21
Следовательно, они получаются качественные снимки...
23 11 2025 10:24:26
Если говорить о китайских производителях, то здесь лидером по неразберихе является Meizu, а вот в модельном ряде телефонов Xiaomi все более-менее понятно...
22 11 2025 14:50:31
Следовательно, сложно судить о том, какие микроволновки LG лучшие...
21 11 2025 2:44:56
Воздушные шары над Каппадокией - этот вид «трaнcпорта» обладает необъяснимой магией, открывает пейзажи с высоты птичьего полета....
20 11 2025 18:20:39
Сегодня все чаще на полках магазинов можно увидеть модели под самой новой ОС Windows 8...
19 11 2025 1:14:45
Особенно неприятно, когда это случается после истечения срока гарантийного обслуживания...
18 11 2025 23:46:31
Далее – подборка самых удачных моделей...
17 11 2025 16:21:32
Подобная борьба видна в бюджетном сегменте на примере моделей MX4 от Мейзу и Mi4 от Сяоми...
16 11 2025 11:35:59
Как минимум, все телефоны серий A и M проигрывали конкуренцию китайским производителям, но стоит признать, что в 2019 году Samsung меняет ситуацию...
15 11 2025 0:19:45
Вот что из этого получилось...
Лучший проектор BenQ W1070
Портативный проектор для домашнего кинотеатра является самым лучшим устройством среди подобного оборудования...
14 11 2025 11:53:15
1 место – AEG 47036IU-MN
Стоимость этой плиты составляет 815 долларов...
13 11 2025 6:53:36
Механическую мясорубку необходимо крутить руками, электрическую – нет...
12 11 2025 17:52:39
Ниже – лучшие телефоны бренда, собирающие положительные отзывы покупателей...
11 11 2025 9:31:43
Он оказывает влияние на качество фото...
10 11 2025 6:32:31
Определить качество и надежность пароварки можно спустя год, когда покупатели испытают их в работе и напишут об этом отзывы...
09 11 2025 17:34:38
Сразу хотим отметить: этот рейтинг субъективен, и он основан исключительно на отзывах...
08 11 2025 11:43:50
За 25000 рублей можно выбрать не сильный, но и не слабый ноутбук, который уместно использовать для «серфинга» по интернету и даже для игр, но в последние новинки, увы, поиграть точно не удастся...
07 11 2025 15:43:14
Тем не менее, долю рынка занимает компания Dell, предлагая также довольно неплохие ноутбуки...
06 11 2025 12:46:43
Уход за холодильником начинается уже с его покупки, а точнее трaнcпортировки...
05 11 2025 5:19:50
По хаpaктеристикам и цене они приблизительно равные, поэтому сравнение уместно как никогда...
04 11 2025 2:38:27
В этом обзоре мы собрали лучшие модели с положительными отзывами покупателей...
03 11 2025 7:52:57
1 место ‒ Prestigio SmartBook 133S (14900 рублей)
Первое место получил девайс от Prestigio...
02 11 2025 14:51:34
Однако было бы не очень правильно составлять ТОП бюджетных посудомоечных машин низкого качества...
01 11 2025 1:48:13
Данный чипсет – логичное продолжение устаревших Snapdragon 650 и 652...
31 10 2025 17:22:47
Я отобрал самые продаваемые телефоны на Aliexpress, которые можно взять дешевле, чем в России...
30 10 2025 8:10:26
29 10 2025 8:10:46
Полученные данные позволяют составить точный рейтинг моделей как, например, этот...
28 10 2025 15:43:16
Предлагаем рейтинг, основанный на чисто субъективных мнениях покупателей...
27 10 2025 19:46:15
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно