Сырой мёд: что это такое и чем он отличается от обычного
Существует спор о том, какой тип мёда — сырой или обычный — наиболее полезен. Так что же лучше и что такое сырой мёд?
Некоторые люди считают, что сырое разнообразие мёда лучше влияет на здоровье, в то время как другие утверждают, что между ними нет никакой разницы.
Содержание- Что такое сырой мёд?
- Каковы основные различия между сырым и обычным мёдом?
- Сырой мёд более питателен
- Обычный мёд не содержит пыльцу
- Обычный мёд может содержать скрытые сахара или подсластители
- Антимикробные и антибактериальные свойства
- Чем опасен сырой мёд
- Итоги
Что такое сырой мёд?
Перед продажей сырой мёд проходит несколько стадий. Сначала его извлекают из сот улья. Потом процеживают с помощью сетки или нейлоновой ткани, чтобы отделить мёд от примесей, таких как пчелиный воск и мёртвые пчёлы. Далее мёд разливается в бутылки, и всё он готов к употрeблению.
Производство обычного мёда включает в себя ещё несколько этапов перед его разливом в бутылки: пастеризация и фильтрация.
- Пастеризация — это процесс, который разрушает дрожжи, содержащиеся в мёде, под воздействием высокой температуры. Это помогает продлить срок годности и сделать его более привлекательным.
- Фильтрация дополнительно удаляет загрязнения, такие как мусор и пузырьки воздуха, поэтому мёд дольше остаётся в виде прозрачной жидкости. Это эстетически привлекательно для многих потребителей.
Некоторые производители дополнительно подвергают мёд ультрафильтрации. Этот процесс дополнительно улучшает его, чтобы сделать его более прозрачным, но он также может удалять полезные питательные вещества, такие как пыльца, ферменты и антиоксиданты.
Более того, некоторые производители могут добавлять в мёд сахар или подсластители, чтобы снизить затраты. О вреде сахара читайте в отдельной статье, которая находится на нашем сайте.
РЕЗЮМЕ
Сырой мёд более натуральный. Он извлекается из улья, процеживается и наливается прямо в бутылку, минуя все методы обработки.
Каковы основные различия между сырым и обычным мёдом?
Сырой и обычный мёд обpaбатываются совершенно по-разному. Это может привести к определённым различиям между ними, особенно по качеству. Вот основные различия.
Читайте также:
Сырой мёд более питателен
Сырой мёд включает в себя большое разнообразие питательных веществ. Он содержит около 22 аминокислот, 31 различных минералов и широкий спектр витаминов и ферментов. Тем не менее питательные вещества присутствуют только в небольших количествах.
Что больше всего впечатляет в сыром мёде, так это то, что он содержит около 30 видов биологически активных растительных компонентов. Их называют полифенолами, и они действуют как антиоксиданты. Многие исследования связывают эти антиоксиданты с впечатляющей пользой для здоровья, включая уменьшение воспаления и снижение риска сердечных заболеваний и некоторых видов paка.
Пастеризованный мёд содержит меньше антиоксидантов из-за методов обработки. Проводилось исследование, в ходе которого сравнивали антиоксиданты в сыром и обработанном мёде с местного рынка. Они обнаружили, что сырой мёд содержит в 4,3 раза больше этих веществ, чем обработанный.
Обычный мёд не содержит пыльцу
Пчёлы путешествуют от цветка к цветку, собирая нектар и пыльцу. Их доставляют в улей, где они упаковываются в соты и становятся источником пищи для пчёл.
Пчелиная пыльца на удивление питательна и содержит более 250 веществ, включая витамины, аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, микроэлементы и антиоксиданты.
Федеральное министерство здравоохранения Германии признаёт пчелиную пыльцу лекарством.
Пчелиная пыльца была связана со многими впечатляющими эффектами для здоровья. Исследования показали, что она помогает в борьбе с воспалением и улучшает работу печени. Пыльца также обладает свойствами, которые снижают риск сердечных заболеваний и инсульта.
К сожалению, такие методы обработки, как термическая и ультрафильтрация, могут удалить пчелиную пыльцу.
Обычный мёд может содержать скрытые сахара или подсластители
Обычный мёд может быть загрязнён сахаром или другими подсластителями, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Антимикробные и антибактериальные свойства
Одним из полезных компонентов мёда является фермент глюкозооксидаза. Он помогает выpaбатывать молекулы, которые придают мёду антимикробные и антибактериальные свойства.
Но этот фермент может быть разрушен такими процессами, как нагревание и фильтрация.
РЕЗЮМЕ
Сырой и обычный мёд отличаются в основном тем, как они обpaбатываются. Сырой содержит пыльцу, может быть более питательным и не содержать никаких добавленных сахаров или подсластителей, которые могут присутствовать в коммерческих мёдах.
Чем опасен сырой мёд
Сырой мёд может содержать споры бактерий Clostridium botulinum. Бактерия особенно вредна для детей в возрасте до одного года и беременных женщин. Она может вызвать пищевое отравление (ботулизм), что приводит к опасному для жизни параличу.
Тем не менее ботулизм очень редко встречается у здоровых взрослых и детей старшего возраста. По мере старения тела кишка развивается достаточно, чтобы остановить рост спор ботулина.
Если вы испытываете побочные эффекты, такие как тошнота, рвота и диарея вскоре после употрeбления сырого мёда, вам следует немедленно обратиться к врачу.
Обратите внимание, что обычный мёд может также содержать споры Clostridium botulinum. Это означает, что дети до одного года и беременные женщины должны отказаться от него. Детям младше года нельзя ни в коем случае давать мёд.
РЕЗЮМЕ
Сырой мёд безопасен для здоровых взрослых, но он может быть опасен для младенцев и беременных женщин. Так как, может содержать споры бактерий Clostridium botulinum, которые растут в кишечнике развивающихся детей.
Итоги
Сырой и обычный мёд обpaбатываются по-разному. Первый только процеживают перед тем, как его разлить в бутылки, что означает, что он сохраняет большинство полезных питательных веществ и антиоксидантов.
Обычный мёд может подвергаться различным обработкам, которые могут удалять полезные питательные вещества и снижать уровень антиоксидантов. Выбор за вами!
Если вдруг вам что-то не понравилось в данной статье или вы нашли ошибку, обязательно напишите об этом в комментариях. Ни один комментарий не останется без внимания!
Комментарии:
Мы составили рейтинг лучших моделей с положительными отзывами...
08 05 2024 23:58:42
Все же, в некоторых местах они уступают, но это не критично...
07 05 2024 16:59:47
Ниже – субъективный рейтинг самых быстрых фотоаппаратов, достойных внимания...
06 05 2024 21:45:23
Популярные недорогие модели – Xiaomi Redmi 5 Plus и Meizu M6 Note – собрали положительные отзывы...
05 05 2024 4:54:56
Далее – пятерка самых классных телефонов брендов из поднебесной, которые можно брать в средине 2019 года...
04 05 2024 20:47:51
А какой-нибудь Pocophone F1 стоимостью менее 20 тысяч рублей оснащается двумя динамиками – мультимедийным и разговорным, которые при воспроизведении звука создают стереопару...
03 05 2024 11:28:47
Попытки оказались успешными – так был создан первый классный флагман от Google...
02 05 2024 18:53:55
Что только не придумывают производители: и различный материал изготовления, и покрытие, и эргономика, и расширенный функционал управления...
01 05 2024 1:47:44
Но самый важный критерий для многих покупателей является цена...
30 04 2024 16:32:23
А между тем он представил свой новый флагман Vivi X20 Plus с интересными особенностями...
29 04 2024 19:11:48
Этим и займемся...
28 04 2024 13:30:30
Но если холодильник в течение двух-трех лет сохраняет позиции на рынке и активно продается, то это говорит о его надежности как минимум...
27 04 2024 2:57:21
Еще до выхода и появления на полках магазинов он был распродан по предзаказам...
26 04 2024 13:24:28
Далее –подборка самых классных телефонов тайваньского бренда, актуальная на апреле 2019...
25 04 2024 0:46:18
10 лучших холодильников до 40 тысяч рублей
1 место – LG GA-B409 SEQA (38-39 тысяч рублей)
Без каких-либо сомнений отдаем первое место LG GA-B409 SEQA – он собрал много положительных отзывов, получил хорошие оценки на сервисе Яндекс...
24 04 2024 12:29:21
Почему некоторые люди спят по 4 часа в сутки, а другие не могут выспаться даже за 8 часов? Учёные провели ряд исследований, чтобы получить ответ....
23 04 2024 13:48:44
Под ним выходят бюджетные телефоны, причем, качественные...
22 04 2024 23:53:45
Многие из нас давным-давно видели в фильмах умную машину, которая убирала дом самостоятельно, пока хозяева отдыхали...
21 04 2024 16:54:39
Лучшая фритюрница VITEK VT 1531 со средней ценой 3899 руб
Простая в использовании фритюрница российского производства привлекает стильным дизайном, а также большим выходом манящих аппетитным хрустом готовых блюд...
20 04 2024 1:12:31
Антирадары всего лишь предупреждают водителя о приближении к полицейскому радару, и в России они разрешены...
19 04 2024 10:26:11
Поэтому мы не будем тупо перечислять самые дешевые модели, что есть на рынке...
18 04 2024 13:23:15
Мушки перед глазами что это: причины и лечение. Это может говорить о проблемах с глазами. А может, дело не в них....
17 04 2024 12:34:23
Ранее интернет был вообще нетребовательным к компьютерам, т...
16 04 2024 2:22:32
Это все горело, подошва грелась, и можно было спокойно себе гладить...
15 04 2024 14:41:17
В данном обзоре мы отобрали лучшие модели, собравшие в сети положительные отзывы...
14 04 2024 18:33:24
Советы по выбору электрической варочной поверхности
Независимая варочная поверхность
Самый первый критерий – эти тип варочной поверхности...
13 04 2024 17:22:11
Если стиральная машина уже куплена раньше, лучше выбрать сушилку того же производителя...
12 04 2024 22:31:27
Это объясняет рост популярности бренда на российском рынке...
11 04 2024 7:55:57
Я сделала небольшой обзор бюджетных утюгов и предлагаю его вам для ознакомления...
10 04 2024 11:30:24
Посему рекомендуем ознакомиться с нашими предыдущими рейтингами:
А сейчас все внимание бренду Кэнон...
09 04 2024 21:47:46
Впрочем, Snapdragon 636 при высокой производительности обеспечивает низкое потрeбление энергии и позволяет даже в недорогих аппаратах реализовать функции, ранее доступные только в ТОПовых моделях...
08 04 2024 10:52:10
Отличия между ними есть, хотя несущественные: версия 6...
07 04 2024 13:35:11
Мы составили рейтинг самых популярных холодильников, которые пользуются доверием покупателей...
06 04 2024 22:15:35
Мы прочитали отзывы лучших недорогих холодильников, выбрали наиболее адекватные и на их основании составили более-менее объективный рейтинг...
05 04 2024 8:46:54
Поэтому подобные рейтинги (как этот) порой необходимы...
04 04 2024 3:19:30
О том, какие духовые шкафы лучше – от Бош или Сименс, судить сложно...
03 04 2024 2:30:36
У Sony рекламные кампании мягче, но качество и функционал смартфонов не хуже, а иногда – лучше...
02 04 2024 18:10:48
Совсем рядом или же сверху на микроволновку ничего ставить нельзя, так как это будет мешать ее вентиляции...
01 04 2024 12:29:28
К сожалению для поклонников бренда, есть и дayнгрейд – отсутствие разъема под наушники jack 3...
31 03 2024 22:29:55
К сожалению для поклонников бренда, есть и дayнгрейд – отсутствие разъема под наушники jack 3...
30 03 2024 9:40:45
С выходом S10 и S10+ прошлогодняя модель Note 9 ожидаемо подешевела, и теперь телефон удастся взять дешевле, но есть ли в этом смысл, когда на появился более свежий Galaxy S10 и тем более S10+?
Сравнение хаpaктеристикДля удобства ключевые параметры указаны в таблице: Samsung Galaxy S10Galaxy Note 9ОСAndroid 9 Pie + One UIAndroid 8...
29 03 2024 12:27:35
Колыбельные песни: зачем нужны и история происхождения. Нужно ли их петь? Об этом вы узнаете в нашей короткой статье....
28 03 2024 16:10:22
Конкуренты
И P9 и Honor 8 являются классными смартфонами, но в своей категории они не единственные – есть достойные конкуренты...
27 03 2024 17:42:48
Отличия между ними есть, хотя несущественные: версия 6...
26 03 2024 2:26:29
В основном все они обеспечивают автономность в течение 2-3 дней...
25 03 2024 7:56:54
Сегодня мы собрали для вас самые дорогие кондиционеры, которые имеют высокое качество и просто позволяют почувствовать всю мощь технологий...
24 03 2024 0:48:45
Влага, которая накапливается в процессе, начинает оседать на охлажденном участке кондиционера, после чего аккуратно стекает в специально предназначенный для этого поддон...
23 03 2024 0:50:53
Несмотря на это, пылесосы этого производителя собирают положительные отзывы...
22 03 2024 18:42:22
По крайней мере, эксперты в этом сходятся...
21 03 2024 19:47:50
Но стоит отдать должное: это классные гаджеты, которые хоть и не произвели фурор на рынке, но получили признание покупателей...
20 03 2024 16:16:44
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Карта России для «Power Grid»
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине
Домашнее растение похожее на алоэ
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
"Боится ли смородина весенних заморозков
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
Правила игры «Mission: Red Planet»
Как зашить тюль: отремонтировать порванную, если прожжена утюгом, как заштопать
Фитолампа (фитосветильник - светильник для растений)