Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуГлавные особенности при хранении в холодильнике готового и сырого мяса: Обзор
Мясо в чистом виде или в качестве полуфабрикатов можно встретить пpaктически в любом холодильнике. Но по-разному приготовленный продукт и мясо разного животного происхождения, начинает портиться не одновременно, все дело в том, что срок хранения мяса в холодильнике, в зависимости от его типа существенно отличается. В некоторых случаях можно сохранить дорогой и полезный продукт при помощи заморозки, а в других он может прийти в негодность.
Данный фактор может зависеть не только от того, какое мясо при этом используется, а насколько свежим был продукт в процессе покупки и самой готовки.
СодержаниеПравила хранения
Чаще всего требуется сохранить на более долгий срок именно охлажденное или свежее мясо. Если нет возможности воспользоваться первичной заморозкой, то следует прибегнуть к ряду хитростей, которые способны ненадолго продлить срок годности продукта.
- Для наиболее долгого хранения куска сырого мяса или стейков лучше всего порезать его на небольшие кусочки и хранить в стеклянной емкости, при неплотно закрытой крышке.
- Если мясо со дня на день начнет портиться, то для его обработки используют сильный солевой раствор с добавлением нескольких капель уксуса. Следует промыть мясо под холодной водой и оставить его на хранение в получившимся растворе.
- Для более длительного хранения мяса лучше всего использовать полку в холодильнике с наименьшими температурами. Таким образом оно не только сохранится в более свежем виде, но и не начнет портиться раньше срока.
- Существуют общие сроки хранения для каждого вида мяса, свинина и говядина при минимальных плюсовых температурах хранится около недели, кролик и курица при таких же показателях всего до 12 часов, фарш при той же температуре хранится не более суток.
Важно помнить, что срок хранения не отсчитывается от момента, когда мясо принесено домой и положено на полку, необходимо знать сколько времени оно пробыло в продуктовом магазине или на рынке, а главное при каких температурных условиях оно там находилось.
Определение свежести мяса
Определить приблизительную свежесть мяса можно по нескольким критериям, особенно ярко процесс изменения качества продукта заметен у любой птицы. В первую очередь испорченный продукт выдает резкий неприятный запах, доносящийся из холодильника при каждом открытии дверцы. Однако есть и другие показатели, по которым можно определить качество мясной продукции на прилавках магазинов.
Запах
При покупке любой аромат, который исходит от свежего мяса не должен быть отталкивающим, и не содержать дополнительных примесей, не перебиваться посторонними запахами специй и других веществ. Если на этот счет есть хоть малейшие сомнения от покупки стоит отказаться. Если же мясо уже дома приобрело неприятный аромат, лучше не рисковать и выкинуть продукт.
Консистенция
При выборе мяса на рынке можно ориентироваться по консистенции продукта. Если кусок проткнуть вилкой, то у свежего мяса следы быстро затянуться или и вовсе не будут видны. Если же вырезка долго возвращает форму назад, то мясо является уже не совсем свежим. Также если при разрезании мяса не выделяется прозрачная жидкость, можно сказать что данный кусочек уже успел полежать на прилавке.
Такой способ проверки будет хорош на рынке, однако в магазине к нему прибегнуть не получится. Чаще всего в супермаркетах мясо расфасовано в отдельные контейнеры, обмотанные пищевой пленкой, а если на дне контейнера видны подтеки, то это и служит главным показателем, что мясо явно уже не первой свежести. Также по консистенции можно определить было ли мясо в заморозке или еще нет. Свежее мясо очень упругое и при надавливании быстро возвращает форму, а вот хотя бы однажды замороженный кусочек не может таким похвастаться.
Цвет
По цвету также очень легко определить насколько свежим или же наоборот является мясной продукт. Однако продукция разного животного происхождения имеет и отличающиеся оттенки. Свинину легко распознать по мраморному рисунку, а свежее мясо имеет приятный розоватый оттенок. Говядину не составит труда определить по яркому насыщенному красному цвету, а продукт уже полежавший имеет срез ближе к коричневому. Бapaнина обладает светло-красным оттенком с обильными вкраплениями жира. Грудки курицы должны быть бледно-молочными, если же появляется желтоватый оттенок мясо явно начало портиться.
ВАЖНО:
Мясо является питательным и полезным продуктом питания, однако подпорченный кусочек может грозить не только отравлением, но и такими опасными болезнями как стафилококковая интоксикация, ботулизм и дизентерия, которые могут привести к очень серьезным последствиям для здоровья.
Виды мяса и их особенности при хранении
Лучше всего не запасаться свежим мясом впрок, при заморозке оно теряет большинство вкусовых качеств, а при варке становится наиболее жестким. В некоторых случаях если предполагаемый срок годности подходит к концу лучше всего приготовить мясо любым удобным способом, ведь срок хранения готового мяса значительно выше, чем сырого.
Свежее
В среднем свежее мясо хранится в холодильнике 1-2 полных дня, после чего появляются первые признаки ухудшения качества. Оптимальная температура для свежего мяса от -5 до +7, соответственно, чем ниже температура, тем на более длительный срок хранения стоит рассчитывать.
ИНФОРМАЦИЯ: Хранить свежее мясо действительно рекомендуется не больше двух дней, но стоит учитывать, что большое количество времени потрачено на его трaнcпортировку с несоблюдением температурного режима и лучше всего свежее мясо готовить в день покупки.
Вяленое
Вяленое мясо славится в основном тем, что может пролежать долгий срок и без холодильника. А при оптимальной температуре данный тип готовой продукции может хранится и до полугода, сохраняя при этом свои вкусовые качества. Таким методом часто пользовались в деревнях, сохраняя полезный продукт на максимально долгий срок.
Копченое
Срок хранения копченостей является не таких высоким как у вяленого мяса, однако может сохранять вкусовые качества и до 10 дней. Копченую курицу можно хранить и вне холодильника около двух дней, если температура не превышает 18 градусов.
Вареное
Если отварить свежее мясо можно продлить срок его хранения на пару дней. Сваренный кусочек в зависимости от температуры и размера хранится от 2 до 6 дней. Однако срок можно увеличивать еще при варке, добавляя в кипящую воду чуть больше соли. Также отварной кусочек, но с большим содержанием жира испортится в разы быстрее, чем постная вырезка.
Маринованное
Бывают моменты, когда немного не получается рассчитать количество купленного продукта, не хватает время на готовку или переработку мяса, тогда на помощь приходит способ, позволяющий продлить срок жизни мяса на несколько дней. При помощи маринования мясо не только приобретает дополнительную нежность, но и на более долгий срок остается свежим.
Размороженное
Наиболее важным фактором при разморозке является обильно выделяющаяся жидкость, в которой продолжает таять мясной продукт. В размороженном состоянии мясо не хранится более суток, но зачастую неприятный запах появляется гораздо раньше.
СОВЕТ: Если размороженное мясо не получилось приготовить вовремя не стоит замораживать его повторно, при последующих заморозках оно теряет содержание белка в половину, ухудшается качество мяса и его вкусовые показатели, а размножение бактерий происходит в разы быстрее.
Охлажденное
При покупке охлажденного мяса следует рассчитывать по своевременную обработку продукта. Охлажденное мясо свинины и бapaнины продержится не более суток, рекордсменом в данном случае принято считать говядину, которая сохраняет полезные свойства до двух дней.
Комментарии:
Консервы прочно вошли в жизнь большого числа людей. На рынке есть много видов консервных ножей, а производители оснащают банки специальными колечками для открывания. Но бывают ситуации, когда под рукой нет специального инструмента, а открыть банку надо. Можно воспользоваться подручными средствами: карманным ножом, ложкой, камнем или открыть гoлыми руками. Узнайте подробнее в статье=>>...
04 12 2025 16:59:26
Чугунная посуда пользуется большим спросом у хозяек. Чугун на вид представляет собой гладкую поверхность, но имеет пористую структуру, покрытую множеством микроскопических углублений, в которые проникают частички продуктов и начинают пригорать. От состояния чугунной сковороды зависит качество еды, приготовленной в ней. Если вовремя и правильно производить уход за чугунной сковородой, она прослужит много лет. Узнайте подробнее в статье=>>...
03 12 2025 22:35:56
Отстирать машинное масло трудно, но возможно. Сегодня вы узнаете, как отстирать машинное масло с одежды. Расскажем про эффективные методы выведения подобных пятен...
02 12 2025 17:55:20
Если воск капнул со свечки на одежду, не торопитесь оттирать его руками, так он глубже проникнет в волокна ткани. Воспользуйтесь лучше народными рецептами, использующими самые доступные подручные средства....
01 12 2025 18:37:45
На сегодняшний день уборка в доме все больше упрощается. Выполнение домашней работы сильно ускоряется и облегчается с помощью большого ассортимента бытовой техники. Одним из основных помощников является пылесос. Нередко встает вопрос, нужна ли турбощетка для пылесоса. Прочитав эту статью, вы узнаете, что это такое и как ей пользоваться....
30 11 2025 1:42:18
Салфетка, связанная крючком, часто становится красивым дополнением к интерьеру и помогает созданию уюта в доме. Такому воздушному изделию придает опрятность крахмал. Прочитав эту статью, вы узнаете, как накрахмалить салфетку, связанную крючком. Если знать все особенности этого процесса, то салфетки надолго сохранят свою форму и внешний вид....
28 11 2025 20:31:53
Бдендер – это незаменимый современный помощник на кухне, способный измельчать фрукты, овощи, орехи до консистенции пюре. Что делать если блендер во время работы самостоятельно изменяет режим скорости, жужжит при включении, но не измельчает продукты? В нашей статье мы рассмотрели основные причины неисправности блендера и способы устранения поломок....
27 11 2025 16:53:13
Согласно данным, Россия занимает одно из первых мест списка по употрeблению чая. И это хорошо, потому что чай содержит антиоксиданты, продлевающие молодость и борющиеся со стрессом. Многие задаются вопросом, как и где лучше всего хранить чай, чтобы все его полезные свойства сохранялись. Прочитав эту статью, вы об этом узнаете....
26 11 2025 18:45:43
Как правильно чистить осетрину? Осетр относится к древнейшему виду рыб, а его мясо богато большим количеством полезных минеральных веществ и витаминов. Для того, чтобы не испортить вкус блюда, нужно знать, как чистить осетрину правильно. Эта рыба отличается толстой, похожей на наждачную бумагу кожей, костными щитками, отсутствием костей. При очистке важно удалить визигу – хорду вдоль позвоночного хряща. Узнайте подробнее в статье=>>...
25 11 2025 8:24:27
Как правильно приучить котенка и кота к лотку в любом возрасте? Как организовать кошачий туалет? Что мешает котенку быстро привыкнуть к лотку? Какой лоток выбрать? Психологические аспекты приучения котенка к туалету. Узнайте подробнее в статье=>>...
24 11 2025 22:11:56
Велосипед — это не только удобный трaнcпорт, но и отличный тренажер. А для того, чтобы он прослужил дольше, необходимо обеспечить комфортные условия хранения. В больших городах единственным вариантом размещения являются квартиры, в которой необходимо компактно разместить данный трaнcпорт. Выполнимой эта задача стала благодаря удобным креплениям, позволяющим размещать велосипед на стене или под потолком. Узнайте подробнее в статье=>>...
23 11 2025 17:34:50
Иногда по неосторожности жирные пятна могут попасть на важные бумаги и документы, в публикации вы найдете проверенные способы, как устранить маслянистые пятна с бумаги в домашних условиях? Прежде чем приступать к выведению пятна, внимательно ознакомьтесь со всеми рекомендациями...
22 11 2025 16:32:37
Большинство людей считают, что клопов давно нигде нет, якобы они остались где-то в прошлом. На самом деле это мнение ошибочно и популяция клопов продолжает жить по сей день. Если вы столкнулись с нашествием этих паразитов, то почитайте про средство "Чистый дом" от клопов. С его помощью вы сможете быстро избавиться от этих насекомых, действуя правильно....
21 11 2025 5:46:15
Статья на тему: Салат Цезарь с курицей в домашних условиях, простой классический рецепт с сухариками - Всё на 5...
20 11 2025 20:11:15
Сохранить нежный болгарский перец в течение длительного срока в домашних условиях – вполне осуществимая идея. Как правильно это сделать, узнаете из нашей статьи....
19 11 2025 1:50:48
Пластмасса является популярным материалом, изготовленным из синтетических и естественных полимеров. Пластик не относится к прочным материалам, при механическом воздействии на нем могут появляться трещины или царапины. Прочитав эту статью, вы узнаете, как убрать царапины с пластика в домашних условиях....
18 11 2025 14:49:58
Статья на тему: Вариантов не счесть — мы выбрали самые интересные! Замена № 1 для тяжелых десертов с жирными кремами - Всё на 5...
17 11 2025 15:12:19
Ананас – очень полезный фрукт, способный придать особую торжественность столу. Способов его подачи много, всё зависит от вкусов и фантазии. Предлагаем в помощь несколько несложных вариантов, как правильно почистить и красиво подать ананас....
16 11 2025 23:21:14
Дымовые шашки от клопов помогают в тех случаях, когда не помогают спреи, аэрозоли и дуст. Этот способ является очень эффективным, его легко реализовать, однако он очень опасен. Прочитав эту статью, вы узнаете, что такое дымовая шашка от клопов - серная, пиретроидная и как ее правильно использовать....
15 11 2025 2:38:23
Муравьи, поселившись в квартире, приносят дискомфорт в жизнь людей, являются угрозой их здоровью. Виноват в этом сам человек. Беспечность по отношению к чистоте в его доме привлекает мурашей. Они - любители сладкого. Их легко обнаружить там, где хранятся конфеты, мёд, варенье. Такая любовь приводит насекомых к cмepти, как только человек объявляет им войну, навсегда избавляя дом от муравьиных поселений....
14 11 2025 12:59:19
Жидкие средства для стирки более бережно справляются с любыми типами загрязнений, не оставляя на ткани ни следа. Они намного эффективнее обычных стиральных порошков. Поэтому все больше хозяек отдают предпочтение гелю для стирки «Ласка». Выпускает средство компания «Henkel», основанная более ста лет назад и занимающая лидирующие позиции на мировом рынке, удовлетворяя всем запросам потребителей и используя инновационных технологии. В нашей статье мы расскажем, как правильно использовать средство линейки «Ласка» для черного белья....
13 11 2025 13:38:41
Универсальный клей является отличным помощником как в быту, так и на производстве. Клей Космофен имеет широкую область применения, обеспечивает моментальную склейку абсолютно любых материалов, в том числе, и разнородных. Выдерживает большие нагрузки, имеет устойчивость к ультрафиолету и низким температурам. Обладает целым рядом достоинств, в числе которых безопасность для здоровья человека. Узнайте подробнее в статье=>>...
12 11 2025 20:42:22
Как отбелить белые вещи в стиральной машине? Как отбелить детские белые вещи в домашних условиях? Рассмотрим самые эффективные способы....
11 11 2025 11:58:43
Пленка нужна на окнах для защиты их поверхности от повреждений во время перевозки и установки. Есть довольно много способов удаления защитной пленки. С помощью этих способов можно быстро снять пленку, в том числе солнцезащитную, не причиняя ущерба стеклам и рамам. Прочитав эту статью, вы узнаете, как снять солнцезащитную пленку с окна....
10 11 2025 18:35:19
Пластмасса получила широкое распространение в быту и является самым востребованным материалом. Однако пластик часто ломается и для корректной починки повредившейся детали следует знать разновидность пластмассы, чтобы подобрать подходящий клеящий состав. В зависимости от типа клея варьируется время, затраченное на склейку, а также способ проведения работы....
09 11 2025 20:48:27
Наклейки на одежде являются ее уникальным украшением, но через некоторое время на них появляются морщины, они выцветают и стираются. Чтобы вещь стала выглядеть лучше, старую наклейку лучше снять. Это можно сделать с помощью народных средств или специальной бытовой химии. Прочитав эту статью, вы узнаете, как удалить любую наклейку с одежды или ткани....
08 11 2025 19:38:40
Сегодня микроволновая печь стала неотъемлемой частью любой кухни и любимым помощником каждого человека. Обычно микроволновка используется для того, чтобы разогреть в ней уже готовую еду или разморозить замороженную. Прочитав эту статью, вы узнаете, как убрать запах из микроволновки - народные средства помогут вам справиться с этой проблемой....
07 11 2025 15:44:59
Статья на тему: Как правильно пользоваться меламиновой губкой - Всё на 5...
06 11 2025 12:45:56
Многим знакомо такое неприятное явление как грибок. Оно способно вызывать дискомфорт, а также проблемы со здоровьем. В борьбе с плесенью люди готовы на любые меры, даже самые кардинальные изменения. Из этой статьи Вы узнаете о том, можно ли побороть плесень в домашних условиях подручными бюджетными средствами, а также расскажем Вам о магазинных бытовых средствах, обладающих противогрибковыми ингридиентами. Узнав важные аспекты о причинах появления грибка, Вы сможете научиться их распознавать и предотвращать. Узнайте подробнее в статье=>>...
05 11 2025 8:51:57
Порошок LOSK - одно из самых востребованных средств для стирки белья. качество порошка и эффективность его действия позволяет составлять конкуренцию более дорогим аналогам. Из статьи Вы узнаете, что входит в состав порошка, достоинства и недостатки, которые отмечают домохозяйки. Узнайте подробнее в статье=>>...
04 11 2025 8:43:10
Дымовые шашки от клопов помогают в тех случаях, когда не помогают спреи, аэрозоли и дуст. Этот способ является очень эффективным, его легко реализовать, однако он очень опасен. Прочитав эту статью, вы узнаете, что такое дымовая шашка от клопов - серная, пиретроидная и как ее правильно использовать....
03 11 2025 12:16:48
Не всегда за всем можно уследить. Бывает, что к вещам близким по цвету, добавляется линяющее изделие, и окрашивает соседей по стирке. Как исправить ситуацию? Как устранить некрасивые пятна? Чем безопасно и эффективно отбелить любимые блузки? Все ответы в данной статье....
02 11 2025 21:50:50
Запах гари очень быстро и сильно впитывается в кожу, волосы, одежду и держится долго. Случается, что даже после стирки запах остаётся. Это происходит, потому что мелкие частички запаха остаются в тканях одежды. Но от этого запаха можно избавиться с помощью народных методов и бытовой химии. Прочитав эту статью, вы узнаете, как убрать запах гари с одежды....
01 11 2025 21:19:38
Дублёнки являются хорошим вариантов верхней одежды для сильных морозов. Ее отличие от шубы заключается в том, что шкура шьется мехом внутрь. Для продолжительной носки такой вещи следует знать правила ее эксплуатации и регулярно за ней ухаживать. Прочитав эту статью, вы узнаете, как почистить натуральную или искусственную дублёнку....
31 10 2025 1:53:13
В процессе повседневной носки вещи белого цвета покрываются пятнами и желтеют. Для отбеливания блузки и устранения пятен можно применить народные рецепты и средства, также на сегодняшний день есть много готовых профессиональных отбеливателей. При выполнении процесса отбеливания нужно учитывать, из какого материала изготовлено изделие, так как каждая ткань требует правильного ухода за ней. Узнайте подробнее в статье=>>...
30 10 2025 21:19:21
Декоративный камень в последнее время все чаще используется в интерьере. Благодаря этому материалу можно создать имитацию пpaктически любого натурального камня. Из нашей публикации вы узнаете как правильно и на что приклеить декоративный камень?...
29 10 2025 18:52:47
Есть огромное количество видов паразитов, сильно портящих жизнь животным и людям. Одними из самых опасных являются земляные или подвальные блохи.Эти насекомые размножаются очень быстро, способны выживать в любых условиях, поэтому и уничтожить их тоже непросто. Прочитав эту статью, вы узнаете, как избавиться от земляных блох....
28 10 2025 17:47:20
Статья на тему: Как и какую лучше гладильную доску выбрать для дома - Всё на 5...
27 10 2025 3:47:46
Моющий пылесос - бытовой прибор, имеющийся пока не каждом доме. Это отличный помощник при уборке! Но как правильно его выбрать и на что стоит обратить внимание во время покупки? Все это Вы узнаете в статье=>>...
26 10 2025 4:51:12
Жизнь семьи меняется с появлением ребёнка. Новорождённому очень нужны внимание и забота. Главное для родителей – это здоровье малыша. Правильный уход за детскими вещами – это здоровая кожа и органы дыхания, которые у малыша ещё не совсем адаптированы. Правильный выбор средств для стирки одежды новорождённых обеспечит защиту от зуда, раздражений, опрелостей, проявления аллергии....
25 10 2025 19:18:33
Статья на тему: 7 вариаций сырников от шеф-поваров Москвы - Всё на 5...
24 10 2025 18:59:30
Врач или студент медицинской академии всегда должен выглядеть аккуратно и опрятно. Добиться чистоты не сложно, а вот сохранить форму отутюженной перенося ее в сумке или пакете достаточно не просто. Существует несколько методик, о которых мы расскажем в нашей публикации, позволяющих самостоятельно быстро и без лишних приспособлений сложить медицинский халат для перевозки или хранения....
23 10 2025 8:49:43
Кухонные плиты, как газовые, так и электрические, требуют регулярного ухода. В случае, когда загрязнения в виде жира и нагара трудно поддаются очистке на помощь приходят незатейливые недорогие и легкодоступные народные средства....
22 10 2025 3:36:36
Никому неприятно будет увидеть в своей квартире таpaкана. Соседствовать с такими обитателями нельзя не только потому что это противно, но и может быть опасно, так как таpaканы разносят различные инфекции. Для борьбы с ними можно попробовать борную кислоту, которая является безопасным народным средством, о котором вы подробнее узнаете из этой статьи...
21 10 2025 14:35:47
Как почистить чайник лимонной кислотой от накипи? Сегодня мы поделимся опытом удаления накипи со стен обычных и электрических чайников...
20 10 2025 20:53:47
Одежда, сделанная из натуральной кожи, отличается многими преимуществами по сравнению с одеждой, сделанной из искусственной кожи. Но через какое-то время после покупки встает вопрос о том, как ее почистить. Перед тем, как заняться этим делом, стоит узнать об основных способах удаления загрязнений с кожаной куртки, о чем мы и поговорим в этой статье....
19 10 2025 17:17:51
Статья на тему: Шоколадная халва. Самых простой и быстрый рецепт халвы! Пожалуй, самый полезный и вкусный! - Всё на 5...
18 10 2025 4:20:50
Статья на тему: Как быстро разморозить холодильник — основные этапы процесса - Всё на 5...
17 10 2025 5:43:34
Немногие знают, как и чем отмыть сажу и копоть с пластиковых окон. Гарь имеет в своём составе смолы и жирные примеси, поэтому очистить пластик от этого без следа довольно сложно. Ещё она называется копотью, довольно лёгкая и способна легко маленькие уголки дома. Прочитав эту статью, вы узнаете, чем отмыть сажу и копоть с пластиковых окон....
16 10 2025 21:38:57
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 ::
